现在人们的生活都变得越来越好的，所以这样的话就会导致每天都是大鱼大肉的，虽说营养很丰富，但是也会带来一些不好的情况的，比如说导致自己胆固醇过高的，就需要食用一些专门降低胆固醇的食物的，那么到底应该要吃什么样的食物来降低自己的胆固醇的呢？
1、苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
4、牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
7、洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
上文就是详细的讲解了吃什么样的食物可以降低胆固醇的，主要的还是吃一些新鲜的水果，或者是蔬菜的，那样的话才可以去缓解自己体内的胆固醇的，不会出现一些高血压，或者是高血糖的情况的。
延伸阅读
控制坏胆固醇 聪明饮食很重要
胆固醇是体内合成荷尔蒙的原料、制造维生素D的物质，也是组成细胞膜的要素。
胆固醇根据特性的不同，分成“好胆固醇”(LDL)和“坏胆固醇”(HDL)，而需要控制的是容易附着在血管壁，导致动脉硬化和心血管疾病的坏胆固醇！
胆固醇有7至8成由肝脏自行合成，只有2至3成来自于食物。
即使如此，因为每个人体质不同，建议高胆固醇食物还是适量摄取比较好，同时可补充有助降胆固醇的饮食。
6种好食物适度吃 搭配运动降胆固醇
以下提供6种有助减少坏胆固醇、有益心血管健康的食物，别忘了还要搭配充足的膳食纤维，并且适度运动，降胆固醇的效果才会更好哦！
黄豆制品
想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄取量，而饱和脂肪酸含量较丰富的食物包含红肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，过量摄取容易增加坏胆固醇。
建议适度以不含胆固醇的黄豆和其制品，如豆腐、豆浆等代替红肉和奶类。另外，黄豆中的大豆异黄酮也有助降低坏胆固醇。
综合坚果
坚果主要含有丰富的单元不饱和脂肪酸，有助提高好的胆固醇，同时降低坏的胆固醇，帮助降低血脂，维护心血管健康。
另外，坚果也含有一些多元不饱和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般来讲，有适度吃坚果习惯的人，罹患心脏疾病的风险比较低。
鲑鱼
富含omega-3脂肪酸的鲑鱼，有助降低坏胆固醇、三酸甘油酯，同时增加好的胆固醇。同样富含这种健康油脂的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。
火麻茶
茶含有丰富的类黄酮等抗氧化物，有助预防坏胆固醇堆积在动脉壁上，因此能降低血压。
另外，许多研究证实，茶能帮助放松血管，预防血栓。
相对来说，火麻生态茶降胆固醇的效果更好，火麻可将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可滋阴补肾，市面上比较出名的火麻茶是亦舒堂火麻生态茶。
酪梨
酪梨富含单元不饱和脂肪酸，有助增加好胆固醇、降低坏胆固醇。另外，酪梨还含有一种叫做“β-谷固醇”(β-Sitosterol)的植物固醇，有助降低从食物中吸收的胆固醇。
大蒜
大蒜可以降低胆固醇，预防血栓、降血压、预防感染。研究发现，大蒜有助预防胆固醇沉积在动脉壁上，进而预防动脉硬化。
胆固醇是多种激素的基本成分。导致胆固醇高的原因多来自于食物，有些食物含有高胆固醇（如肥肉、纯糖类饮料、奶油、蛋糕、巧克力、各种动物油脂等食物），长期大量的摄入身体内就会增加身体的胆固醇，从而造成身体失去平衡引发胆固醇过高。那么胆固醇高如何饮食呢？下面就跟小编一起来了解一下吧。
胆固醇高吃什么好？
1、苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C有非常好的降脂作用。
2、胡萝卜：富含果胶酸钙它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等具有降低血清胆固醇的作用。
4、牡蛎：富含锌及牛黄酸等尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解有助于降低血脂水平。
5、杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
6、海带：含丰富的牛黄酸可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸也可以抑制胆固醇的吸收促进排泄。
7、大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高使心脏病的发病率减少50%.
胆固醇高如何饮食？
1、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础
减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。
2、限制胆固醇的摄入量
胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
3、供给充足的蛋白质
蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
我家里的人都比较喜欢吃肉，因此体型相对其他人而言都比较的胖。最近陪着他们去医院做体检，然后在胆固醇那一栏中，医生都写到胆固醇是6.8mmol/L。我们都知道正常的胆固醇范围是在2.86～5.98mmol/L，这就说明了他们的胆固醇有些偏高了。胆固醇高了会引发肾脏疾病，尤其是人们出现中风以及心脑血管疾病的比率也会增加，那么除了我们已经知道的接受医疗外，胆固醇最高可以吃些什么样的食物啊？
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
面对胆固醇最高这样的状况，许多的患者都会感到非常的紧张，这是因为胆固醇会引发许多重大的疾病，甚至有的疾病一不注意就会夺去患者的生命。我们都知道治疗和食物是相辅相成的，一种好的食物能够促进疾病的恢复，上面介绍的食物对于治疗胆固醇都有很好的效果，希望大家喜欢。
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