营养膳食在很多人生活中发生了改变，随着生活的质量越来越好，让很多人不断地产生了生活的压力，急躁情绪，不合理的饮食，就会让肠胃疾病慢慢的发生，对于慢性的疾病，首先我们最需要注重的就是药的方法，合理的饮食对肠胃才是最好的养护，那么膳食营养与慢性疾病的搭配有哪些呢?
近年来,人们的饮食习惯在发生改变,生活节奏愈来愈快,其中所产生的社会压力、急躁情绪、不合理饮食，使胃病的发病率有逐淅增高的趋势.不少人患了胃病以后，化了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治.其实，胃病的发生与人们的不良生活、饮食习惯密切相关，可以说，“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养，真所谓“胃病三分治，七分养”。归纳起来，慢性胃病患者在饮食调养和营养配餐上，应遵循以下原则。
1、养成良好的饮食习惯，定时进食。以一日三餐为主，要选择容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜等。每餐不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。
2、注意多吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜，以增加蛋白质和维生素，有利于胃黏腊修复。
慢性胃病饮食调养6原则
3、减少对胃黏腊的损伤。进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担，保护了有病的胃黏腊.
慢性胃病饮食调养6原则
4、胃酸少者，应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩生胃炎、胃酸过少的患者，可吃一些如酸牛奶、 醋煮的菜肴以及酸性水果(山楂、苹果、桔子、草莓)等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。
5、胃酸过多者，应书忌食容易产生酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等.可多吃苏打饼干，以中和胃酸.有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
要注意的是，不管是任何什么都要的季节，在选择食物方法上面都是需要很注重的，比如说应该吃一些对肠胃有好处的食物，减少胃酸的发生，不要吃酸性的食物，并且要注意如，桔子，猪肝，瘦肉这些都适合慢性疾病的朋友们食用。
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粗纤维食物热量低，可以有效的促进新陈代谢，可以减少脂肪的堆积，这样下来很多肥胖人群都会选择吃粗纤维食物减肥的，但是这个方法也有缺点，就是会有副作用，那么副作用是什么呢？
根据肥胖的成因来看，想要减少体内的脂肪含量就需要控制总能量的摄入，并且消耗尽可能多的能量。控制总能量摄入需要合理选择食物，不要轻易选择极低能量饮食，应在限制总能量的基础上，通过合理搭配营养，最大限度地满足机体的基本营养需求。能量的消耗主要依靠维持自身生命的基础代谢、食物热效应及运动能量消耗。
膳食纤维指的是植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物。是聚合度3,并且不能被小肠的酶类水解、难以消化吸收，可以促进健康的物质。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉以及其他一些膳食纤维的单体成分。
常吃粗纤维食物减肥，危害程度不小，小心引起慢性疾病
主要来源于植物性食物，在粗粮杂粮、豆类、水果蔬菜及菌藻类食物中含量丰富，如燕麦、糙米、玉米、四季豆、红豆、薯类、芹菜等。膳食纤维不仅本身具有重要的功能，而且在肠道益生菌的作用下发酵所产生的短链脂肪酸也有着广泛的健康作用：
1、增加饱腹感：膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，而可溶性膳食纤维黏度高，使胃排空速率减缓，延缓胃中内容物进入小肠的速度，使人产生饱腹感，有助于肥胖者减少进食量。
2、促进排便：由于不溶性膳食纤维的吸水性可增加粪便体积，以机械刺激使肠壁蠕动，结肠细菌发酵产生的短链脂肪酸和气体以化学刺激肠黏膜，从而促使粪便排泄。不同膳食纤维吸收水分作用差异较大，谷类纤维比水果、蔬菜类纤维能更有效的防止便秘。
3、降低血糖和血胆固醇：膳食纤维可减少小肠对糖的吸收，控制血糖的升高。同时也可因吸附胆酸，使脂肪、胆固醇等吸收率下降，可达到降血脂的作用。
4、改变肠道菌群：进入大肠的膳食纤维能部分地，选择性地被肠内细菌分解与发酵，所产生的短链脂肪酸可降低肠道pH,从而改变肠内微生物菌群的构成与代谢。
因此，经常食用富含膳食纤维的食物能够在保证饱腹的前提下控制总能量的摄入，同时能够调节肠道，促进排便，降低胆固醇，在一定程度上可达到减轻少体重的效果。
世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25~35克。一般情况下成人每天摄入30克左右膳食纤维为宜。
误区1.粗粮热量高
常吃粗纤维食物减肥，危害程度不小，小心引起慢性疾病
事实上，粗粮有助减肥。适量食用粗粮不会增加太多的热量，它们不仅可提供膳食纤维、蛋白质及大量的维生素和微量元素等重要营养素，而且还能增强饱腹感，防止暴饮暴食。
误区2.吃粗粮容易胀气
一些人总是认为吃粗粮会出现胀气的现象，其实吃粗粮对于肠道的蠕动更加有好处。
一些人在饮食中刚加入粗粮时就容易发生胀气，主要是因为粗粮含有的膳食纤维成分比较高，一些不习惯吃膳食纤维的人群更容易出现胀气不适。
因此，增加粗粮应该循序渐进，逐渐的加量，增加速度不能过快，一次也不要吃太多。这样才不会出现胀气的现象。另外，吃粗粮后应多喝水。
特别提醒：防止和消除胀气的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃饭细嚼慢咽、两餐间隔时间别太长、不用吸管喝饮料、不嚼口香糖等。
误区3.粗粮都有麸质
事实上，此类食物是否含麸质完全取决于粗粮品种。小麦等粗粮确实含有麸质。但是荞麦、小米、燕麦及高粱等粗粮则不含麸质。
对患有麸质过敏或不耐受等疾病的患者而言，无麸质粗粮更加安全。
误区4.粗粮都不好吃，味道差
事实上，每种粗粮都有独特的香味。烹调粗粮无需加调料，也不用复杂的方法，只需熬粥或蒸饭，就能让其散发浓郁的香味。
肝脏的健康一直都是大家非常关注的，肝脏作为人体的重要器官，一旦出现了问题，就会引发身体的各项疾病。但也有一些人生来就出现了肝脏的疾病，比如乙肝，乙肝是属于一种会遗传的疾病，如果上一代患有乙肝的话，那么下一代也有可能是属于乙肝患者，而且乙肝的传染性非常大，所以需要引起重视。
有人说如果自己患上了乙肝，就表示一生都会患乙肝，这种说法到底有没有医学根据？乙肝是否可以治疗好呢？
乙肝是属于一种慢性疾病，就目前的医疗手段来说，依然很难达到根治目的，但也不是说乙肝是不能治疗的，通过合适的治疗，能控制临床发展，达到临床治愈。当然，光靠药物进行治疗是完全不够的，还需要在平时注意好自身的健康问题。在患有乙肝之后应该要注意吃的方面，最好是能吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果补充人体所需的各项维生素，不要吃一些辛辣刺激的食物，做到少食多餐，平时加强锻炼。
另外，还要做到早睡早起，保护好自己的肝功能，不要抽烟，抽烟对肝脏的伤害是非常大的，喝酒其实也是很伤肝的一件事情，有许多人就是因为喜欢喝酒，所以最终导致发生了酒精肝癌，这都是不可取的。
乙肝患者想要控制病情的发展，就要控制肝脏部位的蛋白质毒素，所以长期服用药物是非常有必要的。只有吃这些药物，才能够起到缓冲病情的效果，乙肝患者需要每隔一段时间去医院进行一次全身的体检，以免因为患有乙肝而导致其他的并发症。
同时在治疗乙肝的过程当中，一定要保持一种积极向上的心态，不要太过抑郁，有部分人因为自身携带乙肝病毒，所以害怕传染给其他人，选择将其他人全部远离，其实也是没有必要的，只要注意将自己的，内衣内裤以及比较私密的东西与其他人分开来放即可。
身边如果有乙肝患者，也不用太过担心，在吃饭的过程当中，尽量选择用公共碗筷，这样传染的可能性不大，对待乙肝患者要持有一颗友善的心态。如果自身患有乙肝的话，那就要保持一颗积极向上的心态接受治疗，经过自身的努力以及药物的疗效，两者相结合，很快疾病就会好转。
【导读】晚餐与疾病的关系，晚餐最好选择富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，色氨酸可制造褪黑素，可以调节睡眠。还要多吃牛奶、蛋类、动物肝脏等富含维生素B12以及小麦、白菜等富含维生素B6的食物。维生素B12有助于消除焦虑，维生素B6则有利于安眠，这样晚餐是最好的，接下来就一起来看看晚餐与疾病的关系。
晚餐与疾病的关系
1.晚餐与肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。
2.晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。
3.晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。
4.晚餐与尿路结石
人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。
5.晚餐与高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。
6.晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
7.晚餐与动脉粥样硬化及冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。
8.晚餐与脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。
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