开水烧太久反而有毒
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“开水烧太久反而有毒”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一、喝“千滚水”易中毒
生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的“千滚水”。
专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。
还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。
加热时间多长为宜呢?有实验证明，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。
二、并不是所有的矿泉水都能喝
现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。但其实，并不是所有的矿泉水都适合饮用。有些地区的矿泉水，比如天津的郊区，水含氟量就很高，虽然也是属于矿泉水，但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水，国家有严格的限制标准，水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。
水里的矿物质比例也很关键，如果钠高了，口感就会感觉有点咸;金属离子高了，就会感觉有股金属味;如果比例合适，就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味，或者土腥气，这种水都是有问题的。
三、早晨别自来水一拧开就喝
专家称，自来水刚刚出厂的话，是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业，从他的文化水准、技术水平等各方面都比较高;另外，自来水厂的设备也非常先进，这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。
为什么说早上起来后刚拧开的自来水不能喝呢?这是因为经过一夜的时间，自来水在管道中容易滋生细菌，所以，晨起后，先打开水龙头放掉5分钟左右的水，再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费，洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。
四、隔夜水不要喝
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。
此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。
五、长期放在后备箱的瓶装水不能喝
瓶装水的瓶子在制作的时候，原料会加一些增塑剂(台湾又称为塑化剂)来帮助成形，如果水储存时间过长，一些增塑剂就会溶到水里头去，喝的水会有一股塑料味。塑化剂DEHp毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHp水就已经超过单日食量上限。
所以在国外的话，瓶装水要低温、避光保存。有些人把一箱水放在后备箱里，喝的时候再拿出来，这种做法是不对的。
六、用净水装置过滤的水不宜长期喝
家庭净水器对自来水是一个深度加工，它的过滤装置里面有活性炭等物质，会将自来水里面的颗粒、细菌、病毒等异物吸附掉，所以水经过净水器加工完以后，会变得特别亮，比自来水要亮得多。
但是在过滤的过程中，对人体有益的矿物质也容易被过滤掉，所以，从安全的角度来讲，净水器是有必要安装的，但因缺少人体所需的矿物质等微量元素，不宜长期饮用净水器过滤的水，包括购买桶装或瓶装的纯净水。
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带病延年，指的是那些身体患有某种疾病的人，通过医治和保养也能够长寿。通俗一点来讲，就是“病秧子熬出了大寿命”。老人带病延年的秘密，在医学上可以简单地解释为机体通过病症的发作产生抗体，免疫力得到了增强。
疾病是人体与外界或身体内部的有害因素搏斗的复杂运动过程，在它们相互较量的过程中，人体获得了一系列防御、适应和代偿功能。
常生小病不但不会影响身体健康，反而对机体有一种持久的刺激，可以使体内的神经、内分泌系统活跃起来。人体分泌的激素，也可以调整体内环境，保持机体的内外平衡，保证身体健康。
因此，可以说，一个体弱多病的人，因为经常受到疾病的骚扰，内分泌系统所分泌的激素不断产生调整作用，从而不易使身体发生重大的病变；反而是那些不经常生病的人，由于体内的内分泌系统时时处于不作为的状态，因而功能很弱，当疾病突袭时，不能进行有效抵抗，所以一旦生病就会很严重。
可见，平时生生小病就不要大惊小怪了，权当是身体的一次自我“清洗”罢了，良好的心态也有助于疾病的痊愈。
饮茶对身体有益，但是如果饮茶方法不当，那么，反而会给身体造成损害。
空腹喝茶就是一种不良习惯。因为茶叶中含有咖啡因成分，空腹喝茶的时候，茶水直入脘腹，有如“引狼入室”。如果肠道所吸收的咖啡因过多，会产生肾上腺皮质功能亢进症状，时间久了，还会影响人体对维生素B1的吸收。空腹饮茶还会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。
不仅空腹茶对身体有害，隔夜茶和饭后茶同样不利于我们身体的健康。有句谚语：“隔夜茶，毒如蛇。”虽然有些夸大其词，但正好说明隔夜茶的特点。现代科学研究证明，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，很容易变质，所以不宜饮用。
有人喜欢饭后立即饮茶，这也是不良习惯。茶叶中含有大量单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸很容易发生凝集。特別是老年人，因肠胃功能下降，对这些凝固物难以消化吸收，势必减少对蛋白质、铁质的吸收。饭后饮茶，人体对食物中铁的吸收量至少会降低50%,时间久了，不仅降低了人体对食物营养的吸收，影响器官的多种生理功能，还容易引发缺铁性贫血。
另外，在泡茶时，不能泡得太浓，浓茶同样对人的身体有不利的影响。浓茶咖啡因含量会很高，对大脑中枢神经刺激较大。因此，喝了浓茶神经活动活跃，尤其在睡前喝浓茶，会影响睡眠，甚至造成失眠。饮浓茶会使血压升高，这也与咖啡因活性物质有关。有些人饮茶后感到头晕、头痛，这可能就是血压升高引起的。
饮茶的学问，精练一些可用如下的歌诀来概括:空腹饮茶心里慌，隔夜饮茶脾胃伤；过是饮茶人瘦黄，淡茶温饮保健康。
上班族周末喜欢早晨睡到自然醒，中午吃点饭，就又睡了，然后一睁眼，就到傍晚了，甚至还有人一整天都在蒙头大睡，窝在床上不出门。如此补觉，到底有没有用?专家称，这样的周末狂睡方式有害健康。
睡觉不足危害大 晚上加班到凌晨，早上还得照常爬起来赶到单位，一周下来睡眠严重不足，只好利用周末大补觉!在高新某单位供职的小张很是无奈。
据陕西省中医医院脑病科主任韩组成介绍，很多人认为平时累积的劳累可通过一次长长的睡眠弥补回来，其实这是一个不小的误区。适当的睡眠可恢复体力、消除疲劳，但如果睡眠过多，不仅消除不了疲劳，反而会影响健康。人处于深睡状态时，神经、肌肉处于完全放松状态，醒来后自然神清气爽，但是如果醒后懒床不起，这时的神经肌肉处于紧张状态，再睡下去就会影响一整天的精神状态。此外，过度睡眠、赖床不起，势必会打乱胃肠功能的规律，时间一长，胃肠黏膜将遭到损害，容易诱发胃炎、溃疡及消化不良等疾病。
第四军医大学唐都医院神经科副主任、睡眠中心负责人宿长军告诉记者，俗话说欠债还钱，欠的钱是可以偿还的，但睡眠是偿还不了的，补觉是补不过来的。有些人睡得久了会感觉头晕脑涨，浑身乏力，严重时还会吃饭不香、心悸气短等，这是因为大部分时间人体处于浅睡眠或做梦状态，这些都是无效睡眠，过长时间的睡眠会造成人体生物钟紊乱，使得人体无法进行正确的自我调节，就会出现各种不适。
正确补觉才是关键 据介绍，一般人的理想睡眠时间是8小时，睡到自然醒，且醒来神清气爽，就证明睡眠充足、质量良好。但对很多人来说，平时工作忙、应酬多，每天恐怕只能睡上6个小时左右，这时就要补一补了。否则，烦躁不安、情绪不稳、注意力不集中，甚至皮肤老化、免疫力降低等问题就会接踵而来。
宿长军提醒，周末狂睡并不能换来优质睡眠 ，睡眠质量要比睡眠时间更重要。有些人周末睡觉，上午睡到中午，中午睡到晚饭，弄得头晕脑涨，反而会适得其反，影响到今后的规律睡眠。
宿长军称，补觉确实能在一定程度上缓解因睡眠不足带来的问题。但怎么补才能见效，还是有些讲究的。通常补觉有两种方法：中午补和周末补。午饭后小睡一会，就可以很好地补充睡眠，质量好于晚上多睡1小时。周末补觉则不能太多，成年人睡够78小时就可以了。不过，补觉是万不得已的做法，只限于短时间睡眠缺乏，如果持续数十天睡眠不足，会使身体处于超负荷状态，对身体造成的伤害是补不回来的。
生活中很多人穿衣服喜欢混搭，因为这样看起来更个性更加的有魅力。同时很多人吃东西也喜欢混搭，认为这和穿衣服一样，多种营养食品在一起会满足人们所需要的营养，其实这是错误的。很多的混搭食品是有危害的。甚至会导致食物中毒。那么究竟什么和什么不能混搭呢？下面我们就来总结一下。希望各位爱吃混搭食物的你可要仔细看哦。
食物禁忌
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类；豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
大枣与大葱同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C.因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收
蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，pH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素
很多美女MM都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。醋，减肥圣品，可以减肥排毒，治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃，醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以，各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋，让吃到营养能够被身体更好的吸收。
汽水和辛辣食物会是萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物，当人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕动的时候，汽水里的气体会对胃部产生损害，轻则出现恶心，胃胀的现象，总则则会导致胃脘疼痛。
河虾和番茄同食容易食物中毒
河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。
马铃薯和香蕉同食面部会生斑
爱美的MM请注意了，香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦！马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C,无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E,烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉同食时，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。不过，食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
食物营养
石榴
石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克钾，比香蕉中钾的含量多63%.石榴中还含有大量纤维，每杯中含有9克。
莴笋
半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化，因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线。
大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。（酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症）研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。
甜菜
这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--花青苷经实验证明可以防止癌症。
黄瓜籽
黄瓜籽中含有大量镁，研究发现，血液内镁含量高的人早死的机率会降低40%
脱脂牛奶
钙在保证人的肌肉功能以及牙齿与骨骼保健方面的作用是非常重要的。而磷更是人体正常的新陈代谢所必需的。牛奶同时含有这两种人体必需同时又可互补的矿物质，故它对人体按比例地吸收和利用这两种元素是非常有利的。为防止牛奶含有过量脂肪，我们认为，99%的脱脂牛奶是适宜的。
蘑菇
蘑菇富含钾和磷，含有具强健的功能的维生素B.它的味道鲜美，含热量较低，与其它食物合在一起，可做成色拉、清汤和各种主菜。
花椰菜
维生素A对人的视力，对人骨骼和牙齿的发育及机体的免疫功能均有良好的作用。一碟花椰菜即可满足成年人维生素A的整日需要。此外，花椰菜还能给人提供人体必需的维生素C.
马铃薯
一个中等大小的马铃薯，向人们提供的热量仅有10卡，所以，吃马铃薯可不必担心发胖。除碳水化合物外，马铃薯还含有镁、铁、磷和钾等。用马铃薯制成的菜肴，可称为保健菜肴，若食用带皮的马铃薯，更可最大限度地摄取其中的营养。
麸糖松糕
小麦的麸皮在人体保健方面具有很高的价值。每日膳食中有一定量的纤维素，可预防结肠癌和其它肠疾，心血管病患者每天进食规定量的食物纤维，可使血清胆固醇数降低。而麸糖松糕能用可口的方式向人们提供必要的纤维素。
看了上文你是不是知道什么食物混搭起来对身体有益什么食物混搭起来对身体有害呢？对于喜欢吃混搭食物的你，一定要记住这些禁忌。不要认为营养食物加上营养食物就是双重营养，结果往往会适得其反。科学养生，才能使我们获得健康。大家加油哦。
绝大多数对饮食与健康知识有一定了解的人，都有一个相同的观念：不吃早餐有害健康。各种媒体几乎也只有同一个声音，不吃早餐有害健康。那些经常不吃早餐的人，经常会受到他人的劝诫，一定要吃早餐，否则将会怎样、怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析（流行病学调查），结果并不能证明不吃早餐有害健康的观点。
人们所说不吃早餐有害健康的观点必须有两个前提：其一是对习惯吃早餐的人而言；其二，早餐食物的安全性很好。否则，不吃早餐有害健康的观点就是谬误。
对那些习惯不吃早餐的人来说，身体的健康与否与不吃早餐没有任何关系。经常不吃早餐，而健康状况良好的人并非少见。谁对此观点如有怀疑，自己可以对周围人群健康状况做一个调查，看能否找出健康状况不佳与经常不吃早餐有关的可信实例。
一些身体健康状况不佳的人，恰恰是与吃早餐有关。糖尿病、高血压、冠心病、脑血病、消化系统疾病的患者群中，吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
对某些人来说，吃早餐反而无益于健康的原因有两点：
其一，早餐食欲旺盛的人，其中很多是全天胃口都比较好的人。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰盛，对于胃口好的人来说，如果不能理智的节制，午餐和晚餐就会吃得更多，因此，这类人常会有与吃相关的健康问题。
其二，生活在现代社会，人们的早餐食物危害风险要远远高于午餐和晚餐。对于上班族来说，往往没有充分的时间准备早餐，只好选用一些方便食品、剩菜剩饭作为早餐，或是在街边无监管的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响是不言而喻的。
因此，部分医生认为，在不能保证食物安全的状况下，养成不吃早餐的习惯，更有益于健康。
国外也有人对早餐与健康的关系进行过深入研究，结论也是因人而异。在一定的前提条件下，不吃早餐更有益健康。虽然，很多人本能地不愿意接受这种观点！
在一定前提条件下，有些人不吃早餐会更健康。
这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物（摄入量不少于全天的1/6）。有人强烈反对不吃早餐会更健康的观点，似乎唯有吃早餐才是有益健康的，不吃早餐一定有害。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有习惯不吃早餐的体验，而仅仅是根据个人的信仰（或者说书本知识的信仰）和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的。这是一种片面的认识。下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康。
*血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
*经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人。
*晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人。
*早餐缺乏基本的安全卫生保证的人。
老人们都知道，过去农民都是起床后先下地干活2小时后才回来吃饭。现在国内、国外也还有很多地方的农民也是如此。由于是重体力劳动，这些人劳动后再吃放就相当于没吃早饭，而劳动后进餐就是午饭（一些地方只吃两顿饭）。日本医学博士、现任渡边医学院院长渡边正和日本西医学研究所所长西圣南博士都大力推介放弃早餐治疗病人的方法，并有充分数据证明放弃早餐疗法对某些患者的显著疗效。
*需要特别说明，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜经常不吃早餐。
早餐吃什么最好？
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是多事之秋，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
开水是我们生活中的必需品，很多人都有早上喝开水的习惯，这是好事，对于健康是有益的，但是对于水的选择却是有一定讲究的，在这里小编告诫大家放置太久的开水是不可以喝的，下面就来详细了解一下!
水烧开能把细菌杀死，能有效去除有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
不少人在生活中为了节水，经常会把喝剩的开水重新加热，这种做法是非常错误的。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
不少人在晚上睡觉之前都会在床边准备一杯白开水，晚上渴了或者是早上起来可以喝，如果觉得放了一晚上的水大家也觉得不卫生的话，早上起来可以喝新的白开水，每天烧得开水最好是当天就喝完，不要放到第二天再喝了。
大家在平时生活中一定要注意，虽然说勤俭节约是中国的传统美德，但是像一些开水如果放置时间太久的话，是不可以饮用的，不然对于健康是有影响的，大家可以把这些放置太久的开水用来洗手，或者是洗衣服，这样就不会太浪费了。
有的人生活很节俭，连一些水都不舍得丢弃，会选择再次利用。其实经过一些科学证明，开水是不可以重复利用的，因为将温水再次烧开，可能会产生一些化学物质对身体健康造成一定的影响。如果长期饮用这样的水，就会产生心慌等反应，所以平时我们一定要注意不要将水反复烧开。
水反复烧开会产生什么危害?
一种情况是水烧开了，凉了以后再加热，再重新烧开，这样煮沸一两次，不会有什么安全问题。但有时用自动加热烧水壶(饮水机)，只要温度低到一定程度，就会自动重新加热。如果热水器中的水反复加热十多小时或几天(有人将其称为“千滚水”)而未更换，这种水中就可能会含有较高的健康危害成分，如加热元件及容器中溶出的有害物质，原水中含有的一些微量有害物质也会累积增加。
烧开水注意要点
1.水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去所以说，一般在家里烧开水的时候，在水快要烧开的时候是要把水壶的盖子打开的，这样就可以让水中的不健康的物质最大限度地挥发出去的，这样人喝了才会更加的健康。
2.水烧开后等3分钟左右再关火这是因为：普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当。水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
所以说，开水烧得越久不是很好的，因为如果您烧得时间很久的话，水中不会会发的有害物质以及亚硝酸盐就会因为水的蒸发开始出现浓缩的现象，而且烧的诗函越长的话有害物质以及亚硝酸盐含量就会相对增高，喝了这样的水，对身体是有一定的伤害。
在很多人眼中，辐射几乎与癌魔划等号。日本广岛原子弹爆炸、苏联切尔诺贝利核电站泄漏（1986年）等核悲剧，早已使人谈辐色变。
人们对辐射产生的影响中恐慌最大的当属致癌的说法。在经典日剧《血疑》中，山口百惠饰演的幸子就是受到放射性污染而罹患血癌。
因为人体正常生长的体细胞都会发生几率很低的基因突变，而在放射线及其它辐射的作用下，这种突变几率大增，原癌基因被激活，从而发生癌变。
科学家对日本原子弹爆炸幸存者的研究中得出统计结果：那些发生癌变的幸存者受到了平均剂量为2000毫西弗特（核辐射剂量单位）的辐射。美国国家科学院2005年发表的报告称，在累计接收辐射剂量达到100毫西弗特的人中，1％的人会患有实体癌（如肝癌等）或白血病。
人们每年从天然资源中吸收约3毫西弗特的辐射。而拍一张胸部Ｘ光片，肺部组织约接收0．1毫西弗特剂量，做一次全身ＣＴ扫描要吸收10毫西弗特剂量，远高于一般的Ｘ射线检查。
不过也有外国科学研究证明，少量辐射能刺激DNA修复机制，这对人体的细胞修护十分必要，可起到增强人体免疫力、延长寿命的积极作用。
在目前这种科学界尚无定论的情况下，有研究人员指出，不必一见辐射就如同惊弓之鸟，但也不应完全放松警惕。
一说到发芽，大多数人以为这东西无法吃了.日子中，有许多食物都很简单发芽，并且有些食物一旦发芽，就不能再吃了，不过，有些食物发芽，比没有发芽的食物，养分更高哦！
哪些食物发了芽不能吃：
1、马铃薯
发了芽的马铃薯龙葵碱含量剧增5-40倍，不管你是蒸煮炖炒都很没办法降低毒性。而人提只需吃进去200-400mg龙葵碱，就可能中毒。
所以，为了我们的安全考虑，最好仍是丢掉这样的马铃薯，防止发作中毒。
2、花生
家里发了芽的花生，多是由于环境潮湿。而潮湿不光花生会发芽还会发霉，生成强致癌的黄曲霉毒素。吃了3g的黄曲霉毒素就会导致中毒，严重甚至是逝世。
因而，家里存留的发芽花生仍是丢掉更为安全一些，如果自己在家制造，必定要留意不能运用发霉或是欠好的花生，防止成为黄曲霉素的温床，如果平常想吃花生芽的话，主张我们去大型超市购买。
大蒜
大蒜是家家户户都备有的调味食材，大蒜发芽后，含有丰厚的晒元素，抗氧化物效果比新鲜的大蒜强，发芽的大蒜，养分物质集中在蒜苗上，含有丰厚的膳食纤维和维生素，能够起到抗衰老、美容养颜的效果。
关于大蒜来说，我们都知道其具有强壮的杀菌效果。这是由于大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎效果，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有按捺和杀灭效果，是当时发现的天然植物中抗菌效果最强的一种。大蒜中的锗和硒等元素可按捺肿瘤细胞和癌细胞的成长，实验发现，癌症发作率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症安排以为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首。
研讨发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中心发生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还能够替代葱花做调味品。
大蒜虽好，但以下几类人千万别吃：
一、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平常最好少吃。中医以为，长时刻大量地食用大蒜会伤肝损眼,因而，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血衰弱的患者更应留意，不然时刻长了会呈现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象
二、肝病患者
许多人用吃大蒜来防止肝炎，甚至有人在患肝炎后依然每天吃大蒜。这种做法对肝炎患者晦气，由于大蒜对肝炎病毒没什么效果，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有影响效果，可按捺肠道消化液的分泌，然后加剧肝炎患者的厌恶等许多症状
三、部分腹泻患者
发作非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会影响肠道，使肠黏膜充血、水肿加剧，促进渗出，使病情恶化。如果现已发作了腹泻，食用大蒜更应该稳重。
四、其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食物，有利于健康人坚持持久的健康，而对得沉痾、正在服药的患者，则有明显的副效果，不光会使药失效，还有可能与药物发生连锁反应，使患者遭到风险。
导读： 单身很自由，但时间太久会让单身汉的生活习惯成为性格的一部分，容易患抑郁症。近日，美国福克斯新闻网刊登文章，给出了判断单身时间过长的十大信号。
1.认为异性反感你。如果单身时间过长，你会把她们的微笑当成一种嘲笑。
2.养成不良的饮食习惯。不要在橱柜里塞满那些微波炉食品。
3.喜欢与异性搭讪。直接给你妈妈打电话，但不要与你的女性朋友谈论私事。
4.约会标准直线下降。要小心口味上的转变，不要当自己恢复过来时，被她缠上。
5.养了一只猫。女孩觉得养猫的男人很怪异。 你应该买一只狗，它是非常吸引女性的！
6.出于好奇而搞网恋。这种假想的关系迟早会让你心碎，甚至成为朋友的嘲笑对象。
7.把每个异性朋友都当成潜在女友。她们不介意与你一起吃饭，但在她们眼中你是一个哥们儿，而不是恋人。
8.打游戏走火入魔。这种过度自由的生活方式让女孩很受不了。如果想尽快找到女朋友，就要戒掉游戏。
中国人特别喜欢煲汤，南北方的熬汤方法还不尽相同。但是，似乎都有一个共同的特点就是，熬汤喜欢熬很久。其实，也分种类。大部分汤，熬太久真的不好。我们食汤，就是为了滋补养生。但是如果汤熬久了，营养全都没了，就完全起不到滋补和养生的作用。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为“痛风者”之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。
鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
熬汤一个小时左右即可。然后骨头汤和其他一些肉类汤食，可以在即将开锅的时候适当的放一点醋进去。因为醋能使肉和动物骨头里的磷、钙溶解到汤内。千万记得，熬汤不能过早的放盐。因为盐将会导致肉里的水分消失。这样，就会影响肉质蛋白质等营养物质的分解以及被吸收。既没了鲜美的口感，也缺少了应有的营养。
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