春季肉类养生菜

2019-10-28 │ 春季肉类养生菜 瑜伽养生功效

6种肉类 有生精助育功效

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,养生关系着你、我、他的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“6种肉类 有生精助育功效”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

导读:许多食物都具有促进性功能、生精助育的功效,其中以肉类作用最明显。下面就为大家推荐几种具有壮阳功效的肉类。

促进性功能生精助育的6种肉类

许多食物都具有促进性功能、生精助育的功效,其中以肉类作用最明显。下面就为大家推荐几种具有壮阳功效的肉类。

泥鳅。泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤,可以滋补强身、增强体力,提高性功能。

驴肉。俗话说:天上龙肉,地上驴肉。驴肉口感细腻,是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为,驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

鸽肉。鸽子又称白凤,雌雄交配很频密,繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用,能使阴茎勃起更加有力。

鹌鹑。鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高性欲。

羊肉。《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。

狗肉。在我国一些地区和民族,有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温,具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒,还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。但是,也有些人认为,狗是人类最忠诚的伴侣,因此最好少吃或不吃狗肉。

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补精益髓这些肉类有不错功效


男人是一个家庭的顶梁柱,所以是要承受很多的压力的,而且现在社会的竞争压力是非常的大的,而且家庭的压力也是不可忽略的,所男性的身体健康是受到了很大的威胁,很多人都是会出现肾虚的状况,需要很好的补精益髓,吃这些肉类是可以很好的补充的,一起来看看吧。

羊肉对于男性朋友来说是可以很好的补肾补精的,羊肉也是很适合在冬季食用是,是可以很好的补、强身、壮体,羊肉含有的营养也是非常的丰富的,比如说含有丰富的各种微量性激素,但是我们要注意羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。

驴肉是很多人在生活中都是喜欢食用的食物,味道也是非常的不错的,驴肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类,而且食用后口感是比较的细腻的,生活中经常食用是可以很好的补益气血、滋补肝肾,尤其是适合成年的男性朋友食用,可以很好的改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

水里面的很多肉也是可以很好的补精益髓,比如说泥鳅就是可以很好的补肾的,而且泥鳅是含有优质的蛋白质和钙、磷、铁、维生素等营养物质,我们在日常生活中食用是泥鳅汤类是可以很好的提高性功能的,还可以滋补强身、增强体力。

很多人都是喜欢养鸽子的,但是鸽子不仅是可以作为宠物,也是可以食用补肾的,我们食用鸽子肉是可以帮助补肾填精、温阳益气,鸽子肉还含有各种蛋白质和维生素以及铁、锌等营养成分。

男性朋友食用狗肉也是可以很好的治疗阳痿早泄的,因为狗肉是性温的,冬季经常食用一些是可以补肾、温胃健脾的。

上面就是为大家介绍的可以很好的帮助我们补精益髓的肉类食物了,大家在看完上面的介绍后是不是也所有了很好的了解和认识了,大家是可以多了解一些相关的做法的,结合自己喜欢的食物一起制作食用,相信是会有不错的效果的。


男人也有生理期 6种举动要提防


导读:众所周知,女性生理期来时都会喜怒无常、脾气暴躁,有时候女人自己都不知道。那你知道男性生理期有……

众所周知,女性生理期来时都会喜怒无常、脾气暴躁,有时候女人自己都不知道。那你知道男性生理期有哪些心理表现吗?小编给大家分享一下男性生理期的6种举动,一起来看看吧!

1、坐立不安

男人生理期来的时候,会表现出坐立不安。你问他发生了什么事,他说他不想说话,就一直让你摸不着头脑。坐立不安是男人内心焦躁的表现,他也不知道自己为了什么而烦躁,可就是控制不了自己。

2、不知道自己要做什么

有那么一段时间,男人不知道自己究竟要做什么,不知道自己的所需。他总是坐着看书,但总把书翻来翻去;或者看电视,却把电视台调来调去,总找不到想看的东西。外出吃饭或购物的时候,平时很有主见的他也显得拿不定主意,让你自己去挑。生理期间的男人,不了解自己,更难以了解别人,所以不要让他拿主意了,让他消停一会吧。

3、冷漠

他突然变得冷淡,甚至冷漠,见了你不主动说话。当你试图接近他时,他感到不习惯,还会给你不好的脸色看,认为你影响了他。平时主动殷勤的他不见了,变得冷漠无情,好像看不见你了。让他自己安静一下吧,不要打扰着他,生理期会过去的。

4、言语不清

你只要仔细一点便能发现,有一段时间,男人说话的节奏和语调变得快慢不均,声音低沉,言语不清,甚至可能伴有口吃。不要以为他受了什么打击变傻了,其实那只是最平常不过的生理期而已。男人生理期的时候,神经会莫名变得紧绷,话语就在会紧张的情境之下变化了,可千万不要认为他做了什么对不起你的事。

5、发怒

平时的他细心呵护着你,不让你受半点委屈,不让你掉半滴眼泪。可是,他变了,他时不时地发火,或为一些莫名其妙的小事忧心忡忡。那欢快的笑脸再也难以出现在他的脸上,整天都是愁眉莫展。男人生理期的时候心中会有浇不尽的火,一点鸡毛蒜皮的小事就能成为导火索,点燃它心中的熊熊大火,怒发冲冠。

6、抽闷烟

男人总把抽烟和喝酒看作为消愁的最佳良药。当心里不痛快的时候,他们要么找狐朋狗友一起外出喝酒玩乐,要么自己一个人独自抽闷烟,而且时不时长长地喘粗气。他希望尽快走出生理期的低谷,尽快恢复乐观的自我,可是他还没应付得来,所以他抽闷烟自己想方设法。

当丈夫心理周期来临时,太太不要试图把他拉回来。女人应该利用这段时间做些本来自己曾想做的事情,给他自由,让他游离在你的关注之外。过了那几天,他就会自己回来。

你需要让丈夫感到丰富的人生意义,不要让他把注意力完全集中于事业得失。想让丈夫认识到人生除了功成名就还有很多其它的乐趣和目标,最好的方式就是妻子通过自身的带动,让丈夫尝试尽量多的休闲娱乐方式,无论是旅游、健身、收藏还是琴棋书画,都能达到这一目的。

上述6种情况代表男性生理期来了,如果男性发生上述6种情况,作为另一半的你可以发挥你的余热了。

四种肉类不能吃


导读:肉是大多数家庭的餐桌上必备的食物之一,那么如何选肉、存肉就成了大家不得不面对的问题。关于肉的保质期,可能很容易被忽视,也许放了许久你还会吃。哪些肉是绝对不能吃的?什么样的肉在食用之后会对你的身体产生不好的影响?快来跟小编一起看看,学着如何做个健康的肉食动物吧!

很多家庭有囤肉的习惯,买一次能吃好多顿。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民告诉《生命时报》记者,肉最好现买现吃,在农贸市场买的肉,建议在冷藏室保存1~2天,而从大型超市冷柜中购买的肉,可保存3~5天。如果肉一直放在冷冻室,一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了,不仅会影响营养和口感,还会影响其安全性。一般来说,肉变质有以下几个表现。

颜色变深

新鲜的肉表面有光泽,颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色,脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红,脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色,肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长,由于肌红蛋白被氧化,肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深,可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,说明微生物已经产生大量的代谢产物,这样的肉就不能吃。

表面发黏

新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏;而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

弹性变差

新鲜的肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久,肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解,肌纤维被破坏,所以肉会失去原有的弹性,手指压后的凹陷不仅不能完全复原,甚至会留有痕迹。

有异味

新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。

此外,新鲜的肉煮熟后肉汤透明,汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解,会产生很多低级代谢产物散落在汤里,造成肉汤浑浊,并且汤面几乎无油滴。

哪些食物具有生发的功效


头发对于我们每个人来说都是非常熟悉的,我们每个人也都是有着无数的头发了,但是有些朋友们在生活中经常会出现脱发掉发的情况了,所以我们就需要食用一些生发的食物了,那么哪些食物具有生发的功效呢?下面我们来看看吧。

1、豆类

豆类,它们对头发真的有用吗?答案是肯定的,豆类,比如芸豆和扁豆,是健康头发饮食的重要组成部分。它们不仅提供丰富的促进头发生长的蛋白质,同时也含有丰富的铁,锌和生物素,这些物质缺乏会使头发脆弱易断。布兰德,美国营养协会的另外一位发言人建议每周食用3-4杯扁豆。

2、低脂牛奶

低脂牛奶,如脱脂奶,酸奶,使矿物质钙的丰富来源,钙是促进头发生长的重要矿物质。此外,低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白,这两个蛋白都属于高质量的蛋白质。为了头发健康着想,应该在早上出门时在包包里塞入一些酸奶以备晚些时候饮用。为了获得锌和W-3脂肪酸,我们是可以将核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用的哦,不仅味道极好,并且有非常不错的生发作用哦。

3、家禽类

鸡肉,包括火鸡所含的丰富的蛋白质能帮助你得到所期望的健康秀发。缺乏足够的蛋白质,或者是摄入低质量的蛋白质,会使头发分叉;严重的蛋白质缺乏会导致头发颜色改变。家禽类还能提供铁,而且家禽的蛋白质是高质量的蛋白质,能够被机体有效的吸收利用。

4、蛋类

不管是煎蛋,炒蛋还是蒸蛋,只要是蛋,都能让头发更健康。蛋类是你所能找到的最好的蛋白质来源之一。此外,蛋类含有生物素和维生素B-12,这两种营养物质对于我们的头发是有着极大的好处的,所以我们可以经常摄入这些物质哦。

5、全麦(谷)

让你的牙齿开始撕咬全麦(谷)吧,包括全麦面包和全麦加工的其他早餐,它们含有丰富的锌,铁和B族维生素。全麦食物可以在大量消耗热量,午餐后,晚餐前几个小时食用。

上面我们已经了解了许多的具有生发功效的食物了,这些食物在我们的生活中也都是非常常见的,并且味道也都还不错哦,所以我们以后在生活中就是可以经常食用这些食物的哦,对于我们头发的好处也是非常多的哦。


如何通过饮食来助性强精


如何通过饮食来助性强精呢?请看下文介绍.

在韩国有这样一个笑话:如果有人说毛毛虫对改善夫妻生活有效,那山上的毛毛虫很快就会灭绝。由此可见,韩国人大多相信,可以通过饮食调理来提高夫妻的性生活质量。

韩国饮食讲究食品就是药品。韩国最有名的汉方医书、编于17世纪初的《东医宝鉴》,就认为食药一体、医食同源。虽然韩国的传统文化一向避讳谈论性生活,但其饮食文化造就了很多独特的滋补强精、活跃性能力的膳食。

韩国的泥鳅汤比较有特点,要将整条泥鳅研磨成末,这样汤中就见不到原材料的半点影子。但这种汤营养丰富,含高蛋白、高钙和维生素A、B2,利于温经通络,有助于强精、增进性欲。参鸡汤也是韩国最有代表性的增补食品,更是韩国人夏天常喝的汤品。一些韩国市民在接受《生命时报》记者采访时表示,这种汤是男人的补精药,对治疗女性月经不调也有功效。

此外,韩国人还有以热治热的说法,三伏天喝狗肉汤就是他们的独创。他们认为,夏季天气炎热,大量排汗会导致能量和营养流失,应该进补。而狗肉汤可以滋补五脏,增强活力,恢复元气。而且,公狗最壮阳,吃的时候如能辅以大量韭菜,对男性大有裨益,很适于肾气衰退引起的房劳损伤。

街头小吃也补肾

韩国人不仅常在家里烹制各种改善性生活的食物,街头贩卖的一些小吃也纷纷打着补肾强身的招牌。

鳗鱼、黄鳝一向被认为与泥鳅具有同等功效,它们的表皮黏液富含角质蛋白,对增强精力很有好处。《东医宝鉴》曾记载,鳗鱼是治疗虚劳、痔疮的良药,尤其在炎热夏季,有益于消除疲劳。因此在韩国街头,到处可见卖烤鳗鱼的小贩,韩国人也喜欢随时来上一串。

很多男性在吃的时候,还会撒上大蒜,以达到提高性欲的目的。当地的鳗鱼一年四季都非常热销。此外,墨鱼、鱿鱼也具有强精补血的功效,成了很多饭店必备的下酒菜。不少韩国男性每天还会喝一些强精酒,如枸杞酒、蛇酒和淫羊藿酒等。

食醋6大保健功效 助女人青春永驻


导读:俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。其中,醋名列其中,可见醋在我们日常生活中可不缺少的地位。然而,醋除了调味食用外,它的美容功效更是不容忽视哦!

吃醋的好处

食醋含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋中的主要成分是醋酸,醋酸是一种有机酸,食后有促进胃液分泌,增进食欲的作用;醋酸可以使胃肠道酸度增加,有利钙、碗的吸收与利用。科学证明醋不仅可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等,能消肿、软化血管、降低血脂;由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果。

因此吃醋的好处多多,不仅能够有效消除疲劳,调剂血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;除了帮助消化,利于食物中营养成分的吸收外,还能抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成,增强肝脏机能,促进新陈代谢。甚至,食醋中还含有抗癌物质。

醋的保健妙用

1.睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠

2.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下即可不打嗝

3.便秘者逐日酌量喝白水加醋,可润肠通便

4.用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿

5.坐车前喝醋兑开水,防晕车

6.在加热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会觉得特别凉快。

吃醋注意事项

吃醋也需要注意吃醋的时机和分量,而且还需要根据个人的体质而决定,吃得不恰当,反而伤身。

每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍,但大量喝醋则会对胃肠刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。

空腹不喝醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

正在服用某些西药的人不宜吃醋。

磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时,也不宜吃醋,因为醋酸可中和碱性药物。

另外,老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋,醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

白醋的美容6大功效

白醋洗脸:每次洗脸时,放一小盆水,加入少量(约二汤匙)的白醋,倒入水中调匀,扑到脸上,或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉,再开始正常的洗脸程序。

白醋柔嫩肌肤:先洗净脸部和双手,然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手,5分钟后换用清水洗净,长期这样做,可让皮肤光洁、细腻,水中加入的醋量宜少,以水不变色为准。

白醋祛斑褪斑:用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期。每天洗脸后,擦试面部长斑的地方,日久可令雀斑逐渐消除、隐退。

白醋驱除倦容:用于盆浴,在温水中加入1~2汤匙食醋,洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层,而且消除疲劳,焕发精神,面部也显得很红润。

白醋还能抑制头屑:每晚睡觉前,用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿,轻轻按摩发根部位,10分钟以后,用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成,甚至可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也同样有养发抑屑的效果哦。

白醋美发:每次以中性洗发液洗发后,再用对入少量食醋的温水漂洗头发,20分钟后用清水冲洗。慢慢地,头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。

别给男人吃6种食物 小心杀精+性冷淡


导读:性爱是婚姻的润滑剂,是感情的"502"。亲爱的女人们,如果你爱他,想拥有美好的激情体验,请不要给他吃这6种食物!它们不仅……

性爱是婚姻的润滑剂,是感情的"502"。亲爱的女人们,如果你爱他,想拥有美好的激情体验,请不要给他吃这6种食物!它们不仅杀精,还会导致性冷淡。

1、豆腐。

哈佛大学公共卫生学院的乔治查瓦罗博士从2000年2006年跟踪调查了99名男性,结果发现,每天都吃大豆制品的男性,每毫升精液中只有4100万个精子,明显低于少吃大豆制品的男性。一周吃3次以下,每次只吃100克就能避免这种情况的发生。

2、油炸食物。

薯条、薯片、油炸糕点等食物不仅难以消化,而且含有致癌物质,影响身体健康。吃太多这类食物容易导致肥胖,进而影响男性性功能勃起;让女性出现内分泌失调等问题。

3、肥肉、香肠。

大口吃肉似乎显得很有男人味,事实恰恰相反。大量食用红肉,会降低男性雄性激素的分泌,还会影响血管通畅,使阴茎难以充分勃起。

4、咖啡。

少量咖啡能提神,促进性欲。但喝多了,会影响副交感神经,从而造成性欲减低。

5、动物内脏。

最新研究发现,猪、牛、羊的肝、肾脏等,含有不同含量的重金属镉,科学实验证明,镉会造成受精卵不易着床,影响受孕。

男人要多吃什么?

当归:

当归含有天然的植物性荷尔蒙,可纾解因内分泌失调引起的症状,也有补血的作用,能让人气血顺畅、性趣盎然。

鸡蛋:

鸡蛋是性爱后恢复元气最好的还原剂。鸡蛋能养心安神、补血、滋阴润燥。蛋黄中的锌可补中益气,养肾益阴,是性成熟的营养素。

果仁:

果仁中有一种能影响男性激素产生的神秘物质,对增强性功能有帮助。如小麦、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等。核桃与大枣的功效更为突出,健肾、补血、益胃、润肺简直就是催情的活宝。

洋葱、大蒜、大葱:

这些看上去好冲的东西却饱含刺激勃起中枢的物质,能让强精效果更上一层楼。不信你可以拿半个洋葱切成碎碎的,和蛋黄拌在一起,淋上酱油浇在热饭上吃,就是很不错的强精食品。

韭菜:

韭菜可温肾助阳,活血散瘀,理气降逆,别名又称"起阳草",既可轻易让他亢奋,又能提高耐久力喔!

生蚝:海鲜中的一种,含锌,有助于合成男性荷尔蒙,维持摄护腺正常运作,生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。其他如龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵、贝壳类、海藻类等等也不错。

有生津养气血润肠通便功效的药茶


导读:有生津养气血润肠通便功效的药茶,健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。

党参葛根茶

适合对象:脾胃气虚,感冒后常出现恶心呕吐、腹泻腹胀、肠鸣腹痛者。

材料:党参15克、紫苏7.5克、葛根15克、去籽红枣25克、桂花7.5克

功效:党参可生津养气血;紫苏有散寒解表之效;葛根可清凉润肺;红枣益气养血;桂花可健胃。

太子参凉茶

适合对象:燥热体质,感冒后易产生咽喉肿痛、咳嗽痰黄、流黄浊涕、发烧、便秘者。

材料:太子参15克、百合25克、玉竹25克、淡竹叶15克、决明子10克

功效:太子参可补气生津;百合润肺、清心、止咳;玉竹养阴润燥生津;淡竹叶可解热、镇痛;决明子润肠通便。

小编提醒:现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加,为了我们身体的健康请注意健康的饮食。

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细说不能吃的三种肉类


肉类,是我们生活中营养补给的食物之一。有鱼肉,猪肉,鸡肉等等,不同的人喜欢的肉类不同。吃肉是养生的关键之一,所以需要认真对待。 然而,人们往往由于粗心大意而疏忽了生活细节,从而便落入了养生误区当中。吃肉对健康好处多多,但有些肉是不宜吃的,那么,哪些肉不能吃呢?接下来就介绍一下。

1、别吃烧煮过度的肉

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。

但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

2、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。

3、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

此外,选择肉的时候,一定要仔细观察肉的质量,避免买到质量不好的肉。

5种肉类搭配 最营养最滋补


肉类是一年四季常吃的食物,肉类营养价值丰富,如果再合理搭配其它食物一起食用,那养生功效会更好,我为大家推荐几种肉类最好的食物搭配,当肉跟素食搭配时,产生什么营养因素呢?

猪肉配栗子最补脑 5种肉类的最佳食物搭档

肉类食品富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质,是健康膳食最不能缺少的角色。很多人天天吃肉,但并不真懂得吃肉。其实,每种肉类都有着各自的最佳食物搭档,巧妙搭配就可以让营养发挥更高效。

现代科学证实,适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉,但很多人并不真的懂吃肉。其实,每种肉类都有自己的最佳营养搭配食物,如果在烹饪的时候适当加以调配,就可以让营养功能翻倍增长。

猪肉配栗子补脑

营养特点

同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

烹调方法

猪肉脂肪高,不适合煎炸,以炖煮为宜,炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同,里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。

猪肉味臊,炖煮时最好加一两粒大茴香,加几颗栗子能补脑。

鸡肉配大枣护心

营养特点

鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

烹调方法

鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡。

相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外,还可以放几个大枣,不仅味道更香,还能补心益气。

喝鸡汤时,最好和肉一起吃。

牛肉配土豆健脾

营养特点

红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,秋冬食牛肉可暖胃,是补益佳品。

烹调方法

牛肉的里脊部分最嫩,适合炒肉丝、肉片;肩肉也比较嫩,适合烧炖;牛腩适合煲汤;腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。

牛肉味正,烹调时不宜加味道过浓的香辛料,加些姜、陈皮、月桂叶和少许小茴香即可。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一,可以补脾。

羊肉配萝卜润肺

营养特点

羊肉营养和牛肉类似,同样富含蛋白质和血红素铁,是补血的好食物。

值得注意的是,羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类,研究表明,硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

烹调方法

羊肉质地细嫩,里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴,此外,羊排骨适合煲汤,羊腿肉适合小火慢炖。

烹调羊肉时,搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。

鱼肉配豆腐健乳

营养特点

鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

烹调方法

鱼肉和豆腐都含有优质蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效,尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。

鱼上锅蒸制之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。

吃肉禁忌 这5种肉千万别吃

在日常生活中,我们难免会吃肉类食物,但是有些肉是不能多吃,甚至是根本不能吃的,很容易让你患上疾病。看看这5种肉你吃过了没有,千万要当心了。

1、别吃烧煮过度的肉

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。

但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

3、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

4、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。

5、忌吃病死的猪肉与豆猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。

同样,豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。

总结:肉类食物是我们身体元素不可缺少的食物之一,大家不要随便乱吃,要吃法正确,以上介绍了肉类的吃法,大家可以尝试下。

冬季养生:6款食疗助女人补血


贫血对人体的危害非常大,尤其是对女性,会造成心慌气短等问题。

贫血的表现:

1、一般表现:疲乏、易倦是贫血最常见的症状,贫血严重时部分患者还可出现低热;

2、心血管系统:活动后心慌、气短最为常见,部分严重贫血患者还可出现心绞痛、心力衰竭,检查时可有轻度怵音,下肢水肿、心电图出现改变。

神经系统:头痛、头晕、目眩、耳鸣,注意力不集中、失眠或晕厥,严重贫血可出现神志模糊或痴呆等症状,维生素B12缺乏引起的贫血常伴肢体麻木、感觉障碍等。

4、消化系统:食欲减退、腹胀、恶心较为常见,溶血性贫血患者可有黄疸和脾脏肿大;

5、泌尿生殖系统:肾脏浓缩功能减退,患者常有多尿、尿比重降低、性欲降低,女性患者常有月经不规则、过多或减少;

6、其他:皮肤干燥、毛发枯疏、少光泽。

贫血的危害:

1、轻度贫血对人体影响很小,但较重的贫血会引起组织、器官长期供血不足,影响各组织器官的功能,可能造成严重后果。如长期末梢组织供氧不足,会造成杵状指.再如长期严重贫血,心功能代偿性增强,会引起心脏增大。

2、女性贫血同时会肤色发黄、口唇色淡、毛发无光泽;血瘀常导致肤色口唇晦暗、皮肤毛发干燥;血热则导致皮肤油腻粗糙、易生痤疮等。从根本上调气理血,是拥有娇美容颜的养颜之本。

最适合冬季补血养血的6款食疗:

1、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。

功效:

养心补脾,滋补强壮。

2、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。

功效:

补肾壮骨。

3、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效:

滋阴补血。

4、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。

热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效:

补肝益肾,养血理虚。

5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。

功效:

补铁,适用于缺铁性贫血。

6、猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。

功效:

补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款补血菜.

了解了补血的良方,赶快加入补血的队伍吧,养出好气色。

厨房6种调料的神奇保健功效


我们在厨房最不能少的一种东西,可能就要数调味品了。其实我们在炒菜、做饭、熬粥等都会需要调味品。缺少了调味品我们做的菜、汤就会没有任何的滋味。其实调味品不光能调味,还具有养生保健的功效。

调料的具体种类

咸味调料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。

甜味调料:甜味古称甘,为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品;也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口,还可用于矫味,去苦去腥等,并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多,以江苏的无锡菜用甜味最重,素有甜出头,咸收口,浓油赤酱之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有蜜字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味调料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。

酸味调料:酸味为五味之一,在烹饪中应用十分广泛,但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用,可助肠胃消化;还能去鱼腥、解油腻,提味增鲜,生香发色,开胃爽口,增强食欲,尤宜春季食用。酸味调料包括:醋、番茄酱。

辣味调料:辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯,所以也把它当作一味。辣味调料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

鲜味调料:鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味,它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸,大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在,只有同其他味配用,方可烘云托月交相生辉,故有无咸不鲜、无甜不鲜的说法。鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油。

6种厨房独特的养生保健调料食品:

1、葱

葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经,增进食欲,刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用,生吃大葱,可促进消化,消毒杀菌,预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。

葱还有抗过敏功效,吃鱼过敏者,可将洗净的大葱放入鱼腹中,煮食或煎食。食虾过敏者,可将虾与大葱一起炒食。

2、生姜

生姜还有抗衰老作用,其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生,起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子,若其过度活跃,可致人早衰,姜中的姜辣素可有效控制自由基。生姜中大量的姜酚、姜辣素等成分,可抑制前列腺素合成,减少胆汁中黏蛋白含量,保持胆汁中各种物质的平衡,不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石,还有利胆作用,阻止和预防胆结石形成,对胆囊炎患者有益。

除了含姜油酮、姜油酚和姜油醇外,还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。可用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等,还可祛胃中寒气。中医认为,姜味辛性温,有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效,可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以,伤风感冒时,吃几片生姜或煮生姜红糖水能促进血液循环,使全身发热出汗,减轻感冒症状。

3、蒜

蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质,还含有大蒜素和大蒜辣素等,能消除积存在血管中的脂肪,有助降低胆固醇和甘油三酯的含量,对预防动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。

大蒜不仅可使动脉硬化斑减少,防止动脉硬化,对预防心肌梗死也有一定效果。大蒜还能溶解体内瘀血,可预防有害物质在血管内壁积聚,防止血栓形成。

4、辣椒

辣椒含有蛋白质、糖、有机酸、维生素和钙、磷、铁、镁等无机盐。中医认为,辣椒有温中散寒的作用,对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用,可祛除胃中寒湿,制酸止痛。辣椒中含有辣椒素,可增加胃液分泌,增进食欲,帮助消化,对某些细菌有明显的抑制作用,如枯草杆菌等。辣椒外用可使局部血管扩张,促进血液循环,对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。

5、酱油

酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质,所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱油可增进铁质,有利于造血系统。

酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。酱油中含有300多种香气成分,其中部分有抗癌功效。

6、醋

醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种氨基酸。醋除有调味作用外,还有抑制、杀灭细菌的作用。

中医认为,醋有散瘀、止血、解毒、杀虫作用。醋还可用来减肥,因含较多氨基酸,可促进体内脂肪分解,并加速糖类新陈代谢,从而减肥。将花生米浸泡于醋中,7天后食用,每日早晚各1次,每次10粒。长期食用,可降低血压,软化血管,降低胆固醇,有利于防止心脑血管病。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用。食醋和冰糖混合溶化后,饭后服用1汤匙,对高血压、高血脂、冠心病和肥胖者有一定预防和治疗效果。

食醋还有抗衰老功效。醋中的氨基酸含量较高,可有效抑制人体老化及预防老年疾病,加速新陈代谢及抗衰老。

我国调味品的发展在近几年取得了很大的成果,中国的调味品工业获得了迅猛发展,调味品已经成为食品行业中新的经济增长点。我们大家在日常生活中多吃点调味品还是很不错的。

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