要说那些被忽略的食材,鸡蛋肯定会是其中一个,因为太平凡太常见。炖水蛋、白煮蛋、N种食材炒鸡蛋天天出现在我们的餐桌上,熟悉得就像自己的左右手。
可蒸、可煮、可烤、可炒、可煎的鸡蛋,简直找不出能比它有更多种做法和适应性更强的食材,连不懂烹饪的人,都会用它做上一两个菜,真要叫人赞叹一句“上善若鸡蛋”。
鸡蛋可以说是最具亲情的食材,无论是妈妈炖的一碗既美味又容易消化的水蛋,还是放学回家后煎得金黄还冒着细油的荷包蛋,至今想来萦绕胸口的还是一种温暖的情怀。鸡蛋也是最平等的食材,上到顶级明星大厨,下到家庭主妇,从分子到传统,鸡蛋还是那颗鸡蛋,可以很家常,也可以做得很炫。
所以这一次请来了资深的营养师帮我们分析各种鸡蛋的营养成分和适合人群,在惊叹于连普通的鸡蛋都有这么多学问的时候,那边厢四位在中国乃至于世界都赫赫有名的大厨们已经用这个最简单的食材演绎出最气质超群的菜,就连一盘蛋炒饭都饱含着浓浓的爱。
走地鸡蛋
农村来的亲戚捎来一筐小鸡蛋,虽然其貌不扬且外皮颜色较浅,但这走地鸡蛋的营养价值却不可小看。它的蛋白比较黏稠,粗蛋白和粗脂肪的含量分别比普通鸡蛋高19.02%和3.33%,蛋黄中粗脂肪的含量较别品种的鸡蛋低20.59%,而磷的含量却高9.26%。
特点:蛋白质高、脂肪低,吃起来比较香。
适合人群:儿童、青少年、减肥人群。
适合烹饪:蛋花汤、水煮蛋、鸡蛋羹。
保洁鸡蛋
保洁鸡蛋是我们最常见的鸡蛋,实际上它只是经过了紫外线消毒、红外线挑选散黄蛋、超声波挑选裂纹蛋和涂油保鲜等几个工序,这样相比以前粘着鸡毛鸡粪,存在肉眼难辨的裂纹鸡蛋,其清洁保鲜程度无疑大大增加,也加大了鸡蛋本身的安全系数。
特点:常规。
适合人群:一般性人群,适合经常吃鸡蛋的人。
最佳烹饪:蛋炒饭。
生鲜鸡蛋
近来鸡蛋市场中出现了一种标榜能够生吃的鸡蛋,这种从蛋鸡的饲养环境与喂食都被先进科技监控的鸡蛋,仿佛一下子打破既有鸡蛋市场的宁静,不过这种标榜非一般饲养环境的鸡蛋还的确有着与众不同的特点,无论从鸡蛋黄与味道本身都仿佛是同类中最特殊的。
特点:放心。
适合人群:抵抗力弱的、经常生吃鸡蛋或吃半熟鸡蛋的人。
最佳烹饪:生食、沙拉酱。
乌鸡蛋
虽然乌鸡蛋不全是青色的,但绝没有黑色的。乌鸡蛋含硒高,是普通蛋的20倍,而胆固醇和脂肪却分别比普通蛋降低81.4%和76.5%,蛋中含有丰富的维生素A、E、C和胡萝卜素,并含有“DHA”,被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
特点:富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E,可以预防动脉硬化和肿瘤,有药膳作用。
适合人群:女性、儿童(婴儿)、老人。
适合烹饪:炒蛋、荷包蛋。
白皮鸡蛋
蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的,普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳就会是白色,也就是白皮鸡蛋了。白皮鸡蛋营养价值并不低,蛋白质和维生素A含量比普通鸡蛋还要稍高一些。
特点:个大、壳薄易碎。
适合人群:年轻人。
适合烹饪:煎蛋、炒蛋、煮蛋。
初产蛋
初产蛋是年轻母鸡刚做妈妈时下的蛋,个头较小,通常一斤(500克)会有12个左右。蛋黄色深,蛋清黏稠,无激素和抗生素,胆固醇低且味道鲜美,含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素,而且还富含免疫因子,营养价值比较高,是理想的蛋品。
特点:富含免疫因子。
适合人群:4个月以上的婴儿和幼儿、免疫力弱的老人。
适合烹饪:蛋黄泥、白煮蛋、鸡蛋面糊。
不同的人有不同的体质,不同的体质又有不同的饮食来调理:
气郁质:“多愁人”用花茶
特征表现:体形偏瘦,多愁善感,不爱合群,常感到情绪低沉,无缘由地叹气,易失眠
养生推荐:玫瑰茶、柠檬茶、金橘茶
用干玫瑰花泡水喝,有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶,也可以吃,同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪,据说宋美龄早晚都喝柠檬茶,这是她的一个养生秘招。
此外,食物上可以多选择黄花菜、海带、山楂等具有行气解郁作用的食物,多参加群体活动。
特禀质:“过敏人”用灵芝粉
特征表现:常说的过敏体质,容易对药物食物、气味、花粉等过敏,常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐:灵芝粉
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏的作用。夏季细菌容易滋生,要注意保持居室通风和卫生。
痰湿质:“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现:大腹便便,晚上睡觉鼾声如雷,平日里光彩照人,脑门油亮,易出汗,且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐:冬瓜汤
冬瓜有利尿、祛痰的功效,夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。
阴虚质:“口干族”吃木耳桑葚
特征表现:容易口干、皮肤干、眼干、大便干,总觉得很缺水。体形多瘦长,不耐暑热,容易失眠。
养生推荐:木耳和桑葚
黑木耳和银耳都是补阴的食物,桑葚也有很好。
为什么有人喝水都长胖,有人怎么吃都不胖?这就是体质不同造成的。事实上,只有不到三分之一的人是平和体质,也就是不偏不倚的正常体质,而大部分的人都有一定的体质偏向。所以,夏天养生,大家要找准自己的体质特点,有的放矢,才能达到理想的调理效果,否则只会适得其反的滋阴作用。
另外,五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝,也有甘凉滋润的效果。
湿热质:“口苦族”吃野菜
特征表现:经常出现口臭或感到口苦,容易长痔疮和粉刺,面部和鼻尖一般都是油亮亮的,性格比较急躁。
养生推荐:荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋
将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝,有很好的清热利湿作用。另外,将马齿苋开水焯一下后加调味料凉拌吃也很好。
夏天如果大量吃辛辣食物或烧烤等,容易积蓄体内的湿热,体内的热毒排不出去,就会找出路,诱发湿疹、小痘痘等。所以,湿热体质的人夏天要多吃清热利湿的食物,例如绿豆、黄瓜等。
阳虚质:“怕冷族”喝杜仲茶
特征表现:怕冷,衣服比别人穿得多,特别是胃、胳膊和膝盖处容易感到凉飕飕的,经常手脚冰凉。夏天不喜欢吹空调,肌肉不健壮,性格多沉静、内向。
养生推荐:杜仲茶
当归炖羊肉和杜仲茶都有补阳的作用,不过当归炖羊肉火气大,夏天不宜吃。阳虚体质的人夏天要少量地吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
血瘀质:“爱长斑”吃山楂
特征表现:不到50岁就长出瘀斑,女性则表现为痛经,皮肤较粗糙,眼睛里的红丝很多,牙龈易出血。
养生推荐:山楂红糖水
山楂能活血化淤,红糖可以活血补血,二者配合对于调理血瘀有不错的效果。
另外,血瘀体质的人还要多吃黑豆。
气虚质:“复感儿”喝山药汁
特征表现:反复感冒、老爱出汗、说话声音低,不爱运动。很多小孩反复感冒,被称作复感儿,这和气虚体质有关。
养生推荐:山药汁
山药、黄芪都是补气的中药,可以将山药榨汁喝,或煎水喝。另外可多吃有益气健脾作用的黄豆、白扁豆等。
《黄帝内经》一病而治各不同,皆愈何也?地势使然也。”人们所在的地理 位置、生有的不同物产和生态环境直接影响到人体的生理功能和病理状态。不同 地域有不同的物产和饮食习惯,不同地域的人有不同的体质和发病倾向,因此在 使用药膳时要根据不同的地理环境,利用和采用相应的食物和药膳来维持人体的 健康。按照我国的地理状况,因地施膳可分为西北方养生施膳和东南方养生施膳 两大类。区域划分西北方为北京、天津、重庆、西藏、青海、甘肃、宁夏、山 西、陕西、河南、山东、河北、内蒙、新疆、辽宁、吉林、黑龙江。东南方为上 海、江苏、安徽、湖北、湖南、浙江、江西、贵州、云南、四川、广西、广东、 福建、海南、香港、澳门、台湾。
西北方地域的养生施膳
北方地势高,气候少雨、干燥、寒冷,秋冬时节长。中医古籍《内经》对它 的论述北方者,天地所闭藏之域也,其地高陵居,风寒冰冽。”“西方者,金石之域,沙石之处,天地之所收引也,其民陵居而多风,水土刚强。”在这种地 理环境中人体腠理致密,耐寒不耐热,易于出现阴寒偏盛,津液偏亏,燥症,风 湿痹症。咳嗽、哮喘等肺部疾病为常见病多发病。在日常施膳中宜常服食性温 热,长于散寒、生津、润燥的食物,如肉类、乳类、干姜、肉桂、人参、芝麻、 核桃、蜂蜜等。不宜食用寒性类食物,以免损伤阳气;不宜长期食用油炸香燥类 食物,以免损耗津液。
东南方地域的养生施膳
东南方地势低洼,滨海傍水,湖河沼泽多,气候多雨潮湿,春夏时节较长。 中医古籍《内经》对它的论述:“东方之城,天地之所始生也,鱼盐指地,海滨 傍水。”“南方者,天地所长养,阳气所盛处也,其地下水土弱,雾露之所聚也。” 在这种地理环境中,人体腠理疏松,阳气易于随汗出而外泄,易于为湿热所困,湿热病症为常见病、多发病。在日常施膳中宜常服食清化利湿的食物,以化解 其湿热。例如不宜食用鸭肉、鲫鱼、鲤鱼、赤小豆、薏苡仁、茯苓、田螺、莲子 菜,以及油腻辛热的食物,以免生热动火。
俗语有云,药补不如食补,各种冬季养生药膳对于增强体质,抵御寒冬具有不可替代的作用。中医认为,冬季养生药膳要根据不同人的不同体质进行选择,才能够达到最佳的养生效果。那么,冬季养生药膳怎么选呢?这里微微健康网提醒,药膳养生需根据体质进行选择,下面我们具体来了解一下吧!
1、养生药膳:山药羊肉汤
羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。
淮山用清水浸透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起倒入羊肉碗内即成。有补脾益肾,温中暖下的功效。
对症:性要求强烈。手感很软,肥厚。身体内阴气盛而阳气少,关键在于温阳益气,多补火性。
2、养生药膳:枸杞子羊肉粥
枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净。将羊肉洗净,切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐,有养肝阴、温肾阳的功效。
对症:体内多阴少阳,肝气偏旺,耐春夏不耐秋冬,易于气滞,常会感到精神抑郁,养生贵在理阴助阳,调理好心肝二脏。
3、养生药膳:荔枝山药莲肉粥
干荔枝15枚,山药、莲肉各15克,粳米150克。先将前3味洗净,粳米淘净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
对症:精力充沛,充满活力,工作起来很投入,废寝忘食,打乱了生活正常节律,于是引起呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变。常见风、湿、水滞、气寒、血寒、湿滞、积水、子宫寒冷、手脚末端冰凉、静脉回血不好等疾病。以健脾胃可养肺金肾水。
4、养生药膳:芋头粥
鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许。将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。有补肝健脾益肾的功效。
对症:身体内阳气比较旺盛,一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳,调养心肾,以水济火。
5、养生药膳:姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成。有益气和胃,补肾健脾的功效。
对症:脾胃功能好,适应能力强,一年四季都能适应,体质很好,自我修复力强,自我感觉良好。
最后,专家指出,由于每个人的体质都存在很大的个体差异性,因此,冬季养生药膳的选择最好在专业医生的诊断指导下进行,以根据自身的情况,选择最适合自己的养生药膳。
在秋季,很多人都或多或少的出现过皮肤过敏的现象,由于秋季是疾病的高发阶段,再加上空气湿度低,早晚温差昼夜毕较大,紫外线增强等情况,有一部分人的皮肤就会出现过敏的症状。那么秋天皮肤过敏怎么办呢?如何进行保养,下面我们一起来看看吧!
为什么秋季皮肤容易过敏
首先相要知道解决的办法,就要去找根源,如果根源找不到或不对,那么治疗也是白费力气,接下来给大家来进行分析一下
1、年龄增长,使皮肤分泌功能退化,皮肤在岁月的消磨下,会变得较薄,它的保护层功能亦随之减弱。
2、长期暴露在阳光或空气污染的环境中,烟雾、灰屑、紫外光UVA和UVB,以及红外线,均会损害皮肤,因为它们产生的游离子能破坏皮肤的脂质保护层。
3、劣质化妆品或不当药物伤害。
4、生理因素,压力、精神紧张和情绪低落,都会减弱皮肤的天然抵抗力,引致它的自我修护机能亦随之减慢。如内分泌紊乱。
5、天气:面对天气的转变,肌肤亦需要额外的适应,例如在寒冷天气中,如果皮肤没有充分滋润的话,便很容易受到伤害。
6、添加剂:一些护肤品中的成分如防腐、染料、乳化剂和香料,都有可能使皮肤变得敏感。
7、特异体质。进入秋天,野外出游,沾染到空气中散布的细菌孢子和花粉等致敏物质便会大量释放出几乎遍布人体所有组织的化合物——组织胺引起皮肤过敏。
秋天皮肤过敏如何护理
1、注意护肤
出现秋季皮肤过敏的相关症状之后,患者可以首先用温水清洁皮肤,然后抹上护肤品。尽量锁住皮肤的水分,补充皮肤所需的水分和养分。要注意脱敏性,不能什么护肤品都用,也不能一套护肤品,不论男女老少,全家一起使用,因为每个人的肤质和特征都是有区别的。选购化妆水时应避开含酒精成分,选择含微量元素的矿物质的温泉水,当炎症发作的时候喷上这种温泉水,能够让红肿和炎症得到缓解。
2、使用过敏药膏
对于敏感性的肌肤来说,无论是护肤品还是抗过敏的皮肤药膏,都需要注意配方的温和和无刺激性,如果一旦没有选择好,就可能导致皮肤过敏更为严重,甚至引起皮炎湿疹等其他的皮肤疾病,出现过敏的美美可以清洁完皮肤之后,轻轻抹上一层槐花维肤膏,由于含有蜂蜜、蜂王浆、维生素等天然成分,比较适合女性和儿童的群体,不过建议初次使用的朋友,现在不起眼的皮肤上试一下,由于是药品,所以不建议长时间大面积的使用,如果是一般的皮肤过敏症状,一般使用五六天症状便可以消失。
3、注意饮食
容易出现皮肤过敏者大多都属于敏感性肌肤,日常饮食方面,要注意营养平衡,可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果,以增强皮肤抵抗力。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物
腰椎间盘突出症是一种比较常见的疾病,年轻人老年人都有这个症状的出现,目前有很多上班族都有腰椎间盘突出的现象。那么,腰椎间盘突出的主要原因是什么呢?平时应该怎么锻炼缓解腰间盘突出呢?下面我们一起来了解。
腰间盘突出的原因
一、椎间盘的退行性改变:椎间盘缺乏血液供给,修复能量较弱,日常生活中椎间盘受到各方面的挤压,牵拉和扭转作用,易使椎间盘髓核、纤维环、软骨板逐渐老化,导致纤维环易于破裂,而致椎间盘突出。
二、长期震动:经常开车的人,长期在坐着还有颠颠簸簸的状态,导致腰部的承受的压力过大,然后就产生了突变。
三、过度负荷:当腰部负荷过重,长期从事弯腰工作,如:煤矿工人或建筑工人,需长期弯腰取重物,腰椎间盘负重超过100千帕/平方厘米以上时,即导致椎间盘纤维环破裂。
四、外伤:由于腰椎排列呈生理前凸,椎间盘前厚后薄,当患者在腰部损伤、跌伤、闪腰等时,椎间盘髓核向后移动,而致椎间盘向后突出。
五、腰穿:早在1935年就有发现腰穿后椎间隙变窄及椎间盘突出的报道。
六、其它:年龄,椎间盘突出的发病率20-40岁占64.46%,40岁以上的占34.92%,平均年龄为40.8岁。身高,超过正常平均高度的男女。遗传,这也是病因学的考虑方面。妊娠,妊娠期间整个韧带系统处于松弛状态,后纵韧带在松弛退变的基础上易患椎间盘膨出,多次妊娠发病率增高。吸烟,吸烟对血流的改变多有报道。糖尿病,常致动脉硬化加剧,易引起血循环障碍。
七、日常因素:腹压增高,如剧烈咳嗽、便秘时用力排便等。腰姿不当,当腰部处于屈曲位时,如突然加以旋转则易诱发髓核突出。突然负重,在未有充分准备时,突然使腰部负荷增加,易引起髓核突出。腰部外伤,急性外伤时可波及纤维环、软骨板等结构,而促使已退变的髓核突出。职业因素,如汽车驾驶员长期处于坐位和颠簸状态,易诱发椎间盘突出。
八、社会因素:腰椎间盘突出的原因跟职业也有牵连,腰椎间盘突出症可见于各行业的人,经常从事弯腰劳动,驾驶员的腰部颠簸和右侧手足劳累重,皆易导致腰椎间盘受损。腰椎间盘突出的原因是什么,一般认为从事重体力劳动者椎间盘退变重。但是,脑力劳动者的发病率也并不很低,这可能与脑力劳动者长期处于坐位和活动量相对少有一定关系。
4、过敏源检测如果皮肤过敏症状在一个星期内得不到缓解的话,建议到医院做一个过敏源检测,看看自己到底是因为什么而过敏的,如果是食物过敏那就要解决避免吃过敏食物,如果是尘螨、花粉、细菌、生物毛发等空气污染物质过敏的话,患者最好减少外出,并在家中使用具有净化功能较好的空气净化器,如圣氧、莱特艾尔等,保持家中空气清洁无菌。
如何预防秋季皮肤过敏
1、杏桃:有镇定功效。杏桃的果核中能提炼出一种油,这种成分可以镇定神经,并可以促进肌肤的愈合能力。
2、橘子:味甘酸,性凉。含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖等。
3、柚子:含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒,有独特的降血糖功效,还可以美容长发。
4、柠檬:堪称美容“多面手”。柠檬含维生素C及果酸,它的精油具有抗菌作用,可以软化及清洁皮肤,并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。
5、猕猴桃:猕猴桃是百搭的好水果,适用于各类肌肤。只要将猕猴桃榨汁涂抹于脸部十五分钟取下,就能让猕猴桃发挥保养肌肤、防止老化的作用。美容佳品不能遗漏哦。
6、荔枝:荔枝算是排毒养颜的理想之选。它能够促进身体毒素排出、细胞的合成,对于细嫩皮肤有不错的效果。
结语:关于秋季预防以及治疗皮肤过敏的问题,小编和大家也就先讲到这,其实皮肤过敏也和个人的身体体质有关,这里建议大家平时要多参加体育锻炼,多跑步加强身体健康。
冬季适当食冷有益健康
进入冬季以后,人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生,而把“冷食”拒之口外。其实,在严寒的冬季,根据身体情况适当吃些“冷食”,不失为冬季的一种保健方法。
冬天“上火”的现象很多,因此,冬天不妨吃些性冷的食物,如萝卜、莲子等。冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。冬天如能经常饮用凉开水,有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进身体的新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。
夏季
盐茶茶叶3克,食盐1克,每天用开水冲服4〜6次,适用于治感冒、咳嗽、火眼、牙痛症。
醋茶茶叶3克,食醋1毫升,每天开水冲服3次,可治牙疼、痢疾、儿蛔虫腹痛等症。
糖茶茶叶2克,红糖10克,开水冲泡,每日饭后一杯,有和胃通痢、补中益气之功效。适治大便不通、小腹冷獻痛经等。
蜜茶茶叶3克,蜂蜜2毫升。开水冲泡,饭后一杯,可治便秘、脾胃不和。
菊茶干菊花2克,茶叶2克,饭后开水冲服,适用于干咳、咽痛、老年性白内障等。
莲茶莲子30克先用温水泡5小时,捞出来再加红糖30克煮烂,饮用时加入茶汁即可,有健胃益肾之效。
人类的皮肤基本上有三种类型,即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤组织紧密,厚薄适中,光滑柔软,富有弹性,是较好的皮肤类型。油性皮肤面部皮肤毛孔较大,脂肪较多,具有油亮光泽。这种皮肤易发生面部皮肤感染,但不易生皱纹。
干性皮肤 红白细嫩,发干,易起皱,易破损,对理化因子较敏感,容易过敏。另外,还有一种类型为混合型皮肤,即额头、鼻部为油性皮肤,油脂多,发亮,其他部分为干性皮肤,红白细嫩,对阳光中的紫外线敏感,约80%的女性属于混合型皮肤。
按照中医理论,从人的体质上看,油性皮肤多为“体内湿重”;相反,干性皮肤者体内水分异常少为“燥”。从现代医学观点看,油性皮肤者,皮脂腺分泌较旺盛,体内雄性激素分泌较多,皮肤毛细血管扩张;干性皮肤者,皮肤内水分不足,新陈代谢缓慢,皮脂腺功能减退,皮肤表面干燥。因此,不同的饮食调养能够对皮肤造成影响,在不影响营养平衡的情况下,不同类型的皮肤可针对性地选合适食品。
油性皮肤者,饮食宜选用具有凉性、平性食物,如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品,如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。宜选用具有祛温清热类中药,如白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。
中、干性皮肤者,宜多食豆类,如黑豆、黄豆、赤小豆,蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品,如狗肉、鱼、虾、蟹等。宜选用具有活血化瘀及补阴类中药,如桃花、桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄生、桑椹子等。
不同类型的哮喘,易发季节也不同。花粉吸入性哮喘好发于春秋季节,感染性哮喘多发于冬季,混合性哮喘在秋冬季和夏季均可发作。
饮食预防
哮喘以呼吸急促和喘息反复发作为特征,发作期间,由于机体缺氧,对人体各系统及其物质代谢都会产生一系列的影响,特别是导致胃肠功能减弱,从而引起进食量减少。因此,日常饮食需要选择富含优质蛋白、维生素、矿物质等营养的食物,以增强患者的抵抗力。
生活预防
预防措施以避免接触过敏原等诱因为主。
病后调养
尽可能避免接触能引起自身过敏、哮喘发作的所有诱因。哮喘发作期间注意随时补充水分,以利于痰液稀释,保持气管通畅。由于哮喘患者胃肠功能减弱,同时为减轻呼吸急促引起的咀嚼、吞咽困难,食物须柔软、易消化,可安排一些半流质食物,并做到少食多餐,忌研究,不食用辛辣、冰冷等刺激性食物。
德国“毒黄瓜”事件将人们的视线聚焦到了果蔬安全上。美国多项研究发现,果蔬盒是冰箱中最脏的区域。冰箱冷藏的长叶莴苣每克带菌多达200万个。据报道,吃果蔬前,彻底清洗可去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法。
1.皮可食用类果蔬:苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。
清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达·尼米拉博士表示,自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。
2.剥皮食用类果蔬:西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。
清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—60秒。缅因州大学食品科学教授阿里弗雷德·布什威博士表示,尽管此类水果的皮一般不 直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。
3.成串类果蔬:各类浆果和葡萄等。
清洗方法:将成串果蔬去除茎后,放入漏勺,然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。田纳西州立大学教授桑德利亚·戈德温博士表示,用纸巾抹干水果,可进一步除菌。
4.叶类果蔬:菠菜和莴笋等。
清洗方法:剥去外层的老叶子,用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬,烹饪前也最好用水冲洗一下。
黑眼圈问题一直都困扰着这个阶段的女性,你对黑眼圈了解多少,要解决黑眼圈问题,必须要清楚自己属于那种类型的黑眼圈。
20岁眼部保养抢攻点:清洁、保湿、防晒
清洁、保湿、防晒,这是眼部最基础的保养,缺一不可。
眼部的清洁不能单用清水,去脂力过强、含磨砂颗粒的洁面产品绝对不适合用到娇嫩的眼睛部位。所以,为了眼部保养,应选用温和的洁面产品,低泡?哩(凝露、晶露)状的、无泡乳液状的及无皂基洁肤皂,都是可安全地用于眼部的清洁产品。
不用睫毛膏,就不用卸妆了吧?要!如果有化妆就必须卸妆。特别是眼影、眼线、睫毛膏,如清洁得不干净,色素沉淀后会形成“黑眼圈”;老废角质的堆积,也会引起皮肤新陈代谢减缓,容易引发脂肪粒、松弛、细纹……对眼部保养品的吸收自然会大打折扣。
眼部保湿最需要的是水分,而非油分。所以首先要充分“喝水”,市面不同品牌的保湿面部喷雾等,都可为眼部肌肤持久补水,并提升后续保养品的保湿性。有一点要注意,由于20岁左右眼部肌肤还比较娇嫩,所以不太适合传统的“抗皱”、“紧肤”类眼霜。由于这些眼霜里面会添加一些油脂成分来加强表面保湿,虽对眼部干纹、细纹、松弛等问题有帮助,但对并不缺油的年轻肌肤来说,只会构成“外油内干”的困扰。所以,尽量选用“水质”的保湿眼霜。
30岁眼部保养抢攻点:减退黑眼圈平复小眼袋
黑眼圈问题一直都困扰着这个阶段的女性,你对黑眼圈了解多少?要解决黑眼圈问题,必须要清楚自己属于那种类型的黑眼圈。
血管型黑眼圈:有这类黑眼圈的人,眼眶周围的皮肤特别薄,而皮下的脂肪组织又少,一旦血液循环不佳或血管扩张,就形成了黑眼圈。熬夜,饮食、睡眠不规律,烟酒过度是这类问题的罪魁祸首。
色素型黑眼圈:一方面可能是眼部卸妆不彻底引发的色素沉淀,让人不知不觉产生“熊猫眼”;另一种情况相对少见,由于遗传的关系,眼部周围皮肤天生黑色素就比较深。另外,过敏性鼻炎也会令眼部周围发生血液回流不顺的状况,加深黑晕。
如果只是因为睡眠不足而引起的黑眼圈,只要配合均衡合理的饮食和良好的生活习惯,就会合理的消退。当然适当使用一些针对黑眼圈的产品,效果会更佳。
40岁眼部保养抢攻点:消除脂肪粒淡化皱纹
眼部油脂粒总是莫明其妙地长出来,看起来怪怪的,摸起来硬硬的,总是挥之不去。有时你试着自己动手把它弄掉,结果却在眼角留下了小小疤痕。美容专家认为,眼部油脂粒形成的因素主要有两种,一种是由于皮肤上的微小创口自动愈合而产生的,另一种就是由于使用过于油腻的眼霜。
这个时候就要把不适合自己的眼霜换掉。因为用下去,眼部周围不但会长脂肪粒子,皮肤还更容易出现松弛、黯淡。解决的方法,除了换用“水质”眼霜及做好日常清洁外,还应每天或隔天敷水分渗透面膜或一些保湿的面膜。皮肤的新陈代谢改善后,无需多日脂肪粒自会脱落,眼部肌肤也会更加水润,吸收力更好。
两分钟除皱按摩消除眼下皱纹(1分钟):先在眼周涂上眼霜,然后将双手的食指按压在双眼两侧,用力朝太阳穴方向拉,直至眼睛感到绷紧为止。双眼闭张6次,然后松手,重复做4遍。
消除眼角皱纹(1分钟):食指和中指按在双眼两侧,慢慢推揉眼侧皮肤,同时闭眼。当眼皮垂下时,手指缓缓地朝耳朵方向拉,从1数到5,然后松手。重复做6遍。
生活中有些人出现体重比较轻或者比较重,面色也比较的苍白,经常出汗的症状,那么这个人的体质大概可以判定为气虚。气虚的症状长时间存在,轻则使我们的身体亏损,重则影响我们的寿命。因此,体质为气虚的人要注意养生。接下来我们就来谈谈气虚在不同四个季节怎样养生。
1、春季
春季是为万物生发的时节,所以人体的阳气也会跟着生发。通常情况下,人体在春季时皮肤最好,因为气血也在逐渐外发。此时,注意不能抑制体内的阳气。那么,春季护阳气要做哪些工作呢?首先,早睡早起,养成良好的作息习惯;其次,进行适当的户外活动,少食生冷之物,以免影响阳气生发;最后,适量吃些韭菜或饮少量酒。
2、夏季
夏季比较热,而脾胃最怕湿邪。所以,气虚体质者在整个夏季都会觉得消化不好,饮食无味,脾胃虚。有时可能吃的东西卫生条件差了一点,凉了一点,就会觉得非常不适,所以气虚体质的女性要严格要求饮食,烧烤、冷饮等应少吃或不吃。气虚体质者元气不足,脏腑功能活动低下或衰退,抵抗力差,在夏季很容易患感冒,而且病后难愈,还容易患内脏下垂等疾病,因此,气虚者夏季应将提高自身免疫力放在首位。
3、秋季
在丰收的秋季,气虚体质者可能会觉得好过很多,只要好好休息,吃些清淡食物,如熬点粥吃,脾胃就能好好地休息一番,这种偏颇体质也能得到改善。秋季养生,当然少不了鱼类,而鳜鱼为秋季气虚体质者养生的佳品。中医认为,鳜鱼具有补五脏、益脾胃、疗虚损等功效,适合气血虚弱、营养不良者食用。鳜鱼药膳,如鳜鱼百合粥、茯苓莲子鳜鱼汤、滋补鳜鱼汤等,是此类患者的最佳选择,不仅功效齐全,而且味道鲜美。天气转凉,空气干燥,容易伤肺,而肺主皮毛,我们的口、鼻、咽喉等都与肺相通。肺气不足,风邪就会侵入身体,导致咳嗽、感冒、口干等症。而肺一旦出现问题,与肺互为表里的大肠也会跟着不适,出现便秘等症。秋季饮食不当,抵抗力就会下降,无力抵抗冬季的严寒,疾病便会找上门。因此,气虚体质的女性在秋季既要补脾胃,要补肺气。
4、冬季
冬季的温度最低,并且冬季为阴气盛极而衰、阳气萌芽之时,所以气虚体质者要多食温热食物,如胡萝卜、羊肉、海参、韭菜、苹果等,或熬些药膳粥来益气补虚、温中健胃。在寒冷的冬季,养藏非常重要,滋益阴精为冬季养生重点,冷饮、辛辣食物应尽量少吃。到了冬季,气虚体质者一定要注意防寒保暖,最好不要感冒、上火,并且控制好自己的情绪。鲫鱼为冬季养生的佳品,具有健脾开胃、活血通络、温中补气等功效,适合肝肾亏虚、哮喘、气虚水肿患者食用,煮粥、炖汤、红烧、清蒸均可。寒冬季节,一碗热腾腾的鲫鱼汤可以帮助气虚女性在增强营养的同时调节气虚体质。
综上所述,由于四个季节的温度,湿度等的不同,对于气虚者来说,四个季节的养生方式都是不一样的。并且四个季节的养生方式不能混用,否则不能达到养气目的的同时加重气虚的状况。最后,还建议气虚比较严重的人最好能去看看中医在进行养生。
女性爱美是人的天性,女人在二十岁之前,面色红润,白里透红,如花似玉,但三十岁一过,很多女性脸上就会出现蝶状的褐色斑块,有的还呈季节性变化,夏季稍晒太阳,就会非常明显。到了冬天颜色就会变淡,通常是对称性的出现在两颧突处和前额,形状大小不一,灰暗、没有光泽,使姣好的面容大失光彩,无疑是女性美丽的天敌。对于本病的治疗,主要是去除诱因和治疗原发病灶。中医称此病为“面尘”、“黧黑斑”等,主要原因是肾气亏虚、肝气郁结或血燥津亏等原因引起。只要辨证得当,食疗对此病治疗有一定的效果。下面介绍几种食疗方剂。
肾气亏虚型
这一型表现为肾气不足,肾水不能上承,本色不能上泛,郁于面部,出现暗黑或黄褐斑,同时会有腰膝酸软、身体蠃瘦,头昏耳鸣,盗汗不眠、午后潮热、月经量少且淡。取滋阴补肾之法。
猪腰祛斑补肾粥:粳米200克,猪肾1对,山药50克,薏苡仁50克。将猪肾去筋膜、臊线,用清水泡半小时,去除血水,洗干净,切成小块,有开水焯掉臊味;粳米淘洗干净;山药与薏苡仁放入沙锅中煎水,去渣留液,将粳米与猪肾放入,再加适量清水,煎烂趁温热服,可加适量盐或糖调味。
肝郁气滞型
此型由于肝郁气滞,郁而化火,灼伤阴血,发于面部而成色斑。患者表现为急躁易恕、胸胁胀痛、情志不畅、胸闷气短、忧虑叹息。月经不调、痛经等。取疏肝解郁之法。
猪肘香朴汤:猪肘500克,香附10克,厚朴15克,枳壳10克,川芎5克。先将诸药放入沙锅中加清水适量,煎煮约20分钟,去渣留液,把洗净、切细的猪肘放入,再加入适量清水,再煎煮烂熟,加入调料,盐、酱油、味精、香葱即可。吃肉喝汤。
津血亏虚型
此型由于津血亏虚,不能濡养肌肤,故面色灰暗黄黑、皮肤干燥、毛发枯燥、爪甲不荣、身体消瘦、口舌津枯、皮肤脱屑、皲裂。取养血滋润肌肤之法。
猪蹄鸽蛋当归汤:鸽蛋10个,当归10克,猪蹄1只,先将猪蹄洗净,放入锅中煮烫,刮去粗皮,砍成小块,放入油锅中,油锅中放入油和调料,姜、葱、盐、 料酒、酱油、大蒜,下猪蹄翻炒片刻,放入沙锅中,加入煮熟的鸽蛋和当归(当归纱布包),加入清水适量煎煮烂熟,吃肉、蛋,喝汤。此汤气味芳香可口。
湿热蕴蒸型
此型由于湿热蕴蒸肌肤,面色腊黄或斑色黑暗,甚或面部油脂泛泛,头发稀疏、肢体困倦、四肢无力、食少纳差、口淡无味、大便溏泻、舌苔黄腻等。取健脾利湿之法。
薏菱粳米鸡粥:薏苡仁15克,菱角30克,粳米50克,仔鸡肉150克。先将鸡肉洗净,放入沸水中焯掉血腥味,切成小块,与薏苡仁、粳米、菱角肉一同放入沙锅中,加入清水适量,先武后文火煎煮,至鸡肉烂熟,再加入生姜、盐、味精、葱花,再煮一沸即可服用。
中医将每个人的健康状况分为多种类型,这就是中医体质了。中医体质的类型有很多,专家提示,每个人的体质状况不同,适合使用的养生保健法也有区别。究竟,体质不同,应该如何养生?下文做了具体介绍,小编带大家一起来看看。
人的体质可分为燥红质、迟冷质、倦恍质、腻滞质、晦涩质和正常体质。每一种体质有不同的饮食、用药、养生方面的宜忌,相同的食物、药物用在不同体质的人身上,作用效果大相径庭。因此,需要针对每个人不同的体质进行辨质养生。
燥红质:饮食调养上应清淡
燥红质即中医的阴虚质,其特征是:口干咽燥、心烦失眠、潮热盗汗、形体消瘦、头晕眼花、五心烦热、饮不解渴、喜冷饮、耳鸣聋、大便干结、尿少色黄。
在饮食调养上应清淡,要少吃肥腻、辛辣燥烈的食品,如姜、葱、蒜、辣椒等;宜多吃养阴清热的食物,如莲藕、银耳、百合、雪梨、蜂蜜、甘蔗、鱼类等。此外,可用沙参、麦门冬、天门冬、枸杞、百合等有养阴作用的中药煮粥。
迟冷质:多吃温肾壮阳的食物
迟冷质即中医的阳虚质,其特征是:畏寒肢冷、精神萎靡、倦卧嗜睡、口淡不渴、小便清长、夜尿清长、喜热饮、大便溏薄、自汗、毛发易落、耳鸣聋。这类体质的人,宜适当多吃羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等温肾壮阳的食物。同时,即使在盛夏也不要过食寒凉之品。不宜多吃木耳、西瓜、绿茶。木耳属伤精之物,有生育计划的男性应少吃。此外,还可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等补阳。
倦恍质:宜吃甘温补气的食物
倦恍质即中医的气虚质。其特征是:神疲乏力、少气懒言、语言低微、头晕目眩、手足易麻、月经淡少、心慌健忘、动则汗出、肛门下坠感、子宫下坠感。这类体质的人宜吃粳米、糯米、小米等甘温补气的食物。山药、莲子、大枣、黄豆、薏仁、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉等也有补气、健脾胃的功效。此外,还可用人参、党参、黄芪、白术、白扁豆等中药和具有补气作用的食物做成药膳。
腻滞质:少吃肥腻、寒冷食物
腻滞质即中医的痰湿质。其特征是:痰多而咯、胸脘痞闷、食少口腻、咳嗽痰多、痰稠、色白、身体困重、食欲不振、恶心、呕吐、眩晕、带下多、口干不思饮、大便溏薄。这类体质的人应少吃肥肉、冰激凌等肥腻、寒冷的食物;多吃蔬菜类的萝卜、荸荠、紫菜、扁豆、红豆、蚕豆等健脾除湿、化痰的食物。同时,可用茯苓、白果、红枣、薏苡仁等中药做成药膳,如薏苡仁粥,常吃可以化解体内的痰湿。
晦涩质:具有活血祛淤的食物
晦涩质即中医的血淤质,其特征是:痛如针刺、肿块坚硬、出血紫暗、痛有定处、口唇色暗、肌肤甲错、痞闷作胀、眼眶暗黑。应多食桃仁、油菜、韭白、黑大豆、山楂、茭白等活血祛淤的食物;此外,醋可多食,因醋有活血化淤的作用。
中医提示,在你养生保健之前,了解自己的身体体质,挑选适合自己的养生方案,这样保健才会更有效果。中医里的养生秘方有很多,如果你的养生方法有很多,那健康就会受损。总之,体质不同,养生方法也会有区别。
饮食养生
运动养生