食物疗法，简称食疗，是指有目的地选择某些食物作为主食或辅食，以达到保健强身、防病治病、延年益寿目的的方法，是中医学特有的自然疗法之一。它是在食疗本草学的基础上充实、发展起来的一门相对独立的学科，具有渊源流长的过去。
“民以食为天”，食物是人类日常生活必不可少的东西，人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。人类在寻找认识食物过程中，逐渐发现了某些食物的防病治病作用。从这一点说，食疗是在自觉或不自觉之中产生的，是伴随着人类社会的发展而逐渐成长起来的一种疗法。我国的食物疗法，历史悠久。据《周礼·天官》记载，远在公元前5世纪以前，我国已有“食医”的设置，食医专门掌管食疗之事，安排帝王的一日三餐和四时饮食。这就充分说明我国古代已经非常重视饮食与疾病的关系了。西周至春秋战国时期，饮食疗法又有了一定发展。如当时的《黄帝内经》，是我国现存最早的一部医学理论和实践经验相结合的医书，对饮食的配伍，饮食对五脏的影响及其治疗禁忌等方面，都有很多论述。如《素问·五常政大论》中记载：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”《素问·痹论》中还有“饮食自倍，肠胃乃伤”的记述。并在《素问·脏气法时论》中明确提出膳食配伍的原则，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。强调各类食物应互相调配、取长补短，这样才对身体有益。我国第一部本草学专著《神农本草经》中收载了许多有治疗作用的食物。《汉书·艺文志》载有《神农黄帝食禁》七卷。据考证属东汉时期的出土文献《五十二病方》和《医简》中记载的五十余种病，其中半数左右可以食疗或以食养之。《医简》还记载了饮食宜忌和食物作为药引与赋形剂。东汉杰出的医家张仲景在《伤寒杂病论》中采用不少食物进行治病，如迄今为止仍在广泛使用的当归生姜羊肉汤是典型的食疗方。三国时期的名医华佗，用蒜泥加醋治疗严重的蛔虫性呕吐病，开了食疗用于急症的先例。
晋唐时期，中医食疗得到了较大的发展，无论在食疗的理论及其具体治疗方法上，都有新的发现和提高。仅在魏晋南北朝时期，就有四十多种有关食疗方面的书籍问世，东晋葛洪在《肘后方》中记载了用海藻酒治疗瘿病，用猪胰治疗消渴病，用豆类、牛奶治疗脚气病等。唐代医学家孙思邈所著《千金要方》，发展和丰富了食疗的内容。书中设有食疗专篇，专论各类食物的医疗作用。收载食物150多种，分果实、菜蔬、谷米、鸟兽虫鱼四门论述，提出用猪肝治疗夜盲症，用谷皮、米粥等预防脚气病。并指出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”孟诜著《食疗本草》，共载食物药241种，是我国第一部食物疗法专著，可惜原书已佚，其中部分内容在后世的本草书中被片断引用而保留下来。咎殷所著《食医心鉴》也是一部食疗专著，而且还是一部比较系统和完备的食物疗法专书，很有实用价值。杨晔撰写的《膳夫经手录》，载有植物18种、鱼2种、禽5种，主要记述了食物的性味和不同食法。唐代时期的食疗已形成了专科，并在食物的品种及治疗上均大大地拓宽了应用范围。
南朝齐梁间的陶宏景总结前人本草经验，写成《本草经集注》，首创把药物分成八类，其中有三类，即果、菜、米食属于食疗食物。
到了宋代，以饮食作为防病治病的方法已很普遍，并得到了进一步的发展。王怀隐等人主持编写的《太平圣惠方》载有28种疾病的食疗方法，书中介绍了不少营养丰富的药粥，直到现在仍在临床上广泛使用。陈达臾的《本心斋蔬食谱》中载蔬食二十谱，别具一格。林洪在《山家清供》中载各种食物102种，有荤有素，有茶点饮料、糕饼羹菜、粥饭果品等，琳琅满目，丰富多彩，单纯以食物为主进行治病和养生，与前人的药食合用大不相同。陈直的《养老奉亲书》，是一本老年疾病治疗保健学专著，非常重视老年人的食治与食养，载有食疗方剂162首，并详细介绍了这些食疗方的烹调方法、适用证候及注意事项，仍有较高的现实指导意义。
金元时代，李杲极力提倡补养脾胃的重要性，强调饮食调治在脾胃病治疗中的作用;张从正主张用食物补虚，倡导“养生当论食补”，“精血不足当补之以食”，在其所著《儒门事亲》一书中，记载了一些以食治病的病案。元代饮膳太医忽思慧著《饮膳正要》，其书三卷，载200余种食物，详述了每种食物的性味、功用、主治，还载有61个食疗方，并记述许多饮食宜忌，如妊娠食忌、饮酒避忌等。吴瑞编著的《日用本草》，全书分米、谷、菜、禽、兽、鱼、虫等八门，共载录食物540多种，也是元代一部有代表性的食疗专著。
明代卢和著《食物本草》，主张多吃素食蔬菜，少吃肉食，认为这样可以疏通肠胃，无窒滞之患。朱棣主持编写的《救荒本草》，载有400多种可食的野菜，不仅可备荒年食用，而且扩大了营养价值较高的野菜食用范围，是食疗营养上的一个发展。明代有影响的书籍，如李时珍著的《本草纲目》、高濂著的《遵生八笺》、徐春甫著的《古今医统》，宁原著的《食鉴本草》等，都对丰富食疗品种和治疗方法作出了重大的贡献。明代对食疗学的认识水平较其前代有很大提高，也较其前代有较太的发展。
清代，食疗受到医家的普遍重视，这个时期有关食疗的著作甚多。主要的有沈李龙编著的《食物本草会纂》、章杏云编著的《调疾饮食辨》、费伯雄编著的《食养疗法》、王孟英编著的《随息居饮食谱》、陈修园编著的《食物秘书》、袁子才编著的《随园食单》等，均从不同角度丰富了食疗学的内容。
中医食疗学源远流长，从上古时期伴随着人类社会的产生而萌芽和发生，经过历代医家的补充发展，已形成了一定的理论体系，积累了丰富的运用日常饮食物进行保健防病和治病的经验。
小编推荐
剪窗花的历史
1、剪窗花的历史
中国纸的发明是在公元前的西汉时代,在此之前是不可能有剪纸出现的,但当时人们运用薄片材料,通过镂空雕刻的技法制成工艺品,却早在未出现纸时就已流行,即以雕、镂、剔、刻、剪的技法在金箔、皮革、绢帛,甚至在树叶上剪刻纹样。
战国时期出现使用皮革镂花、银箔镂空刻花的,都与剪纸如出一辙,它们的出现都为民间剪纸的形成奠定了一定的基础。宋、元以后,剪贴窗花迎春的时间由立春改为春节,人们用剪纸表达自己庆贺春来人间的欢乐心情,这也就是后来春节剪窗花的由来。
2、窗花的线条特征
线线相连与线线相断,剪纸作品由于是在纸上剪出或刻出的,因此必须采取镂空的办法,由于镂空,就形成了阳纹的剪纸必须线线相连,阴纹的剪纸必须线线相断,如果把一部分的线条剪断了,就会使整张剪纸支离破碎,形不成画面。由此就产生了千刻不落,万剪不断的结构。这是剪纸艺术的一个重要特点。剪纸很讲究线条,因为剪纸的画面就是由线条构成的。根据实践经验把剪纸的线条归纳为五个字:“圆、尖、方、缺、线”。
3、窗花的构图特征
在构图上,剪纸不同于其他绘画,“它较难表现三度空间、场景和形象的层层重叠,对于物象之间的比例和透视关系也往往有所突破。它主要依据形象在内容上的联系,较多使用组合的手法,由于在造型上的夸张变形,又可使用图案形式美的一些规律,作对称、均齐、平衡、组合、连续等处理。它可以把太阳、月亮、星星,飞鸟、云彩,同地面上的建筑物、人群,动物同时安排在一个画面上。
窗花灯笼的制作方法
1、灯笼窗花的剪法操作前准备工作。窗花剪纸的由来相信大家从纸艺网的剪纸文化区已经有所了解了,窗花主要是作为窗户上的装饰被张贴到窗户和门上的,尤其是在窗户上的装饰效果,需要借助于光影的组合才能够使其变得更加的漂亮。大家选择相应的剪裁纸张最好是能够透光性强一些的纸张,并且整体的效果显得均匀一些。
2、灯笼窗花富贵有余迎春接福的窗花图案描图。描图是制作许多窗花非常重要的步骤。这里的两个灯笼窗花的图案构型是相对的,多以可以进行全局对称的描图。主要不同的点是在两个灯笼窗花图案的文字上面。
3、窗花的剪法教程。窗花的剪法和传统的民俗剪纸制作实际上是类似的。在这里我们在前面描图的基础上就可以开始进行相应的剪裁了,外部的灯笼构型制作起来还是很简单的,比较复杂的当属内部一些纹路,尤其是鲤鱼的结构,刻刀也许能过帮助你更加顺利的进行操作。而灯笼上的苏子也可以借用刻刀来直接进行刻裁。
窗花的寓意
窗花,是有各种颜色、各种图案的民间剪纸艺术品。这种富有民族特色的民间风俗已有上千年的历史。山西民间的剪纸,尤其是窗花剪纸,充满山西民间的乡土气息,浓郁的乡土风味。什么”喜鹊登梅“、”二龙戏珠“、”孔雀开屏“、”天女散花“以及各种花、卉、虫、鱼、鸟的图案,表示了农民对未来生活寄托的美好希望。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。
房事养生是一门研究性心理、性生理、性病理、性技巧、性保健和性医疗的科学，是我国传统文化的组成部分。古代认为性生活只能在房室中没有第三者的情况下进行，所以把有关性保健、性医学等统称为房事养生，又称房中术。
我国房事养生历史悠久，源远流长，是传统文化里的硕果。房事养生和古代文化有着密切联系，是随着古代文化的产生、衍变而发生、发展的。它肇始于上古，发展于秦汉，兴盛于晋唐，衰落于宋元，隐没于明清。古代把性行为称之为房事或房室。 在《黄帝内经》一书中，对人体从性成熟到性衰退的整个过程，作了极其详细的描述；在《汉书艺文志》中对房事养生有了具体记载；近年来，长沙马王堆出土的西汉初年和先秦的一些竹简、帛书，如《十问》、《合阴阳方》、《天下至道谈》等都谈到男子房事冲动时，阴茎勃起挺直，平静时阴茎萎软成团；女子性冲动时，阴户充血张开，平静时阴户的阴唇闭合。这和乾坤两卦的符号寓意非常吻合。《易经》是以男女两性的生殖器符号和男精女血、男刚女柔、男施女生等性现象为基础理论的。 古代房事养生，春秋战国以前只是萌芽，实质上它奠基于战国先秦时期。如有关古代房事养生的奠基著作《黄帝内经》、汉墓的《医简》、《汉书艺文志》中记载的记中八家等都成书于先秦战国时期。《黄帝内经》不仅阐述了男女性器官的解剖、性生理、性功能、性保健等方面的理论，而且总结了男女性疾病的病因、病机和治疗原则，提出了房事养生的方法。汉墓出土的《医简》是古代房事养生的专著，其中《十问》强调了滋阴壮阳、食补助阴、房事有节、巩固精关，气功导引、补益精气、通调气血、益寿延年等房事养生的方法和理论，并主张性生活时要安神定志，徐缓虚静，这些对防治性功能障碍，提高性快感都有指导意义，书中还详细地描述了性交体位和性交技巧。《天下至道谈》则是房事养生的专篇，详细叙述了性生理、性心理、性技巧和房事养生的原则及具体方法。《养生方》和《杂疗方》部分内容专论性知识、性保健、性疾病治疗。《汉书艺文志》中记载的房中八家包括《容成阴道》、《务成子阴道》、《尧舜阴道》、《汤盘庚阴道》、《黄帝三王养阳方》、《天老杂子阴道》、《天一阴道》、《三家内房有子方》等，都是房事养生的专著，可惜均已散失。房事养生发展于汉唐时期。汉唐王朝，年丰物庶，人杰地灵，学术昌盛，对性实行开明政策，所以房事养生得到了长足的发展。由于秦汉帝王醉心于神仙术，后汉曹操又带头修习房中术，以至秦汉时期出现了《素女经》、《玄女经》、《玉房秘诀》等一大批性学专著，充实了房事养生的理论和经验。这些著作大都竭力提倡提高男女行房技巧以增进男女行房的乐趣，取得和谐协调的性生活，使双方都在性生活中达到神和意畅的境界。并认为应该适当节制性生活，性交不可过于频繁，放纵色情有损健康，但故意抑制性欲也对身体不利；许多性功能障碍都可以通过气功导引、改变性交体位来治疗，这是现代性医疗的雏形。隋唐时期的医药著作，如《诸病源候论》、《千金要方》等书，对性医学的发展有很大贡献，不仅治疗性疾病的方法有所增加，而且许多方法有所突破。唐朝出现了一些性文学著作，如白行简的《阴阳交欢大乐赋》就是以词赋的形式来论述房事养生的。房事养生滞于宋元，徘徊于明清。宋元时期，程朱理学风行，程朱理学提倡存天理，灭人欲，致使性学发展顿遭压抑和排斥，百跌回落。那时曾经有位妇女患有乳疾，由于程朱理学思想影响，认为医治乳疾需暴露乳房，有失贞节，病死事小，失节事大，为了保持所谓的贞节，宁死于乳疾也不请医生治疗。可见在那个时代，哪里还谈得上什么房事养生。明清时代由于王阳明提倡心学，受破心中之赋思想影响，政府采取禁锢性欲政策，宣扬仁义道德。结果一方面统治阶级荒淫腐败，纵欲无度，不健康的房中术大肆泛滥；另一方面对下层社会大肆宣扬去情欲，远声色的理学思想，桎梏了性学的发展。当时，社会风气江河日下，奢侈淫逸之风盛行；而民间一些进步思想亦摇旗呐喊，以致出现了《金瓶梅》、《肉蒲团》这样的性文学著作。作为房事养生只能在一些综合性医疗书籍中找到栖身之地。古代房事养生学，尽管发展缓慢，道路曲折，但其仍以研究如何延年益寿、和谐性生活，以及优生优育、防病疗疾为主要内容，其中的精华部分有待于我们进一步探讨。处暑节气的历史由来
处暑就是太阳到达黄经150°时，处暑主要就是反应气温变化的一个节气，处有着躲藏、终止意思，也就是说炎热的暑天结束了。
《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。
处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
我国将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”在这个季节中老鹰开始大量进行捕食，万物开始衰退。
诗云“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。日行南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。(左河水)”，处暑以后，除华南和西南地区外。
我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少，水稻成熟收割。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。
处暑节气的天气特点
气温下降
处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。
秋高气爽
处暑的时候开始影响我国的冷高压，在它的控制下，空气开始变得干燥，各个地区的雨季慢慢结束，开始出现秋高气爽的气候。
处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。
每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。
气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
咖啡是生活中很常见的一种饮品，现在的年轻人是非常喜欢喝的，喝咖啡不仅能够提神，而且还具有很多的好处，咖啡虽然好喝，但是大多数人并不是特别的了解咖啡，咖啡的种类是非常繁多的，咖啡的历史文化也是很值得人深思的，那咖啡的历史与文化是什么？下面具体介绍咖啡的历史与文化。
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一。咖啡是用咖啡豆制成。咖啡豆是指咖啡树果实内之果仁。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。
世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖啡豆的地方，位于南回归线及北回归线之间，一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、 东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、 拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。
咖啡有些特殊的文化及礼节，喝咖啡对健康有一定的好处。
咖啡的起源
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。
咖啡与健康
咖啡是公认的健康饮品，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，此外，咖啡还可：开胃助食，防止胃下垂；利尿除湿，促进肾脏机能；活血化瘀，溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机；定肺喘，减少气喘病的发作；减肥抗衰老；预防胆结石。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。另外，科学家在调查中发现，不喝咖啡者，其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍，喝咖啡者不易得帕金森病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《食物疗法的历史》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肩周炎的运动养生疗法”专题。
