在临床上，糖尿病是一种极难治愈的疾病，而大多数人在患上糖尿病后，其在一生中都要经受该病的折磨，因此，在日常生活中，控制好糖尿病的病情，就起到了关键性的作用，而食疗方法，就是一种不错的方式。
一、苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。
二、山药粥：山药50克～60克(鲜品100克～120克)、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。
三、葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。
四、菠菜根内金饮：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
五、南瓜汤：南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。
六、炒苦瓜：苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。
饮食注意事项：
(1)糖尿病患者不吃(或少吃)水果、甜点心、含糖饮料、蜂蜜等食物。不提倡吃由根、茎长熟的蔬菜，比如地瓜、耦、芋头等，因为他们的含糖量非常高。
(2)不吃(或少吃)豆制品，因为含有的植物蛋白与人体所需要的氨基酸是不同的，应该吃动物蛋白，比如鸡，肉，鱼等。
(3)控制血糖，降低体重。
(4)在饮食中能够控制总热量，合理安排吸收碳水化合物、蛋白质、脂肪等，这些营养的比例，少时多餐，一天不少于三餐，做到科学的、平衡的、正确的饮食。
(5)合理的饮食能够降低血糖，并且保持大便的通畅，一般以清淡的、好消化的饮食为主，少喝酒，不吸烟的方法。
(6)食用足够的高纤维膳食，糖尿病患者的饮食中供给足够的膳食纤维，能够控制血糖的平衡，膳食纤维有粗粮、蔬菜、水果、茵藻类中获得。
如上所述，对于糖尿病的治疗，患者是可以考虑食疗方法来对病情进行控制的，而糖尿病病人在患病期间，要想避免自己的病情出现加重的状况，其就需要从饮食和日常生活等方面做好调节和护理工作。
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糖尿病患者宜选植物油，有助于减轻脂代谢紊乱。按不饱和脂肪酸含量由高到低，以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳。棕榈油、椰子油虽属植物油，但和其他植物油相反，主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多，使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高，还会增加乳腺癌和肠癌发生率，糖友不宜选用。糖友饮食清淡为宜，最为主张三种少油的烹调方式：凉拌、清蒸、炖。橄榄油含清淡果香，尤适制作沙拉和凉拌菜。
内分泌科医生建议，糖尿病人吃油，首先，每天不超3勺最好。控制总量比种类重要，但无论哪种油，进入体内都增加能量负荷。每克脂肪体内氧化产热9千卡，是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多。因此每人每日食用油应控制在15—30克（不超3汤匙）。
糖尿病患者一定要吃好早餐：
1、养出早餐好习惯降低胰岛素抵抗发生风险
我们知道，胰岛素抵抗主要表现为人体不能有效的利用葡萄糖，是糖尿病和心血管疾病共同的发病基础。美国的研?咳嗽狈⑾郑?刖?２怀栽绮偷娜讼啾龋?刻斐栽绮偷娜朔⑸?鹊核氐挚沟目赡苄砸?档?35%—50%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。
养成吃早餐的习惯，可以帮助人们控制饥饿感，避免在一天中的其余时间因为饥饿而进食过多。与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率降低一半。
及时吃早餐。早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗尽了，应及时补充，否则可能出现血糖过低。研究表明，儿童不吃早餐，会导致能量和营养素摄入不足，这很难从午餐、晚餐中得到充分补充，会增加糖尿病患病风险。
2、起床后半小时吃。
早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。混合食物的胃排空时间为4～5小时，建议两餐间隔时间以4～6小时为宜。糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。
3、种类要多而杂。
俗话说，早餐应吃得像皇帝一样有营养，碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少，且做法也可以多种多样，比如肉类的摄入，可以放在粥里煮也可以吃肉包。
4、主食吃50～100克。
很多人因主食升糖速度快，不吃或少吃主食，这会让你脑子变得更迟钝。建议吃50～100克，且经常换着花样吃，馒头、全麦面包、麦片、粥等均可。血糖不稳的糖尿病患者，早晨应测一下血糖，如果血糖高，先服用药物再吃50克主食；如果血糖低，可以喝点水，吃点水果，再吃50～100克主食。
5、少在外面吃。
外面早餐主要存在油脂和盐分过多的问题，建议尽量少吃，尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量。
糖尿病患者外出就餐要注意如下几点：
1、煮和炖别多吃。
很多人认为煮出来的菜清淡，但是实际上，由于烹饪时间延长，很可能导致食物中的营养成分被破坏。同时，在餐馆里常见的水煮鱼和乱炖等菜可能过油过咸，因此不建议糖友常吃这些菜。
2、红烧、勾芡类以及拌沙拉酱的菜品，控制总量下可少吃。
虽然沙拉酱的脂肪含量较高，但在摄入油较少的情况下，可以加一些在菜中调味。一般来说，2—3克淀粉就足够一个汤勾芡的量，对糖友的影响不大，但是如果勾芡中淀粉比较稠，应当计入主食的量。当然，带有这些词汇的菜以及煎炸食品最好还是少吃，以避免总摄入量超标。
3、炒菜注意做法再吃。
作为常用的烹饪方法，炒菜时“急火快炒”更利于对于菜中维生素的保留。糖友摄入了足够的维生素能够降低皮肤干裂、口腔溃疡的发生风险。
4、蒜煮熟吃应计入主食量。
蒜有很好的抗氧化、增强抵抗力的作用。虽然并没有明确证据表明蒜能够降血糖，但由于糖尿病人一旦生病，康复起来比一般人困难，因此吃一些蒜对于糖友是有好处的。需要注意的是，平常生吃一两瓣蒜没关系，但是如果和菜一起做熟吃，应当计入糖尿病人的主食量中。
5、凉拌菜可以多吃。
对于糖友来说，这是一种比较推荐的烹饪方法。一般而言，凉拌菜中的油、盐等调味料放的并不多，因此其中的脂肪和钠的总量较容易控制。凉拌前建议将菜用热水焯一下，这样更加卫生。同时，食材中的草酸、嘌呤等对糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能够去掉这些成分。蒸菜作为一种热菜的做法，在加水少，盐分和油控制得当的情况下，营养不容易流失，因此也是一种糖尿病人可以选择的做法。
糖尿病患者选油分3档。植物油比动物油更适合糖友，动物油比剩油好。常用食用油分两类，一类是动物脂肪，如猪油、牛油、鸡油等：另一类是植物油，如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多，植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病的重要作用。
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
我们生病时，总是会服用各种各样的药物。但是你是否知道，你所服下的药物，会与其他食物发生反应？若是它们之间相互协调，就会相安无事；否则会出现不良反应。我们的日常饮食也是同样的道理，它们如果搭配不合理的话，那营养价值就会大打折扣，而且甚至有一部分会对我们的身体健康造成影响。
1、任何药物都忌烟
原因：因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。实验证明，服药30分钟内吸烟，血液中药物浓度约降至不吸烟的1/20.
提示：服用任何药物后的30分钟内，都不应吸烟。
2、止泻药忌牛奶
原因：牛奶不仅降低止泻药的药效，同时内含的乳糖成分还容易加重与腹泻相关的症状。
提示：服用止泻药期间，应避免喝牛奶。
3、钙制剂忌菠菜
原因：菠菜中含有大量的草酸钾，进入人体后分解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体对钙的吸收，还容易生成草酸结石。
提示：服用钙制剂前后两小时内不要进食菠菜，实在想吃，可先将菠菜煮一下，待草酸根离子溶解于水，将水倒掉后食用。
4、抗生素忌牛奶、果汁
原因：牛奶会降低抗生素活性，使药效无法发挥；而果汁中富含果酸，会加快抗生素的溶解，降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。
提示：服用抗生素后两小时，不宜喝牛奶和果汁。
5、降压药忌西柚汁
原因：西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，使得血液中药物浓度过高，大大增强副作用。
提示：服降压药期间，切记不要饮用西柚汁。
6、利尿剂忌香蕉、橘子
原因：服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积会更加严重。
提示：容易诱发心脏和血压方面的并发症，不可小觑。
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