对于年轻人来说，如果其乌黑的头发有变白的情况发生，这显然是会让其显得十分自卑的，而随着人们对身体健康的重视，像应对白头发变黑的食疗方法，就成为有白发人群最为关心的事情。
中医认为白发与精血亏虚、气滞血瘀有关。以下的9个方子，可以有效地治疗白发。
食疗方1：
组成：何首乌50克，鸡蛋2个。
用法：将何首乌和鸡蛋分别洗净，加水同煮至蛋熟，剥去壳再煮片刻。吃蛋喝汤，每日1次，佐餐食用。
功效：补肝肾，乌须发，抗早衰。
食疗方2：
组成：首乌浸膏10千克，白糖100千克。
用法：将二者混匀，制成冲剂，每次服用10克，开水冲服，每日3次。
功效：乌发润发。
食疗方3：
组成：桐叶、桐子多少不限。
用法：取深秋霜后的桐叶、桐子，捣碎，蒸熟，取出后用布包着绞榨出汁，贮存备用。使用时先将头发洗净，然后涂药汁于头发上，反复揉搓令匀，揩去余油，经过一夜，次日用水洗净。每3～4天用1次。
功效：白发转黑。
食疗方4：
组成：核桃12个，枸杞子、何首乌各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。
用法：将枸杞、何首乌、熟地、山茱萸水煎取浓汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉烂取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。
功效：乌发润发。
食疗方5：
组成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。
用法：将枸杞子和玉竹洗净切碎，放入锅中，加适量水，浸渍12小时，再煎煮3小时，滤取药液，药渣加水再煎，反复3次，合并滤液，用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜，搅拌均匀。浓缩收膏，待冷装瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。
食疗方6：
组成：大麦200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖适量。
用法：将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟，研为细末，再放在一起混合拌匀，加入食糖调好口味，贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2～3匙。
功效：养血补肾，润发黑发。
食疗方7：
组成：桃仁1000克，白糖适量。
用法：先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁、搅匀，冷却后做成丸食用。每日2次，每次5克，连吃100天。
食疗方8：
红糖500克入锅内，加水少许。以文火煎熬至较稠厚时，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，调匀，即停火。趁热熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后随意食用。
白头发怎样才能变黑呢?如上所述，要想让自己的白头发顺利的变黑，其实大家是可以采取食疗的方式来进行的，总的来说，在各种各样的食疗方法中，本文所推荐的八种让白发变黑的方法，就值得大家去进行选择。
延伸阅读
白头发在平时是很常见的一种现象，随着年龄的增长，人的头发是会慢慢变白的，这种白发是一种自然现象，但是现在很多的年轻人甚至是小孩也出现了白发现象，白发虽然对人身体健康的影响不是很大，但是却会严重影响人的个人形象，让人看起来特别的衰老，如果想要去除白发，怎样消除白头发呢?
怎样消除白头发?
头发的黑白主要取决于头发皮质中黑色素的多少。头发本身主要是细胞老化后形成的角蛋白，是蛋白质的一种，它本来是无色是透明的。之所以变黑，是因为有黑色素跑到蛋白质中，把蛋白质染成黑色的，所以头发就黑了。色素越多，头发就越黑。随着色素变少，头发就变灰，如果更少，就白了。
黑色素细胞产生色素的多少，又是由头发的毛根里面的营养代谢决定的，如果营养代谢好的话，色素产生正常，它还是会保持原来的黑色。如果产生的色素不够，就越来越灰，越来越白。经过调养将黑色素细胞恢复到正常水平，它产生的色素正常了，头发就能回到正常的黑色上来。
怎样减少和预防白头发?
1、保持良好的心态、乐观情绪，避免过强的精神刺激，是预防及治疗白头发的关键因素。应学会好好地调节自己的情绪，不要大喜大悲，一切顺其自然。
2、讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，如鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、海藻、新鲜蔬菜和水果等。在医生指导下酌情使用维生素、叶酸，中药何首乌、枸杞子、桑椹等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展。
3、坚持适当的运动、充分的睡眠和按摩头皮。没事的时候多按摩按摩头皮，促进头部血液循环。加强身体锻炼能使得血液运送至头皮的各个角落，可以增强毛发里制造黑色素细胞的功能。
4、平时一定要做好头发的防晒，头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质会变干，发色也会退色。可以借由戴帽子或撑太阳伞，随时做好防护工作，避免紫外线的摧残。
5、护好肾。中医认为发为血之余，肾其华在发。所以当心肾不交(失眠、神经衰弱)，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。平时可以多吃一些补肾的的食物、如黄豆加黑豆、芝麻、枸杞等。
白发指头发全部或部分变白，分有老年白发和少年白发，现在越来越多的年轻人头发变白，这除了遗传的原因以外，主要和现代人生活节奏快、精神压力大有关。白发除与遗传、种族有关外，尚见于某些自身免疫性疾病，从事脑力劳动的青年知识分子，往往工作很忙，无暇顾及体育锻炼，加之饮食过于精细，营养素的摄入不平衡，因而易于过早出现“少白头”。
年轻人对早生的白发喜欢用化学染发剂、洗发水把头发染黑。要知道，经常用化学染料染发，会带来一定的毒副作用，有碍健康。那么，年轻人如何预防白发的出现呢？
1、坚持体育锻炼，增强体质。
2、在医生指导下酌情使用维生素、叶酸，中药何首乌、枸杞子、桑椹子等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展。
3、讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用海藻类、新鲜蔬菜和水果等。
4、在现代社会环境中，青年人应该学会心理保健和调节方法，既要会工作会学习，也要会调节会娱乐，劳逸结合，力求保持心情舒畅，避免精神危机，心理上的相对平衡对于防止早生白发至关重要。
以上的这些方法能够有效地预防白发的出现，但是要注意的是需要长期坚持才会有预防作用的。
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