夏季天气很热,受到高温天气的影响,容易食欲不振,饮食上应选择一些清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以平肝益气、清理胃肠、排除积滞。小编为你推荐8款美味粥,开胃之余,还能美容养颜。
1、菠菜粥
◆材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
◆功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
2、猪肝粥
◆材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
◆做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
◆功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
3、芹菜粥
◆材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
◆功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
4、菊花粥
◆材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
◆做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
◆功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
5、鱼片粥
◆材料:鱼片100克,粳米100克、油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
◆做法:将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。
◆功效:适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
6、菠菜猪肝粥
◆材料:菠菜100克,粳米100克、猪肝60克、油、食盐、生姜等调味品适量。
◆做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将菠菜和猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜等调味品即可。
◆功效:洁皮肤,抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。
夏季到来,人们的食欲也开始下降,天气热得让人吃不下饭,这很容易导致肝火旺盛,因此做好夏季养生工作很重要,那么你知道夏季喝什么粥养生吗?下面就为大家推荐10款夏季养生粥。
1、猪肝绿豆粥
原料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、肝豆粥
原料:刀豆50克,绿豆30克,新鲜猪肝100克,大米100克,食盐,味精少许。
做法:豆米同煮,大米煮沸,小火慢熬。粥约八成熟时,将切成片的猪肝掺入粥内同煮,熟后加入调味品。
功效:此粥适合面色萎黄,视力模糊,体弱,轻度浮肿的人,身体容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。
3、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。
功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
4、决明子粥
原料:炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。
做法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
5、枸杞粥
原料:枸杞子30克,大米60克。
做法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
功效:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
6、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:菊花粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
7、桑葚粥
原料:糯米60克,桑葚30克(新鲜的可用60克),冰糖适量。
做法:将桑葚洗净,与米同煮,粥熟后放冰糖。
功效:具有补肝养血、明目益智的功效。适用于头晕目眩,耳鸣腰酸,须发早白的人。
8、菠菜粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。
做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
9、梅花粥
原料;白梅花5克,粳米80克。
做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
10、芝麻粳米粥
原料:芝麻50克,粳米100克。
做法:芝麻5炒熟研末,待粳米煮成粥后,拌入芝麻末同食。
功效:此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
夏季喝一些粥是非常有好处的,不仅能填饱肚子,还能帮助养生,如果夏天炎热吃不下饭,可以试试这些养生粥。
夏季天气炎热,受到天气影响,很多人食欲不振,吃不下饭,这个时候喝点粥是再好不过,补充营养,消暑又养颜,特别是对于女性朋友来说,今天小编就为大家推荐九款女性夏季养生粥,一起来看看。
1、番薯粥
取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可补中,和血、肥五脏。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果。
2、山药萝卜粥
材料:大米一杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、食盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法:大米淘洗干净,山药和白萝卜去皮,清洗干净,切小块。锅中加入10杯的清水,煮开之后,加入大米、白萝卜、山药,稍微搅拌,再次煮开之后,转成小火继续煮30分钟。调入适量的食盐调味,食用之前撒入胡椒粉、芹菜粒以及香菜粒即可。
山药是女性滋阴补阳的佳品,对于肌肤防皱方面有一定的功效。白萝卜则有排水利尿,帮助消化,防止脂肪堆积的作用。夏季多吃可以帮助美容养颜,瘦身消肿。
3、枣仁龙眼粥
将酸枣仁15克、龙眼肉15克切小粒,与粳米50克一同入锅加适量水煮成粥,加红糖5克拌匀,作晚餐服用。
长期食用该粥可使人容颜减皱,肌肤光滑。适用于思虑过度、劳伤心脾、暗耗阴血所致的面容萎黄失泽及心悸。
4、桂圆粥
桂圆和白糖少许,粳米适量,将桂圆同粳米共入锅中,加适量水,熬煮成粥,调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。
5、苦瓜菊花粥
将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中,倒入适量清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效,适用于中暑烦渴、痢疾等症。
6、松子粥
松子仁少许,粳米和蜂蜜各适量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟后调入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效,适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。
7、红豆粥
红豆150克、粳米100克。红豆和粳米分别淘洗干净,浸泡2小时。锅子里加入500克的清水,调入适量的食盐,煮开之后,放入粳米和红豆,一起熬煮成粥即可。
8、燕麦粥
燕麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。
9、绿豆粥
取绿豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,随量食用。
绿豆味甘性寒,行十二经脉,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉,补脾益胃,与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂的作用,对血脂过高的中老年人,常食颇得裨益。
红蚂蚁的营养价值
长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸,蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素,尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍,并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。
长白山野生红蚂蚁介绍
东北吉林省的长白山号称中华十大名山之一,是国家5A级风景区、关东第一山。因其主峰多白色浮石与积雪而得名,素有“千年积雪万年松,直上人间第一峰”的美誉,在这个号称人间第一峰的长白山里生长着一种野生的红蚂蚁,这种野生红蚂蚁对治疗风湿病有非常好的疗效,长白山地区四季分明,冬长夏短,患有风湿病痛的老百姓非常多,自古以来就是本地人公认的治疗风湿病的首选,长白山野生红蚂蚁可以说在长白山地区家喻户晓。
国内外对红蚂蚁的药理和免疫功能实验证明,红蚂蚁具有明显的抗炎、平喘、镇静、护肝、镇痛作用。尤其是对风湿病,类风湿关节炎,缺锌引起的婴儿发育不良,中老年过早衰老症具有良好效果。并具有一定的抗癌作用。对人体免疫功能有适应原样双向调节作用,并对真菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。食用红蚂蚁对强身壮骨、扶正祛邪、增强人体免疫功能、性功能、健身、美容、抗衰老方面具有明显效果。此外对类风湿性关节炎、风湿症、坐骨神经疼、恶性肿瘤、慢性肝炎、肺结核、阳痿、早泄、遗精、少白发、神经官能症、缺铁性贫血等均有较好疗效。
野生红蚂蚁主要功能
(1骨关节疾病:类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛;
(2心脑血管疾病:冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎、肮心痛;
(3呼吸系统疾病:气管炎、哮喘、肺结核;
(4泌尿系统疾病:肾炎、阳萎、早泄、性冷、前列腺炎;
(5消化系统疾病:肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎;
(6神经系统疾病:头痛、失眠、植物神经功能紊乱;
(7身体免疫疾病:红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎;
(8其它疾病:糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。
营养价值及有效成分
长白山红蚂蚁体中含有苏氨酸、赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸,蛋白质、钙、维生素B1 、B2 、B12 、E、锌、铁等多种微量元素,尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍~20倍,并含有柠檬(C1OH160、蚁醛(HCHO)、胸蚁醛(C11H14O)柠檬醛等特殊类化合物;还有含有ATp、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质;该蚂蚁还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素。
小米粥
在我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。因小米含铁量高,对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
小米味甘咸,有清扫解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米因富含B族维生素,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
粳米粥
粳米能补脾益气,养胃生津。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥。
粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。
薏米粥
薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清扫排脓等功效。
薏米粥能营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。
常喝薏米粥可使皮肤光滑,具有减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
薏米煮成粥比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃,清热解毒,利水,消肿,通乳作用。适用于水肿病,下肢湿气,小便不利,大便稀薄,身体肥胖,产后乳汁不足等症。
燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾病。
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品,尤其适合于中老年人经常食用。
夏季养生吃什么好?进入夏季,气温逐渐升高,天气酷热,很多人食欲不振,而且稍微不注意就会引发上火,你知道如何清凉过夏吗?除了让身体凉快还应要让体内降降火,那么夏天清热祛湿吃什么好呢?今天小编给大家推荐几款夏季的养生粥,清热健脾,让你清凉一夏。
1、五豆粥
原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g
制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
2、百合麦冬红枣粥
原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。
制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。
功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。
3、菊花薏米粥
原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。
制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
4、莲子扁豆薏米粥
原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。
制法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
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