中医体弱女性的养生

2019-10-30 │ 中医体弱女性的养生 养生强身健体食疗

体弱者的健体新方

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,养生已经不再是养身,同时也是养心。运动养生有哪些好的理念呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编小编辑为您编辑整理的《体弱者的健体新方》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

环境气氛健美法

良好的进餐气氛,应该是愉快、温暖和安静的,每次进餐都应有意固定餐桌及餐布,并进行恰倒好处的布置,以尽量突出进餐时优雅的环境气氛,使得进餐成为一种愉快的活动。餐厅环境可选择鹅黄色和橘黄色,使人感到温暖、安定、轻快,能集中注意力, 有利于增加食欲。同时,餐具应保持洁净,可在餐桌上摆设鲜花,这些可以喧染气氛,创造良好的进餐环境,增进食欲。

情绪健美法

情绪的变化与内脏器官的生理活动密切相关。人在心情愉快的时候,脉搏、血压、呼吸和消化功能都处于相互协调的平衡状态,心情愉快不仅可以促进食欲,并且有助于消化和吸收;而情绪波动则往往会直接影响食欲,甚至导致厌食,最终使人身体消瘦。对消瘦者来说,首先解除对消瘦的忧虑。只要不是特殊疾病引起的消瘦,就大可不必为之犯愁,即使是由于某种疾病引起的消瘦,也应该保持乐观的情绪,积极配合医生的治疗,并辅之以健美运动,最终也会病去体壮。

音乐健美法

由于音乐的旋律、音调、节奏、速度、音色和音量各不相同,优美和谐的音乐就象五味俱全的佐料一样,可对人体的心身健康产生特殊的作用。因为,优美动听的音乐能够刺激下丘脑的饥饿中枢,使之被激发而兴奋,令人食欲大振。日常可用于提高信心、振奋精神、增进食欲、帮助消化的乐曲有《卡门序曲》《溜冰圆舞曲》《蓝色多瑙河》和《花好月圆》等。

气味健美法

气味对人的情绪、记忆、血压、脑电波及饮食有很大的影响。研究结果表明,泡泡糖、薄荷、甘草、松节油和玫瑰香味均可活跃情绪,刺激思维,增强记忆,提高内脏器官的代谢效率,使人食欲大振。所以,在日常生活中要丰富饭菜种类,增加调味品的使用范围, 保证各种饭菜色香味俱全,使消瘦者面对美食,虽未进食就已馋涎欲滴,产生强烈的食欲。

体型消瘦的人,若想丰腴健美,在保证每日健美运动的同时,早、中、晚三餐要吃饱、吃好,特别是在20时以后,若再加一顿夜宵效果更佳。

扩展阅读

瑜伽瘦身的新方法


【导读】瑜伽瘦身的新方法,呼吸大家都会,但是怎样呼吸能够瘦身呢?瑜伽呼吸就能做来,如果你有喜好的话,就看看小编今天为大家准备的瑜伽瘦身的新方法吧!

瑜伽瘦身的新方法

1、腹式呼吸

做法:仰卧,把手放在腹部上,两鼻孔渐渐吸气,放松腹部,感觉空气被吸向腹部,手能感觉来腹部越抬越高,实际上这时横膈膜停落,将空气压入肺部底层,吐气时,渐渐收缩腹部肌肉,横膈膜上升,将空气排挤肺部。

瑜伽瘦身的新方法

2、胸式呼吸

做法:盘腿坐,脊背挺立,双手置于肋骨处,两鼻孔渐渐吸气,同时双手感觉肋骨向外扩张并向上拿升,体会肋骨停移并向内并拢。

瑜伽瘦身的新方法

3、完全呼吸

做法:盘腿坐正,一手放在腹部,一手放在肋骨处,缓慢地吸气,感觉腹部渐渐鼓起,前让空气布满肺的停半部,再让空气布满肺的上半部,现在空气布满了肺部的每一个角落,你已经吸气吸来双肺的最大容度,再缓慢地呼气,前放松胸上部,再放松胸停部和腹部,最后收缩腹肌,把气完全呼净。

骑车旅游 减肥新方式


在很多国家,骑自行车旅游已是一种很普遍的外出游玩方式,既可锻炼身体,又能从容欣赏路两边景色。近年,随着人们环保意识的增加,选择燃烧脂肪而不是燃烧汽油的出行方式更是大势所趋,自行车旅游在国内也日见流行。如今,越来越多的骑车旅游爱好者在策划者的组织下,骑车四处游历,寻找属于自己的健康生活。

“随随便便”的锻炼方式

自行车锻炼的好处是不限时间、不限速度。骑自行车不但可以减肥,而且还可使身材匀称。由于自行车运动是需要大量氧气的运动,所以还可以强化心脏功能。同时还能防止高血压,有时比药物更有效。踩自行车压缩血管,使得血液循环加速,大脑摄入更多的氧气,再加上吸入大量新鲜空气,会觉得脑筋更清楚。骑在车上,你会感觉十分自由且畅快无比。它不再只是一种代步工具,更是愉悦心灵的方式。

运动专家指出,由于自行车运动的特殊要求,手臂和躯干多为静力性的工作,两腿多为动力性的工作,在血液重新分配时,下肢的血液供给量较多,心率的变化也依据踏蹬动作的速度和地势的起伏而不同。身体内部急需补充养料和排出废料,所以心跳往往比平时增加2倍-3倍。如此反复练习,就能使心肌发达,心脏变大,心肌收缩有力,血管壁的弹性增强。从而使肺通气量大,肺活量增加,肺的呼吸功能提高。

尝试“速降竞技”

自行车虽然始于欧洲,但美国人发明的山地车却一扫传统的自行车概念,将一股新风吹遍全球。

山地车是专门为越野(丘陵,小径,原野及砂土碎石道等)行走而设计的自行车,1977年诞生于美国西岸的旧金山。当时,一群热衷于骑沙滩自行车在山坡上玩乐的年轻人,突发奇想:“要是能骑着自行车从山上飞驰而下,一定非常有趣了。”于是便开始越野自行车的设计制造。正式命名为山地车则是在两年后的事。从此,“速降竞技”作为体育比赛中的一个新项目崭露头角。运动员骑山地车沿规定的下坡线路高速滑降,速度快者为胜,吸引了众多的爱好者。

但是专家也建议,自行车的运动量要适中。只留意骑自行车的路程是不够的,骑车中遇到阻力可保持你的好身段。每次骑车至少30分钟,但不要超过60分钟。骑车时上身要放松,以避免引起肩膀和脖子酸痛;骑车时不要把身体压得过低,否则会限制腹式呼吸。

骑车旅行的苦与乐

骑车出游的乐趣并不是自驾车可以代替的,相约三五知己,结伴同游,一路上可以随意停留,或在林中小憩,或于古迹驻足,轻松悠闲,不亦乐乎。去过阳朔的人们,会对这个骑车旅行的天堂留下深刻印象。自行车甚至已成为阳朔西街风景的一部分,街两旁摆放着各式各样的单车,租金由5~10元不等,租一辆适合自己的车,骑上就可以出发了。可以走平坦宽阔的公路也可以走羊肠崎岖的小路,不同的路线有不同的风景、不同的感受。

一家旅行社老总谈起他去年带团去九寨沟游览途中,就看到一支由老人组成的骑车旅行队伍,艰难地骑行在山路上,有时坡太陡,老人们只能下来推着走,他和车上的游客都惊诧老人们是如何克服艰难险阻,愣是从成都骑到九寨沟。要知道,这段路就是开车上来都够艰险的,让人不得不佩服老人们顽强的毅力。

野外自然健身新方式


野外开阔的地势、新奇的空气,使健身不再耀燥无聊,同时坎坷路面和风的阻力还能加速热量的燃烧,使你的健身更有成效。当你真正踏上了郊外的小路,相信你必定会爱上这种自然的健身方式!

1、转身练习

练习部位:小腹挑选在一块平整的地方坐下,上身挺立,双腿弯曲,使大腿与小腿成90,脚掌着地。手臂伸直,双手握住背包,平举到胸前、膝盖上方位置。渐渐向后仰身,直到感觉小腹绷紧为止,然后以腰部为轴向左转身,并将手臂放低,直到背包快要碰到地面为止,保持姿势2秒钟,然后收回手臂,向右侧转身。注复做这个动作的过程中,双脚不要离开地面,左右各完成一次转身之后放松,休息。

2、单腿蹲起练习

练习部位:臀部肌肉、韧带、三头肌、肩部a、身体站直,手臂向前伸直,双手握住装着水壶的背包。将右脚向后抬起,调整好平稳之后,渐渐弯曲左腿,将身体复心放低。

b、弯曲左腿的同时,向后伸直右腿,直到左腿弯曲成90、右膝快要碰到地面为止。保持姿势1秒钟,然后放松,回到开始姿势,换左脚复复动作。左右脚各完成1次为1组,每次练习完成10组。

3、俯卧撑练习

练习部位:胸部肌肉、肩膀双脚放在大一点的石头上,手掌着地,以脚尖和双手为支点,将身体撑起成倒的V字型。挺立后背,渐渐弯曲手臂,使头部靠近地面,然后再伸直手臂,回到开始姿势,休息5秒钟之后复复动作8次。注复如果你的手臂力量不够的话,手臂在弯曲的时候要适度,不要太过牵强,以免造成运动受伤。

4、蹲起练习

练习部位:韧带、大腿肌肉、臀部、肩部、小腹a、身体站直,双脚分开与肩同宽,双手各握一只装满水的水壶,垂于身侧。抬起手臂到身前,直到大臂与上身夹角成45为止,掌心相对。渐渐将身体复心放低,双腿弯曲,直到水壶位于膝盖的下方,同时上身挺立,不要低头,使额头、膝盖、脚尖成一条直线。

b、保持姿势2秒钟,然后渐渐起身,同时向上伸直手臂,将水壶举过头顶。再以腰部为轴,渐渐向右转身,注复双脚脚跟不要离地。直到不能再转为止,保持姿势1秒钟,然后放松,回到开始姿势,换向另一侧转身。复复动作12次。

5、肩部练习

练习部位:三头肌、韧带、臀部、肩部身体站直,挺立后背,手臂在身前伸直,掌心相对,双手握住背包,与肩同高。双脚前后分开,左脚脚尖着地,然后将身体复心放低,直到左腿膝盖快要着地、左腿小腿与地面平行为止。注复后背与手臂都不要弯曲,眼睛平视前方。保持姿势5秒钟,然后起身,回到开始姿势,换弓右腿复复动作。左、右腿各完成动作1次为1组,每次练习完成12组。

6、平稳、侧身练习

练习部位:小腹 上身挺立,双脚分开与肩同宽,双手各握一只装满水的水壶。将手臂向上伸直,手心相对,使水壶位于头部正上方,同时弯曲左腿,使左脚离地。然后上身全量向右侧,注复手臂不要弯曲,双臂一直保持平行状态,眼睛向前看,直到不能再弯为止,保持姿势3秒钟,然后放松,回到开始姿势,换右脚,向左侧身复复动作。左右各侧身1次为1组,每次练习完成15组。

7、展臂练习

练习部位:后背、肩部挑选在一块稍大的岩石上坐下,上身挺立,双腿并拢,膝盖与小腿成90。双手各握一只装满水的水壶,手臂舒展,与肩部成一条直线。胸部渐渐向膝盖靠近、低头,同时掌心相对,手臂向上伸直,直到两只手臂平行并夹紧头部。注复后背不要弯曲,保持姿势2秒钟,然后抬头、坐直、收回手臂。回到开始姿势,休息5秒钟,复复动作12次。

新方式有氧博击操


有氧搏击操,英文名为kickboxing,最早是由一名黑人的搏击世界冠军制造的,近两年才在国内进展起来的。

其具体形式是将拳击、空手道、跆拳道、功夫,甚至一些舞蹈动作混合在一起,即在猛烈的音乐中,进行一些拳击和跆拳道的基本拳法和腿法练习。健身者在出拳、踢腿的过程中,随着音乐挥动双拳,动作刚劲有力,让健身者尽情地发泄,尽情地出汗,并在不知不觉中减掉全身余外的脂肪。

对现代人来说,有氧搏击操是种好玩而不损害任何人的发泄法。因为健身者不是跟别人搏击,也无需任何器材,而是利用身风光向镜子向空中挥拳。

有氧搏击操不但运动量大,能够关心健身者消耗卡路里,对促进心血管健康也有所关心,同时也可缓解身心压力,很适合现代人。

有氧搏击操结合拳击及武术基本动作,强调运动者必须仿效拳击选手,保持灵活的下肢移动及左右挥拳的身手,运动量相当大。

一位练过有氧搏击操的人告诉记者,只要跳个15至20分钟,就能让人累得满头大汗。

有氧搏击操不只燃烧热量,关心减肥,也可锻炼身体各个部位,达到健美健身的效果。短短1小时内做出许多不断重复的拳击、踢腿等快速动作,但又不需要全身动作和谐,比韵律操更轻易上手,所以越来越多的人爱上了它。

谁适合如此减肥

健身俱乐部的教练告诉小编,有氧搏击操由于瞬时爆发力强、肢体舒展幅度大,运动量比传统的健美操更大,适合脂肪堆积过多的年轻人,堪称是效果十足的瘦身运动。

值得一提的是,有氧搏击操中的所有动作几乎都要求腰腹保持平稳并发力,所以一节课下来对腰腹部的锻炼超过了任何其他健身方式。因此,特别适合长时间久坐、致使脂肪堆积在腰腹部的现代人。

舒展拳脚,能减多少?

有氧搏击操要求健身者在舒展拳脚时要求速度和力度的完美结合。所以,一节完整的有氧搏击操会消耗大量的热量,一个体重60公斤的人,做一个小时的有氧搏击操可消耗600卡的热量,是健美操的两倍。

有氧搏击操能够让健身者的侧腰、腹部、大腿、手臂、肩背减少脂肪,达到瘦身的目的。

由于有氧搏击操动作多变,包括直拳、勾拳、摆拳、正踢、侧踢、侧蹬等搏击动作,而且在做每个动作时要求迅猛,有爆发力。所以,健身者在锻练全身每一块肌肉的同时,身体的弹性、柔韧性及反应速度也将得到前所未有的提高。另外,有氧搏击操运动在出拳时,要求腹肌收缩、大吼一声,不但可锻炼到平常不易使用的腰腹肌,用力出拳、大吼大叫都是缓解情绪的好方法,通过这种方法宣泄情绪、减轻压力,想象一个假想敌就在你面前,出拳、踢腿、发泄心中的不满,一个小时之后,心情也会轻松不少,许多跳过搏击操的人都感觉畅快不已。

有氧搏击操动作容易易学,每个星期只要作23次,一个月之后,身体就会出现明显的变化。例如:加强了关节活动能力、肌耐力,身体不再僵硬;消耗热量并增加肌肉量,进而减轻体重。

教练提示

在跳有氧搏击操时应注重有氧搏击操运动强度较大,健身者假如出现腿部疲惫、局部痛状不适、眩晕、心率过快等情况,则最好停止练习。

晚餐不科学体弱又多病


晚餐与结石:据国外专家研究,尿结石与晚餐太晚有关。人体排尿高峰一般在饭后4—5小时,晚餐后不久就睡觉,产生的尿液会全部潴留在尿路中不能及时排出体外,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿结石。

晚餐与高血压:晚餐过多进食肉类,不但增加胃肠负担,而且会使体内的血液猛然上升,加上人在睡觉时血液速度大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥硬化,使人得高血压病。据科学实验证明,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2-3倍。

晚餐与冠心病:晚餐摄入过多热量可引进血胆固醇增高;晚餐的质量高又会刺激肝脏制造低密度的极低密度脂蛋白,把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,成为诱发动脉硬化和冠心病的又一大原因。

晚餐与糖尿病:如果中年人长期晚餐吃和的过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛细胞提前衰亡,进而发生糖尿病。

晚餐与肠癌:一日的副食品大部分由晚上一餐吃下,活动又减少,必然有一部分蛋白质不能消化,也有小部分消化产物不能吸收,这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,会产生胺酶、胺、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝脏的负担和对大脑的毒性刺激,促使大肠癌发病率增高。

晚餐与猝死:晚餐过好过饱,加上饮酒过多,很容易诱发胰腺炎,使用权人在睡眠中体克,就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。此外晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,一旦兴奋的波浪扩散到大脑皮层的其它部位,就会诱发各种各样的梦。恶梦常使人感到疲劳,久而久之就会引起神经衰弱等疾病。

冬季健身 男人新方案


冬季从立冬开始,经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直至立春前一天。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”从自然界万物生长规律来看,冬季是万物闭藏的季节,自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。冬季之风为北风,其性寒,“寒”是冬季气候变化的主要特点。因此,冬季健身就显得更为重要。

男子健身最新方案

冬季来临,专家为各年龄段的男性朋友设计了一套增强体力、增强肺功能及保持肢体灵活性的锻炼方案,每个人都可以按照这个方案进行锻炼,每周三次,每次45—60分钟,坚持下去你就不必为体质不佳和身材臃肿而烦恼。

一、30岁左右。此年龄段的人身体功能已超越了顶峰。这时如忽视身体锻炼,对耐力非常重要的摄氧量会逐渐下降。但不必恐惧,因为你依然年轻。此时身体的关节常会发出一些响声,这是关节病的先兆。为了使关节保持较高的柔韧性,应多做伸展运动,还要注意心血管系统的锻炼。

每星期三次,隔日进行,每次进行5—30分钟的心血管系统锻炼(慢跑或游泳),强度不像20岁时那样大。20分钟增强体力的锻炼,与20岁时相比,试举的重量要轻一些,但做的次数可多一些。5—10分钟的伸展运动,重点是背部和腿部肌肉。久坐办公室的人更要注意伸展运动。方法是:仰卧,尽量将两膝提拉到胸部,坚持30秒钟;仰卧,两腿分别上举,尽量举高,保持30秒钟。

二、40岁以后怎么办?与20岁相比,40岁以上的人肌肉的可锻炼性已下降25%,体力逐渐下降,肌肉逐年萎缩,身体开始发福。因此,超过40岁的人选择运动项目不仅应有利于保持良好的体型,而且能预防常见的老年性疾病,如高血压、心血管病等。

每星期一、五进行两次,内容包括:25—30分钟的心血管锻炼,中等强度,如慢跑、游泳、骑自行车等。50岁以上的人脉搏每分钟不超过130—140次。10—15分钟的器械练习,器械重量要比30岁时轻一些,重量太大会损害健康,但次数不妨多些。为防止意外,最好不使用哑铃,用健身器。5—10分钟的伸展运动,尤其要注意活动各关节和那些易于萎缩的肌肉。周三加一次45分钟增强体力的锻炼,不借助器械,可用俯卧撑、半下蹲等,重复多组,每组约20次,数量依自己的承受力而定。 推荐运动项目:网球、长距离滑雪、游泳、慢跑、高尔夫球、跳舞、散步。

健身新招:磨擦皮肤

以前,有人以干布磨擦皮肤,或以冷水磨擦身体来预防感冒和健身。随着医学技术的不断发展,这样的健身方法似乎被人们遗忘了。然而,有人对一些长期坚持磨擦锻炼的人进行调查之后,不禁吃了一惊:被调查的200位坚持磨擦的老人,几乎个个鹤发童颜,精力充沛.他们比同年龄不作磨擦的人,平均年轻6—7岁,几乎不感冒,甚至能显示出一种令人羡慕的青春活力。

据初步考察发现,从生理学方面讲,磨擦锻炼是符合科学的。

第一,强烈地磨擦皮肤,可以使皮肤的毛细血管扩张,加速血液循环。

第二,磨擦可以与运动一样能促进新陈代谢,使体内的废物尽快排泄掉。

磨擦健身的方法很多,用干毛巾磨擦全身,叫作“干布磨擦”;用柔软的刷子磨擦,称为“刷子磨擦”;用拧干的冷毛巾磨擦叫“冷水磨擦”;此外还可以采用“手擦法”等等。一般来说,“冷水磨擦的效果比“干布磨擦”要好一些。但无论采用那种方法,都要循序渐进,在冬天还应注意避免着凉。而且每次做磨擦时,速度要快,应先轻后重,逐渐加力。磨擦锻炼也同其它锻炼方法一样,需要毅力,要长期坚持,才能收以健身的效果。

健身新思路:“仿生”运动

冬季很多人恋床,其实在床上也可以进行几种模仿动物的健身活动:

仿猫拱腰:每天清晨睡醒后,趴在床上,撑开双手,伸直合拢双腿,撅起臀部,像猫儿拱起脊梁那样用力拱腰,再放下高翘的臀部。反复十几次,可促进全身气血流畅,防治腰酸背痛等疾病。

仿狗行走:像狗走路一样,将四肢着地,右手和左脚、左手和右脚一起伸出去移动身体前行。每天坚持走20步,可以防治由于长时间站立或行走而引起的腰痛、胃下垂、痔疮及下肢肿胀等,对防治腰痛尤其有效。

仿蝗翘腿:将身体俯卧,双肘弯曲,双手贴在胸部下方的床板上。接着上身仰起,双脚并拢并尽量抬高,缓慢进行3次腹式呼吸,每天数次。效仿飞蝗翘腿这一动作,尤其适合女性。

仿驼瑜伽:这是效仿骆驼动作的瑜伽姿势。首先,双手放在腰间,双膝跪在地上,然后慢慢地把上身向后仰,仰至快要不能支撑时,就用双手握住双脚的踝部,保持这种后仰姿势,以腹式呼吸重复3次。此法使大腿和腹部的肌肉得到充分运动,预防脂肪沉积,有利减肥。同时,由于腹部绷紧,刺激了肠道,对预防便秘效果明显。

麻辣澡——洗澡瘦身新方法


如果想提高自己身体的温度,从而达到消脂的目的,只要在“麻辣澡”里泡上20分钟就可以轻松搞定了!来看看这种“麻辣澡”该怎么洗吧?

什么是“麻辣澡”?

既能让人放松又能保持身体温度,还能收缩毛孔的麻辣澡的材料非常简单,在我们的冰箱和厨房里就能找到。公开它们,保准让你目瞪口呆,材料就是生姜和辣椒,这下你就可以自己做回美容师了吧?

洗澡瘦身法的辣椒浴

1、视水量取5~10只辣椒(红绿均可)。

2、把辣椒切成小圆圈,可与橙皮混合装进旧丝袜、纱布内,放入热水中泡澡。

3、担心太过刺激皮肤者,不妨倒入少许醋,醋可以让水性温和些。

轻松瘦身的生姜浴

1、取一两块生姜,先在阴凉处风干,这样不容易刺激皮肤。

2、将生姜磨成泥状,取约40克左右,放入纱布内过滤并挤出姜汁,再倒入热水中。

3.认为不够“发烧”的人,可将生姜直接放入水中。

痔疮

便血内痔

常见症状:炎性外痔 静脉曲张性外痔

并发症状:缺铁性贫血 贫血

相关检查:肛门指检

推荐用药:肛泰

凉血止血,清热解毒,燥湿敛疮,...[详细]

¥31.5购药

症状体征 用药治疗 饮食保健 病理病因 检查鉴别 并发病症 预防护理

推荐医院:上海中医药大学附属曙…上海中医药大学附属曙…

推荐医生:李春雨 邢云丽 邢云丽

郭铁左下腹疼痛,大便干燥,有痔疮,是什么症痔疮反复发作,有根治的办法么痔疮吃什么好?是怎样引起的?向我提问

健身强体饮食新方案


有很多人说不管怎么吃都没办法让自己胖一些,她们想知道应该如何吃既科学又营养,还能让自己能够“肥”起来。

其实不管是增肥也好,减肥也罢,都必须在健康的基础上进行的,也就是说,如果能够排除自身存在的疾病导致的瘦弱或肥胖,那么,从科学地安排饮食上可以达到调整的目的。

今天营养师们就专门对想让自己“肥”一点的人们做了详细的增肥饮食方法,可不要错过哦。

山药粥可增肥

张爱玲小说《花调》中的女主角川嫦,她原是一个标准的美女,但一场大病下来,她瘦到上街都会吓坏行人的地步。于是她感慨说:“等这次再胖起来,可再也不想减轻体重了!要它瘦容易,要想加一磅肉原来有这么难啊!……”

虽说目前减肥是一大趋势,但一个人如果变瘦了,那不但不美,而且吓人。这胖子不知瘦子的苦,增肥其实并不是那么容易的事情,也不可以盲目增肥,必须在排除疾病情况下,才可以实施增肥计划。

下面营养师李丽华给大家简单介绍一增肥食疗方:

山药粥

【原料】山药、乳酪、白糖。

【制法】一是将鲜山药洗净,捣泥,待大米粥熟时加入拌匀,而后调入乳酪、白糖食用;

二是将山药晒干研粉,每次取30克,加冷水调匀,置炉上,文火煮熟,不断搅拌,两三沸后取下,调入乳酪、白糖即可食用。

【功效】山药性味甘平,可补虚赢,长肌肉、润皮毛,为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用,可健运脾胃,资助化源,故于虚瘦病人,效果甚佳。

【加减】体瘦之人,多有阴虚、血亏津少,故饮食上宜多食甘润生津之品,如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖(甲鱼)、海参、银耳等。

【点心】牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,比如,可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。另外,增加体重和减肥一样的困难,不仅需要决心,还需要有毅力。

烹调过程中减少营养素损失的方法

在烹调的许多过程中,都可能造成营养素的损失,营养师李丽华说,在烹调过程中要注意这些环节,保证充足的营养不流失。

(一)原料的选择

原料的选择是烹饪过程的开始,应该选择新鲜、细嫩的原料,而不选择陈旧、变质的原料,否则,原料的营养素已破坏,尤其蔬菜和水果。对于蔬菜和水果都应临用现购,不要在仓库中贮存,其它原料也不应贮存过长。

(二)合理整理原料

原料购回后,经过认真整理,去除不可食部分,如削去硬皮、剃去黄叶、清除污物,整理时,能够吃的尽量保留,以免浪费,但变质腐烂的部分坚决除去。对于人们不常用而弃之的部分也可合理利用,如芹菜叶、莴笋叶都可以吃,且铁和胡萝卜素含量很高。

(三)认真清洗

经过整理后的原料,用净水进行认真的清洗。清洗时,注意洗去污物,不要用水长时间浸泡,以免造成水溶性维生素和无机盐过多地流失。洗净后用可以滤水的器具盛放,并根据不同的部位和用途将原料分开。

(四)切配

在烹调之前,还要进行刀工处理,在这个环节,应注意切后不要长时间放置,而应尽快使用原料,以免空气中的氧使维生素C和维生素A氧化。切忌切后再进行洗涤,应先洗后切。

(五)初步熟处理

某些菜品烹调加工前,要进行初步熟处理,以缩短烹调时间和保持原料的质地及形状。初步熟处理的方法很多,主要有水煮、汽蒸和油炸。最常用的是沸水烫原料,在这一过程中应该用火大、水宽,水沸后下原料,断生后迅速取出,尽快让其冷却,可减少维生素的损失,水烫和汽蒸后的汤汁应尽可能利用。

(六)合理运用烹调方法

首先应选择适合原料和满足成菜要求的烹调方法,如炒、煮、炸、蒸,用何种为好。对于炒、煮,如果不是成菜要求时间长,都应“急火快烹”,迅速成菜。成菜后尽快食用。

适宜地码芡、挂糊、勾芡,可以减少营养素的损失,并保持菜肴的质地;动物性原料和植物性原料的合理配合,可保护维生素;适当加醋和发酵有利无机盐的吸收。

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