我们天天都在吃饭,有一些小习惯你可能经常做,但它们可能都是错的!越早改变,不仅能愉悦心情,还能强壮身体,赶紧跟小编来看看。
吃饭时的坏习惯
1、趁热吃
别人常招呼你要赶快趁热吃,饭趁热吃是没错,可是如果温度超过65℃,就会口腔溃疡、食道溃疡,大错特错!
超过 65℃的食物,足以烫伤粘膜,经常过热吃还容易得胃病!要记住摊凉十分钟,心急是吃不了热豆腐的哟~
2、狼吞虎咽
狼吞虎咽造成的第一个危害是容易吃多,第二个危害是增加肠胃负担,怎么看都不好。
细嚼慢咽才是吃饭最佳的方式,还能增加饱肚感,有利于减肥,促进营养吸收~
3、挑着吃
只吃自己爱吃的,就很容易变成挑食偏食,时间长了,营养不均衡,免疫力下降,各种疾病就会趁虚而入。
各种类型的蔬果肉类,每天都要摄入,尤其是小朋友,均衡搭配食物才能健康成长~
4、冷热混吃
很多人都会一边火热的吃火锅,一边喝冰镇饮料,吃冰淇淋,觉得很爽,但你的胃就很不爽了。
冷热交替着吃,可能使消化系统发生痉挛,让你出现肚痛或者拉肚子的情况。用热水代替冷饮,不仅利于消化,还能减少糖分!
5、喝饮料
吃饭不喝汤,配饮料?这听起来似乎很完美,但不管你喝下去的是哪种类型的饮料,里面都是糖。
吃饭就应该喝汤,不但暖胃还能帮助控制食欲,其他的液体就靠边吧!
6、边吃边玩手机
手机配饭,这已经是很多人改都改不掉的习惯。吃饭的时候注意力被手机吸引,就算你已经饱了也会不知不觉的吃到撑。
用电视、电脑佐餐,也是这个道理。小编觉得吃饭的时候,和家人聊聊天才是最好的活动。手机什么的,还是放下吧!
7、吃饭姿势不对
含胸驼背吃饭、蹲着或者坐在沙发上吃饭、在矮桌前吃饭,这些姿势都会对胃部和腹部造成压力,影响消化。
最正确优雅的饭姿,应该是挺直腰背。这样别人再怎么偷拍也不怕,朋友们记住咯~
8、饭后吃太多甜点
饭后吃点甜的,看起来是多么优雅洋气啊!可是已经从正餐中获得了足够的糖,再吃甜点,只会让身体吸收多余的葡萄糖和淀粉。
9、谈扫兴的事
心情不好,就想要吃吃吃。像无底洞似的,越吃越多,于是越长越胖,这个道理相信大家都是懂的。
一个人的情绪,是会影响消化能力的。吃饭的时候讲些不开心的事,会影响消化。
10、饿了什么都吃
人极度饥饿时,食欲尤其旺盛,什么都想吃能吃。但此时肠胃处在一个很虚弱的状态,大吃大喝只会造成食滞。
所以说,特别饿的时候,应该先吃一些粥类的流食,才能再吃其他的。不要喝牛奶、豆浆和酸奶,这类可能会引起消化问题的东西。
本文导读:吃饭每个人都会吃,但是自己的吃饭方式是否正确,错误的吃饭方式严重伤害到身体健康。
狂吃肉和蛋,导致铁 滚蛋
现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上 窜 ,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。吃肉太多会也会导致脾气坏
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙 赶 出体外。
多吃纤维,钙质流失
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
药物导致营养流失
大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会 赶跑 体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,会导致微量元素铁的大量流失。
吃饭是我们每天至少都会做3次的事情,虽然很频繁,但是我们未必都会吃饭,吃饭也有很多讲究的,下面我们来看看吃饭有哪些讲究。
1.站着吃饭和坐着吃饭
很多养生文章中我们可能会看到站着吃饭和坐着吃饭哪个更健康的讨论,我们大多数人都感觉站着和坐着吃饭没什么感官上的差别。实际上,研究表明,站着吃饭可能确实更有利于健康,一方面,血液可以更充足的供给,另一方面,站着胃不容易受压迫,有利于消化。但事实上站着吃饭会有很大的麻烦,那么请在坐着吃饭的时候挺直腰。
2.吃饭说话和闷头吃饭
传统上,我们从小就被教育吃饭不许说话,不许看电视,专心闷头吃饭。实际上,适当的说话可以降低吃饭的速度,等于是变相的降低了食道和胃的负担。更重要的是,饭桌是很重要的交流情感的场所,现代人节奏这么快,吃饭还都闷头不说话的话还能不能愉快的工作生活了?另外,聊聊天可以让心情愉悦,增进食欲,促进消化液的分泌和胃肠蠕动。中医讲:忧思伤脾,保持一个好心情对脾胃是很有好处的。
3.饭前喝汤促消化
习惯上,我们一般都是在吃饭的时候或者饭后再喝汤,或者也有饭和汤浇着一块吃的,实际上这可能和饮食习惯也有关系,不能笼统的认为哪个一定更好。但饭前喝汤确实是比较科学的饮食习惯,因为饭前喝几口汤一方面可以润滑消化道,减少接下去的时候可能会带来的刺激和伤害,另一方面,也会促进消化液的分泌和食物的搅拌。但也要适量,不能喝太多,这样肯定是物极必反的。
4.先吃爱吃的食物
这点比较有趣,一般我们吃喜欢的食物时都会心情大好,也真是因为如此,先吃喜欢吃的食物可以提升食欲,促进消化液的分泌和肠胃蠕动。当然也有些朋友喜欢把最喜欢的放最后——有盼头,看着就开心……其实也完全可以,重要的就是吃饭要开开心心,切记忧思伤脾,不要让自己在吃饭的时候还心情不好。
5.预防“饭醉”
有一部分人因吃得过饱,即使不喝酒,往往也会出现酒醉状态,即饭后思绪紊乱,昏昏欲睡。这是因为人吃进过多的碳水化合物后,其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精(乙醇),这部分酒精被人体吸收后,就会引起一系列的症状。要预防“饭醉”,关键在于避免暴饮暴食。
6.喜吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B,有强大的杀伤癌细胞的能力。
7.三餐有别
早吃好,午吃饱,晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐,使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样,因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通过血脑屏障,在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。
8.7分饱,均衡饮食
专家表示,虽然是7分饱的份量,但是仍然要注意食物营养成分的组成,就是要尽量同时具备日常饮食的五大营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。因为五大营养素的摄取量必须平衡,否则就会引起身体不适,出现过重或肥胖、营养不良,或各种因为缺乏某种特定矿物质或维生素而产生的疾病,直接影响健康与长寿。
9.定时定量
吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。
进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。
10.节制饮食
节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。
11.细嚼慢咽,吃出好身体
只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化,饥饿感的消退,吃饭速度的减慢,胃里逐渐充实的感觉……也只有这样,才能体会到不同饱感程度的区别。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱,有利于控制食量,比如喝八宝粥,吃汤面,都容易让七分饱的感觉提前到来。另外,吃需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,能让人放慢进食速度,有利于感受饱感,从而帮助人们控制食量。相反,精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快,不知不觉中吃下很多。
夏天怎么养胃
多喝粥
提起养胃,很多人都会选择多喝粥,粥具有温、软、淡、黏等特色,不只暖胃,还便于消化吸收。
粥熬好后上面漂浮着的那一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋养作用。
但为了饮食均衡,粥里面最好加一点肉类一起煮,像鱼片粥、瘦肉粥都是不错的选择。
少食多餐
不仅减肥的人需要少食多餐,养胃的时候也需要。
除了胃酸过多、胃溃疡病人,正常人一日三正餐、吃到七八分饱就好,如中间感觉饿了,可以恰当少吃些水果或少许坚果补偿热量与营养。
偶尔吃点素
平时大鱼大肉吃得多,不仅觉得腻,肠胃也吃不消,偶尔吃点素则可以清清肠胃,同时让肠胃休息一下。
但需要注意的是,长期吃素很容易会让营养失衡,胃粘膜的修护和更新都需要满足的优质蛋白,所以仍是应当恰当吃一些动物瘦肉、鱼、蛋奶和豆制品。
很多人都有吃烫食的习惯,还觉得越烫越爽。而吃饭的时候,我们也从小被劝说饭菜要趁热吃。虽然吃烫食也算得上一种“另类”的饮食文化,但其实烫食对我们的身体并没有那么友好。
最佳进食温度:10℃—40℃
我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃,所以适宜的进食温度是10℃—40℃,能耐受的高温也只在50℃—60℃。在接触到75℃左右的食物时,娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富,受伤的组织会及时的脱落、增生、修复,所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。
经常吃烫食,其实是个恶性循环
而那些经常吃烫食的人,情况可不那么良好咯!口腔、食道黏膜在不断的热刺激下,一直重复着上面的修复过程,黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低,可爱吃烫食的人却一直追求感受到饭食的高温度这件事,如此陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。
再加上食道黏膜的神经反射本来就很迟钝,往往受了伤自己也没有察觉到,于是主人的大脑便错误的接收到如此讯息:我们很好,让高温来得更猛烈吧!
黏膜生气了,后果很严重
由于没有引起主人足够的重视,可怜的黏膜们也就经受了日复一日的折磨。在这样的恶性循环中,黏膜接受着越来越严重的灼伤刺激,就会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。
除了食道外,牙龈的意见也很大:食物太烫,牙龈会被烫伤。可还来不及修复,又一批烫食进口了。长期下去,牙龈就会用溃疡来抗议了。长期的烫食还会引起牙本质过敏,引发过敏性牙痛。
大家都有不小心吃了烫食的经历,不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下,囫囵吞枣地咽下去。而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合,就进胃了,加重了胃的负担,影响了食物的消化和吸收。而这些烫食也会让溃疡啦,炎症啦就在食道扎营了。
常吃烫食,还要小心罹患食道癌
食道并不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。
最严重的,食管黏膜上皮的表面会出现癌肿,随着癌组织的不断壮大,癌肿侵占食道的空间也越来越多,很多患者都是感到吞咽困难或有异物感才到医院就诊,这时候一检查已经是食道肿瘤了……
碰到再好吃的食物也要放凉些再吃哦~
本文导读:饮酒可能一直以来都被视为是一种放松,但是在某系情况下,它可能很容易变成一个严重问题。一个新研究认为过度饮酒可能导致了美国很多人早死。
饮酒可能一直以来都被视为是一种放松,但是在某系情况下,它可能很容易变成一个严重问题。一个新研究认为过度饮酒可能导致了美国很多人早死。
国家卫生部门和国家疾病控制中心(CDC)的的一些研究者考察了过度饮酒是可能是如何与早死联系在一起的。
本研究发现在2006年和2010年间,10个在工作年龄期早死的成年人中有一个与酒精有关。
这个研究的主要作者是华盛顿州的Mandy Stahre(博士,公共卫生学硕士)。
根据Stahre博士及其同事,过度饮酒,包括酗酒以及每周都喝很多酒,会导致每年很多早死出现。本研究旨在探索多少早期是酒精导致的,以及每年有多少人可能因为这样原因死亡。
为了这个目的,Stahre博士及其团队食用CDC从2006到2010年之间的乙醇-相关疾病影响应用的数据。在工作年龄(20到64岁)死亡的成年人都在这个研究中得到分析。
总共54个原因被认为是可能与酒精相关的。这些原因包括酒精性肝疾病、急性伤害的某些形式如机动车碰撞,以及某些癌症和心脏疾病。
研究者们发现在研究时间中,平均每年有87796例酒精导致早死。在每10万个20到64岁成年人中,酒精导致的死亡占27.9的比率。
在工作年龄的成年人中,美国在这个时期9.8%的死亡是因为过度饮酒造成的。 Stahre博士及其团队写道。
他们还发现了,在这些死亡中,预计每年可能有二百五十万生命会离开。
在州与州之间,这些早死的比率是不同的。与酒精相关死亡最高的比率在新墨西哥州,估计每10万人中,每年会有51.2例死亡与酒精相关。最低的比率是在新泽西,每10万人中有19.1例与酒精相关的死亡。
注意到本研究使用的是估计得数字是非常重要的,将来仍需要进一步的研究来确证这些结果。
Stahre博士及其团队认为采取诸如更高酒精税等方法可能有助于减少过度饮酒。
本研究于6月26日发表在CDC的《预防慢性疾病》上。没有报道任何利益冲突。
变质食品、腌制品、含有酒精的饮品等,都是使女性变衰老的饮食杀手。春节期间,人们在饮食当中最好远离以下6种食品,好好保护容颜,抵抗衰老。
1、变质食品
腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物,会干扰人体的新陈代谢,影响人体组织的正常功能。例如,腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹,还是肾功能衰竭的诱发因素,促人早衰。有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用,例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。
贴心提示:做好食品保藏,避免变质。尽量吃新鲜、质好的食品,不吃霉变食品,特别是霉变的花生、玉米和甘蔗。
2、腌制品
在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括为使肉色好看、防止肉毒杆菌生长而主动加入的亚硝酸盐。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺,亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。
贴心提示:肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量,我国已有明确的规定,商家应严格按国家卫生标准执行,不可多加。其实,咸鸡、咸鱼、咸肉并不是“好食品”,偶尔少量吃一些无妨,但不应常吃,每天不要超过100克。
有一点要提醒大家,亚硝酸盐及亚硝胺不会因加热烧煮而减少。
吃蔬菜,最讲究新鲜。烧熟的蔬菜尽可能早吃,多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15%~20%,冬季10%以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后的4小时之内,因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转变成亚硝酸盐,否则要腌制15天以上才能吃,最好是超过20天。
3、酸败食品
油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后,尤其是受阳光照射或受热后很易被氧化,产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物,出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必需脂肪酸、脂溶性维生素,并在人体酶系统的帮助下促人衰老。
贴心提示:油脂及含脂肪高的食品应吃新鲜的,不要等到有哈喇味后才吃;若有比较明显的酸败味,则应毫不犹豫地扔掉。这类食品应在低温下保存,但不能低于会冻结的0℃,因为含盐和脂肪高的食品在冻结的情况下更易酸败变质。
4、含酒精饮品
饮高度酒或大量低度酒,会使肝脏受损、肿大,神经系统遭受损伤,还可导致男性性功能减退、精子畸形、女子月经不调、排卵不规律、性欲减退等早衰症状。贴心提示:最好不要喝高度酒,可以适量喝一点葡萄酒、黄酒和啤酒。若以酒精计,男性一天的饮酒量不超过25克,即葡萄酒、黄酒250毫升,啤酒750 毫升,高度白酒50毫升;女性每天摄入酒精不超过15克,即葡萄酒、黄酒150毫升,啤酒450毫升,高度白酒30毫升。
5、含铝食品
太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能,还可使神经传导阻滞,引起智力下降、记忆力减退,易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的,应尽量少吃。
贴心提示:含铝食品不会因加热而被破坏,应少吃。用熟铝制的锅和壶可用于煮饭、烧粥和水,但不要烧酸性的菜和汤。生铝做的锅(炒菜锅)可用于蒸菜肴和馒头,最好不要用于炒菜,更不能用于酸性食物的烧、炒。铝炊具也不应储存酸性食物。不要把铝锅、铝壶接触食物的内面擦亮,因为灰暗的表面是氧化铝,它有很好的防止铝溶出的作用。有的家庭“太讲卫生”,既擦锅外又擦锅内,结果把锅内面的天然“保护层”也破坏了,暴露出的是金属铝,这样做对人有害无益。为了避免摄入太多的铝,炒菜最好用铁锅,煮饭以不锈钢锅或铝合金锅为好。
6、油炸、烟熏、烧烤食品
制作这类食品需经高温处理,营养素损失很多,特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素B1和维生素B2分别损失43%和38%;炸油条时面粉中的维生素B1全部被破坏,维生素B2受损约50%。经常食用缺少维生素的食物,会影响人体的正常代谢,加快衰老过程。在高温环境中,尤其在烧焦、烤焦时,蛋白质、脂肪会转变成致癌的苯并芘等化合物,淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。在烟熏食品时,食品会与烟直接接触,使致癌物质吸附在食品上,并随存放时间的延长而深入食品内部。若经常食用含致癌物质的食物,会致人早衰。
贴心提示:有人把油炸、烟熏、烧烤食品称为“垃圾食品”,这种说法并不科学。这些食物毕竟有很好的色、香、味,能给予人们美好的享受,所含的脂肪、蛋白质、碳水化合物也是人类的必需营养素,只不过是吃得多了才对人体健康产生不良影响。那么,如何权衡这些食物呢?我们应该提倡“避害兴利”,不要常吃或一次吃得太多;在吃油炸、烟熏、烧烤食品的同时,应多吃蔬菜或水果。还有,高温油炸、烧烤中产生的致癌物苯并芘等,在人体唾液酶的作用下有部分能被分解,食物与唾液接触的时间越长,解毒效果也越好。因此,建议大家慢慢地、“文绉绉”地吃这类食品,千万不要“狼吞虎咽”。
民以食为天,饮食是基本的保健身体方式,通过饮食可以带来健康身体。但是,在生活中,很多时候我们的饮食并没有想象中的那么安全有效,一方面是现在很多人的饮食没有规律,早上不吃饭,晚上疯狂进食;另一方面就是现在食物本身安全性是令人堪忧的,不少食物本身并不安全,要是把这样的食物吃进身体对于健康是有极大的伤害。下面就请大家跟着小编了解一下,在生活中要是经常这样吃饭是容易让你患上大病的。
一、喝大量碳酸饮料
生活中,补钙成了很多人正在做的事情,学生补钙能够促进骨骼的发育;成年人忙工作、学习,通过补钙能够补充精力;老年人通过合理补钙能够延缓衰老。
可以说补钙成了很多人每天必须要做的事情,通过补钙能够获得健康的身体。但在生活中,很多时候人们在饮食中会造成钙流失加剧。特别是钙磷比例失衡成了当前人们缺钙的元凶。
健康的身体中钙、磷比例是2:1,但是,这样的标准在生活中会被很多人所打破,例如,人们会在生活中过多的摄入碳酸饮料、咖啡、可乐、动物肝脏、油炸,这些食物中磷元素是很多的。
其摄入量往往是钙的十倍之多,会使得钙、磷比例高达1:10,当身体中钙磷比例严重失调,是会造成身体中的磷把钙赶出身体。进而会造成钙流失加剧,身体中的钙流失过多是会造成营养失衡,对于健康是大大的不利。会造成一些不可预知的疾病产生。
因而,在生活中对于磷含量的食物要减少摄取,更多的时候,要做到钙磷营养平衡,这两种物质的平衡,能够使得身体更加健康。
二、狂吃肉食和蛋类
在生活中,不少孩子对于肉食和鸡蛋是非常的喜欢,一天中有两顿离不开肉,鸡蛋更是每天最少吃一个。而家长认为孩子正处于长身体的时候,这个时候,更是会大量的给孩子补充肉食、蛋类。
肉食、蛋类是孩子们最喜欢的饮食,但是,对于蔬菜、水果不少孩子是会皱着眉头,难以下咽。
不可否认吃鸡蛋、吃肉对于健康的好处,但是,这样的鸡蛋、这样的肉食是有一个量的。要是吃的过多,对于身体其实是有伤害的。同时,在饮食上要是不吃蔬菜、水果,对于身体有些营养是补充不到位的。
肉食、蛋类比起蔬菜吃起来确实美味,也能够很好的帮助孩子进行发育,但是,长时间的只吃肉食是容易引发缺铁性贫血症,这是因为在肉食、鸡蛋中有一种叫做三价铁的物质,这个物质是不容易被身体吸收。
即使被身体吸收,也是有一个条件的,那就是在维生素C以及酸性物质的前提下,能够把这样的三家铁转化成二价铁才能被身体充分吸收、利用。
而这样的维生素C、酸性物质一般存在蔬菜、水果中,例如:青菜、菠菜、辣椒、柠檬、柚子、冬枣、苹果、香蕉,这些食物中维生素C含量还是较多的。但是,当只吃肉食、鸡蛋而不吃这些蔬菜、水果是容易造成食物中的铁质不能及时的被身体吸收,造成营养的大量流失,出现缺铁性贫血症。
因而,在生活中,不能一味的只吃肉食、蛋类,对于蔬菜、水果也要摄取一些。
三、餐桌上抽烟喝酒
现在社会应酬已经成了很多人生活中必不可少的一部分,不少上班族会在晚上下班的时候,约上三五好友,找一个餐馆,远离一天的工作,狂吃海喝。
一些商业人士更是会把应酬、聚餐改在晚上,在这推杯换盏、觥筹交错中能够完成生意上的共识。
在这里不谈晚上吃饭对于身体的伤害,只说在这应酬中,维系着大家的交流的烟酒就需要让好好的深思一下,国内的应酬中,烟酒是必不可少的推波助澜的利器,通过抽烟喝酒能够让彼此不相识的人成了无话不谈的朋友。
但是在应酬中抽烟、喝酒对于健康是有非常大的伤害。长时间的抽烟、喝酒对于身体中维持身体运行的营养素有很大的损耗,例如维生素。
抽烟看起来是一个非常潇洒的动作,殊不知,是会破坏身体中维生素C的含量,要知道维生素不仅仅能帮助身体美白皮肤,还能够有效的预防癌症、心脏病的发生。每天要是抽半包烟是能够很快的损耗掉身体中一百毫克的维生素C。
而喝酒,感受着那飘飘欲仙,带来的代价却是损耗掉身体中的维生素B1、B6以及叶酸。
可以说,在餐桌上抽烟喝酒,就是慢性自杀的行为,但是,不少人还是乐此不彼的做着。
因而,在生活中要减少抽烟喝酒。
四、多吃纤维会让钙质流失
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
五、补钙不补镁
人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2:1是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(鱼、虾、虾米)。
六、大鱼大肉吃掉钙
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。这说明:额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化,于是,身体就会动用两种主要的碱性物质--钠和钙--加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
七、生吃胡萝卜不吸收
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
八、老人饮奶得不偿失
牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人的晶状体上,导致晶状体透明度降低诱发老年性白内障的发生。老年人可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙,以天然食物为最佳。
结语:通过上面几种生活方式的简单描述,相信大家对于生活中饮食需要注意的地方有了更多的了解,在生活中,不合理的饮食对于健康是有非常大的伤害,希望大家在以后的生活中能够远离上面的几种生活方式,通过合理饮食,获得健康身体。
5月初的一个晚上,阿烽带着忙碌了一天的疲惫身躯回到了家里,探头向厨房一看,勤劳贤惠的小丽正在里面忙活着呢,灶台上一字摆开好多菜,有鱼,有鸡,有蔬菜,阿烽最爱吃的回锅肉正在锅里煮着。
小丽是个非常爱美的时髦女性,她对自己啥都满意,就是觉得自己身材太胖,一直对此耿耿于怀,用了很多办法来减肥,可是她对减肥效果很不满意,从未放弃对减肥的执著追求。
最近,小丽又从一个同事那里学到了新的减肥妙计,准备从当天晚上就开始实施。她想了想,反正阿烽也有些偏胖,就拉着他一起减吧。
半小时后,菜肴都上桌了:红烧鲤鱼,清蒸本地鸡,爆炒回锅肉,炸土豆片,皮蛋上汤苋菜,另加一个凉拌黄瓜。
阿烽一看满桌的菜,又喜又忧,喜的是老婆做那么多好吃的菜犒劳自己,忧的是小丽做菜太多有些反常难道今天是什么特殊的日子,而自己想不起来,岂不是要得罪亲爱的老婆大人吗?
正想着的时候,小丽发话了:快吃吧,阿烽,瞧你那馋样儿!阿烽赶紧拿起两个碗起身去盛饭,谁知还未站起来就被小丽按住了,小丽妩媚地看着阿烽说道:老公,你看咱俩都有些偏胖,从今天起,咱们家要开始实施晚餐只吃菜不吃饭的减肥法,争取早日吃出匀称身材!
只吃菜,不吃饭?阿烽一脸狐疑,在他看来,身高1.65米,体重58公斤的小丽根本不胖,他很喜欢小丽略显丰腴的身材,可是小丽自己整日把减肥挂在嘴边,他也没有办法。
对!这是我同事告诉我的减肥秘笈!以后啊,咱们家晚餐只吃菜不吃饭啦!你知道吗?晚餐的米饭是肥胖的朋友,减肥的大敌喔!小丽很认真地回答道。
那好吧,听您的,小丽大师傅!您做啥俺就吃啥!阿烽立即摆出一副大力支持老婆大人的姿态。
20分钟过后,桌上的菜肴基本被扫荡一空了。因为没有米饭,阿烽和小丽都吃了很多的菜。平时他们两个只吃23个菜,今天荤荤素素六个菜很快就被消灭了。
接下来的几个月里,尽管自己也屡有动摇的念头,但小丽还是拒绝了阿烽数次晚上重开饭市的提议,雷打不动地坚持晚餐只吃菜不吃饭,显示了很强的毅力。
可是,在家中的体重秤上称了又称,小丽发现自己的体重不仅没有下降,还增长了2公斤,而菜量较大的阿烽更厉害,体重竟增加了5公斤!小丽非常郁闷:难道这个晚餐只吃菜肴不吃饭的方法不是减肥妙计?
点评:能量是一个系统作功的能力,人体与外环境不断进行物质交换和能量交换,均需不断提供热能。人体维持心脏跳动、血液循环、肺部呼吸、腺体分泌、物质转运等重要生命活动及从事各类体力活动等都需要消耗热能。
这些消耗的热能主要靠食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪提供,这三类营养物质中,碳水化合物和蛋白质的净热能系数(单位重量的营养物质在体内产生的净热能值)相当,而脂肪的净热能系数比之高一倍多。
一般情况下,在较长时间内健康成年人摄入的热能与所消耗的热能经常维持着相对的平衡状态,一旦出现不平衡,摄入热能过多或过少就会引起人体体重增加或减轻,导致肥胖或偏瘦,不利于人体的健康。因而,对于体型肥胖的人而言,应尽力减少热能的摄入,以降低体重,保持人体健康。
就晚餐只吃菜肴不吃饭的减肥方法而言,不吃饭可少摄入碳水化合物,确实能够减少摄入的能量,但究竞能不能达到减肥的目的,还有一个关键的因素就是摄入菜肴的种类和数量。
除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外,多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物,如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近,热能也不容忽视;
有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂,大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑,若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话,那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
上述故事中,小丽和阿烽晚餐虽然不吃饭减少了能量摄入,但是同时又进食了大量菜肴,其中不乏脂肪、蛋白质、碳水化合物含量较高的各类食品,导致摄入的总热能过高,自然达不到减肥的目的,甚至还引起体重轻度增加。
以笔者看来,晚餐只吃菜肴不吃饭并非减肥妙计,想要科学减肥还是要坚持两手抓的传统方法:一方面均衡膳食,合理摄入各类营养素,并控制总热能的摄入;另一方面坚持规律运动,增加热能的消耗。
大家都知道吃醋可以杀菌抗癌,但是由于醋的刺激性和酸性,也不是什么人都可以吃醋的。下面我们来看看哪些人不能吃醋。
1.空腹者不宜吃醋
不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
2.骨折的人避免吃醋
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
3.对醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
4.胃溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。
5.正在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
6.正在服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。
7.正在使用抗菌素药物者不宜
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
8.服“解表发汗”的中药时不宜
中医认为,酸能收敛,当解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。
9.有口腔疾病的人不要吃醋
如果能忍耐得住疼的话,则可以。如果不行,建议不要用酸的食物来刺激其伤口。
在吃饭的过程中是否也有需要注意的呢?吃到七分饱对我们的健康是最好的,而七分饱是怎样的感觉呢?除此之外,吃饭的习惯和时间还有哪些讲究呢?今天,为大家具体介绍介绍吧。
日常吃饭的习惯
吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背,殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病,影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背,让胃部不受任何压迫。
特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进食一些半流质食物,如粥、汤或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其需要注意的是,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可引起消化问题
两餐间隔4至6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率,间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般来说,混合食物在胃里停留的时间大约是4至5小时,因此,两餐间隔4至6小时比较合适。
先吃爱吃的食物。先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱腹感,可避免吃得太多。
饭后别马上用脑。饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血,此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
日常吃饭的时间
每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右,这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间,并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。
当然,用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内,在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,有利于营养元素的分解吸收。如果吃了油性较大的食物,受到脂肪的刺激,胆汁会一下子从胆囊排到肠内,集中消化脂肪。
但用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易堆积脂肪,导致肥胖。所以说,过快或过慢进餐都可能导致肥胖。
最后,就来了解了解吃到七分饱吃什么感觉吧。
吃到七分饱的感觉七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。此外,八分饱时,胃里感觉满了,但再吃几口也不痛苦;九分饱时,还能勉强吃几口,但每一口都是负担,觉得胃里已经胀满;十分饱时,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。
人们摸索自己七分饱的饭量,需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记,那就是如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。
吃饭养成良好的习惯对我们的健康来说是很关键的。
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