桂圆又称龙眼,原产于中国南部及西南部。中医以为,桂圆性味甘平,入脾、心经,能补益心脾,养血安神,是常用的补益中药食材。而不同时间、不同吃法功效又不同,下面介绍几种桂圆补益的方法,不妨试一试。
中医认为,桂圆晨吃补脾,晚吃安神。
1、每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神,为经常熬夜,快节奏生活人士等人士提神的首选。
4、桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
5、桂圆肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳,减轻亚健康症状,安神定志。
6、龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
桂圆8大养生食疗方
桂圆枸杞鸡汤
材料:鸡肉400克,桂圆100克,枸杞子25克,盐4克。
做法:
1、鸡肉洗净,切块;
2、桂圆去壳;
3、枸杞洗净浸泡片刻;
4、鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;
5、将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;
6、然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
功效:气血双补,补虚养身。
糖桂圆百合莲子
材料:桂圆肉50克,百合50克,莲子50克,白糖50克。
做法:
1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;
2、将以上三味放入碗中加清水,放锅内蒸;
3、莲子熟后,加白糖50克;
4、再蒸10分钟,即可分次食用。
功效:补益心脾,用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
桂圆莲子汤
材料:桂圆肉12~15克,莲子(去心)12克,芡实10克,茯神9克,盐适量。
做法:
1、将桂圆肉、莲子、芡实洗净;
2、共煎30分钟,即可食用。
功效:用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗,亦治贫血、神经衰弱。
桂圆红枣银耳羹
材料:桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克。
做法:
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入热水中浸泡一会,去掉核;
2、银耳和莲子放入锅中,多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;
3、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约30分钟即可。
功效:可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老。
桂圆鸡翅
材料:鸡翅一对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法:
1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;
2、葱洗净切段,姜切片,菜心切整齐;
3、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用;
4、锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡5、萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中;
6、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围;
7、将余下的葱用油煸出香味,多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
功效:益气养血,壮筋健骨,适用于产妇气血虚弱,乏力等症。
桂圆炖猪心
材料:猪心250克,干桂圆30克,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1、将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;
2、将桂圆剥皮,洗净;
3、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸;
4、再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。
功效:安神养心。
桂圆菠萝汤
材料:桂圆肉100克,菠萝肉200克,红枣100克,砂糖适量,精盐少许。
做法:
1、先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟,红枣洗净去核;
2、将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅,加水800ml,旺火煮沸后再改用文火煨l~2小时;
3、至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
功效:补心安神养血、输卵管堵塞有什么症状升血压,适用于血压过低,失眠头晕及手足软弱无力等症。
淮山桂圆红枣鸡汤
材料:桂圆,红枣,鸡,少量盐。
做法:
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水;
2、姜去皮切片,输卵管堵塞能排卵吗花椒N粒,红枣、桂圆若干;
3、将1和2放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煲1个半小时左右;
4、淮山(山药)去皮切块,放入锅中,煮大约十五分钟即可。
功效:补气益血。
注意:有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火。
以上就是小编推荐的桂圆的食疗法了,希望对大家有所帮助,但小编提醒大家,桂圆也不宜多吃,会上火。
怎样养胃呢?养胃的方法有哪些呢?养胃怎么饮食呢?一起来看看最养胃的食疗方。
一、早吃咸晚吃甜可清肠养胃
自古有“朝朝盐水,暮暮蜜糖”的养生之道,即早上喝一杯淡盐水,晚上饮一杯蜂蜜水。可清肠养胃,润肺养颜。按照中医来说咸归肾经,可保养人一天的精神,晚上喝蜂蜜对胃液分泌具有双向调节,可增加胃酸分泌帮助消化,又可抑制胃液分泌,中和胃酸,保护胃黏膜,有养胃的作用。
二、冬喝桂花茶 养胃又长寿
秋冬季节很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好的缓解症状。现在很多药店、超市都有卖干桂花的,你可以自己在家做桂花茶。
做法是:将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
三、多吃鲫鱼
间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多,老年人和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺。
四、参梨粥
党参15克,粳米120克,梨一个,红糖适量。党参用温水泡2小时,再与材料同入锅煮粥,功效:补脾养胃,润肺生津。
五、荷塘小炒做法:
藕1节、荷兰豆适量、菱角适量、食盐、鸡精、植物油各适量。
藕洗净去皮切成薄片,清水里滴些白醋,把藕片泡在白醋水中;
荷兰豆洗净后,摘去两头,一切为二。去壳的嫩菱洗净备用;
藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热,把藕片放入快速翻炒几下,边炒边加点清水;
倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色;
倒入嫩菱角翻炒,加点盐和鸡精炒匀即可。
六、猪肚是很好的补胃食物
食材:猪肚一个,鸡蛋4个,茶油2两,生姜、食盐适量
做法:猪肚洗净,鸡蛋敲开打入猪肚,茶油倒入猪肚内,将猪肚的口扎紧,放入砂锅加水、生姜、食盐适量,小火慢炖。
用法:佐餐食用,吃不完的放入冰箱,下次吃的时侯加热一下就可以了。一般一周做一次就可以了,最好自己吃,吃到7个猪肚的时侯可以休息一下,再吃下7个。
七、鸭肉
鸭子在水里生长,肉性味甘、寒,有滋补养胃,止咳化痰的作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥的人食之更为有益。
生活中有不少补脾气的食物,但是你知道脾气虚食疗方都有哪些吗?今天小编就来给大家盘点能调理脾气虚的食疗方,下面来了解下吧。
脾气虚食疗方有哪些
1、百合粥
百合、莲子、薏米各适量,同煮粥,加冰糖或白糖调味食用。
2、粳米粥
粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。
3、香菇牛肉汤
香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。
4、炒牛肚土豆丝
熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入牛肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精即可。
5、扁豆馅包子
鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。
不知什么原因随着人们生活水品的不断提高,越来越多的年轻人长了白头发,有一般分是由于遗传引起的,但是,还有很大一部分有可能是因为饮食不均衡,或者是精神长时间处于焦虑、紧张状态。头上出现白发,你会怎么办?你还在四处打听调理的方子吗?中医认为白发与精血亏虚、气滞血瘀有关。以下的9个方子,可以有效地治疗白发。
食疗方一:
组成:核桃12个,枸杞子、何首乌各60克,黑豆240克,熟地、山茱萸各50克。
用法:将枸杞、何首乌、熟地、山茱萸水煎取浓汁去渣,再入核桃、黑豆煮沸,至核桃肉烂取出黑豆,晾干。每食6~9克。每日2次。
功效:乌发润发。
食疗方二:
组成:枸杞子500克,玉竹500克,蜂蜜800克。
用法:将枸杞子和玉竹洗净切碎,放入锅中,加适量水,浸渍12小时,再煎煮3小时,滤取药液,药渣加水再煎,反复3次,合并滤液,用小火煎熬至黏稠时对入蜂蜜,搅拌均匀。浓缩收膏,待冷装瓶。每次服用20克,早晚各服1次,白开水送服。凡痰湿内盛所致的胃部胀满、痰多苔腻者不宜服用。
食疗方三:
组成:大麦200~300克,核桃仁150克,黑芝麻150克。食糖适量。
用法:将大麦、核桃、黑芝麻分别炒至香熟,研为细末,再放在一起混合拌匀,加入食糖调好口味,贮瓶备用。每日早、晚空腹服用2~3匙。
功效:养血补肾,润发黑发。
食疗方四:
组成:何首乌50克,鸡蛋2个。
用法:将何首乌和鸡蛋分别洗净,加水同煮至蛋熟,剥去壳再煮片刻。吃蛋喝汤,每日1次,佐餐食用。
功效:补肝肾,乌须发,抗早衰。
食疗方五:
组成:首乌浸膏10千克,白糖100千克。
用法:将二者混匀,制成冲剂,每次服用10克,开水冲服,每日3次。
功效:乌发润发。
食疗方六:
组成:桐叶、桐子多少不限。
用法:取深秋霜后的桐叶、桐子,捣碎,蒸熟,取出后用布包着绞榨出汁,贮存备用。使用时先将头发洗净,然后涂药汁于头发上,反复揉搓令匀,揩去余油,经过一夜,次日用水洗净。每3~4天用1次。
功效:白发转黑。
食疗方七:
组成:桃仁1000克,白糖适量。
用法:先将桃仁放冷水中浸泡3天,取出后去皮尖,然后将白糖适量放入锅中,待其溶化后倒入桃仁、搅匀,冷却后做成丸食用。每日2次,每次5克,连吃100天。
食疗方八:
红糖500克入锅内,加水少许。以文火煎熬至较稠厚时,再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克,调匀,即停火。趁热熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盘中,待稍冷,将糖压平,用刀划成小块,冷却后随意食用。
食疗方九:
生地15克、白薇15克、赤芍12克、丹皮12克、地骨皮12克、桑寄生12克、青皮9克、香附12克、远志12克、夜交藤12克、合欢皮12克。水煎服,每晚一剂。
1.南杏炖雪梨
首先准备好15克南杏仁和150克雪梨。把南杏仁放在适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。注意要去皮去尖。接着把雪梨的皮和粗件去掉洗净备用。接着再把两种食材一起放到一个干净的炖盅里面,放入适量白砂糖,大约50克即可。最后再开火隔水进炖煮,大约60分钟之后即可关火食用。
2.香蕉粥
首先准备好100克大米,200克香蕉和适量蜂蜜。先把大米放在适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。香蕉则去皮后切段备用。接着把大米放到砂锅里面,加入适量水,开火进行煮制,煮到只剩600毫升水时再把香蕉放进去,同时倒入蜂蜜,混匀后继续煮成粥状即可出锅食用。
3.菠菜芝麻粥
首先准备好50克芝麻,100克粳米和200克菠菜。把粳米洗净后放到锅里面,加入适量水,开火进行煮制,煮开之后再把早已洗净切碎的菠菜和芝麻放进去,煮成粥状后再加入少许食盐调味即可出锅食用。
4.五仁粳米粥
首先准备好10克芝麻、10克松子仁、10克柏子仁、10克胡桃仁和10克甜杏仁。把以上食材洗净后分别使用相关工具研磨成碎米。粳米则提前放在适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。接着再把所有食材全部放到锅里面,再加入适量水,开火煮成粥状之后再加入少许白糖增加甜味即可出锅食用。
5.炒地瓜叶
首先准备好500克地瓜叶和30克花生油。先把地瓜叶放在适量水里面洗净备用。注意要把上面的水分沥干。接着往锅里面倒入花生油,烧热之后再把地瓜叶放进去,加入大蒜姜丝,翻炒均匀之后加入少许食盐调味,接着继续翻炒2分钟左右即可出锅食用。
6.黄芪蜂蜜饮
首先准备好30克黄芪,30克蜂蜜和10克陈皮。把黄芪和陈皮清洗干净后放到锅里面,接着再加入适量水开火进行煮制,大约20分钟之后,发现只剩300毫升水时再加入蜂蜜,最后混匀即可出锅食用。可以起到不错的缓解效果。
以下中医食疗有助保健,可预防子宫肌瘤:
1.消瘤蛋
鸡蛋2个、中药壁虎5只、莪术9克,加水400克共煮,待蛋熟后剥皮再煮,弃药食蛋,每晚服1次。
功效:散结止痛,祛风定惊。适宜气滞血淤型。
2.二鲜汤
鲜藕120克切片、鲜茅根120克切碎,用水煮汁当茶饮。
功效:滋阴凉血,祛淤止血。适宜月经量多,血热淤阻型。
3.银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。
功效:有清热润燥止血的功效。适宜月经量多,血色鲜红者。
其他注意事项
妇女应如何预防子宫肌瘤呢?日常生活应当注意:
1.调护情志,遇事达观。
2.适时婚嫁,生儿育女。
3.切勿滥用激素类药物。
4.定期检查身体,发现疾病及早治疗。
1.猪肝菊花汤
首先准备好1副猪肝和30克菊花。先把猪肝放到水里面清洗干净,接着切成小块备用。菊花也放到水里面清洗干净,然后即可捞出,沥干水分之后再放到一个干净的纱布袋里面包好。接着把猪肝和菊花一起放到锅里面,加入适量水,煮开之后再用小火继续煮制,煮到猪肝变熟之后即可出锅食用。
2.绿豆粥
首先准备好30克石膏粉和适量粳米,绿豆。先把粳米和绿豆分别放到适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。石膏洗净备用。接着把石膏放到锅里面,加入适量水开火进行煮制,煮出石膏水之后即可取出石膏,然后把石膏水过滤一遍得到纯汁。接着再把粳米和绿豆一起放到锅里面,加入适量石膏水,然后开火进行煮制,煮成粥状之后即可出锅食用。
3.枸杞粥
首先准备好15克枸杞子和150克糯米。先把糯米和枸杞子放到适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。大约半个小时即可。接着再把糯米和枸杞子放到锅里面,加入适量水开火进行煮制,煮开之后再用小火继续煮制,煮成粥状之后即可出锅食用。
4.甘蔗萝卜饮
首先准备好半杯甘蔗汁、半杯萝卜汁和100克百合。把百合放到适量水里面清洗干净。接着再把百合放到锅里面,加入适量水开火进行煮制,煮熟之后即可出锅备用。接着再把甘蔗汁和萝卜汁倒在一起混合均匀,接着再把百合放在里面即可饮用。可以选择在每天睡前饮用。
5.芝麻红糖粥
首先准备好50克芝麻和100克粳米。把芝麻和粳米分别放到适量水里面进行充分浸泡,清洗干净。接着再把芝麻放到锅里面进行炒制,炒熟之后即可出锅,接着再使用相关工具将其研磨成细粉备用。接着再把粳米放到锅里面,加入适量水开火进行煮制,煮成粥状之后再加入芝麻和少许红糖,混匀之后即可出锅食用。
6.胖大海
首先准备好1到2颗胖大海。将其洗净后放到一个杯子里面,接着加入适量开水进行冲泡,过一会儿即可饮用。
1.姜枣红糖水
首先准备好适量干姜,大枣和红糖。干姜洗净去皮切成碎末备用。大枣洗净去核备用。接着往锅里面加入适量水,再把干姜和大枣放进去,用小火进行慢炖,炖熟后再加入少许红糖调味即可出锅食用。食用时注意不要吃姜,只要吃红枣和汤即可。其除了可以帮助缓解痛经以外,还可以帮助温经散寒,防止体内堆积过度寒气,保证脸部气色红润。
2.母鸡艾叶汤
首先准备好适量老母鸡和艾叶。先对老母鸡做处理。将其毛拔去,去除内脏等脏物质洗净后切块备用。艾叶洗净备用。接着往锅里面加入适量水,再把鸡肉放进去。如果鸡肉腥味很重,可以先用热水把鸡肉烫一下。然后用小火进行慢炖,大约半个小时之后再把艾叶放进去,同时加入少许调味料调味,炖熟之后即可出锅食用。每天喝2到3碗即可。这种食谱可以帮助补血健脾,还可以帮助调理月经,缓解失眠。
3.益母草炒荠菜
首先准备好适量益母草和鲜荠菜。把两种食材洗净后切碎备用。接着往锅里面放入少许菜油,烧热之后再把两种食材放进去,爆炒炒熟之后即可出锅食用。每天进食2次,可以帮助调理月经,使月经恢复正常。益母草可以帮助活血调经。而荠菜里面含有一种叫做荠菜酸的物质,可以帮助活血止血,防止流失过多血液,造成贫血。
4.黑木耳红枣汤
首先准备好适量黑木耳和红枣。把黑木耳和红枣清洗干净,黑木耳撕成小片备用,红枣去核备用。接着把两种食材放进锅里面,加入适量水,开火进行煮制,煮熟之后即可出锅食用。一般在早餐和晚餐各食用一次即可。这道食谱可以帮助补血养肤,可以防止月经期出现贫血的症状,帮助调理月经,使月经恢复正常。
5.鸽子滋补汤
首先准备好 250克的鸽子和适量蜜枣,党参,芡实,枸杞,红枣。把鸽子洗净后切块备用。党参洗净泡发切段备用。红枣,芡实和蜜枣洗净备用。同时准备好少许大蒜,切片备用。接着把鸽子肉焯一下,再把所有食材全部放进锅里面,煮1到2小时即可出锅食用。
立夏来临,春天的温暖已经过去,现在的温度以及慢慢升高,随着温度的升高我们人体的消耗也会越来越大,立夏吃什么一直是我们注重的问题,立夏其实多喝粥可以清热解暑,又可以起到养生的作用,那么今天小编给大家带来立夏的养生方法,我们一起来看看吧。
多喝粥汤有利补养
已到了夏天,随之而来的身体不适的感觉就一起出现,比如头痛,失眠,烦躁,有专家称这些情况是因为人的心脏承受能力太低,用心来对应夏,也就是说夏天的时候人的心阳处于一个最旺盛的阶段,所以春夏换季的时候特别要注意那些老年人的心脏问题。
北京中医药大学杜教授表示,多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
冷藏食品放会儿再吃
随着天气转热,人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童,吃完后易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
有专家指出,出现这种腹痛的情况是因为吃了刚从冰箱里面拿出来的食物,这类的食物一般从冰箱里拿出来最多只有两三度,而人的肠胃温度承受能力也就在36度左右,一旦吃下这些低温的食物,肠胃受到强烈的刺激,容易导致生理功能失调,导致痉挛性腹痛,所以一般从冰箱里面拿出的食物最好是放上一阵子再去食用,而且不要一次性吃太多。
炎炎夏日,很容易让人食欲不振、亏损消瘦,立夏应该如何进补呢?专家介绍了三款进补食疗方。
1、益气养心粥
材料:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。
功效:有健脾益气,养阴清心的功效。
2、沙参百合鸭汤
材料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。
做法:先将鸭肉洗净切成小块;百合洗净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。
功效:具有滋阴清热、润肺止咳的效用。
3、莲子猪肚汤
材料:猪肚一个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法:把买回来的猪肚洗干净,放在水中浸泡一阵子再拿出来,然后把去了心的莲子用水给泡发了,然后放到猪肚里面,再用线给他缝上,之后就可以下锅了,先在锅内加水,开大火把水煮开,然后放入猪肚,煮熟之后捞出来晾干,然后开始切成一道道的细丝,之后和莲子一起放到盘子里,然后就可以放调料了,一般调料选择香油,味精盐,葱和蒜,一起拌匀。
功效:具有益气补虚、健脾益胃的效用。
立夏为暮春与盛夏的交替时节,这个时候养生可多喝上面介绍的益气养心粥,冰箱里冷藏的东西要放一会再吃。
全国各地的传统风俗不同,就是食俗也是各有差异,但是说起立夏这天最经典的食物莫属立夏蛋了,但是立夏为什么要吃蛋呢?有什么说法吗?
立夏为什么要吃蛋
立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说:立夏吃了蛋,热天不疰夏。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为疰夏。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受疰夏的考验。立夏日一般在农历的四月,四月鸡蛋贱如菜,人们把鸡蛋放入吃剩的七家茶中煮烧就成了茶叶蛋。后来人们又改进煮烧方法,在七家茶中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
嵊州:民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补。
赣南:二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有立夏不吃蛋,上坎跌下坎的俗语。意在补夏强身,劳动有劲。因为立夏开始进入炎热的夏天,人们在热天容易掉膘退瘦。俗传,立夏吃蛋,叫做补夏,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。
如皋:每年立夏之后,天气晴暖,酷暑渐至,许多人、特别是小伢易得身疲肢软、厌食消瘦之症。如皋人称之为疰夏。相传很早以前,女娲娘娘为了下界小伢不疰夏,斗法胜了撒播这种病疫瘟神,瘟神保证凡女娲娘娘的子孙不伤害。女娲娘娘传话百姓:第年立夏之日,小伢胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避疰夏之疫。因此,如皋有句古话:立夏吃了蛋,热天不疰夏。立夏节吃蛋之俗,沿袭至今。
其他地方:剥了蛋壳的白煮蛋光生生的,吃下肚皮肤也那样光滑不生疖子。
立夏蛋的做法
材料:鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油;
做法
1、所有的材料都放进锅里,加水满过鸡蛋;
2、十分钟后,鸡蛋凝结,用勺子敲破蛋壳,比较入味(打算柱蛋的小朋友例外)
3、差不多半小时,就可以捞起来吃吃看;
4、当然,条件允许的话,慢火炖上个把小时会更好吃;
总结:看完以上的文章大家对于立夏养生都了解了吗,是不是都知道立夏该注意些什么了呢,立夏蛋怎么做都会了吧,小编相信大家都可以度过一个健康的夏天。
但南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气,黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌之”,食用时应注意。现介绍几则食疗方,供选用。
绿豆南瓜汤:绿豆50克,老南瓜500克,食盐适量。将南瓜去皮、去瓤,洗净后切块备用;先取绿豆煮至开花,下南瓜,煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋,适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等,是夏日糖尿病人的理想饮料。
南瓜粥:老南瓜100克,大米50克,食盐适量。南瓜去皮,洗净切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时放入南瓜,至粥熟时,入食盐调味服食。每日1次,可补中益气、解毒杀虫,适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
南瓜仙人掌汤:南瓜、仙人掌各250克,食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁,仙人掌去皮后切丁,用旺火将清水适量烧沸后,放入仙人掌和南瓜煮汤,待熟后用适量盐和味精调味,饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次,连食1个月,可降糖降脂,适用于糖尿病、高脂血症的食疗。
南瓜饭:老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮,洗净,切块;大米淘净,同入锅中,加清水适量煮至饭熟,拌匀即成。每日1次,可健脾益气,适用于脾胃虚弱、营养不良等。
南瓜饼:老南瓜适量。将南瓜去皮,洗净,切块,蒸熟;而后捣匀,制成小饼,放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次,可降脂降糖,适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
1.猪脑何首乌汤
首先准备好2副猪脑,30克何首乌,15克党参,15克北黄芪,4枚红枣,2片生姜和适量盐。先把猪脑放在水里面进行充分浸泡,去除薄膜红筋,清洗干净之后放在锅里面加水开火焯一下。同时把红枣核去掉洗净,生姜皮去掉洗净,其它食材也洗净备用。接着再把所有的食材放到一个干净的炖盅里面,加入适量凉开水,盖上盖子开火进行炖煮,大约4个小时之后即可加入少许盐进行调味出锅食用。
2.鸡蛋何首乌汤
首先准备好60g何首乌和2个鸡蛋。把所有食材放到锅里面开火进行熬煮,把所有食材煮熟之后即可出锅。接着再把鸡蛋壳去掉,继续熬煮5分钟左右即可出锅食用。
3.枸杞何首乌汤
首先准备好150克何首乌,150克黄精,150克枸杞,150克米酒和15克卷柏。把所有食材洗净后备用。先把卷柏,枸杞,黄精和何首乌放到一个干净的炖盅里面,加入适量凉开水,盖上盖子开火进行炖煮,大约30分钟之后即可出锅放到一个干净的容器里面,然后倒入少许米酒密封储存,大约10天之后即可饮用。
4.羊骨红枣粥
首先准备好2根羊胫骨,10枚红枣,10枚桂圆,150g糯米。先使用相关工具把羊胫骨捣成碎末,然后把羊胫骨放到锅里面,加入红枣,桂圆和糯米,倒入适量水,开火进行熬煮,等到成粥之后即可出锅食用。
5.菠菜枣仁粥
首先准备好100g菠菜,100g粳米,20g黑芝麻和15g酸枣仁。先把菠菜洗净后切成碎末,酸枣仁则使用相关工具研磨成碎末。其它食材洗净备用。把所有食材放到锅里面,开火进行熬煮,等到成粥之后即可出锅食用。
6.龙眼红枣桑葚汤
首先准备好50g龙眼肉,30g红枣,30g桑葚子,30g枸杞子和适量蜂蜜。把所有食材洗净后放到锅里面,再加入适量水进行炖煮,煮开之后再用小火继续炖煮,煮熟之后再加入少许蜂蜜搅匀,等到汤变得浓稠时即可出锅食用。每天食用10g左右即可。
1.益母草汁粥
首先准备好10克新鲜的益母草汁,40克新鲜的生地黄汁,40克新鲜的藕汁,100克大米和适量的生姜汁,蜂蜜。先把大米放在适量水里面进行充分浸泡,清洗干净备用。接着再把大米放到锅里面,加入适量水,开火熬煮成粥后再把其它食材全部放进去,混匀后继续煮制一会儿即可出锅食用。每天进食2次。
2.红花糯米粥
首先准备好10克红花,10克当归,15克丹参和100克糯米。把三种食材洗净后放到锅里面,接着再往里面加入适量水,煮制成汁后再过滤一遍得到纯汁。然后再把早已洗净的糯米放到锅中,倒入纯汁,开火熬煮成粥后即可出锅食用。每天进食2次。最好在空腹状态下进食。
3.益母草煮鸡蛋
首先准备好2个鸡蛋和30克益母草。益母草洗净备用。鸡蛋洗净备用。接着再把两种食材全部放到锅里面,加入适量水开火进行熬煮,等到把两种食材煮熟后再把鸡蛋捞出,将其壳去掉后再把鸡蛋放回去,继续煮制一会儿即可出锅食用。
4.当归延胡汤
首先准备好2片生姜,5克延胡索和9克当归。把三种食材洗净后全部放到锅里面,接着再往里面加入适量水,开火熬煮成汤后即可出锅食用。
5.豆豉羊肉汤
首先准备好15克生姜,50克豆豉和100克羊肉。生姜洗净切片备用。羊肉洗净切块备用。接着再把三种故事全部放到一个干净的砂锅里面,加入适量水开火进行熬煮,等到把羊肉煮熟后再往里面加入少许盐调味即可出锅食用。
6.红枣乌鸡汤
首先准备好半只乌鸡,100克红枣,10克枸杞和10克益母草。乌鸡洗净切块备用。红枣洗净去核备用。益母草洗净备用。枸杞也提前放在适量水里面进行充分浸泡,清洗干净备用。最后再把所有食材全部放到锅里面,加入适量水,开小火熬煮2小时后再往里面加入少许盐调味即可出锅食用。注意最好不要加其它调味料。除了能够帮助补血益气以外,还可以帮助调理月经。
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