夏季多吃豆类神清气爽
夏季多吃豆类神清气爽
三伏时节，湿热的气候条件使人体消耗增大，在伏天高温作业的工人，如不及时补充水分和盐分可导致水盐代谢障碍，极易中暑。
老人白天不要长时间在户外活动，应午睡以增强身体抵抗力；小孩子应该注意及时补水，尽量减少学生的户外体育活动，运动后应适当喝一些盐开水或绿豆盐水汤。
医学专家说，如果不注意营养元素的补充，容易引起蛋白质、无机盐、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢，因此三伏天要讲究饮食调节，防止疾病。
要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多时，要喝一点淡盐水；减少10时至14时外出；长时间户外运动时，随身准备防暑药。专家介绍，在高温天气下，儿童如果不注意防暑，容易得呼吸道病、肠道病。
因此，平时要勤洗手多注意卫生，室内注意通风。大人要注意休息，睡觉时空调温度保持在26℃以上。平时保持心情舒畅，少发火。饮食方面，多吃些西瓜，喝些淡盐汤，工人要避开正午高温作业。
此外，各种豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质，可有效补充体内蛋白质的不足，满足机体代谢需要。
伏天食用，能够令人神清气爽。同时，还应多吃些水果、蔬菜来补充维生素，比如西红柿等，这样对于吸收和平衡体内维生素有着很好的作用。
夏天大量出汗后容易缺钾，人体缺钾就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。
而茶叶的含钾量特别大，不过，此时宜饮绿茶不宜饮红茶，而且最好是淡茶水，可以消暑降温。
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延伸阅读
中医认为，夏季如果能常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。这类蔬菜所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。维生素又以B族维生素含量较高。以下介绍最适合夏天健脾食用的五大豆类以及相应食谱，一起来看看。
一、豇豆
又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
推荐食谱：鱼香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。
【制法】
1、鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。
2、主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。
3、豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。
4、锅烧热，放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出。
5、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。
二、豌豆
又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
推荐食谱：香菇荷兰豆炒马蹄
【原料】鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、鸡精。
【制法】
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
三、毛豆
味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。
推荐食谱：盐水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
【制法】
1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3、锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
四、蚕豆
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
蚕豆鲫鱼粥
【原料】蚕豆90克，鲫鱼150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，盐3克，植物油20克
【制法】
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;
2、起油锅，放下鲫鱼，煎香铲起;
3、蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;
4、把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮一小时，再放入大蒜，煮十分钟，调味即可。
五、扁豆
扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
推荐食谱：酱爆鸡蛋扁豆
【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。
【制法】
1、扁豆洗净择去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;
2、鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水;
3、锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块;
4、另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒;
5、继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水;
6、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。
豆类食物的营养价值比较高，比较常见的豆类有大豆、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等，这类豆类食品有一个明显的特点，那就是富含高蛋白，富含碳水化合物，多吃一些豆类，对身体健康有很好的益处，下面我们就来了解一下这方面的内容。
首先，豆类食品当中含有丰富的蛋白质，比如说大豆的蛋白质含量高达35%到40%，尤其是里面的氨基酸的成分接近于人体的组成，所以更容易被人体所吸收和利用。
其次，豆类食品当中含有的脂肪含量比较高，而且多为不饱和脂肪钻，在这一点上和动物性的脂肪相比较，豆制品里面的脂肪更有利于人体的健康，而且一般含有的胆固醇含量都非常的低，对于人体的健康非常的重要。
豆类食品当中含有比较独特的糖类，比如说水苏糖或者是棉子糖，这类食物有助于促进人的消化，但是也要有所注意，对于肠胃不好的人是容易导致肠胀气的情况，对于促进排便和维持肠道健康都能发挥很好的作用！
平时经常豆类食品，也是补钙的最好的渠道之一，豆制品当中的含钙量都比较高，尤其是以大豆制品的含钙量最为突出，可以作为补钙来源的第一选择，尤其是对于牛奶过敏的人士来说，更是如此！
平时生活当中适当的吃一些豆类食品，能够补充维生素b族，另外豆类食品当中有一定的抗氧化作用，能够预防血管异常，在预防心脑血管疾病方面的功效也是不错的。
所谓的豆类，我们日常接触最多的就是豆制品食物。比较常见的就是豆腐、豆干等。当然，豆类植物的种子也可以炒熟了吃，或者炖着吃。目前已知的豆类食物有大约20多种，目前已知的豆科植物大约有2000多种。豆类食物不仅营养非常丰富，并且吃这样的食物还能够辅助减肥。
多吃干果和豆类，中国有不少名医、名人、名媛的养生之道，除了调节生活作息和日常饮食之外，几乎都有一个共同“嗜好”，就是吃干果和豆类，譬如芝麻、花生、核桃、松子、腰果、杏仁、黄豆和黑豆等。有人会立即说：减肥不能吃豆类，因为豆类所含的脂肪与淀粉会沉积在我们身体内，影响“扮靓”。
必须弄清楚，女性减了肥不一定等于漂亮，许多人曾减肥成功却形容枯槁，面色憔悴，皱纹增加，这都是由于缺乏脂肪所致。容颜的光泽与肌肤的润滑得依靠心理与生理两方面的配合。
生理方面，需靠食物达到供给肌肤营养的美容目的。动物性脂肪对人体无益，少食或戒食为好。应该在日常食谱中增加植物性脂肪的数量。如用黑芝麻造的不太甜的芝麻糖、核桃仁造的琥珀桃仁、酥脆的炒黄豆、脆卜卜黑豆、松籽仁和葵花籽仁，以这些代替日常解馋时大吃特吃的炸薯片、炸虾片、朱古力等“废物零食”，天长日久，人会逐渐漂亮起来。
当然，通过吃豆类食物进行减肥仅仅是一个辅助作用，千万不要仅仅凭借豆类食物来减肥。想要减肥成功，还是要积极进行体育锻炼，并且适当的控制饮食，尤其是平时少吃油腻的食物，像肥肉、动物油等就要尽量少吃。另外还需注意，有一部分豆类食物中同样含有丰富的油脂，如果多吃也不利于减肥。
随着现在越来越多的人喜欢从网上找一些营养的烹饪食谱，我们应该能够发现很多菜都需要加一些豆类来作为辅材，因此现在很多人在日常生活中摄入豆类的机会是很多的。但是豆类作为一种植物性蛋白的来源，过多食用反而对我们的胃部容易造成一些负担，从而引起胃炎的发生，那么多吃豆类好不好呢?
多吃豆类对于人的好处;
1、抑制癌症西方营养学家研究表明，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质——异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物——苯并芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
2、增加免疫力现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于身体健康。
3、促进肠胃健康豆类植物是肠胃的健康“卫士”，多吃豆类植物有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤，而毛豆中的黄酮物质则可防止人体老化。大豆及其制品经微生物作用后，消除了抑制营养的因子，产生多种具有香味的物质，因而更易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。
4、对女性健康有益豆类植物是植物雌激素含量最高的食物之一，对于女性的健康有重要作用。多吃豆类，能防止衰老、养颜护肤、明目护发、防止便秘。
5、常见豆类的营养及功效1)黄豆黄豆含有丰富的蛋白质，是唯一能替代动物蛋白的植物性食品，有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。
通过以上几段文字的一个简单讲述，相信大家对于多次多了好不好这个问题应该有了一个新的答案的吧!当然我还要说明一下，虽然说豆类的植物性蛋白含量比较高，但是我们一定要控制其摄入量，这样才利于减轻我们消化系统的一些不必要的负担，从而保障我们的身体健康。
现在越来越多的女性在忙于自己的丰胸事业，丰胸的方法很多，但是最安全有效的还是食物丰胸，丰胸可以多吃豆类，也是丰胸最佳食物，另外木瓜，花生，莴笋丰胸都很好。
一、 首先要推荐的当然是豆制品了
喝豆浆丰胸的知识如今已经被人们熟知。因为黄豆不仅仅蛋白质的含量丰富，而且具有独特的植物雌性激素。这种激素能够促进体内荷尔蒙的分泌，让乳房发育更加完全，从事实现胸部更大更挺拔的目的。豆制品的总类比较多，营养成分保留的最好的就是豆浆了。建议的方法是每天早上喝一杯原磨豆浆，不要放糖，从而丰胸和减肥两不误。
二、丰胸食品还有哪些?
1、木瓜，木瓜的丰胸作用在所有的食物中是最为突出的!其含有的木瓜醇素具有很好的促进胸部发育的作用，而且木瓜中含有的维生素E,对于丰胸美乳保健也有着重要的意义!
2、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与山产品、鸡肝一起食用，能调养气血、促进部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。生菜(结球莴苣)、莴笋(莴苣菜心)，其中含有的物质可以增加乳房的弹性，保持皮肤的年轻。
3、花生怎样丰胸呢?它含有大量的脂肪、氨基酸、卵磷脂、纤维素和淀粉等等的成分，对于体型比较瘦弱的姐妹可以起到补充营养的作用，而且花生中富含的维生素A,B,C,K和 钙、铁、磷、钾等非常的丰富!对于 促进胸部的发育也有着很好的作用。
4、女性生理期的特殊在于，只要通过合理的调配，生理期所进行的丰胸方法将有更大的效果。
根据美国医学专家研究，月经第一至三天是丰胸的最佳时期，这几天卵巢动情激素24小时等量分泌。而这种激素直接影响胸部丰满度，它可以刺激乳房脂肪的囤积。在生理期配合荷尔蒙的变化制定特殊的饮食就能达到丰胸的效果。但是生理期吃什么
食物可以丰胸? 专家强调，在这3天内多吃胡萝卜、土豆、大豆和坚果类 食物，其食品所产生的丰胸效果将比平时好3成以上 除此以为，
食物中的钙质可以刺激荷尔蒙的分泌，所以说在经期前开始吃钙片的话能促进荷尔蒙的分泌，与丰满食物结合，达到更好的丰胸效果。
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