调理痔疮鼻炎等疾病 凉拌马齿苋食疗
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“调理痔疮鼻炎等疾病 凉拌马齿苋食疗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
今天，向大家推荐一道菜“凉拌马齿苋”，这道菜可以调理痔疮鼻炎等病，我们一起到下文了解一些吧。
凉拌马齿苋
工艺：拌
口味：酸甜味
菜系：其它菜系
功效：皮肤病调理 清热解毒调理 乳腺炎调理 痔疮调理 鼻炎调理
主料：马齿苋 仙人掌
调料：白砂糖 醋 香油
本菜谱的营养成分
热量691.05千卡蛋白质12.38克脂肪12.54克泛酸1.21毫克碳水化合物28.74克膳食纤维4.02克胡萝卜素11.15微克硫胺素0.17毫克核黄素0.58毫克尼克酸1.45毫克钙440.99毫克磷296.2毫克钾85.25毫克钠65.46毫克镁14.45毫克铁9.64毫克锌0.95毫克硒0.89微克铜0.09毫克锰0.23毫克
2、制作方法
将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。
二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。
3、推荐食用时间
佐餐食用。
5、食物相克
马齿苋：本品与鳖甲相克。
通过以上的食疗推荐，患有皮肤病、乳腺炎、痔疮和鼻炎的人群就可以在吃饭的时候加上这道菜了，希望对大家有所帮助哦。
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相信大家对于马齿苋肯定是非常熟悉的吧，马齿苋其实是一种野菜，马齿苋里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃马齿苋可以起到很好的止血消炎功效，此外马齿苋还有解毒和止渴的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱，马齿苋有很多种吃法，我们不但可以采用马齿苋来炒着吃而且也可以用马齿苋来煮汤，此外马齿苋还能用来凉拌。
马齿苋(拉丁学名：portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。
清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
1马齿苋摘洗干净，控净水。
2锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。
3将马齿苋氽熟后控水捞出。
4将蒜捣成茸。
5将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。
6撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。
7加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
在上面的文章里面，我们介绍了什么是马齿苋，我们知道马齿苋是野菜里面的一种，经常吃马齿苋是可以起到很好的养生保健功效，我们可以采用马齿苋搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，上文为我们详细介绍了凉拌马齿苋的做法。
虽然人们常说的“十男九痔，十女十痔”的说法有些夸张，但是痔疮的发病率极高却是一个事实。痔疮会给人带来比较大的危害，所以在未发病前，要预防，在发病的第一时间，要进行治疗。而马齿苋加鸡蛋就是一种被认为是可以治疗痔疮的方法。那么，用这种方法治疗痔疮科学吗？
鸡蛋炒马齿苋能治痔疮吗
可以的。马齿味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效，对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方，不过经许许多多患者使用之后，证明它确实有效果。马齿苋含有很高脂肪酸，对于预防痔疮和治疗痔疮都很有用处，如果得了痔疮，用马齿苋和鸡蛋混合，加点开水，蒸煮15分钟，能够很好清除痔疮。
马齿苋加鸡蛋治痔疮的做法
马生菜尖50个，每个约2厘米长,洗净切碎，用锅煮。在加6-8只鸡蛋(要小鸡蛋，大了吃不下)，打好倒入煮马生菜的锅里，开锅3分钟即可，不放佐料（视自身情况而定）。早晨空腹一次吃完，轻者一副，重者二副，内痔、外痔、混合痔都有效。 每天坚持用上面方法，然后保持锻炼，很快就会恢复的。
马齿苋的食疗价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
马齿笕的吃法是多种多样的，所以它又被称作为长命菜，由此可见，它的营养价值是非常高的，它能够知道各种各样的疾病，不管是外敷还是内服，对于一些疾病都有着明显的效果，有一些人在吃它的时候会选择炒菜吃，也有一些人会凉拌吃，那么马齿苋怎么凉拌好吃呢?
别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜
热量：较低热量
适宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。
马齿苋简介
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，先羰钝平或微缺，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克，蛋白质2，3 克，脂肪0.5克，碳水化合物3 克，钙85 毫克，磷56 毫克，铁1.5 毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋的营养价值
马齿苋中含有蛋白质、糖类、粗纤维、脂肪等成分，还含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素pp、维生素c等营养成分。
马齿苋的食用效果
1.杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
2.防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
3.利水消肿 降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
4.消除尘毒 防治溃疡
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
马齿苋不仅是一种野菜，而且还是一种草药，对人体具有多种功效与作用。马齿苋清热凉血，不仅能消除腹部的包块，而且还具有消渴、治疗女性赤白带的功能，而且其消炎、利尿的效果也是一致公认的。有糖尿病及心血管病的也可以多吃些这种菜，对降糖、降压、调脂均有一定帮助。凉拌马齿苋味道很清香，一起来看看它的做法。
一、凉拌马齿苋的功效
凉拌马齿苋是一道菜品，制作原料主要有鲜嫩马齿苋、酱油、蒜瓣等。凉拌马齿苋碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
二、凉拌马齿苋的做法
制作食材：鲜嫩马齿苋500 克、酱油、蒜瓣、麻油。
制作方法：
1. 将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。
2. 将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油. 吃时拌即成。
三、马齿苋的功效与作用
1、利水消肿 降低血压
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒 防治溃疡
马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋是一种比较常见的野菜，也是一种对于人体健康有着很大的促进作用的食物。马齿苋的功效有很多，合理的运用马齿苋和鸡蛋，是可以在一定程度上治疗痔疮的。不过，马齿苋并不是针对于所有的痔疮患者都是有效果的。下面就为大家介绍马齿苋与鸡蛋治疗痔疮的具体方法以及注意事项。
一、马齿苋能治疗痔疮吗
可以的。马齿味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效，对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方，不过经许许多多患者使用之后，证明它确实有效果，下面就给大家介绍马齿苋治疗痔疮的方法。
取马齿苋的菜尖50个，每个约2厘米长，洗干净之后切碎，然后用锅煮熟。然后把7个鸡蛋打散后倒入煮有马齿苋的锅中，烧开后煮3分钟即可，不需要放调料。等其凉却后，每次取少量，捣烂后敷于患处。每天涂抹一次，坚持涂抹，半个月左右之后效果开始显现。
二、马齿苋怎么治痔疮
1.马齿苋菜尖49个，每个约2厘米长，洗净切碎，用锅煮。
2.7个鸡蛋，打散后倒入煮马齿苋菜的锅里，开锅3分钟即可，不放佐料。
3.法取鲜马齿览70克,捣烂后敷于患处。若效不显著者,可将此药熬水,乘热坐熏患处。
4.鲜马齿苋100克，捣烂滤汁服，亦可加适量蜂蜜同服;或大剂量煮熟当菜食，治赤痢或其它痢疾。
5.马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50-100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。有清热，解毒，止痢作用。适用于痢疾，肠炎，腹痛，脓血大便。
三、注意事项
马齿苋捣汁外敷还可以治疗颜面、体表的疔疮疖肿、蚊虫咬伤(此法也适用于急性湿疹)可治肠 炎、痢疾，难怪马齿苋身手不凡。 生食马齿苋可治黄疸性肝炎、丹毒、脚气、口腔炎。
中药对每个人的效果并不一致，有得见效快有的见效慢，而也有可能同样的方法对不同的人会有不同的效果，因此大家也不要盲从。如有不适，还要立即到医院就诊治疗。
痔疮问题困扰着很多人，而且是非常痛苦的一种现象，所以当然不可忽视治疗，而马齿笕对治疗痔疮有一定的功效，因为它具有清热利湿解毒消肿，以及止血镇痛的作用。
一、马齿苋治痔疮吗
1、马齿味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效，对治疗痔疮有一定功效。用马齿苋治疗痔疮属于偏方，不过经许许多多患者使用之后，证明它确实有效果。
2、取马齿苋的菜尖50个，每个约2厘米长，洗干净之后切碎，然后用锅煮熟。然后把7个鸡蛋打散后倒入煮有马齿苋的锅中，烧开后煮3分钟即可，不需要放调料。等其凉却后，每次取少量，捣烂后敷于患处。每天涂抹一次，坚持涂抹，半个月左右之后效果开始显现。
二、马齿苋的营养价值
1、马齿苋含有丰富的蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素，还有大量的ω-3脂肪酸。
2、马齿苋的首要功效就是治疗皮肤病，如痤疮、毒疮等，它有很好的清热祛湿、消炎和抑菌的效果，所以对于由热度引起的皮肤病疗效显著。
3、其次，马齿苋含有独特的抗菌消炎成分，可杀灭肠道细菌，因此对治疗痢疾、伤寒、疟疾等也有很好的治疗效果。目前，马齿苋已被制作成各种片剂、注射液来使用。
4、马齿苋含有丰富的蛋白质、维生素，另外还含有独特的生物活性成分，曾强人体上皮细胞的活性，因此对各种出血和溃疡都有治疗作用。
5、另外，马齿苋还能降低血液中的胆固醇含量，因此有预防和治疗心脑血管疾病的作用。
痔疮是一种常见的肛肠疾病，随着人体的年龄增长，它的发病率会越来越高，一旦长痔疮，可能会让人感觉肛门直肠疼痛并且还伴随着瘙痒，有时候还会发现排泄物还伴随着血，出血量可大可小，直接影响人的身心健康，有病症就有治疗方法。马齿苋就是常见的治疗痔疮的土方法之一，那么，马齿苋治疗痔疮的正确步骤是什么呢？
一、步骤
1，马齿苋菜尖49个，每个约2厘米长，洗净切碎，用锅煮。
2，7个鸡蛋，打散后倒入煮马齿苋菜的锅里，开锅3分钟即可，不放佐料。
3，法取鲜马齿览70克,捣烂后敷于患处。若效不显著者,可将此药熬水,乘热坐熏患处。
4，鲜马齿苋100克，捣烂滤汁服，亦可加适量蜂蜜同服；或大剂量煮熟当菜食，治赤痢或其它痢疾。
5，马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50-100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。有清热，解毒，止痢作用。适用于痢疾，肠炎，腹痛，脓血大便。
二、注意事项
马齿苋捣汁外敷还可以治疗颜面、体表的疔疮疖肿、蚊虫咬伤（此法也适用于急性湿疹）可治肠 炎、痢疾难怪马齿苋身手不凡。 生食马齿苋可治黄疸性肝炎、丹毒、脚气、口腔炎。可信！院曾治疗一例中年男性急性湿热痢疾患者。
三、其他治疗痔疮方法
1，热水烫洗治痔疮
我已81岁，20岁那年就患上混合痔。几十年来，我一直使用热水烫洗法治痔疮，很有效。水的热度有点烫手，但也不是烫得下不去手，把这种热度的水放在盆里，人就蹲在盆上，用手把热水撩到肛门上冲洗，要连续冲洗二三十下，使肛门感到热水的刺激而收缩。最近，我又有一次内痔出血，只用热水洗3次就完全好了。我的体验是，用热水多次冲洗到肛门后边，即脊椎骨最下边的那个部位，效果更好。
2，黄连在白酒中研磨的酒液治痔疮
我一亲戚患痔疮多年，始终未根除，骑车磨得经常出血，痛苦异常。好友介绍一祖传秘方：在瓷碗（碗底要粗糙）里倒入少许白酒，拿一块黄连在碗底研磨片刻，然后用医用棉蘸酒液搽抹在患处。每晚睡前抹一次，连抹几天后即痊愈。现已半年多未复发。
3，马生菜（马齿苋）加鸡蛋治痔疮
笔者患痔疮20多年,经中西医多次治疗都没治好，前年得一方才治好。此方很多人用后也都有效。其方：马生菜尖49个，每个约2厘米长,洗净切碎，用锅煮。7只鸡蛋（要小鸡蛋，大了吃不下），打好倒入煮马生菜的锅里，开锅3分钟即可，不放佐料。早晨空腹一次吃完，轻者一副，重者二副，内痔、外痔、混合痔都有效。
4，杨树条沸水治痔疮
我把自己10年前治疗痔疮的过程写出来，供参考。用当年生的杨树条，剪成7-10厘米长一条，共20条，放在锅里，加水2500-4000毫升煮沸（用土井水，不要自来水），至水发红时为止。煮好后立即倒入盆或新痰盂内，脱下裤子坐盆，用蒸汽熏治，初时发痒，时间长了微痛，可以移动一下，待水温下降到不再烫手时，再用水轻洗患部第二天即愈。如今已12年，未再犯
马齿苋作为一种普遍且常见的野菜，不仅含有丰富的营养价值，富含大量有利于人体健康，有效补充人体所需的维生素以及矿物质，而且口感美味嫩滑，吃起来酸甜可口，是很多人都喜欢吃的一种食物，深受广大朋友的欢迎。特别是在夏季，凉拌马齿苋清凉爽口，那么，凉拌马齿苋怎么做呢？
首先，购买新鲜、颜色翠绿、比较嫩的马齿苋。去除其根部以及多余茎部，留下叶子，清洗干净。根据自己的喜好可以搭配一些配菜，比如说木耳，花生，胡萝卜等。接下来，在锅中倒入适量的水，煮沸后，把处理好的马齿苋放入锅中，进行焯制，再次煮沸后，捞出来沥干水分，此环节还可以有效去除马齿苋上所附着的农药以及有害物质。 然后，把焯好的马齿苋放到一容器内，反复用凉水清洗，可以增加其口感，使食用时达到最美味的享受，沥干捞出。最后，在一干净容器内放入马齿苋，可根据自己喜好加入葱、蒜亦或是辣椒，或者加入焯好的木耳，花生，胡萝卜，使颜色更丰富多彩，增加食欲，再加入盐、香油、醋等调味品，充分搅拌即可。 美味可口的凉拌马齿苋制作完成，不仅口味鲜美、清爽可口，而且还含有丰富的维生素和微量元素，有利于人体健康。自己制作，方法简单，步骤不繁琐，而且干净卫生，非常适合作为家常菜，可以亲手尝试制作。可能一些在农村生活的人才会知道野菜的样子是怎样的，其实野菜的种类是有很多的，但是并不是每个人都可以辨别出来的。对于野菜的知识了解的人才能利用野菜的好处，对野菜不了解的人就不要胡乱的采摘食用了。野菜马齿苋是一种很好的蔬菜，因为它包含的一些营养物质都是人体需要的。
野菜马齿苋一般是在野外的郊区才会发现，在大城市是不太可能出现的，所以大家不要随意的听信一些菜摊的宣传。野菜马齿苋可以帮助人体清热解毒，并且还有利尿的功能。
马齿苋： 又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。马齿觅.
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
6.马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
7.马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
上面是和各位朋友介绍关于野菜马齿苋的一些知识，希望大家看完之后对于野菜马齿苋的认识会更多。对于一些野菜大家不要胡乱的食用，除非你是有足够的经验可以确认是无毒的。野菜是不能胡乱食用的，一定要经过确认才能食用，不然对健康会有一定的威胁的。
我们的生活离不开食物，食物的种类不同，营养的物质也是不一样的，所以我们要合理的搭配食物，马齿苋大家都知道吗，是一种很常见的蔬菜，也是野菜的一种，可以起到很好的消炎抗菌的作用，还可以预防疾病，来看看凉拌马齿苋的做法，可以提高人体的免疫力和功效。
凉拌野菜马齿苋
凉拌野菜马齿苋，就是用酱汁、马齿苋拌成的凉菜。具有丰富的营养价值。
做法
1、将马齿苋冲洗干净，在加了盐的沸水里烫一下，过冷水。
2、用自己喜欢的酱汁拌匀就可以了。
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋这样食用可以有杀菌的作用，还可以提高免疫力，具有消炎的作用，同时也可以提高免疫力和代谢，对于促进新陈代谢有好处，具有预防腹泻啊或者是肠胃疾病有好处。
关于凉拌马齿苋的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到补肾的效果，马齿苋含有的维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。可以有消炎抗菌的作用和效果的哦。
马齿苋是夏季非常普通的一种植物，在田边路旁生长非常茂盛，马齿苋也是一种能够食用的植物，可以当做蔬菜食用，吃法也比较多，例如做成汤，煎蛋等等，而人们最喜爱的吃法还是凉拌马齿苋，即美味又清凉，下面就来看看凉拌马齿苋做法有哪些吧。
做法一：
1.马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。
2.锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份。
3.蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。
4.将马齿苋放调好的调味汁中。
5.搅拌均匀即可开吃。
做法二：
1.马齿苋摘洗干净，控净水。
2.锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。
3.将马齿苋氽熟后控水捞出。
4.将蒜捣成茸。
5.将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。
6.撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。
7.加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
做法三：
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
烹饪技巧：
1.开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味；
2.凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。
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