春季养生食谱的原则二 春季养阳，重在养肝 春季养生食谱的原则三 少酸多甘，以养脾气
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行四季养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春季养生食谱的原则二 春季养阳，重在养肝 春季养生食谱的原则三 少酸多甘，以养脾气”，相信能对大家有所帮助。
春季养生食谱的原则三 少酸多甘，以养脾气
“省酸增甘，以养脾气”，这是唐代百岁医家孙思邈提出的春季养生食谱原则之一。中医认为，五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。春天肝气旺，肝旺容易克伐脾土，伤及脾脏。脾与胃又关系密切，故脾弱易妨碍脾胃对食物的消化吸收。
脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。”所以春季应少食酸味，不能再助长肝气以免过旺。甘是脾的本味，为了抗御肝气过旺可能形成的侵犯，需增加甘味以养脾气，这样对防病保健将大有裨益。
由于春季脾胃易受损，故应注意少食难以消化的食物，尤其是老年人更应注意，冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制，以免影响脏腑的正常功能。春季容易口干舌燥、皮肤粗糙、干咳，在饮食上可适当多吃些能补充人体津液的食物，如梨、蜂蜜等。
春季养生食谱的原则二 春季养阳，重在养肝
中医认为，春季以肝当令，肝的生理特性就像春天的草木一样生发，主人体阳气升腾。只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。如果肝功能受损，容易导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官也会因此受到干扰而致病。并且，肝气伤会使夏天当令的心火失其所生，到了夏天会心火不足，寒水将乘机侵犯而易致寒变，因此中医说“逆春气，养长者少”。
在饮食上，首先要掌握好平衡的原则，不应偏食挑食。不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能失调。宜按时就餐，消化功能差时可采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。可适当多食新鲜蔬菜、新鲜熟透的甘味水果，及低脂肪、高维生素、高矿物质的食品，尽量少食辛辣、油炸、煎烤的食品。
扩展阅读
春季养生食谱 鸭血鲫鱼粥春季养肝
原料：鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克。
做法：将原料一起煮粥服食。
春季养生食谱 鸭血鲫鱼粥春季养肝
?此春季养生食谱的功效： 鸭血性平，营养丰富：肝主藏血，可养肝血，辅治贫血。同时这也是肝癌患者的春季保肝佳肴之一。
春季养生食谱 鸭丝绿豆芽助阳
原料： 烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，香油25克，盐3克，昧精、醋、姜末各2克，花椒l克。
做法：
1.将烤鸭肉切成丝;绿豆芽洗净，掐去根部。
2.炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出。
春季养生食谱 鸭丝绿豆芽助阳
?3.姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。
此春季养生食谱具有助长体内生发之气的功效。
春季养生食谱 香椿拌豆腐
清热解毒原料： 嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。
做法： 将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
春季养生食谱 香椿拌豆腐
清热解毒此春季养生食谱适宜春季清胃热、生津液、消痰下气。对老年人胃火上升、园干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
春季养生食谱 三鲜猪肝汤春季养肝
原料： 猪肝300克，鸡肉l00克，火腿50克，冬笋100克，盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉5克。
三鲜猪肝汤做法：
1.猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片，用盐、水淀粉腌制一会儿。
春季养生食谱 三鲜猪肝汤春季养肝
?2.冬笋焯水备用。
3.锅洗净置旺火上，加入鲜汤，烧沸。
春季养生重在养肝
春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，顺应天时变化，春季养生重在养肝，要对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。
春季饮食注意事项
多吃养阳食物
春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西，如葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
多食甜，少食酸
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。因此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。
人体当中有很多器官，心，肝，脾，肺，肾等等。肝器官对于我们人体自身来说，它的作用是非常强大的，而且是非常重要的一种奇怪，我们常常听说熬夜会伤肝，这是因为肝器官在晚上11:00~1:00，这个时间段会帮助我们人体排出体内多余的毒素，所以如果我们超过11:00一点，这个时间还不休息不睡觉的话，就会影响肝器官的功能，从而影响到肝功能的正常性。那么我们应该怎样保护这样重要的一个器官呢?也就是我们常常说的养肝，我们如果想要养肝的话，可以从饮食方面来进行，不过又有哪些方法呢?下面来具体介绍一下。
春季养肝食谱
其实春季养肝的食谱有很多，但是下面我们介绍的一种是比较家常的，一种养肝食谱，在我们自己家里就可以简单的作成，如果是不太会做饭的在外面上班的，年轻人也是可以简单操作的。
韭菜胡萝卜炒鸡蛋
1、首先我们要将韭菜摘好，然后要把韭菜用盐水泡一会儿，再冲洗干净，将水控干净之后切成寸段。
2、胡萝卜要将它洗干净，然后去皮将胡萝卜切成细丝，准备好鸡蛋，根据自己的使用量来准备鸡蛋的个数，打散加入一些盐就可以了。
3、在我们准备好的平底锅里稍微放多一点的花生油，等到油热了之后，倒入我们准备好的鸡蛋液，然后要将鸡蛋快速的滑散，再加入我们准备好的胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软即可，然后再将我们准备的韭菜根儿放入锅内，放入锅内翻炒之后，一定不要忘了再加入适量的盐调味，再翻炒两下就可以出锅了。
春季养肝吃什么好
1、黄豆：黄豆在我们的日常生活中是非常常见的一种豆子，而且黄豆中含有人体所必需的氨基酸，因为有一些氨基酸是我们人体自身不能够合成的，需要从外界摄取，而黄豆中就含有许多人们所需要的氨基酸，而且这些氨基酸是能够对我们的肝器官起到一定的帮助的，所以如果我们本身患有肝病或者是其他肝功能异常的病症的话，是可以使用黄豆来缓解的，除此之外黄豆中含有比较多的卵磷脂，这类成分是可以有效的防止脂肪肝的形成的。
2、绿豆：绿豆在我们大多数人的认知里是可以起到一种清热的作用的，所以我们在夏天才会经常喝绿豆汤，但除此之外绿豆还有一种功能是解毒，因为绿豆本身含有比较丰富的赖氨酸，这两种营养元素是能够帮助我们的肝功能，正常运行的。
春季养肝可以吃什么水果
1、草莓：草莓这种水果是能够起到一定的帮助作用的，当然这是对于肝火比较旺盛的人来说，它既能够养肝又能够去除多余的肝火，而且草莓从中医角度来讲的话，药性是比较偏凉的，所以能够起到养肝护肝的作用，而且草莓中维生素c的含量非常高，可以帮助人们的体质更加的强壮。
2、火龙果：火龙果这种水果在我们的知识宝库中能够了解到它含有非常丰富的白蛋白，除了白蛋白这种成分之外，还有比一种比较特殊的成分叫做花青素花青素能够起到抗氧化抗衰老的作用，同时还能够提高对肝细胞的修复作用，如果我们的肝细胞得到了损伤，那么我们可以吃一些火龙果，及时的修复损伤的细胞。
春季养肝饮食注意事项
春天温度还是比较温暖的，如果我们想要在春季养肝，那么我们就要多吃一些黑色物质的鼓励，比如说熬一些八宝粥，因为八宝粥里面有黑米，黑豆，红枣等等这些食物的颜色都是比较深色的，是对我们的肝脏非常好的一种滋补品，当然除此之外我们也要多吃一些肉类，红肉和白肉都是能够对我们的肝脏修复有帮助的。
不过我们在保护肝脏的同时也要注意一些，有一些食物是不能够在保护肝脏的同时，再接着吃的，比如说，我们说过要多吃甜少吃酸，但其实其中的酸并不只只味道酸，而是指食物中的成分酸性物质比较多的食物，比如说羊肉，狗肉，海鱼，花生等等这些都是对肝不好的食物，所以我们要多多注意，不要吃它。
肝器官对于我们人体自身来说是非常重要的一项器官，可以帮助人体排出体内多余的毒素，让我们其他的器官能够正常的运行，让我们的身体能够健康，所以一定要保护好我们的肝器官，在春天万物复苏，身体由于在自然界中的运动生长也会受到一定的影响，所以春季养肝是非常重要的，希望这篇文章能够帮助到大家。
春季的到来，万物复苏，大家都很期盼春季的温暖。春季是一个让我们很快乐的季节，饮食方面也是需要注意的，多吃一些养护肝脏的食物是不错的选择呢，那么吃什么可以保护肝脏的呢，下面的这些食谱就是不错的选择，一起来看看小编的介绍吧。
八宝菠菜
做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。
功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。春季吃菠菜的话可以有补铁补血的作用，还可以有预防春季干燥的作用，对于清热解毒，保护肝脏有一定的帮助作用。
首乌炖核桃
做法：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。
功效：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。首乌和核桃一起搭配的话可以有养护肝脏的作用，还可以有健脑益智的作用哦。
关于春季的一些养生食谱，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。对于春季来说是不错的选择，可以保护肝脏，还可以有提高体质健脑益智的作用。
饮食养生
运动养生
