燕子搭的窝在大多数人看来,并没有什么价值,但是金丝燕的窝和普通的燕窝是不一样的,外表晶莹透剔呈乳白或红色状,营养价值极高。用来炖煮满满的胶原蛋白,能滋补身体又能调节脾胃。燕窝在平时的饮食方法上,可以通过炖汤,煲汤的方法来食用,那么燕窝应该怎么吃才会更好?燕窝耳莲子羹;
材料;燕窝,莲子,枸杞,百合,红枣,冰糖,清水。
做之前需要先把燕窝浸泡在水中两个小时,把燕窝的毛发,还有熔解不开的地方撕成小块状,加入清水,放入锅中蒸半个小时取出备用。
百合,莲子处理干净,将所有的食材放在锅中炖煮,炖煮一到两个小时之间,把食材放入蒸笼中,蒸半个小时,这一道美味的食物就可以出锅了,因为是滋补之品,所以一天一次,一周三次即可。
功效;生津止渴,通肠利便,滋阴润肺。
冰糖燕窝;
食材;红枣,枸杞,冰糖,燕窝
燕窝都是干的,在做之前需要用水浸泡6-8个小时左右,燕窝彻底泡开用干净的夹子,把里面的杂毛全部都挑选干净。
燕窝处理好后可以放在锅里,把燕窝尽在一厘米左右的水里,同时加入红枣,冰糖和枸杞,用炖锅炖3-45分钟,终于在这个过程中要观察火候,不能太大,也不能太小。
成年人每天食用燕窝3-5克左右,睡前和早上空腹食用的营养价值更高,效果会更好一些,但是成年人在平时也要注意,燕窝是补品,量不能吃太多。
花生是一种非常美味的食物,而且也是获取蛋白质的最佳选择之一,花生里面含有大量的不饱和脂肪酸,且不含有胆固醇,乃是一种纯天然的绿色食物。同事,花生当中还含有很多对人体有益的营养物质,比如叶酸、镁、钾等等。那么,花生到底怎么吃才能将营养发挥到极致呢?
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生应该怎么吃才营养:
将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
花生酱在西方非常流行,家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱,也可以到商店购买。花生酱可以直接涂抹食用,也可以制作沙拉、糕点,还可以根据自己的口味添加到各种菜肴中去。花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种品质较高的食用油,可与橄榄油相媲美。花生还可以制作成各种菜肴,一般先破碎以后再与其它物料一起烹制,中国人用花生熬粥、煮汤等也比较普遍。花生还有另外一种利用方法,就是加工成花生粉,与其它粉状食物混合食用,如与奶粉混合食用,与面粉混合加工成面包、糕点等。
如果平时总是有烧心的感觉,那么用花生也可以解决这一问题,只要将花生生吃即可,马上就会见效。当然,花生生吃的好处也是非常多的,营养流失的比较少。但是花生最好还是做熟了吃,因为生花生表面可能因为暴露在空气中会沾染一些病毒细菌,吃了之后有可能威胁到身体健康。
小米热量(千卡):359.00
胆固醇(毫克):0.00
膳食纤维(克):1.60
蛋白质(克):9.20
脂肪(克):3.20
碳水化合物(克):73.30
(营养指数中的数值均为每百克食物的含量每百克)
【简介】
又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
【选购】
1.优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。
取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素。
另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明掺有黄色素。
2.优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3.优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。
【功效】
1.有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效。
2.有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
【提示】
1.老人、病人、产妇宜用的滋补品。
2.宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。
3.产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
陕北小米比较出名,因为其地理位置以及气候方面的原因,导致陕北小米营养丰富。陕北地区因为热光源比较充足,而且昼夜温差也比较大,所以是小米的蛋白质含量高达13%以上,同时富含一些矿物质,富含多种维生素.有人体所需的蛋氨酸和赖氨酸,适当的吃一些,对于身体来说是非常有好处的。
小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
对于很多人来说由于米量较少,所以很难喝到真正的小米粥,建议有兴趣者,去产区的农村农户家里亲自体会一番,必定让你大开眼界;
除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
秋葵不是一种常见的菜肴,但是秋葵的营养价值还是很高的,秋葵中含有的维生素和一些矿物质,都是相当的高的,多吃秋葵,可以使我们的身体,有抵抗癌症的能力,秋葵中含有维生素C,以及膳食纤维都是比较高的,如果女性经常使用的话,是有美容的效果的,那么秋葵还有什么好处呢?
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
从营养成分上来看,每100g秋葵含膳食纤维4.4g,这高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。医生分析,说秋葵可以降糖也是基于它的膳食纤维含量比较高,因为膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度,降低血胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但是它的作用并没有高到可以代替胰岛素的程度,就膳食纤维的含量来说,辣椒、魔芋也要远远的高于秋葵。所以说,称秋葵可以治糖尿病实在太夸张。
而抗癌之说也来源于它的膳食纤维,膳食纤维确实可以结合胆酸,降低胆固醇,膳食纤维通便可以通过及时稀释潜在的有毒物而抑制结肠癌等的发生。但这只是理论上的说法,要靠吃秋葵达到这个目的,几乎不可能。因为没有一种蔬菜可以成为灵丹妙药。医院里给患者排食谱也是考虑到食物的多样性,才少量安排,秋葵并不是什么特殊的食材。除了膳食纤维含量较高,秋葵的另一个特点就是含钙量高。每100g秋葵含钙101mg,这远远高于其他蔬菜,但再无特别之处了。有些人认为秋葵富含维生素C也是误传,其实每100g秋葵维C含量只有7.2mg,连冬瓜都赶不上。所以说它只是一种蔬菜而已,每一种蔬菜都有自己的可取之处,也有不足之处。人们需要摄入丰富的种类,而绝不仅仅是其中的一种。
秋葵营养价值高,成为我们很多妻子朋友,特别感兴趣的一个话题,我们应该为自己的家人朋友们,做出来更加美味,更加有营养的东西,所以我们对于这些内容,一定要多方的去了解一些,争取为我们的孩子和丈夫的健康保驾护航。
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