多吃高脂 高肪就能增肥？
“今天不养生，明天养医生。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“多吃高脂 高肪就能增肥？”，但愿对您的养生带来帮助。
每逢年节，稍不留神就容易进食过度。而大多数人并不清楚自己究竟是味口好还是胃口好？有时候大脑告诉我们饿了，而事实上，那信号仅仅发自被蒙蔽的大脑，而非一贫如洗的胃。换言之，许多我们自以为是饿了的时候并非是真的饿了，那是“贪得无厌”的食欲在作怪。
先弄清食欲大小是否与自身生理状况有关。
1953年，科学家Kenndy发现脂肪组织可以产生某种调节体重的激素。他认为人体中有一种“饱感因子”。它通过调节机体的饮食摄入及能量消耗，使人和动物机体的重量保持相对平衡，只在一定范围内波动。如果无病理状况不会过于肥胖，也不会过于消瘦。
“饱感因子”被后来的科学家证明的确存在于动物体内，并名之为“瘦素”（Leptin，简称Lp）。正是这个小东西，在决定食欲的大小上扮演了重要角色。当Leptin在脂肪细胞内合成后，分泌到血液中，这时它会传达讯号给大脑，告诉你已经饱了。
若是患有排斥Lp疾病的人，通常难以逃脱体重过重的厄运。而正常人的Lp会适时告诉你“饱了”。
然而，许多时候，我们的大脑并不仅仅听信Lp的忠告，还会因为其他诱惑的干扰，而摄入身体本不必要的能量。这，便是需要我们警惕的食欲诱惑者。
既为“欲”，便有诱惑。打开食欲的潘多拉盒子，翻出诱惑的苹果，看清其真面目，以便敬而远之。
“海洛因效应”
有理论认为，高脂高糖食物就像毒品一样，使我们深陷其中，无法自拔。科学家发现，某些物质对我们的影响与吗啡和海洛因的效果相似：促使机体产生脑啡肽。这种物质能使你食欲大增，并且在吃饱以后仍然无法感到满足，结果是我们还在继续进食。
更要命的是，这种物质会延缓身体传递大脑发出的停止进食信号的速度，信号完全传达大概需要平时所需时间的6倍。高脂食品中就有一种可以抑制、控制食欲的物质。在小白鼠实验中，当不再给吃惯了高糖食物的小白鼠进食高糖食物时，它们都出现了毒瘾发作的症状。
饮食习惯
辛辛那提大学的精神病学教授Randy Seeley认为，“你一到中午就觉得饿，部分原因是你在过去的100天里，都是在这个时间进食午餐。”是我们规律的生活，让身体在每天的同一时间期待早饭、午饭、晚饭。
同样，生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年时家庭的喂养习惯所造成的。那些用奶瓶喂奶的婴儿，常常被喂过多的牛奶，养成吃的比需要多的习惯，而这种习惯也会一生相伴。
此外，味口和胃口都是有习惯的。当你习惯食用大量的高糖高脂肪食物时，味口和胃口就会陷入贪吃的恶性循环，而当你改吃适量的清淡食物时，味口和胃口都会变小。
压力
大多数人之所以偏好高脂食品，是因为脂肪能抑制人体内压力荷尔蒙皮质醇的分泌，从而改善我们的情绪状态。处于长期压力下的实验小白鼠，也表现出对油脂和含糖饮料的偏好。
视觉
研究表明，人们看到喜欢和不喜欢的食物时，大脑的核磁共振成像是很不一样的。Randy Seeley提到：“进食前，身体是有期待、会预先做好准备的。”所以，当你看到非常喜爱的食物时，会不经意地分泌唾液。
气味
嗅觉是我们感知食物的重要途径。一旦闻到食物的气味，身体会分泌胰岛素，饿的感觉就翩然而至。纽约大学的营养学教授Sharron Dalton说：“气味和视觉都可以促进食欲的一连串反应。”
酒精
还没有科学根据证实喝酒会增进食欲。但是，喝太多啤酒、红酒或白兰地会削弱判断力，从而使我们吃得过多。Randy Seeley发现，大多数节食中的人们都认为，如果他们正喝着酒话，就很难离开餐桌。
食物太丰富
即使饱食一顿大餐之后，我们仍会吃下一份诱人的甜点，因为对于甜点的欲望还没有被满足。食物的多样性会降低人的进食自制力。人体面对品种繁多的食物，本能使然会产生去品尝的欲望。
温度
人们在低温时更容易摄入过量食物，这也是餐馆里的空调温度通常都开得较低的原因。哈佛大学的儿科教授David Lud/baojian/237284.html
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负责研究的美国曼菲斯大学运动营养实验室主任理查德?克雷德博士指出，关键是蜂蜜能在训练后两小时内帮助人体维持高标准的血糖水平。
血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人体主要的能量来源。血液中葡萄糖的浓度过低，便会出现低血糖反应，严重影响人体生命活动的正常进行。因此，训练后维持较高的血糖水平，对肌肉的恢复至为重要。而碳水化合物是人体内葡萄糖的主要来源，这就是为什么在补充蛋白质的同时还要补充碳水化合物。
问题是负重训练后身体会增加胰岛素的分泌，以促进蛋白质的新陈代谢。而当体内胰岛素的含量上升时，血糖就会随之下降、所以要想维持高血糖水平并不是件容易的事。
研究人员对39位运动员进行了实验，他们都在剧烈的负重训练后立即补充蛋白质及碳水化合物。同是碳水化合物，一些人补充糖，一些人补充麦芽糖糊精，另一些人则补充蜂蜜。结果，只有喝蜂蜜的那组人在训练后两小时之内维持了理想的血糖含量，而且这些人的激素水平也证明，他们的肌肉处于理想的恢复状态。
这对健美运动员和健美爱好者来说是个令人振奋的消息，因为像蜂蜜这样便宜而又随处可得的食品毕竟比市场上那些昂贵的营养品功效更好。
高脂血症的治疗除用降脂药物外，药膳也可达到降脂的作用。
1、素烩三菇功效：降脂降压、防癌。
配料：冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米笋片50克，鲜汤适量，粉芡、调料各少许。
制作：将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发，洗净，入油锅煸炒，然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可。
用法：佐餐食。
2、双耳炒豆腐功效：滋补气血，降血脂血压。
配料：木耳15克，优质鲜豆腐300-500克，银耳15克，鲜肉汤适量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。
制作：1、将木耳、银耳加入清水泡发，洗净，去杂质，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎。2、将豆腐洗净，切成2厘米见方小块，放入油锅与豆腐乳煎炒，然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精，煮透即可。
用法：佐餐食。
3、三七首乌粥功效：强心、降脂、降压。
配料：三七5克，何首乌30-60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。
制作：1、将三七、何首乌洗净，放入砂锅内煎取浓汁。2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中，加水适量，先煮成稀粥，然后放入药汁，轻轻搅匀，文火烧至翻滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖5分钟即可。
用法：早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。
4、山楂荷泽茶功效：消脂降压。
配料：山楂15克，荷叶12克，泽泻10克。
制作：将上述3味共切细，加水煎或以沸水冲泡，取浓汁即可。
用法：每日服1剂，代茶饮。山楂生食或煮粥食(胃酸过多者不用)。
很多人听说水果（像火龙果、柿子）是减肥时的好选择，多吃也不会出错。但事实上，很多水果也容易长肉哦!一起看看吧!
多吃菠萝西瓜易长肉
西瓜、菠萝的GI值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同，甚至高过肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。
橡皮糖：果糖糖浆导致肥胖
这种糖果含有果汁，还有加了糖精的维生素。有人说吃橡皮糖可以瘦脸，但是它同时还含有果糖糖浆，常常导致肥胖。
维他命水：长期喝必然增重
是的，它含有维他命，但是一瓶维他命水的卡路里是200。一天喝一瓶的话，你一年下来就会增加十几斤体重。
椒盐饼干：含有大量碳水化合物
椒盐饼干的包装袋上可能注明是“无脂”，这让它成为很好的薯片替代品。但是它们是由精细的面粉制成的，含有大量的碳水化合物，200克的椒盐饼干就等于10片白面包的碳水化合物含量哦。
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助增肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，想增肥者可以多吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，想减肥者可以多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积 此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉(鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等)和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
增肥首先要增食，但是对于胃口不好的瘦人来说，吃掉那么多的食物是很困难的。当你想要尽可能多的吃掉食物时，硬塞进去很多鸡肉和米饭可能比预期的要困难得多。下面是网友总结的有史以来最有效的增肥饮食方法。
一日多餐
每餐中更小的摄入量，可以使你的身体吸收更多的卡路里。你坐着吃越多的卡路里，它们转变为脂肪的可能性就越大。因此，试着让你每餐摄入的热量少于1000卡，并且每天吃六顿饭。在我们的饮食计划中你每天需要吃八顿饭，包括奶昔在内。
喝掉食物
喝蛋白质奶昔和牛奶是快速获得大量卡路里的一个简单方法。另外，它们也是提高每天摄入卡路里的一个好方法。一般说来，当你吃得太饱了以至于再也吃不下一口东西时，你仍然可以喝下8~16盎司的牛奶。它们是高质量的卡路里，可以为你提供达到每日摄入标准的卡路里。
保持卡路里的摄入量
在执行这个增食饮食方法中容易犯的一个错误是，会在非增食日里不自觉地降低卡路里的摄入量。在“进食日”之后的第二天，你很可能会感觉不到饥饿。此时你仍需要摄入维持体重所需的全部卡路里。如果让卡路里摄入量在非增食日里减少了，在结束这个计划的时候你所摄入的卡路里只相当于维持体重的最基本的需要。这样一来你的肌肉就不会有任何增长了。
卡路里的摄入是这个增食计划里最为关键的要素，摄入的卡路里的类型和何时摄入也是很重要的。在实施进食日计划的时候按照下面的建议去做。
蛋白质：蛋白质你可以想吃多少就吃多少，但前提是每天的摄入量必须超过基本量，即根据你的体重，每一磅体重要摄入一克的蛋白质。如果超过这个量，不会帮助你的肌肉很快地增长，但也没有什么害处。
复合碳水化合物：摄入大量的高质量的复合碳水化合物是肌肉增长的最好的办法之一。在进食日里你最多可以吸收1000克的复合碳水化合物。
简单碳水化合物：糖并不总是禁忌。在进行锻炼后，没有其他东西可以更好地帮你增加肌肉，而可以摄入50~100克的单糖。
健康脂肪：欧米茄-3脂肪酸可以为你的肌肉增长创造适宜的激素环境。你要确保摄入每天所需的全部量：每天至少50克的健康脂肪。一些很好的来源，比如鳄梨、大马哈鱼、坚果和种子、纯天然花生黄油、橄榄油和加拿大芥花油。
其他脂肪：你的肌肉正处于增长的阶段，因此不必拒绝其他形式的脂肪。你可以摄入一些饱和脂肪，比如肉类产品和鸡蛋黄，这些可以提供帮助肌肉增长的荷尔蒙激素，并且有丰富的卡路里。你仅需要回避在烤和油炸食品中的脂肪(换句话说，就是避免垃圾食品)。这些脂肪所带来的负面影响超过了积极的因素。
到现在为止，你可能明白了这个增肥饮食方法是恢复和增长肌肉最有效的方法之一。令人吃惊的是，把这个计划发挥到极致可以得到更好的效果。当你每周暴食一次时，摄入两倍于平时摄入量的卡路里，你的身体并不能感知这些卡路里是应该被作为脂肪贮存起来的。当你的身体突然接受了罕见的、大量的卡路里时，它会产生大量的热量。这就为体内提供了一个代谢环境，防止脂肪的囤积。另外，这为你提供了增加肌肉所需的额外的卡路里。
近日，笔者走访了一些药店，了解到增肥药虽上市不久，但受到了不少人的青睐，尤其是一些较瘦弱的年青女性，其次就是一些家长，主要是买给孩子吃。
在中山南路一家药店，笔者遇上一位年青的母亲带着7岁的女儿来买增肥药，还以为她是给自己服用的，可她却说是给女儿买的。她说女儿一直饭量极少，身体很瘦弱，而且经常患感冒，听人介绍现在有增肥药卖，所以到药店来看看。
药店里的增肥药有好几种，营业员向她推荐了一种。她看了看说：“小孩吃增肥药会不会有副作用?”“这说明书中已说明适用的人群中，小孩排在第一位，不会有副作用，你放心吧。”听了营业员很自信的回答，她买了3瓶走了。据了解，现在许多家长为儿童购买增肥药，主要是冲着其开胃健脾，解决厌食的功能而来。
目前在桂林市一些药店出售的增肥药有水剂、丸剂及胶囊三种。虽然这些增肥药说明上的“适用人群”包括儿童，但其主要功能主要是针对成年女性的。有些在说明上介绍药品对女性具有恢复腹凹胸平、发育迟缓的治疗功用，有的还说有迅速增加食欲，达到增加体重的功能。有的还说明了服用后有嗜睡情况出现。在这些增肥药中，只有一种标注产地为香港的注明8岁以下儿童禁用。
那么，儿童能否服用增肥药?笔者询问了不少儿科医生和专家，都一致认为：儿童绝不能服用增肥药。他们认为增肥药主要针对成年女性，虽有开胃健脾、治疗厌食的作用，但儿童服用后可能会出现女孩早熟，男孩出现女性化特征。而且有些增肥药含有激素，儿童服用会造成内分泌紊乱，或者性早熟现象。所以医生强调，儿童厌食体弱，千万不要胡乱买药吃。
增肥药里含有雌性激素桂林某广告公司的刘小姐很瘦弱，体重不到45公斤。为此，她吃过不少增肥药，但效果都不明显，服用时食欲有所增加，但停止服后体重又下降。她无奈地说，增肥像减肥一样的难，因为反弹太大。
全州县某单位的李女士体弱多病，去年7月，一位老同学给她两盒从香港带回的增肥药，服后果然体重增加。于是她又继续服了几种增肥药，结果体重由44公斤升到72公斤，不得不又吃减肥药，但无效果，最后去医院治疗了2个多月，体重才减至59公斤。原来，她所吃过的增肥药经过医院化验，含有大量的雌性激素，是导致肥胖的主要原因。而且为了防止反弹，她每天要坚持2个小时的锻炼，而且还要严格控制饮食，更不敢吃肉。李女士说，现在再也不敢相信什么增肥药、减肥药了。
“增肥药”广告宣传问题多“增肥药”的广告宣传问题多多，这不假。笔者目前在本市环城西路一家药店，看到同是河北省某制药集团生产的两种“增肥药”，竟然有两种自相矛盾的宣传广告单。一种为“增肥丸”，其广告宣传称：此药消中寓补，消补兼施，从而达到和脾开胃，增肥健壮之效果。另一种为“增胖丸”，其广告称：此药增胖不增肥，因其不存在增肥的因素。可这两种药说明书上的配方均是同样的6种中药。这究竟是为什么?
再看批准文号，两种药品都是1995-1996年间获准生产的。可是营业员却一再申明是2001年面世的新产品，而且这样解释：国家有关部门批准企业生产药品后，往往还要经过三至五年的临床试验才能上市。这就更让人费解了，因为国家根本不可能批准未经临床试验的药品上市，这是最起码的常识。不仅如此，此增肥药的生产厂在河南某市，可经销点在浙江义乌，销售的热线电话又是陕西咸阳的。
所以，当人们仔细看了这两种广告，真不知道这里有什么名堂。其实，其他增肥药的广告宣传上都不同程度的不实。如有的称其是由多名专家依据中医传统经验，结合现代高科技精制而成;有的甚至说是人类健康史的一大奇迹，对体质消瘦及多食不胖者有立竿见影的效果……
在中山南路一家药店出售的“增肥药”宣传广告更是令人惊奇：本厂生产的增肥丸有增强记忆，提高智商，增加身高的疗效。
“增肥药”最多就是健胃药那么，“增肥药”真的有增肥长胖的作用吗?本市一位资深认为，“增肥药”的广告宣传十分荒唐。他说，我从多种“增肥药”的配方上看到，主要就是党参、白术、陈皮、枳实、山楂、麦芽等中药，从中医学看，这些配方根本就是健脾开胃药，如果将此说成能增肥长胖简直是一派胡言。内分泌主治医师刘先生对此也有看法，他说，影响人体消瘦的原因有多种，有些甚至是遗传与内分泌失调引起的。现在的“增肥药”实际是健脾开胃药，这些药虽能增进人的食欲，促进消化液的分泌，加强胃肠活动，使食物中的营养易于吸收，但这并不能有效增加体重。有的“增肥药”宣传一二个月增加六七公斤是根本不符合科学的，是一种虚假的误导宣传。
据向药品监督管理部门了解，每种中成药都有法定的通用名称和主治功能，上市销售的每种中成药必须按照国家药典的规定标明通用名称和疗效范围，擅自改变配方，扩大疗效范围，都属于假药的范畴。我国《药典》中健脾类的疗效范围的定义是：健脾开胃，用于脾胃虚弱，脘腹胀满，食少便溏。也就是说，仅有健脾开胃功效，并无增肥长壮效果。因此，一些“增肥药”广告宣传的内容严重超过了有关部门批准的健脾功能，故意混淆增肥与健脾的界限，使用医疗用语与药品相混淆的用语，大肆宣传其增肥长胖的奇特疗效，是十分严重的错误。
燕瘦环肥，各有所爱。因此，医学专家告诫人们，无论是增肥药还是减肥药，都必须慎重使用，如果真的需要都必须在医生的指导下进行，否则后患难料。
100 克巴西坚果中含有16.4克饱和脂肪，相当于女人每日饱和脂肪酸摄入量的四分之三。一把干果含有65克糖，高于每日糖摄入量的四分之三。
在新年之际下决心节食减肥者增加，科学家告诫大家要注意饱和脂肪和糖的摄入量。
成人每日糖的摄入量建议为90克，而100克干果中，如葡萄干中含有多于64克的糖。相比之下，100克Kit Kat 巧克力含糖量为47.8克。
专家认为多吃干果和坚果能增肥
英国健康专家分析了四种最常见的坚果的成分，其结果分别如下：
花生是维生素B、维生素E的来源之一，并含有从日常饮食中难以获取的镁、磷、铜、铁和锌等微量元素。瑞士科学家发现花生中有助于提高人体免疫系统的物质———精氨酸。
腰果富含能量所需的铁。42.5克腰果含产生有一名女性每日所需铁的总量的1/15，20个腰果含有一名男性每日所需锌的1/10。杏仁富含蛋白质、纤维、钙、核黄素、铜、铁、钾和锌，能够有效降低胆固醇水平和减少患心脏疾病的几率。
胡桃富含维生素E和生育酚，可以预防糖尿病。另外，胡桃还含有对身体有益、有助减低胆固醇的不饱和脂肪。
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助增肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，想增肥者可以多吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，想减肥者可以多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积 此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉(鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等)和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
小知识：
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
有想增肥的朋友们都应该先要了解脾、胃对于营养吸收的重要性。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，是补养脾胃的好食材。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃有刺激作用。
而把藕加工制成藕粉，是不可多得的食补佳品，不仅易于消化，还有养血止血、调中开胃之效。平时脾胃不好的朋友不妨自己在家做藕粉：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。
早餐时，用开水冲上一小碗藕粉，从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素C和膳食纤维。
挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
通过以上的分享，希望对想增肥的朋友有所帮助。
现在社会上最流行的应该是减肥二字，如果某人说要增肥，那可能会被一些人认为是另类了。不过虽然现在都流行苗条身材，但是太过于瘦不但不是美的表现，而且有时候看上去有点恐怖的感觉。那么对于过于偏瘦的人要如何增肥，主要有以下几点可以解决：
如何增肥―多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的摄入量。
如何增肥―多吃“油”类食品
因脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是对于要增肥的人来说当然是应该多吃了，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里。
如何增肥―多吃含蛋白质食物
蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物（肉、蛋、奶、黄豆）都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。
如何增肥―多吃零食+甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
如何增肥―多喝啤酒
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助增肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，想增肥者可以多吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，想减肥者可以多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉(鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等)和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
小知识：
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
增肥,要增加的是肌肉的重量. 增加肌肉量后体重增加，除达增重本身的目的之外，增加肌肉量还有以下优点:
1.增加基础代谢率，帮助燃烧多余的脂肪，防止增重中因为脂肪的大量增加而造成的心血管疾病的发生。
2增强肌力与耐力，减少日常生活和工作中的疲劳感.
3.当肌肉增加在胸部与腹部周围时，可支撑脊柱，减少腰酸背痛的发生。
增加肌肉量的增重，才是符合身心健康的增重。
1.增加热量摄取量
任何增重，都要让吃下去的卡路里多于消耗的卡路里。每堆积5500大卡的多余热量，理论上，可望增加一公斤的肌肉。
2.从事肌肉锻练
不做肌肉锻炼，至少也应该做激烈运动，否则增加的体重，会堆积成脂肪，无法转变成肌肉。肌肉接受训练，会将多余的卡路里，变成肌肉的构成物质。而一般的有氧运动，将燃烧掉身体内多余的卡路里，反而达不到增重的目的。做肌肉训练时，应针对躯干及四肢的骨骼肌。
3.做皮脂厚的评估。
要增加体重的人，最好也能做皮脂厚的追踪。如果体重增加，而皮脂厚不增加，表示增重的部分是肌肉，不是脂肪。如果体重增加，皮脂厚也增加，很有可能增加的体重来自脂肪，这是不好的结果。因为，虽然人看起来丰满了些，对健康的意义不如肌肉量增加的增重。皮脂增厚，表示运动量不够.也有可能在「运动量」与「增食量」配合上出了问题，需要调整。
4. 配合食用营养特膳
特膳食品是针对特膳人群体质和生理功能而专门设计的一类食品.消瘦人群专用的特膳食品可以满足他们的能量需求,同时由于添加的强化营养元素,可以增强消瘦人群的免疫力.特膳食品可以很好的被消瘦人群较差的胃肠道消化吸收,但不会增加代谢负担.在饮食和运动的基础上配合食用特膳食品,可以有效的达到健康,安全,科学增重的目的.
饮食养生
运动养生
