抗衰老、美肤，说的就是它
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“抗衰老、美肤，说的就是它”，供您参考，希望能够帮助到大家。
坚果是大家日常生活中很喜欢吃的一种食物，碧根果也尤其受到很多人的欢迎。碧根果又名长寿果，也就是说它可以延缓衰老，它还含有维生素E，对皮肤好，女性应该多吃。下面小编就给大家介绍碧根果。
碧根果又名长寿果，美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高，是坚果中不错的选择。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。长寿果适宜在干燥处保存，这样才可以使长寿果的营养成分不会流失，吃起来更加美味哦。
碧根果的功效与作用
1、碧根果含有丰富的蛋白质，为人体大脑提供充足的营养，能够提高记忆力，增强身体免疫力;
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用;
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、碧根果还能够缓解疲劳，经常食用的话可以驱赶疲劳感，让精神更加充沛，工作和学习起来不会那么吃力哦！
碧根果的营养价值
碧根果含有的营养成分非常丰富，除了含有40%—50%的油脂以外，还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等营养成分，而其中所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂，这些成分被人体吸收后能有小减少肠道对胆固醇的吸收，还能供供给大脑基质的需要。碧根果的营养价值主要包括以下的四个方面。
1、碧根果的药用价值：补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。
科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。
2、碧根果能健脑益智
由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
3、抗氧化抗衰老
碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。
4、碧根果亦是不错的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到人们的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
如何挑选碧根果
挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
创意吃法
备齐食材：切一块西瓜、碧根果。
将碧根果的壳去掉，一般碧根果壳用手可以掰开，部分较硬的果壳掰不开，也可以用牙齿咬，西瓜去皮去籽切丁。
将碧根果放入料理机中，通电大约1分钟。
将碧根果研磨成粉末，如果希望粉末研磨地更加细腻，还可以稍微延长一下研磨时间。
将碧根果粉末、西瓜丁放入料理机中。
加入适量凉开水，通电榨汁约1分钟。
这样浓香四溢的碧根果西瓜饮品就做好啦！
夏季放入冰箱冷藏一段时间后饮用，口感更加凉爽解暑哦！
碧根果酥
用料
中筋面粉150g
红糖40g
泡打粉1/4小勺
苏打粉1/8小勺
色拉油90ml
鸡蛋1个
碧根果仁50g
碧根果酥的做法
面粉、红糖、泡打粉、苏打粉，过筛混合。
加入色拉油（不知道是不是因为我用的是葵花籽油，感觉90ml好像不能完全的融合进粉类里，烤的时候很油），再加入鸡蛋，混合均匀。
最后加入碧根果仁，再拌一下。
烤盘垫上烘焙纸，用手或者勺子挖一小团到烤盘上，再用勺子压扁一下。
预热烤箱350F，烤15分钟。
我觉得油太多了，后来再多烤了10分钟。
一共烤了25分钟。
小贴士
红糖换成白糖也可以！
油90ml估计太多，大家自行减量吧！
香糯八宝饭
材料
糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。
做法
1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。
2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。
3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。
4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。
5、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。
6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。
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金针菇的功效与作用 抗癌小能手说的就是它
想知道金针菇的营养价值以及金针菇怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。金针菇无论搭配什么食物都很好吃，所以它一直特别的受人们欢迎，下面就给你们介绍下它的功效与作用。
金针菇的功效与作用
金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。
1、促进生长发育
金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
2、促进新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
3、降血脂、降胆固醇
金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、抗疲劳、抗炎
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
5、预防过敏
新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
6、抗癌
金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
7、防治溃疡
经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。
8、护肝脏
常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。
9、增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。
6、铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、蛋白质及多糖
金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
8、胡萝卜素
金针菇含有胡萝卜素，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，延缓衰老。
9、维生素B2
金针菇中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
10、维生素A
维生素A可缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生，还能保护皮肤，促进生长发育。
11、香菇嘌呤
金针菇中香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。
1、锌
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
2、钾
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
4、朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。
5、赖氨酸
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
豆芽是我们餐桌上的常客，经常吃豆芽的话可以有促进食欲的作用，而且还可以利尿消肿，含有的脂肪和热量是比较少的，所以是可以放心食用的哦。你知道豆芽怎么吃比较好吗，今天介绍比较简单的而具有保健作用的西红柿豆芽汤的做法吧，可以有瘦身抗衰的作用呢。
西红柿豆芽汤
营养价值:
胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素和矿物质、蛋白质、番茄素
适宜人群:
一般人群皆可食用，10个月以上的宝宝也可食用
西红柿豆芽汤
所需材料
西红柿半个、黄豆芽20克、盐少许
西红柿豆芽汤的做法
1、将西红柿洗净，切成块;将黄豆芽洗净。
2、待锅内水开后，先加入西红柿熬煮，再加入黄豆芽煮至熟，调入盐即可。
功效与作用
西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，对发热烦渴、口干舌燥、虚火等有较好的疗效。黄豆芽具有清热利湿，明目，补气养血，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。西红柿豆芽汤此汤具有调理肠胃、润肠通便、美白瘦身、补充维生素、抗衰老的功效。这道食谱可以有预防牙龈出血的作用，补充丰富的维生素和矿物质，可以有润肠的作用，而且还可以补气血，对于提高体质有好处，还可以清热除烦。
西红柿豆芽汤的制作方法以及它的养生保健的效果，小编具体的介绍了一些内容了。吃西红柿豆芽汤的话可以有促进代谢的作用，而且还能润肠通便哦，对于预防牙龈出血啊还有抗衰有好处，西红柿豆芽汤，美白瘦身，抗衰老。经常吃是有好处的，适合多种的人群食用，大家可以经常吃这样的食谱。可以瘦身，还可以起到美容养颜的效果。
在平时的生活中，大家对于各种的蔬菜都比较爱吃，我们可以通过吃蔬菜来促进健康，这对我们健康是非常有帮助的，而丝瓜毛豆汤就是常见的一种养生食物，我们可以通过吃丝瓜毛豆汤来补充营养，那么具体丝瓜毛豆汤应该如何烹饪，一起看看吧。
丝瓜毛豆汤的材料
毛豆300克、丝瓜300克、姜、盐、料酒、香油、味精。
丝瓜毛豆汤的做法
首先我们就要把烹饪所需的材料都准备好，然后将毛豆清洗干净;丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐之后就可以腌制入味。然后选择将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火;等到锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜之后大火煮开，等到开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油，就可以开始吃了。
丝瓜毛豆汤的食用功效
丝瓜毛豆汤是大家常吃的一种养生汤品，这对我们人体健康很有帮助，可以很好的补充营养，而且吃起来味道也非常鲜美，首先丝瓜中抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。并且丝瓜汁还有美白抗衰老的作用，而且其中还含有防止皮肤老化的B族维生素，是保护皮肤很好元素，是我们美容养颜的好选择，同时毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，在平时我们就应该去多吃。
上面给大家推荐的这道丝瓜毛豆汤很不错，这是非常美味的一种食物，我们吃丝瓜毛豆汤就可以很好的补充营养，同时还可以吃丝瓜毛豆汤来美容养颜，是很推荐女性朋友们去吃的一种食物了，对身体健康也是同样有帮助的。
女人的天然美肤水果，除了化妆品，食物对于女人美肤也很重要哦。
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为天然矿泉水。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。
石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松，高血压等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择！
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选！
这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。
柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。
山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。
新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦！不过枣皮不易消化，最好不要食用。
黄瓜是这个季节人们吃的比较多的一种蔬菜，吃黄瓜对于身体健康很有好处。黄瓜生吃味道很好，稍微炒一下再吃味道也不错，吃法是很多的。黄瓜的作用有哪些?假如你经常吃黄瓜，那么小编建议你了解一下。具体的情况请看下文吧!
黄瓜的作用
抗衰老
吃黄瓜可以抗衰老，爱美的朋友应该多吃。黄瓜中含有丰富的维生素E，这是一种常见的抗氧化剂，因此吃黄瓜可以让我们的代谢变快，细胞更新，从而达到抗衰老的效果。你还可以用黄瓜来敷脸，切片后敷在脸上就行了，效果也是非常不错的。
减肥强体
吃黄瓜具有减肥的效果，黄瓜中含有一种加做丙醇二酸的成分，它能够抑制脂肪的形成，当我们吃了很多东西的时候，可以抑制糖类变成脂肪。另外黄瓜里面的纤维素也很多，能够降低胆固醇、缓解便秘，从而帮助排除毒素，调理身体。
健脑安神
吃黄瓜还能够起到安神的效果，因为黄瓜中有维生素B1，这种成分可以改善我们的大脑功能，让神经系统得到放松。假如平时总是容易想太多，或者是有失眠的问题，不妨吃点黄瓜来改善。用脑多的朋友，也可以吃黄瓜来补充脑力。
降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
防酒精中毒
黄瓜里面有丙氨酸、精氨酸，这些成分是对肝脏特别好的，假如不小心喝了很多的酒，可能会造成肝脏无法代谢，出现酒精中毒的问题，而适当的补充丙氨酸、精氨酸就能够提升肝脏的功能，从而达到预防酒精重度以及酒精肝等效果。
抗肿瘤
黄瓜居然能够抗肿瘤?是不是觉得很吃惊!因为经过研究发现，黄瓜里面有一种叫做葫芦素C的成分，它能够帮助人体提升免疫能力，从而达到间接的抗肿瘤的效果。葫芦素C的作用还不止如此，患有原发性肝癌的患者，补充之后病情能得到缓解。
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