黑枸杞又名黑果枸杞,枸杞属类棘刺灌木,原产地为青海海西州柴达木盆地周边,主要分布于都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上,这里的纬度为北纬 35~38,海拔2600~3300 m,年降雨量30~80 mm,年均温4.6~4.8℃的地区,冬天寒冷,夏天高温,光照强,昼夜温差较大,自然生境条件一般较为严酷。独特的环境造就了黑枸杞喜阳、耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的生活特性和极高的营养价值,栽植以肥沃、地势高燥排水良好的弱碱性沙壤土为佳,自然寿命在40-60年。海西地区至今还分布着大量原生黑枸杞林,是珍贵的野生保健品资源。据调查,红枸杞每亩的年收益根据地域的不同在3000-8000元之间,黑枸杞的效益可望比红枸杞提高10倍以上,根据这几年研究人员的分析比较,丰产期的黑枸杞每株年可产鲜果1.5-3.5公斤之间,干果0.3到0.8公斤左右,每亩黑枸杞(以每亩550株合理密度计)的鲜果产量可达800-1100公斤之间,干果产量在200公斤左右,每亩每年的纯收益在5-8万元以上。
根据国内外的公开资料显示,黑枸杞含有花青素和大量有益微量元素,可预防并治疗高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓等多种疾病,并有预防癌症和延年益寿等功效。保健价值极高,有软黄金美称。为有效开发和利用这个珍奇资源,青海、甘肃等省的研究人员从2002年前后开始了野生黑枸杞的人工驯化、提纯研究和推广工作,如今除青海外,在甘肃、宁夏、新疆及其它各省的少量人工种植黑枸杞就是青海黑枸杞这几年研究推广的结果。由于黑枸杞独特的生活特性,除原产地青海外,其它地方的黑枸杞种子和苗木的品质无法得到保证。2011年4月16日,新华社发布消息证明:黑枸杞提取物在提高免疫力、治疗心血管系统疾病、降血脂、抗动脉硬化、抗肿瘤的药物中均有广泛的应用。近年来,央视等多家权威媒体多次对黑枸杞开发和推广情况进行了报道,部分以黑枸杞为关键原料的特色产品,表现出了良好的市场前景。目前,国内正在兴起黑果枸杞产品研发和推广热潮,干果消费市场正在形成,市场售价1公斤达 1000-5000元。可以说,黑枸杞市场前景广大,要在全国形成红枸杞那样的种植规模和销售市场,需要数十年的努力,今后几年黑枸杞的种植推广大有可为。
沙棘中含有的营养元素是较为丰富的,常见的有蛋白质、纤维、脂肪,对人体补充营养和能量也是很有帮助的。沙棘对人体有着降胆固醇和美容的作用,虽心血管疾病也是有预防作用的。
食疗价值
沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。
沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。
美容价值
沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油,其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用,因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料,经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。
其高温萃取物——果素,已经成为了祛痘精华液的主要成分,相比普通技术萃取的植物精华,有着更为丰富的营养护肤成分,其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分,并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到5623.0个酶单位,其含量是人参的6倍之多,它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基,组织肌肤的过早老化,修复受损细胞组织,促进组织再生和上皮组织愈合。
野生黑枸杞各种营养元素的含量是多少,今天小编就为大家分享吧!
1.野生黑枸杞原花青素含量:经过科学的研究分析对比野生黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色,用分光光度法测定野生黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中,原花青素的平均含量为:黑枸杞5.04%,枸杞0.48%,黑加仑0.58%。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高,是较理想的提取原花青素的植物资源。
2.野生黑枸杞糖与氨基酸含量:据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:野生黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪,总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。
3.野生黑枸杞微量元素含量:同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。
4.野生黑枸杞脂肪酸含量:黑枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc.
鳕鱼的营养价值非常好,而且它刺很少,虽然鳕鱼的营养很好,非常的适合老人儿童,但是并不是每个人都适合吃鳕鱼。病人在疾病康复之前不能吃鳕鱼, 身上起湿疹和疥疮的人也是不能吃鳕鱼的,在吃了鳕鱼之后也应该要注意不能马上喝茶,一定要等到鳕鱼被消化以后,也就是吃下鳕鱼后两三个小时才可以喝茶。
鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。在葡萄牙,每年都有“鳕鱼文化节”,城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆
据说,当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法,其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然后放进蒸锅蒸熟,最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外,烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干,更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又咸又硬,却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等
鳕鱼还有一些治疗活血化淤的效果的,对于跌打损伤的人很好,同时如果你有口腔溃可以适当吃一些鳕鱼,对自己的情况是能有帮助的效果的。鳕鱼有多种多样的制作方法,每种制作方法的口味是不一样的,大家可以根据自己的喜欢的口味来制作鳕鱼,另外鳕鱼吃的是要新鲜,在超市买的时候注意看鳕鱼的肉质如果颜色发黑就不能吃了。
蔬菜是我们生活中必不可少的一类食材,它的食用率是比较高的,而且每天我们都要吃到不同的蔬菜来满足我们对于营养的需求,芦蒿是蔬菜的一种,吃法有很多,一般以炒为主,下面就介绍芦蒿炒腊肉的具体的做法吧。
芦蒿炒腊肉的做法:
主料:蒌蒿1大把、腊肉1块
辅料:调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙
1.芦蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
2.腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
3.炒锅里放入油烧热,然后油温升起以后放入姜丝和蒜末,干红椒炝锅
4.然后放入腊肉片煸炒,放入一些料酒,煸炒到肉色变透亮以后移到锅边,然后放入芦蒿放入锅中大火翻炒
5.然后放入少量的白糖,精盐和油翻炒均匀,出锅就可以了。
芦蒿炒腊肉口感清爽,而且容易消化和吸收,还可以补充丰富的营养,还具有利膈开胃、行水解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症,旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。富含硒、锌、铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素,缺硒可引发肝、心、脑、胃等四十多种疾病。芦蒿具有补脑益脑的作用和功效,而且还有防衰老的作用哦,其中含有的锌元素和铁元素比较丰富,对于保持健康是有很大的帮助作用的。
关于芦蒿炒腊肉的具体的做法,上面小编给大家介绍了过程,大家都学会了吗,是一道很普通的家常菜哦,它的营养很丰富,而且有丰富的矿物质,不仅容易消化和吸收,而且还可以有健胃防衰的作用和功效,大家可以试试。
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