秋季,天高气爽、人们会觉得特别的舒畅,而且气候宜人,气温由热转凉,人们会感觉到秋天带给大家的舒适感觉,这个季节人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。所以对于这个季节的饮食一定要注意,秋季合理安排饮食一方面可以补充夏季的消耗,同时也让身体为越冬做好准备。那么秋季饮食要遵循哪些原则呢?
少辛多酸
秋季饮食最重要的一点就是少吃辛辣刺激的食物。这点是非常重要的。秋季饮食宜“少辛多酸”,即少食葱、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。多吃一些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。
少燥多润
秋季饮食最重要的一点就是少吃干燥的食物,这点是非常重要的。秋天气候干燥,燥盛则消耗津液,应多食芝麻、核桃、糯米、银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等具有滋润作用的食物。老年人可多食米粥来益胃生津,尽可能少食辛燥之品。
适当多吃应季水果
秋季饮食最重要的一点就是多吃应季水果。这点是非常重要的。秋季是水果的季节,很多应季的水果都是营养丰富的食品,对于改善孩子的抵抗力很有好处。比如说,葡萄和鲜枣含铁比较丰富,能够帮助补铁;梨和柿子能预防咳嗽和咽炎.橙和橘子维生素C含量较高有利于预防感冒。
避免消化道疾病
秋季饮食最重要的一点就是避免消化道疾病。秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。我国古代医生就提出“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物,应当多吃一些温性食物,这样有利于保护胃肠,防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病。
关于秋季的饮食原则小编给大家介绍了,不知道能否帮助到您呢?秋季气温低,而且空气比较干燥,应该多注意补水,多喝水,也要注意皮肤的保养。平时的饮食一定要少吃一些辛辣刺激的食物,可以多吃些酸性的水果和蔬菜。老年人可以多喝粥,这样可以养胃,具有滋补的功效。秋季饮食的一定要注意这些常识哦。
秋季到来,这时候是一年之中最适合我们进行养生的一个季节了,在这时候我们要注意,这还是由于我们身体素质比较差,所以这时候我们那么会产生身体问题,大家需要注意方法合理养生,这样才健康,下面就给大家推荐秋季养生需要注意的情况。
少吃辛辣多润肺
秋季的时候比较干燥,这时候我们就应该注意饮食,首先应该少吃辣椒、生姜等辛辣食物,烧烤也要少吃。所谓一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。入秋后气候逐渐干燥,如果再吃辛辣的生姜,对养肺不利,这样对我们润燥是有帮助的,同时秋季可以多吃一些莲藕、荸荠,既能生吃又能熟吃,有养阴润燥,生津止渴的作用。特别对百合也不能少,这样除了解燥润肺,还有止咳的作用。而且秋季还可以吃些银耳,这样对老年慢性支气管炎也有一定疗效,可以帮助我们解决秋季不适。
少吃西瓜多吃豆
西瓜大家很熟悉,由于u西瓜是很好的清热消暑水果,适合夏季食用,但是到秋季的时候我们要注意,这时候在经过一个暑热的长夏,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人大多脾胃虚寒,要少吃西瓜等过于寒凉的水果,以免伤及脾胃,引起腹泻,这样反而影响我们肠胃健康,不过秋季多吃些豆类食物不错,这样同样能起到清热效果,而且还可以促进肠胃健康。
少吹凉风多安神
秋季的时候天气会变凉,这时候我们应该做好防寒工作才行,在秋季的时候我们不能过于贪凉风、开空调,最好避免皮肤直接被风吹,尤其是敏感的面部和脖子等处的皮肤,不妨用丝巾遮挡一下脖子,这样可以避免寒气侵袭我们健康。在秋季的时候我们也是很适合 去喝茶的,这时候最好喝点青茶。这样能益肺、润肤、生津、润喉,有效清除暑天存留在体内的余热,恢复津液,对我们秋季健康有帮助。
上面介绍了秋季的饮食选择,在这时候大家需要控制好饮食,我们吃的健康是非常重要的,能帮助我们很好的解决肺部不适,同时还可以通过这样的方法来帮助我们润燥,对预防疾病也有好处,所以秋季大家不能错过,对于我们秋季健康有意义。
立秋是24节气中的第13个节气,是秋季6个节气中的第1个,在每年公历8月7日前后,太阳黄经135,斗指申位(西南方向)。立也,始也,立秋标志着从这一天开始,将进入秋天,所以叫立秋。
《管子》中记载:秋者阴气始下,故万物收。中医讲究天人相应,立秋后,自然界的阳气开始收敛、沉降,人应当开始做好保养阳气的准备。专家提醒,秋季养生,凡饮食起居、运动锻炼、精神情志,皆以养和收为原则:起居宜早睡早起,饮食需少辛多酸,锻炼宜轻松平缓,精神需安神养气。
立秋到秋分之间,属于入地户,气化由阳入阴,天气渐凉,热渐退昼渐短,夜渐长气候由热转凉,大地逐渐转为收藏。所以,从立秋起,要开始养阳。
第二,夏秋之交,天气忽冷忽热,燥湿不调,寒温难定,阴阳气交不稳定,容易得病,所以就要养好生。
立秋是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。根据中医春夏养阳,秋冬养阴的原则,立秋时节为人体最适宜进补的时候,人们可以根据这一节气的特点,科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,但不能乱补。
立秋进补的原则是少辛多酸,尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。要适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物,可使体内湿热之邪从小便排出,另能调理脾胃功能,为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。
立秋之后还要谨记秋瓜坏肚。不论西瓜或香瓜、菜瓜,都不能任意多吃,否则会损伤脾胃阳气。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患,却已使肠胃抗病力有所下降。立秋后再大量生食瓜果,势必更助湿邪,损伤脾阳,腹泻、下痢等急慢性胃肠道疾病就随之发生。
秋季已经到来了,而且我们大家正处于深秋了哦,在这时候我们就发现天气变得越来越干燥了,同时也是比较凉爽的,各种各样的食物选择是非常多的了,可以很好的帮助我们进行养生哦,但是在秋季的时候我们也要注意饮食才行了,一起看看吧。
适宜饮食
胡萝卜:胡萝卜是秋季常见的蔬菜了,而且胡萝卜又称小人参,还有丰富维生素A、C和胡萝卜素,具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收。在干燥的季节里,吃些胡萝卜,能增强皮肤的抗损伤能力,还有滋润皮肤的作用。
糙米:精白米虽然洁白细腻,但经过精加工的大米,在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。秋季经常食用糙米,能够预防动脉硬化,提高记忆力,消除焦躁不安的情绪。
禁忌饮食
水生植物:水生植物大部分在秋季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃如荸荠、茭笋、菱角等水生植物易受姜片虫感染,姜片虫是寄生在人体中的一种吸虫,通常寄生在小肠内,靠吸盘的作用牢牢吸附在肠壁上,容易导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,严重的还会出现我们肠胃健康受到威胁,所以需要大家小心才行。
油腻食物:秋季的时候我们要注意的就是饮食的选择了,而且在这时候我们的肠胃是容易出现不适情况的,所以对于油腻食物是不适合去吃的了,同时油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,秋季养胃,尽量少吃或不吃油腻食物。
上面就给大家介绍了秋季的时候需要我们注意的饮食了,可以发现在这时候是需要清楚宜忌饮食才行了,上面就给大家介绍了秋季养生需要小心的情况,如果我们可以注意饮食的选择,那么无疑就可以让我们更健康,大家需要重视哦。
秋季饮食推荐:
晨起服热粥
晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的菊花粥、胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。
含铁高的食物
贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。水果包括:新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。
如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
羊肉:寒天补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉 能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
海带等含碘食物
从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。
另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低 等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所 以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。清明处于暮春和初夏之交,人们在外出祭祖踏青的同时,也要注意养生保健。那么清明节吃什么好呢?
清明踏青 防湿寒侵邪
《历书》曰:春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。
清明一到,气温明显转暖,雨量增多,空气湿度增大,百花齐放,春意盎然,春游踏青正当时,人们的户外活动进一步增多。
然而中医认为,风为阳邪,其性开泄, 春风容易导致风寒入侵,加上清明多雨,湿气较之前会有所加重。在风和湿 共同作用下,容易引发感冒、风湿、肩周炎等病痛。因此,清明节气要尤其注意防止湿寒侵邪。
建议外出踏青赏春的市民,穿衣仍然以轻便保暖为主,可准备一件可随时穿脱的轻薄外套,及时增减衣物。容易出汗的市民最好随身携带一条小手帕或毛巾用来擦汗,以免风邪入体。
饮食忌酸宜温避发物
在饮食上,清明节气期间的饮食原则除了以清补为主之外,还要注意以下几个进食原则。
忌酸。因为人体内的肝气会随着春天而日盛,肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是酸,此时如果再多吃酸性食物,就会不利于脾胃功能,影响消化吸收。因此,市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
宜温。由于清明雨多湿气较重,因此在饮食上还要注意选择一些温胃祛湿的食物,如白菜、萝卜、芋头等。
避发物。中医所说的发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节,因此,有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食发物,如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。
祭祖扫墓避免劳心伤神
在中国,清明更多地承载着人们祭祀先烈,缅怀先人的民俗意义。许多外出打工的人在清明节前后都会特地赶回老家扫墓祭祖。
但是清明假期短,长途跋涉,奔波疲劳,休息不好,不但会降低身体的免疫力,影响假期后的正常工作,而且扫墓时还容易让人触景生情,累积悲伤、抑郁等负面情绪,不利于人们的身心健康。
因此,市民在扫墓时要注意调节自己的情绪,避免长期劳累伤神。尤其要注意照顾到有高血压、心脑血管疾病的家属的情绪,及时开导,避免因过于哀伤或激动而诱发疾病。
清明时节的三大养生食谱
清明是养生的季节,那么清明要养生吃什么好呢?适合清明养生吃的食物有哪些呢?下面就来了解一下清明时节的三大养生食谱。
家常公鸡
[配料]嫩公鸡250克,芹菜75克,冬笋10克,辣椒20克,瘦肉汤30克,姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法]鸡肉切成小块,用有水焯后捞出备用;芹菜切断,冬笋切细条,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兑成湿粉,取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热,先煸鸡块至鸡肉变白,水分将干时,放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一会儿,倒入调好的粉芡,随炒随搅至熟起锅即成。
[功效]温中补虚,降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法]白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。
[功效]清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
鸡汤鱼卷
[配料]鲜活鲤鱼250克,瘦猪肉30克,鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法]火腿蒸熟切丝,冬笋切丝,姜、瘦肉剁成末,淀粉水调成湿粉,活鱼常规处理,剔去骨刺,片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅,剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上,先抹上一层糊,再放上肉馅,把鱼片卷起来,再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开,改为小火,将卷好的鱼卷下入锅内汆一下,去掉浮沫使汤清凉,待鱼卷熟后,再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内,烧开及成。
[功效]滋阴润燥,清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
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有毒
除了干煸四季豆,不少珠海人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒。殊不知,生四季豆中含有皂甙和血球凝集素,如果烹调时加热不彻底,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。
健康对策:把全部四季豆煮熟焖透。
未烧开的豆浆不能喝
小型豆浆机现在很普遍,不少家庭都自制豆浆,认为既卫生又健康。不过提醒您,加热生豆浆时会产生大量泡沫,会让人误以为豆浆已经煮好,其实还欠火候。食用了未煮熟的豆浆,不仅难以消化,还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。
健康对策:将豆浆彻底煮开再喝。家庭自制豆浆或煮黄豆时,应在100℃的条件下,加热约10分钟,才能放心饮用。
咸菜里的亚硝酸盐
冬季不少家庭都喜欢做腌菜或者咸菜,这里面也隐藏着健康的小窍门。用新鲜蔬菜做腌菜,蔬菜中的硝酸盐在腌制过程中会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加,14至20天达到高峰,此后又逐渐下降。
健康对策:食用自制腌菜,要么吃4小时以内的,要么就吃30天以上的,相对比较安全。
西红柿熟了才吃
不少市民买西红柿喜欢买通体全红的,殊不知很多通体全红的西红柿都是用乙烯利催熟的。专家指出,被催熟的西红柿和青西红柿一样含有龙葵碱,人食用后可导致中毒。
健康对策:没有成熟的西红柿放熟了再吃。催熟西红柿遍体通红,手感很硬,西红柿籽粒发育不全或呈绿色。自然成熟的西红柿捏起来比较软,西红柿籽粒是土黄色的,表皮带有少许绿色。
香蕉未完全熟透不要吃
按照中医的说法,香蕉可以润肠通便,不过韦永华说不是所有的香蕉都有这等奇效。因为未成熟的香蕉含有大量鞣酸,不仅不能润肠通便,还会影响人体对铁的吸收,引起便秘。
健康对策:吃外皮发黑(带有芝麻点)的香蕉。
菠萝要用盐水浸泡
不少非广东籍的人都不明白,为什么街头卖菠萝的要把菠萝泡在盐水罐里。其实,菠萝中含有菠萝蛋白酶,会引起口腔刺痛,并有可能引起腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头晕、皮肤潮红等过敏现象。
健康对策:用盐水浸泡,可使菠萝蛋白酶失去活性,预防过敏。
鲜木耳晒干后再吃
绝大多数食物都是越新鲜越好,但木耳是个例外。其实,鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的光感物质,被人体吸收后经阳光照射,会引起皮肤瘙痒、水肿,严重者还可致皮肤坏死。
健康对策:暴晒过程会分解大部分“卟啉”,因此鲜木耳最好晒干后再食用。
鸡屁股不能吃
“再怎么节约食材,也不能吃鸡屁股。”鸡屁股中含有大量的巨噬细胞,被巨噬细胞吞噬的毒物即使煮熟了也不会被破坏。长期食用鸡屁股会引起胃肠道或肝脏的癌症。
健康对策:将鸡屁股切除后再烹饪。
鲜黄花菜最好晒干来吃
除了鲜木耳,还有一样鲜你也尝不得。鲜黄花菜中含有毒成分“秋水仙碱”,会导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻,甚至体温改变、四肢麻木。
健康对策:将新鲜黄花菜蒸熟晒干后食用,如果想尝尝新鲜黄花菜的滋味,可先去掉其条柄,用开水焯过,并经过清水充分浸泡和冲洗后,才能炒制食用。
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