秋季的气温温差较大,所以较夏季来说,我们的生活方式也会有所不同,自然的饮食方面也是有许多方面要注意的?如果稍不注意就会因为饮食问题而使身体受到伤害,所以这就需要我们掌握一些秋季饮食的小常识了。
宜少辛多酸
秋天已经来临了好几天,许多人的生活方式还是停留在夏天。秋天的气温、湿度,较夏天而言都降低了很多。那么秋天养生方式和夏天的养生方式肯定有所不同。秋天在饮食方面我们应该多吃酸少吃辛。
宜祛暑滋阴
立秋之后,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为,秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。
虽说秋天到了,温度也有所降低,可是给人的感觉还是偏热的。这时人们可以通过多吃瓜果蔬菜来祛除余热。同时还可以补充体内的矿物质和维生素,中和掉代谢的酸性产物。从而起到清热解毒的作用。
蔬菜应选择新鲜汁多的,如黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是,立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此,脾胃虚寒者注意不宜食用过多。
着重养阴补虚
秋天正是养阴补虚的好时节,但秋补不能乱补,只有了解自己的体质才好对症进补。
如果呼吸浅短,声音低微,神倦懒言,动则汗出,食欲减少,舌质淡就属于气虚体质。用黄芪、党参、西洋参沏水喝,或者做粥喝是最简单的方式。
如果面色苍白,口唇淡白,夜热盗汗,肌肤枯涩,舌淡红无苔就属于血虚体质。可以用当归、红枣、何首乌、桑椹做粥,在炖鸡汤、炖肉时也可以加点。
如果颧面潮红,口燥咽干,盗汗,尿少而赤,大便秘结,舌红少苔就是阴虚的体质。可以用麦冬、五味子、山药、百合等,熬粥的时候可以放几味。
调理脾胃
经过漫漫夏天的煎熬,人们的脾胃往往很虚。秋天虽到,但是气温还是比较高的。在这样的情况下,最重要的是使体内的湿热从小便排出,加快恢复脾的胃功能。
脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄,秋天不妨适度吃点健康和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如芡实、山药等。
经过一个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,如西瓜、梨、黄瓜等,要少吃。
由夏到秋,天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大,也是人们发病较多的时,因此不论男女老少,秋季都要注意养生,早睡早起,注意饮食。在这里我们要提醒老年朋友和体弱的朋友,虽然说有人提倡“春捂秋冻”,但您还是要根据自己的身体状况来自我调节,秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病。所以,在秋季应注意养生饮食,做到防病于未然。
1、调理饮食。秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者,可采用早餐食粥法来益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
2、早起早睡。祖国医学主张秋季“早起早睡,与鸡俱兴”。早睡可顺应阴精的收藏,早起可舒达阳气。现代科学研究证实,秋天适当早起,可减少血栓形成的机会,同时起床时不宜过急,适当懒床几分钟,舒展活动一下全身筋骨,对预防血栓形成也有重要意义。脑血管疾病在秋末冬初发病率极高,发病时间多在长时间睡眠的后期,这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢,血栓容易形成之故。
3、重调达情志。一般来说,秋天人的情绪不太稳定,易于烦躁或悲愁伤感,特别是身临花木凋零,秋风萧瑟深秋,常会在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此,秋季养生要以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为主。在阳光明媚的天气里,外出观赏风景、喜悦溢于言表,可使忧郁愁烦顿消,令人心旷神怡,给生活增添无穷的乐趣。
4、预防秋燥。秋天气候干燥,皮肤内的水分蒸发快,易使人出现皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等症状,因此预防秋燥是重要的秋季保健原则;室内要保持一定的湿度,重视补充机体水分,要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜。但应注意口唇干裂不可擦甘油,更不可用舌经常舔口唇,否则会使口唇干燥皲裂。
5、增强抗病能力。俗话说得好:春捂秋冻,不生百病。秋天气候渐冷,衣服不可一下增加过多,有意让机体冻一冻,经受一些寒凉之气的锻炼,也是增强机体对冬季寒冷气候适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如做早操、慢跑、冷水浴等,可提高机体对疾病的抵抗力。
6、预防气候突变。秋末气候转凉。这个时期是中风和心肌梗死的高峰期,极容易导致患者猝死。此外,患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人,对气候的变化也很敏感,很容易导致旧病复发、病情恶化与死亡。因此,患有这类疾病的患者应特别注意提高惕,加强预防,家中应备有急救与治疗药品,以防万一。过去有一句俗话,叫“寒露不算冷,霜降变冷天”。到了霜降,那就气温变化已经接近于冬天了。因此到后半季节,可以说到秋天的最后,那已经是季节接近一种寒冷而不是凉爽了。所以到那个时候,保养会要更加注意一些。
秋季养生小提示
立秋、处暑两个节气,天气比较很炎热,湿气大,热度大养生侧重去湿清凉。
建议:多喝玉米水 小豆汤
白露之后,湿度降低,气候变燥养生侧重滋润防燥。
建议:多喝梨水 百合汤
肺气弱者,建议晚秋用虫草煮水,或褒鸡汤、鸭汤滋养。
食物中毒在每个季节都有可能出现,尤其是季节交替之际,最容易发生。一旦出现食物中毒现象要先催吐或导泻,然后立刻到医院进行诊治,并要找出导致食物中毒原因,避免其屡次发生。那么,食物中毒饮食注意事项有哪些呢?专家来介绍下。
食物中毒饮食注意事项
1、食物中毒多因饮食不卫生而导致,因此,中毒后处于恢复期,身体娇弱,为了避免食物中毒再次发生,食物中毒后饮食一定要卫生,食用前一定要煮熟或者洗净,饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。
2、食物中毒后,为了尽快恢复健康,要注意饮食清淡,减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激,加重食物中毒症状。另外,食物中毒后饮食要规律,少吃多餐,而且,要保证糖,脂肪,蛋白质的比例,注意补充维生素,补充营养。
3、在食物中毒恢复后,饮食一定要重视了。如果平日就餐是在家自己煮饭的话,要做到到生熟分开,尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭存放,减少被外界污染的机会。
食物中毒后吃什么?
1、病人恢复饮食后,原则上要进食一些容易消化,含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。
2、宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等
3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜:海带、猪血、胡萝卜等水果:山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物,如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类,可帮助排便,将体内残余的毒素排出。
以上介绍的食物中毒后饮食要注意什么一定要重视,同时要学会食物中毒的急救措施,避免其对身体健康造成的威胁。
四季豆——致命毒素:皂素
致命机理:如果4季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中海油亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。——解毒方法:煮熟煮透
木薯——致命毒素:亚麻仁苦苷
致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根茎叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大,。因此,在食用木薯块根时一定要注意,木薯含有的有毒物质亚麻仁苦苷,如果摄入生的或为煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。1个人如果食用150-300G生木薯即可引起中毒,甚至死亡——解毒方法:1般泡6天左右就可去除70%的 青苷,再加热煮熟,即可食用。
菠菜——致命毒素:硝酸盐
致命机理:菠菜等蔬菜极易富硝酸盐,硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。——解毒方法:不能生吃,必须烧透煮熟后才吃。所以涮羊肉式的吃法是不可取的
木耳——致命毒素:叶林类光感物质
致命机理;新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒,水肿和疼痛——解毒方法:不要吃新鲜木耳,要吃煮熟,煮透的
黄花菜——致命毒素:秋水仙碱
致命机理:秋水仙碱是无毒的,但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的2秋水仙碱,这个物质能够刺激肠胃,从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。——解毒方法:煮熟,水泡
马齿苋——致命毒素:尘土和小虫
致命机理:马齿苋等野菜含有尘土和小虫,可致过敏——解毒方法:吃前先用开水焯1下
高笋———致命毒素:草酸
致命机理:含草酸较多,就算凉拌,也要先开水焯1下,出去蔬菜中含有的大部分草酸,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,导致身体缺钙。解毒方法:一定要用开水焯一下
1.姜
性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。
2.莲藕
性温凉,含B族维生素、维生素C、蛋白质及大量淀粉质,可以去热解凉。当孕妇出现喉咙痛、便秘时食用,可以缓解症状,帮助润肠排便,并能预防鼻子及牙龈出血。
3.大蒜
性温,含挥发性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同时有杀菌作用,对感冒、腹泻以及肉类食物中毒有很大的功效。孕妇适量食用,可以防止饮食不洁而引起的胃肠道不适。
4.菜心
性温,含维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质,叶绿素及蛋白质。对油性皮肤,色素不平衡,暗疮及粗糙皮肤有益。是孕期妈妈保持美丽的秘密武器。
身体的保健当然离不开饮食的营养摄入,在我们生活中大家平时的饮食一定要注意方式和方法,饮食正确健康了我们的身体才能更健康。下面小编就为大家介绍一下有关健康饮食的小常识。
吃饭时挺直腰背。 人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。
吃饭时不谈扫兴的事。 俗话说"食不言,寝不语"。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出,就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题。
饭后甜点要少吃。 正餐已获得了足够的糖分,如果再吃甜点,人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
饭后半小时再喝茶。 饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。
饭后别马上用脑。 饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
特别饿时喝点粥。 人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。
先吃爱吃的食物。 桌上的菜,肯定有你偏爱的和不喜欢的,此时该先吃哪个?专家提示,先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。
晚上别吃冷饮。 晚上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不易消除疲劳还会影响睡眠。
动、植物油混着吃。 光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。
别一个人吃饭。 单独进餐容易产生不良情绪,而且饮食单调,会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭,心情舒畅,胃液的分泌也相对旺盛,可使食物尽快地消化和吸收。此外多人一起吃饭,食品种类也多,每种吃一点容易达到营养平衡。
骨头汤加点醋。 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
通过今天的阅读和了解大家应该对这些饮食常识知识都了解具体了,我在今后的生活中我们每天的饮食就一定要注意方式方法,吃得健康了我们的身体会更加的棒哦!
现在的生活节奏越来越快,对于一日三餐人们都只是草草应付,可是这样对健康有影响吗?今天小编就将和大家一起来了解一下关于健康饮食的小常识 以及一些科学的健康饮食习惯。赶紧来看看吧。
健康饮食小常识
1、常吃宵夜对胃产生不好的影响,因为胃一整天都得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多,对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。
4、人们常认为饭后吃水果好,其实这是一个错误的观念,在饭前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。
8、每天早晨醒后,可以先喝一杯白开水,这样可以预防胆结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用!
12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水,膀胱癌不会来。
15、白天多喝水,晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡。
18、下午五点后,大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。
20、空腹不要喝牛奶。
健康饮食习惯
坐着吃饭
根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。
饭前喝汤
饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。
多食凉食
科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。
好吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。
维生素
复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢一来它可以提供人体一天所需,让你有精力投入工作学习,二来不至于给肾脏造成过大负担。
多吃洋葱
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,因此,吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时,里面的洋葱就是你的“救命草”。
凉水 红茶
美国农业部研 究 发 现,与青菜或胡萝卜相比,一份红茶中含有更多的抗氧化物质,它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一会儿。
下午加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由,但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养,可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
健康饮食食谱
早餐:椒盐花卷:面粉400克芝麻菠菜:菠菜300克芝麻酱15克牛奶:750克梨:500克。
午餐:炒肝尖:猪肝125克黄瓜150克胡萝卜100克色拉油20克干煸豆角:扁豆450克色拉油(油食品)20克西红柿炒鸡蛋:西红柿300克鸡蛋120克海米冬瓜汤:冬瓜150克海米10克米饭:大米500克。
总结:饮食健康是人们经常关注的话题,可是现在人们的生活饮食是否健康呢?不言而喻,存在的错误观点很多。今天小编给大家介绍的这些关于饮食的健康知识大家一定要掌握,这对你的健康将会有很大的帮助。希望大家能够切实掌握哦。
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