吃小龙虾浑身酸痛 吃错这物易患病
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关养生常识的认识误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“吃小龙虾浑身酸痛 吃错这物易患病”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
立秋过后，天气依然燥热，晚上在外吃喝玩乐的人不在少数。特别是吃，更是成了晚上一道亮丽的风景，不论是装修较为高档的酒店，还是街道两边的大排档，总是有很多人在吃着美味的食物。小龙虾是这个季节常见的食物，吃小龙虾是不少人喜欢做的事情，杭州的梁小姐，在晚上吃小龙虾浑身酸痛，成了最近的新闻。
在周日的凌晨，梁小姐和朋友到河坊街附近的一家龙虾馆吃小龙虾，吃完饭后，梁小姐就回到家中休息，这个时候已经是凌晨三点多了，在这三小时之后，胸部的猛然疼痛让梁小姐从睡梦中惊醒，随即梁小姐去了医院，被确诊为横纹肌溶解症。在医生的讲解中，梁小姐很有可能是因为错误的食用小龙虾导致这种病症的发生，那么在生活中应该如何食用小龙虾呢?以及横纹肌溶解症到底是什么病症?
一、什么是横纹肌溶解症
横纹肌溶解症是一种会影响到横纹肌细胞膜、膜通道以及会影响到身体能量供应的遗传性的疾病，导致横纹肌出现损伤，造成细胞膜出现改变，细胞内的物质会发生泄漏都有可能。
并且，横纹肌溶解症常常会伴随着急性肾功能衰竭的病症，会导致肾小管坏死、氮质血症的出现等。造成梁小姐出现这个病症，很有可能就是食用了不干净小龙虾导致的。
二、食用小龙虾不当会造成危害
任何食物都不是非常安全的，安全与隐患往往是共生的，小龙虾同样如此，看似较为美味的食材，其实对于健康有较大的伤害。不同口味的小龙虾，总是会吸引着大家，但是，一旦食用错误往往会伤害到身体。
1、容易造成中毒
食物的安全性是最需要大家考虑的事情，食用小龙虾更要注意，以晚上的大排档来说，消耗的小龙虾数量极多，庞大的市场，需要人们不断的进货，这样往往会出现一些隐患。
一些店家会以次充好，将已经死亡的小龙虾也充当美味食材，进行食用，却不想，食用死亡的小龙虾，往往会加大食客生病的隐患。
食物不是乱吃的，要吃的对才能够保养身体，反之会严重危害身体健康，因此亲们在吃以下这些食物的时候一定要格外的注意。小编今天就来给你们介绍下饮食禁忌以及吃错的危害。
1、桃子要清洗干净
在桃子的种植过程中，为了避免虫蛀，往往会在其表面喷洒农药，而桃毛上就会吸附这些农药，以及外界的细菌，因此亲们在吃桃子的时候最好用刷子把桃子表面的绒毛去除，又或者是直接去皮吃会比较的安全。
2、空腹不要大量吃糖
空腹吃糖容易让体内的血糖含量在短时间中急速上升，对眼睛有伤害，而且糖属于酸性食物，如果吃多了，会破坏体内的酸碱平衡，影响健康。
3、不能吃鲜木耳
平时最好不要吃鲜木耳，因为在它当中含有的啉类光感物质，被阳光照射后会引起皮肤瘙痒以及肌肤问题，因此大家最好是吃干木耳，把它放入水中浸泡后，毒素会分解掉。
4、变苦的瓜子
变苦的瓜子中会含有黄曲霉毒素，当亲们在吃到苦味的瓜子时，要赶紧吐掉，并用清水漱口。
5、生吃四季豆
生四季豆中含有一种叫做皂素的生物碱，会破坏体内的红细胞以及刺激消化道粘膜，因此亲们一定要把四季豆烹饪熟了再吃。
6、发芽发青的土豆
土豆中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，当土豆开始发芽、发青之后，土豆中这种物质就会增加好几十倍，如果人大量食用，容易引发中毒以及呕吐、腹泻的情况出现。
以上这些就是小编给大家介绍的，究竟有哪些食物是不能够乱吃的，大家在日常的生活中只要注意到了就可以。
在小龙虾的体内有大量的组氨酸，这种物质在活着的小龙虾身上较少，但是，一旦小龙虾死亡了，就会转化为有毒物质，过多的食用，容易在身体中聚集大量的有害物质。
要是一些饭店，因为忙碌，烧制小龙虾时间较短，还会导致其中的细菌没有被彻底的杀灭，这往往也会造成食物中毒情况的发生。
2、并不是所有人都适合食用小龙虾
任何食物都有其两面性，一方面能够帮助人们补充身体的需要，达到保健身体的目的;另一方面则是错误的食用，很有可能会造成不必要的麻烦。
小龙虾看似非常美味，但是，对于一些人是不适合的。例如，过敏体质的人，最好就不要多吃小龙虾，小龙虾的肉中有较多的蛋白质，并且属于高蛋白，高蛋白食物的摄入，容易出现异种蛋白反应，造成全身过敏，进而会出现红色的风疹团等。
而对于本身就有痛风病史的人来说，在吃小龙虾的时候，最好就不要喝啤酒了，看起来小龙虾和啤酒是较好的搭配方式，但是，往往会因为小龙虾中有较高的蛋白质，导致喝啤酒时，让身体的嘌呤不断增高，容易引起血尿酸含量增高，进而会加重痛风的发作。
3、吃小龙虾一定要去头
小龙虾是以食用微生物、细菌生存的，在其头部有较多的寄生虫，这些寄生虫，在烹饪的时候，温度要是不高，往往会杀不死寄生虫。
在其头部可能还会有过多的细菌、重金属，要是在食用的时候，将这些头吃下，往往会造成上肺吸虫病，甚至会造成肝胆、肌肉出现不同程度的损伤，造成癫痫也是需要大家注意的情况。
食用小龙虾时，将头去掉，能够有效的预防一些疾病的发生，对于保健身体非常有必要，希望大家要多加注意。
结语：以上就是杭州的梁小姐，因为在晚上食用了小龙虾导致浑身酸痛的简单描述，关于食用小龙虾的注意事项，想来大家也都知道一二了，同时，对于横纹肌溶解症大家也有所了解，希望大家要多加注意，在生活中，正确的食用小龙虾，才能够保护好身体。
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夏季如何选择健康的小龙虾
看颜色识别生熟
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
现煮现吃，熟透再吃
这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
清洗小龙虾的诀窍
醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。
自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗。
将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。
在夏天，各种各样的海产品能够很好的满足人们食欲，以小龙虾来说，是夏天常见食物，吃小龙虾、喝啤酒非常惬意，但是，对于安徽的翟女士来说，因为吃了小龙虾，差点让自己丢失性命，到底是怎么回事?原来，几天前翟女士在家门口的菜市场买了青壳的小龙虾，回到家中，翟女士也用剪刀进行加工，用毛刷进行冲刷，该去的部分也去除了，当天晚上翟女士和家人就美美的享受了龙虾。
但是，吃了龙虾不久，她就感觉到不适，颈部肿胀、后背胀痛，大腿部位也出现胀痛，并且，身体的温度开始下降，全身肌肉处于僵硬的情况。家人立刻把翟女士送到了医院，经过初步化验，结果让人非常惊讶，翟女士的肌酸激酶指标超标，同时，患有横纹肌溶解综合征，这种症状会破坏骨骼，对于肌红蛋白也会造成很大的影响，严重的时候会导致急性肾衰竭。吃小龙虾竟然导致肾衰竭，这实在是太可怕了，目前翟女士正在接受进一步治疗。
一、吃小龙虾导致生病
在临床上造成横纹肌溶解综合征的发生，往往有三个原因，首先是因为受到挤压、压迫，这样的情况一般来说，是身体某些部位长期受到压迫，例如，喝醉酒没有意识的进行正常翻身，这样会导致横纹肌溶解综合征的发生。
另外，则是突然间的剧烈运动会导致肌肉出现拉伤的情况，导致肌肉里的肌红蛋白进入到肾脏中。
最后，则是服用某些特殊的药物，会导致横纹肌溶解综合征，并且，这样的药物是人们无法预料的。
而造成翟女士突发这个情况，则是吃了药物导致的，根据医生推断，翟女士很有可能是因为吃了不干净的小龙虾导致，一些不法商家会用洗虾粉进行清洗小龙虾，这样就会造成大量的药物进入到龙虾中，在人们吃龙虾的时候危害到健康。
二、吃小龙虾注意事项
夏天小龙虾大量的上市，这个时候吃龙虾、喝啤酒是不少人感觉到非常舒服的事情，其实，在吃小龙虾的时候也有很多需要注意的地方。
夏天的饮食是人们非常关注的，在讲究消暑的同时还要讲究卫生，那么夏天吃什么好呢?凉拌菜吧。而近日竟有报道称因为吃了一些凉拌菜竟食物中毒了，可见其危害。那么为什么吃了凉拌菜会食物中毒呢?凉拌菜的做法有哪些呢?
凉拌菜制作非常简单，而且非常适合夏天这样的季节，我们知道的凉拌菜种类繁多，可荤可素，深受人们的喜欢，但是凉拌菜细菌超多，而且还容易引起食物中毒。那么问题来了，为什么会出现食物中毒呢?
凉拌菜可作佐餐小菜，也可作下酒菜。常见的凉拌素菜有拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等等;荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等。光读着这些菜名相信已经有人口水满地了。凉拌菜虽然好吃，但也是夏季致病微生物容易滋生的温床。
据上海宝山区市场监管局报告，宝山区某家具厂发生疑似食物中毒事件，送院就诊病人已达170多人，暂无重危病人报告。经初步调查，该厂食堂因违反规定制作凉拌菜，可能是导致该事件发生的因素之一，已责令停止供餐。
那么为什么凉拌菜比热菜更容易引起食物中毒呢?由于凉拌菜的制作一般都没有经过高温烹调杀菌步骤，倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范而污染了致病微生物，就容易引起感染。比如，加工场所或操作人员的卫生较差，或制作凉拌菜的原料没有洗净，或做好后储存时间过长或储存温度不够低等，都会给致病微生物的繁殖创造条件，为食物中毒埋下隐患。
4、做好的凉拌菜不能长时间存放，最好现吃现拌，当顿吃完，短时间内存放的话一定要冷藏。
5、尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。
在小龙虾的头部会囤积着大量的重金属物质，这些物质对于健康伤害极大，要是过多的食用，往往会吸收这些重金属，重金属对身体的危害大家都是知晓的，会影响到身体调节。
而对于一些养殖户来说，会害怕小龙虾发生病菌感染，这个时候会在饲养的过程中加入一些抗菌药，这样的抗菌药，最后也会残留在头部。
通畅情况下，我们在吃小龙虾的时候，只吃虾肉，而不吃虾头。
6、食用虾黄也需注意
吃螃蟹，是吃其中的蟹黄，作为整个螃蟹中的精华，蟹黄非常的可口，小龙虾的虾黄也是非常美味的食物。
但是，在食用的时候也有需要注意的地方，一般来说，胆固醇高的人就不要过多的食用了，这样容易加重胆固醇的含量，造成动脉硬化是常见的情况。
另外，虾黄有可能会被寄生虫、细菌感染，造成寄生虫增多，这样对于健康也有非常大的伤害。
7、不适宜食用小龙虾人群
一般来说，小龙虾是什么人都可以食用的，但是，在生活中，有些人是不适合吃小龙虾的，例如，患有过敏性鼻炎、支气管炎的朋友，最好就不要吃小龙虾了。
即使吃小龙虾能够补钙，但是，老年人也不应该吃多，毕竟小龙虾作为发物，还是有很多禁忌的。
8、不宜搭配的食物
另外在吃小龙虾的时候，最好不要搭配一些水果，这是因为小龙虾中有较多的蛋白质，水果中有较多的鞣酸，这两种物质要是混合在一起容易降低了蛋白质的营养价值。
同时，小龙虾中的蛋白质容易和鞣酸发生反应，形成不溶性的物质，对于肠胃伤害极大，会造成呕吐、恶心、腹痛等症状。
因而，在吃完小龙虾的时候，最好就不要吃水果，特别是对于葡萄、山楂等鞣酸含量较多的食物更要少吃。
结语：通过上面关于安徽的翟女士因为食用小龙虾不当造成横纹肌溶解综合征的新闻事件描述，相信大家对于食用小龙虾需要注意的地方有了更多的了解，在夏天科学、合理的食用小龙虾对于身体保健好处极多，希望大家能够多多注意，通过食用小龙虾保健好身体。
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1、死虾不能吃
在购买小龙虾的时候，最好自己进行挑选，以免购买到死虾。夏天温度高，海产品死亡后会分解出组胺等有毒物质，这样的有毒物质会滋生出很多有害细菌。在食用这些死虾的时候，容易导致腹泻、胃肠道发生感染等症状，对于身体危害极大。
在外面的餐馆进行食用更要注意小龙虾的质量，这个时候观察小龙虾的肉体，一般来说，松软、无弹性、颜色变深、外壳有较多黏性物质的小龙虾往往是死虾，这样的小龙千万不要食用。
2、让小龙虾吐出毒素
不少人把小龙虾购买回家就开始剪去不能吃的部位，用毛刷进行清洗，这样看起来能够去除毒素，其实还是会造成毒素残留在肉体上的。
一般来说，可以提前一天把要食用的小龙虾放在清水中，能够让小龙虾彻底的吐出代谢物，对于泥土、肠线等必须要去除的物质，更是要去除。这样经过较长时间的吐出毒素，对于食用会更加安全。
3、过敏体质的人不要吃小龙虾
一般来说，有过敏症状的人不要吃小龙虾，食物在食用的时候都是有禁忌的，皮肤过敏是生活中常见的情况。
通常情况，过敏体质的人会对蛋白食物有较大的反应，食用含有高蛋白的食物会出现一种蛋白反应，这样的反应会造成全身出现红色的风疹团。
4、吃小龙虾的时候配食醋最好
考虑到小龙虾生存的环境，其中或多或少有一些污染物，这样的污染物要是过多的被身体吸收，往往会伤害身体。
这个时候选择口感好的龙虾是重要的事情，同时，在食用的时候也有需要注意的地方，一般来说，在食用小龙虾的时候配上食醋是最好的。
这是因为食醋能够解除小龙虾的腥味，醋酸还能够发热散寒，对于杀菌消毒也有一定的作用，这样能够帮助消化，对于食用会更加安全。
5、虾头不要吃
在吃鱼的时候，不少人会专门把鱼头取下来炖汤，甚至不乏一些鱼头的价格远远的超过鱼肉的情况。
但是，对于小龙虾来说，最好就不要这样做了，要是在吃小龙虾的时候吃虾头，那么对于健康只有伤害。
麻辣鲜香小龙虾听起来就很有食欲，容易勾起人们肚子里的馋虫，尤其是怀孕过后，很多女性会变得更嘴馋，但是对于特殊体质的女性，孕妇能吃小龙虾吗?这是一个问题。小龙虾本身营养价值非常丰富，日常食用应注意一些问题。
孕妇能吃小龙虾吗?
孕妇可以吃小龙虾，但一次性不可吃多。
目前没有确切的研究或者发现来说明孕妇不能吃小龙虾，所以怀孕后饮食方面不用刻意的忌口小龙虾。小龙虾不仅吃起来爽，其所含的营养价值对于孕妇来说都是非常有益的，其中丰富的蛋白质、氨基酸、钙等矿物质都是孕期必需营养物质，适当吃小龙虾不仅可以解孕妇嘴馋，还能为孕妇提供营养。
吃小龙虾有什么注意的?
虽然说孕妇可以吃小龙虾，但是需注意以下几个问题才能放心吃：
1、过敏孕妇不要吃。
有些人的体质天生比较敏感，对于一些海鲜类食物容易发生过敏情况，如果是孕妇，一定要先清楚自身是否敏感，如果容易发生过敏的话，那么还是不要轻易尝试小龙虾，因为过敏引发的一些症状可能会导致子宫收缩，严重的还可能发生流产的情况。
2、选择来源清楚的小龙虾。
有些来源不清楚的小龙虾可能存在一些问题，比如生活的环境是受到污染的，这样的小龙虾容易带有一定的重金属、寄生虫等，一旦孕妇食用这类小龙虾，对自身健康和胎儿的健康都非常不利。另外还有一点要注意，小龙虾最好吃自家做的，这个清洁卫生方面比较有保障。
3、小龙虾不与维生素c类食物一起吃。
小龙虾和维生素c类食物一起并不是说会产生砒霜引起中毒情况，平时吃的那点虾还不足以产生足够多的致命砒霜，所以大家也不用担心此类问题。不建议将小龙虾和富含维生素c的食物一起吃是因为会降低其营养价值，那还有什么意义呢?
【总结】孕妇吃小龙虾没毛病，只是说要控制好量，不可贪。
导读：怎么处理小龙虾？一到夏天，小龙虾就成了街头巷尾最热销的美食了，有人觉得外面的小龙虾处理不干净，吃了不卫生，自己处理比较好。那么在家怎么处理小龙虾呢？
怎么处理小龙虾
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其敲晕。
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。
4、剪去双钳的小龙虾失去了战斗力，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
11、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
12、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体虾胃。
13、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
14、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧。
处理好的小龙虾，对于新手来说，又会面临一个问题，怎么入味？外面卖的小龙虾只只都那么美味，自己能做出差不多的味道吗？
小龙虾怎么更好入味
方法一、因为壳比较厚重，可以在龙虾的后背用刀切开一段小口子，然后把外壳撕掉一些。这样做出来的小龙虾特别入味。但是虾肉收缩得非常厉害，肉质不够细嫩。
方法二、小龙虾放入汤中浸泡必然会有助于吸收调料的风味，但是浸泡时间不能太久，时间太久，肉质吃起来虽然够味，但是肉质在盐分的作用下已经变得有些紧实了。小龙虾烧制后，浸泡时间不能超过2个小时，最好控制在1.5小时，这样既能保证龙虾入味，肉质还照样细嫩。
方法三、小龙虾加料大火烧开后，改用非常小的火，边浸泡边加热，时间控制在20分钟左右。烧好后，将小龙虾继续放入汤汁中保温浸泡，再取一份量大火收汁，这样保证原料充分入味又肉质细嫩。
夏天吃小龙虾谨记三件事
1、不要觉得爽口，拿着啤酒就着小龙虾吃。尤其是痛风患者。食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。
2、吃小龙虾时，先抛弃含有鞣酸的水果。如柿子、山楂、石榴、葡萄等，小龙虾和含鞣酸水果不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
3、吃不完的小龙虾扔掉，隔夜的小龙虾不能吃。经过一夜存放，海鲜会滋生许多细菌，吃了会拉肚子。最好是当餐用完，不能超过6小时。
小龙虾的正确吃法
1、小龙虾的食用顺序
1.1、洗手后用手剥下虾钳,沿钳末的关节扭开,先吃掉虾肉。
1.2、然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳,吃掉钳里的虾肉。
1.3、一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。
1.4、再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。
1.5、沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
2、小龙虾的剥法
2.1、一手抓头一手抓尾巴。
2.2、两手向反方向拧,直到它断成两段。
2.3、捏住尾巴的侧面,轻轻用力,直到你听到壳断裂的声音,然后在背上,剥开一小段壳,让里面的肉暴露出来。
2.4、一手扯住尾翼,一手捏着肉把它从壳里扯出来。如果肉扯断了,就把剩余的壳也都拨开好了。
2.5、现在,开吃吧。有一个经验:别急着把小龙虾的脑袋扔了,上面有味道很棒的酱汁,可以吮之。另外,不一定用手,你也可以用牙齿把肉从小龙虾里咬出来。
3、吃小龙虾要注意什么
3.1、看颜色识别生熟:专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物,另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
3.2、莫吃虾头毒素多:“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
3.3、现煮现吃,熟透再吃:这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
哪些人不宜吃小龙虾
龙虾为发物,很容易引起过敏,对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的,比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外,在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体内容如下:
1、过敏体质者
如上所说,龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。
3、皮肤病患者
龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4、吃中药者
龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者可重的会和中药里的相关成分发生作用,危害身体健康。
小龙虾的选购方法
1、吃虾身饱满个头大
如果你对虾一无所知,那就优先挑虾身饱满个头大的。只有在优质环境中生长的健康好虾,才能拥有健壮的身体。目前餐厅中供应的大多是6-8钱大小的虾,8钱及以上的为优质小龙虾。所以,不差钱的小伙伴们就挑大的吃呗!
2、身体卷曲是活虾
小龙虾上桌以后,大家要注意看:如果虾身是蜷缩卷曲的,就说明小龙虾下锅前是活的。这是活虾在热锅中奋力挣扎的证据。如果虾尾部是直的,那说明这很有可能是入锅前就已经死亡的虾。
3、腮白腹白湖区虾
现在大多数人最担心的就是小龙虾是在脏水中生长的。其实,现在供应给餐馆或是加工商的小龙虾大多是人工养殖。判断时可以看看虾鳃够不够白,虾腹部绒毛及爪上毫毛是否白净整齐。如果是,基本可以断定是用干净水质养殖的。尤其是湖区养殖的虾,颜色鲜艳,个头也比较大。
说到小龙虾，大家是不是已经忍不住流口水了呢？近日有一男子，却因为吃小龙虾而出现肾衰竭，甚至差点丢了性命，究竟是怎么回事呢？今天我们就和小编来详细的了解一下，也了解一下小龙虾怎么吃，看看吃小龙虾的禁忌是什么以及做小龙虾注意事项。
原来这位先生是一个吃货，喜欢吃油腻的食物，而且平时不喜欢运动，最近他连续吃了三天的龙虾，共6斤，但是吃完回家后就觉得后背酸痛，醒来后上厕所竟然发现有酱油色的尿，随后他就前往医院检查，并查出血液中的肌红蛋白含量，已经达到了2300个单位。
医生提醒，目前已经有几例这样的病人，随着小龙虾的上市，这样的病人逐渐增多。这些患者往往较肥胖、高血脂，喜欢吃油腻食物和暴饮暴食，多数急性胰腺炎患者，还爱吸烟或酗酒。
因此，在这里小编要提醒一下各位吃客，每天吃虾子不超过一斤，且一周吃1-2次为宜。而且蒸虾比油焖大虾更健康，若还配些蔬菜水果，则更好。
医生提醒，如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，立即到正规医院就诊。
这些人不适宜吃小龙虾
龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体内容如下：
过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
对于有这类疾病的人是不适宜吃龙虾的。不管是哪一种支气管炎还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人们受到过敏食物的刺激时，就会引起气道不畅，呼吸困难的现象，从而引发支气管炎和哮喘。
皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可与中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
孕妇
孕妇最好也不要吃龙虾，以免引起流产。正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣，食用要注意卫生，将虾壳剥干净再吃，以免造成卡喉或划破咽喉，引起不必要的损伤。
除此之外，虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小龙虾属于杂食动物，植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。特点是生长速度快、适应能力强。并非人人都适合食用小龙虾，平时容易过敏，尤其是吃海鲜容易过敏者要慎食。同时，由于小龙虾的嘌呤含量也比较高，痛风患者也最好不吃或少吃。
如何正确吃龙虾
对于如何吃到放心的麻小,专家们给出了以下几点建议。
第一、饭店选择需谨慎
尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。
第二、注意卫生
不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。
第三、虾钳较少的小龙虾应慎食
在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用洗虾粉的可能性就比较大，应慎食。 吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。
第四、小龙虾去了头吃
由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。 它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
第五、除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线
这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。
以上就是小编为大家介绍的小龙虾怎么吃的相关信息，通过上文的介绍，想必大家已经知道了吃小龙虾的禁忌以及做小龙虾注意事项，因此在食用小龙虾的时候一定要谨慎，不要因为贪吃而造成身体的伤害。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃小龙虾浑身酸痛 吃错这物易患病》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“大署季节易吃那些养生粥”专题供您欣赏！
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