山药豆发芽能吃吗 它竟能引发食物中毒
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有效的养生常识是如何实现的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《山药豆发芽能吃吗 它竟能引发食物中毒》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
山药是家庭中常见的一种蔬菜，山药不仅美味而且还具有瘦身、丰胸的功效哦。它还具有较高的营养价值，那么如果山药豆发芽能吃吗，对于山药豆我们应该怎么储存呢，山药豆的功效又有哪些呢。
在我们的日常生活中，很多都喜欢炒山药吃，那么在买山药的时候如果看到一些山药豆发芽了怎么办呢？下面就让小编为大家介绍一下有关于山药的一些知识吧。
山药豆发芽了还能吃吗
关于山药豆发芽了还能吃吗的问题，毫无疑问，山药发芽了是不能吃的，因为发芽时，山药豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。
因此，山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。
当我们发现山药发芽了，我可以用手将芽给除掉，然后再食用，但是最好还是要学会如何储存，这样才可以避免山药的再次发芽。下面就让我们看看对于山药我们应该如何储存。
山药的储存
1、短期保存
山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。
2、长期保存
如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。
山药豆的营养价值
山药豆跟山药含有较高的营养价值，而且他们都是同一植物所生，所以和野生山药也有同样的药用价值，又是纯绿色食品。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。
山药豆的功效与作用
如今到了吃蟹的时节了，相信吃货们是不会错过的，但是你知道河蟹的吃法吗?知道河蟹的饮食禁忌吗?专家表示，河蟹与某些食物同吃是容易腹泻或者中毒的，那么，河蟹不能和什么一起吃呢?
河蟹也叫螃蟹或者毛蟹，属于名贵淡水产品，它味道鲜美，且营养丰富，具有很高的经济价值，有散血、续筋接骨和解漆毒的功效，虽然它的功效如此之多，但是有一部分食物是不能和河蟹一起吃的。
与河蟹相克的食物
河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗。
河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收。
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻。
河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
河蟹+柿子：寒凉腹泻。
河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
河蟹+红薯：结石。
河蟹+香菇：易引起结石症状。
河蟹+冰：一起吃会引起中毒。
河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。
河蟹+石榴：刺激肠胃。ys630.cOm
河蟹+花生：一起吃易导致腹泻。
看完了河蟹不能和什么一起吃，接下来我们来了解一下河蟹的功效与作用，了解一下河蟹的正确食用方法。
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
结语：以上就是小编为大家介绍的有关于山药豆的
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【导读】学生真可怜，又一起学校集体中毒事件在云南发生。父母们的心伤不起啊伤不起。那起食物中毒为毒鼠强引发，所以大家要小心老鼠，下面就会详细介绍食物中毒为毒鼠强引发。
食物中毒为毒鼠强引发
云南省文山壮族苗族自治州文山市红甸乡小六寨小学17日发生食物中毒，22名学生出现中毒症状，截至18日晚，3名学生病情危重，9人病情较重。根据初步检验结果及临床表现，此次中毒系由毒鼠强引发。
记者从云南省政府应急办和文山市有关部门获悉，距离文山市55公里的红甸乡小六寨小学是一所寄宿制半寄宿制学校，一至六年级共有学生150人，其中住校学生71名。17日11时40分左右住校学生在学校食堂吃了京白菜汤煮米线后，相继出现头晕、恶心、呕吐症状。学校立即将学生送往红甸乡卫生院救治，经卫生院检查，初步定性为食物中毒，累计22名学生有中毒症状。
文山市疾病预防控制中心随即采集未加工过的京白菜、米线、韭菜，加工后未售出的京白菜、米线、韭菜、米线汤及盐、味精、芫荽、葱等佐料和中毒人员呕吐物送检验室检验。根据现场流行病学调查、实验室检验结果，结合中毒人员临床表现等综合判定，此次中毒事件被诊断为毒鼠强中毒。
为确保病人得到及时有效救治，文山市政府立即将22名中毒学生送往市人民医院救治。同时，为确保共同进餐的学生出现症状后能得到及时救治，也将其他49名学生全部送至市人民医院留院观察。
事件发生后，文山市启动应急预案，全力救治学生，连夜调集省、州、市最好的专家联合会诊，用最好的药物、最好的设备全力以赴抢救生命，防止病情加剧。截至18日20时，留院观察的另49名学生没有中毒症状。事故原因仍在调查中。
山药发芽还能吃吗
1、山药发芽还能吃吗
发芽的山药最好不要吃。因为发芽就表明山药已经开始进行生命活动,虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质,但是其中的营养物质已经减少了,因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃,可以把发芽的部位挖去后吃。
2、山药的营养价值
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分,具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
3、山药如何保存
3.1、在通风避光的阴凉处保存
因为山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。在保存的时候不要用塑料袋来存放山药,那样会不透气让山药更容易发芽,可以用餐巾纸把山药包裹起来放在通风透气阴凉处保存。
3.2、冰箱冷存法
有科学研究表明:山药在1-4度下可以保存3年。大家可以把没吃完的山药放在冰箱里冷藏,为了保持山药的口感,要带皮保存,而且不要清洗山药上的泥土。但是在冷藏的过程中要注意,山药要和水果隔离开,因为水果在低温下会释放出乙烯,这种物质会加速山药的生长和变质。
山药搭配什么食物吃最好
1、山药搭配芝麻,补钙功效好
山药和芝麻搭配吃,对人们有非常好的补钙效果,尤其适合缺钙的人群吃,山药为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的“高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。
2、山药搭配红枣,强化健脾养胃的功效
山药在生活中而已搭配红枣一起吃,有强化健脾养胃的功效。滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。
3、山药搭配南瓜,有效降血糖
山药在日常中还可以搭配南瓜一起吃,可以帮助大家降低血糖。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。
吃山药的注意事项
1、有人会对山药过敏,这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果对山药过敏,就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
2、选购新鲜的山药,山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的,如果呈黄色似铁锈的不要购买了,这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点,可能是感染了病害。也不要买发芽的山药,以免中毒。
3、山药要去皮才能吃,而且切忌山药不能生吃,生的山药里含有一定的毒素。
4、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。
5、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
“病从口出”这句话是很有道理的，很多人的一些突发状况可能就与饮食有关，最为常见的就是食物中毒了，那么怎么判断食物中毒呢?首先我们应了解食物中毒症状有哪些，一起来看看吧。
【食物中毒症状】
1、恶心呕吐：这是食物比较常见和明显的症状了，一段时间里会出现恶心呕吐的情况，就像坐车晕车后的感觉一样难受。
2、四肢乏力：食物中毒致使身体无法正常吸收养分，一旦营养没有得到充足的供给，就会出现四肢乏力的情况。
3、腹泻：腹泻也是食物中毒常见症状，因为食物会破坏了我们的消化功能的系统，引起拉肚子的情况。
4、其它：食物中毒也会引起发烧发热、口干脱水、休克失常等情况。
怎么预防食物中毒?
1、并从口入那么首先要注意饮食卫生，避免不洁或腐败变质食物，也不要吃一些来路不明的食物。
2、肉类食物一定要完全烹饪熟，并不所有的肉都可以像牛排那样几分熟。
3、生吃瓜果、蔬菜类一定要洗净并消毒，注意冷菜冷饭应合理保存，吃的时候要完全加热。
4、按照低温冷藏的要求贮存食物，以免食物细菌大量滋生，引起食物中毒。
提示：食物中毒引起休克的情况应及时就医，不要拖延。
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒怎么办，下面为你详细介绍。
如何判断是否食物中毒?
判断食物中毒主要有四条标准：
1、短时间内大量出现相同症状的病人;
2、有共同的进食史;不吃这种食物不发病;
3、停止供应该种食物后中毒症状不再出现。
4、食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。
食物中毒怎么办
一、急救办法
1、如进食的时间在一至两小时前，可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物。
2、如进食中毒食物时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3、大量饮水，稀释毒素浓度。
4、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀释后一次服下。
二、注意事项
1、购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。
2、加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。
3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治。
中国人传统的节俭美德已经深深地刻在了骨子里，但是很多老年人过于节俭，烂水果、蔬菜都会进行处理使用，这样往往会造成食物中毒。那么吃什么会食物中毒?食物中毒的症状有哪些?食物中毒怎么办?
吃什么会食物中毒
1、吃发霉的茶叶易食物中毒
茶叶的储存要极为注意，一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水，极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状，更有甚者能引起身体重要器官坏死，后顾不堪设想。
2、吃烂白菜易食物中毒
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
5、吃鲜黄花菜易食物中毒
鲜黄花极有毒，晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意，先将黄花菜的开水中焯一遍，之后再用凉水泡两小时以上，去除毒素，之后才能使用，否则小心中毒。
6、吃发芽的绿土豆易食物中毒
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
食物中毒症状
食物中毒最常见的表征就是呕吐、腹泻、头晕，同时还伴有上腹部疼痛。食物中毒者还会因为呕吐腹泻而引发口感、眼窝下陷、肢体冰凉、血压就爱那个地、皮肤弹性下降等症状，严重者会导致休克。
在以瘦为美的当下，拥有曼妙的身材是每一个人的梦想，为了能瘦下来，减肥已经成为了我们新的生活方式，而事实上真能成功瘦身的人却少之又少，究其原因，这和我们不当的减肥方式密切相关，比如在饮食方面，一些人常以为的“健康食物”，其中含有的糖分、脂肪都是导致肥胖的重要因素。
下面就为大家总结一些披着“健康”外衣，却会多健康造成严重威胁的常见食物。
果蔬片
果蔬片是以水果、蔬菜为原料，经过脱水、油炸等方式制成的一种零食，它口感香脆，深受人们的喜爱;不少人认为这种以果蔬为原料的食物，一定既营养又健康;其实不然，由于很多果蔬片都经过了油炸的工序，其中的油脂含量极高，一般而言脂肪含量可以达到30%，食用100克的果蔬片，摄入的热量相当于吃了一顿饭。
果蔬汁
用新鲜蔬果榨制的果蔬汁，在很多人看来这是健康饮品的代表，其实果蔬汁并不健康;首先，在榨汁的过程中，蔬菜水果会接触到氧气，其中所含的维生素会遭到破坏，果渣中的矿物质和膳食纤维也会被抛弃，营养成分会大打折扣;再者，饮用果蔬汁，其中的糖分更易被吸收，会引起血糖较大的波动，还会造成摄糖过量的问题。
乳酸饮料
各种风味的乳酸饮料由于口感诱人，很多人将它们当做牛奶替代品，其中这种饮料的营养价值和鲜牛奶不能相比，而且乳酸饮料为了兑出各种酸甜的口感，其中会加入大量的糖分和各种添加剂，饮用后会造成糖分摄入过量。世界卫生组织，建议每天每一个人吃糖少于50克，而一瓶乳酸饮料的含糖量往往就接近了50克。
粗粮饼干
粗粮制成的饼干，很多人觉得一定是健康食物，其中含有的大量膳食纤维对我们的身体很有帮助，而如果饼干只有粗粮的话，口感将大受影响，为了让它变得更好吃，更受欢迎，商家会在饼干中添加大量的糖分和脂肪，100克的粗粮饼干中，油脂几乎占了30%，这一点都不健康。
盐焗坚果
坚果营养丰富、口味香醇，是一种健康零食，可是盐焗坚果就未必了，它们在制作的过程中会加入大量的调味，还可能经过了油炸的工序，这种坚果中的盐分、油脂含量都很高，虽然口味会更为丰富，但绝非健康之选。
上述这些看似健康的食物，一旦长期食用，非凡对减肥毫无起色，还会对健康造成更为严重的威胁，在选择食物时，一定要擦亮眼睛。
1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
食物中毒怎么办
在聚餐或者同一处吃食的时候，如果有人出现食物中毒症状，如上吐、下泻、腹痛等，就应该立马停止可疑食物的食用，并且拨打120呼救，以便应对接下来的病状。而在等待急救车到来之前，可疑采取适当的措施进行自救，以避免更加严重的情况发生：
1、催吐
一般食物中毒的时候，吃进胃部的食物都将对内部的肠胃造成一定的刺激和引起肠道排斥，呕吐出可疑的食物对中毒者来说会相对好一些，对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外，多喝温水并且自行催吐可减少毒素的吸收能用适量的牛奶。
2、导泻
如果病人未能 在中毒之后得到及时的救治，而其吃下中毒食物的时间超过两小时，而且精神萎靡不振，就需要进行及时的导泻/。
3、及时就医
在等待救护车的过程要时刻保持清醒，为了让医生及时准确地确定中毒物质，病人应该保留食物样本，以提供给医院进行检测。
总结：食物中毒会引起呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等，一旦发现食物中毒可先行催吐、导泻，及时就医。吃发霉的茶叶易食物中毒、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒、吃烂白菜易食物中毒、吃发芽的绿土豆易食物中毒，所以遇到这些食物一定不要为了节俭而食用。
在日常生活中，一般土豆发芽，我们就不会再吃了，因为说吃了发芽的土豆会中毒。所以在生活中，我们一般很少会吃发芽的土豆吧，那这是正确的还是不正确的，那发芽的土豆能吃吗?除了土豆发芽不能吃之外，还有那些发芽就不能吃了?下面我们一起来看看吧。
土豆发芽能吃吗
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
土豆的营养价值
土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。
土豆富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等)，大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
发芽了不能吃
1、花生发芽了不能吃
虽然现在市面上有很多豆芽菜，比如黄豆芽、绿豆芽、花生芽等等，但是，如果家里的花生发芽了，并不建议拿来当花生芽吃。因为花生在发芽的同时(专门培育食用花生芽除外)，容易受到周围霉菌的污染，从而产生黄曲霉毒素，具有致癌作用。
在平时生活中，有时候动不动会出现胃酸的现象。很是难受，那胃酸是怎么回事，当精神紧张、过度疲劳的时候就会出现这种现象。那么有了胃酸怎么办呢?我们吃什么食物来调节这种症状。而且，出现胃酸的时候，不能吃那些食物?下面我们一起来看看吧。
胃酸过多不能吃什么
1、排气食物
如果你胃酸过多，再吃排气食物的话，破裂的胃黏膜遇到这些食物就会出现胃穿孔现象，是很严重的。日常生活常见的排气食物有柑橘、马铃薯、玉米、番薯、洋葱、豆类食物等。
2、碳酸饮料、酒
碳酸饮料的酸性都是很强的，喝酒也伤胃，有些酒就是酸性的，特别是白酒，它的酸性甚至可以和碳酸饮料相比。
3、浓茶
中国人很喜欢喝茶，饭后、闲暇时都要泡上一杯，但是，胃酸的人最好不要喝茶，特别是浓茶。喝茶后茶对胃黏膜有影响，它会让我们的胃酸分泌变多，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，喝茶无疑会加重胃酸症状，导致胃痛，如果在吃药后喝茶，会让药效降低。
4、生冷食物
无论你是否有胃病，生冷的食物对胃部都是有刺激性的，每位医生都会告诉胃病患者要少吃生冷的食物。胃酸也是一样，胃酸过多的患者要多吃温和的食物，少吃雪糕、冰淇淋、生鱼等食物。
5、油腻食物
油腻的食物脂肪多，而过多的摄入脂肪，会刺激胆囊收缩和分泌，延缓胃排空，让胃酸加重，所以，日常要清淡饮食。
6、酸性食物
这个道理很好理解，胃酸过多的人都知道反胃上来的液体是很酸的，想要缓解胃酸当然不能再吃酸的东西。酸性食物大部分通过食用都可以品尝出来，一般味道酸的就是酸性食物，比如橘子、橙子、醋、苹果等。
7、甜食
甜食也让胃液分泌变的更旺盛，日常要少吃，女生爱吃的巧克力、奶油蛋糕在胃酸过多的时候都要克制少吃。
8、薄荷
薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
2、地瓜发芽了最好别吃
地瓜发芽的同时，还会在表皮长出黑斑来，这些黑斑是有毒素的，最好不吃。
况且，长芽的地瓜，水分流失，营养成分也会遭到破坏。吃起来口感不好，而且食用价值也大打折扣。
不过发芽的地瓜有一个“用途”——当盆栽用。别人家放多肉，你家放地瓜，多别出心裁是吧。
发了芽还能吃的食物
1、大蒜发芽能吃
发芽的大蒜并非糟粕，它甚至比新鲜的大蒜更具好处。含有更多的抗氧化成分，对心脏健康更有益。发芽的大蒜中，含有丰富的硒元素，硒元素的抗氧化作用挺强，可以减少自由基的破坏。其防癌作用比未发芽的大蒜更强。
2、姜发芽了能吃
姜也是个很容易发芽的佐料，买菜的时候，你可能会看到售卖的新鲜生姜已经长出芽来，但菜贩依旧卖的很旺。其实这也不碍事，生姜发芽还是能吃。
不过呢，与蒜不同，生姜发芽并不会带来更多益处。反而，长出来的芽会吸取生姜的营养，令生姜本身营养打个折扣。因而发现生姜发芽，要及时用掉。
如果发现生姜已经开始腐烂长出霉菌，范围比较小的话，切掉腐烂部位，尽早吃完剩下的。而如果腐烂面积很大，那整块都扔掉。生姜在霉变过程中会产生黄樟素，人食后进入肝脏，会对肝脏造成损害。
3、芋头发芽了能吃
其实芋头在拔出来的时候，已经发过芽了，不过一般都会将其茎、叶处理掉。发了芽的芋头同生姜一样，发芽会降低芋头本身的营养价值，且口感变差一些。但总体是可食用的。
4、黄豆发芽了能吃
黄豆发芽，不等于黄豆芽哈。黄豆芽是芽很长，但黄豆发芽，一般长出0.5cm就食用了。黄豆发芽后，会将其妨碍营养素吸收的物质分解掉，也就是说，人体吃发芽的黄豆，可以提高营养的吸收率。而且，发了芽的黄豆，口感也更清脆了。
5、绿豆发芽了能吃
绿豆芽就不用多说吧，吃得还少吗，而且个人觉得比黄豆芽好吃。
6、其他
像豆角(豇豆)、香椿苗、豌豆苗等蔬菜发了芽，也依然能吃。
结语：土豆发芽，它里面会产生一种毒素，一次两次不会感觉到什么。但是这些毒素累积在身体里面，总归是不好的。土豆发芽了，有人会把发芽的部分挖掉，然后在食用。小编认为，土豆发芽，还是不要吃得好。以上除了土豆发芽不能吃，还有花生和地瓜哦。
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