饮食养生禁忌

2019-11-04 │ 饮食养生禁忌饮食养生的饮食禁忌

饮食禁忌吃多它们可能会没命

“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的饮食禁忌吃多它们可能会没命，欢迎您参考，希望对您有所助益！

随着生活水平的提高，人们生活中出现的各式各样的新奇食物小微也是打开了眼界。但是对这些新奇食物的成分你是否真的了解?越来越多的食品添加剂、防腐剂走进了我们的餐桌上。为了健康，一定要看看生活中的哪些食品是不能多吃的哦!

1、泡泡糖

泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。

2、加糖鲜榨橙汁

加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果.

3、松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

4、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。

5、味精

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状。

6、葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

7、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。

8、腌菜

长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。

巧克力，既美味又含有丰富的营养成分以及大量能量，让人吃过以后便会流连忘返。但是，但作为一种高热量食品，巧克力对于孩子来说能否让其食用呢?

这取决于孩子神经发育的程度，一般来说，3岁后可以适量食用。不过，要避免吃代可可脂的巧克力，虽然其口感较好，但对心血管系统不好，会引起动脉粥样硬化，影响孩子身体健康。

所以给孩子吃的巧克力，尽量选择纯可可脂、少添加剂的。

坚果类的巧克力尽量不给孩子吃，因为细碎的坚果是非常容易呛入气道，严重的会引起孩子窒息，还有的孩子会对花生等坚果过敏，所以家长要格外留心。

有研究显示，孩子代谢咖啡因的时间一般为7~30小时。如果摄入咖啡因太晚，可能到半夜才只代谢掉一半，影响孩子睡眠。因此，给孩子吃巧克力最好别在中午以后，同时尽量距离午饭时间远一些，以免影响正餐。

孩子每天吃巧克力的量也不宜过多，最好别超过50克，或者热量别超过200卡路里，以免影响胃肠道的消化吸收功能。

近来，有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。一层果皮的事情，真的那样复杂么?其实，判断果蔬是否可以带皮吃，要先识别果蔬种类，有的果蔬连皮吃有益健康，而有的果蔬连皮吃则会“惹病”。下面几种果蔬，千万不要带皮吃。

食用红薯等果蔬果皮易致毒

NO.1：红薯皮

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

NO.2：土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

NO.3：银杏皮

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。

NO.4：柿子皮

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。

NO.5：荸荠皮

荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

小编推荐

大白菜禁忌白菜这样吃可能会致癌

白菜是冬季常见的蔬菜，多数人都比较喜欢白菜，常吃大白菜对我们的身体有好处，不过白菜是好，也有食用的禁忌，很多人对这个不了解。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式人们也非常喜欢。下面大家一起了解一下白菜。

大白菜禁忌

白菜不能和山竹一起食用，不然会引起我们身体出现不适;除了山竹之外白菜还不可以和黄鳝一起吃，这两者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情况;黄瓜不要和白菜一起食用，会降低两者的营养价值;

生活中很多人会吃剩菜，还会用白菜腌制菜品，但是大家知道吗，隔夜的熟白菜和没有腌制好的生白菜不可以吃，这两种都会产生亚硝酸盐，经常吃会增加癌症的感染几率; 我们在烫白菜的时候不要太长，时间应是20~30秒;

白菜在烫后就不要用来挤汁做馅用了，这样做会大大损伤白菜的营养价值; 很多人在吃白菜芯的时候都不会用水洗，认为在里面不会脏，我们要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的时候一定要注意清洗;

腐烂的白菜不宜吃，大白菜在腐烂的过程中产生毒素，亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失。

携氧能力，使人体发生严重缺氧，容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。

后提示各位，白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，冷食。而且白菜含有丰富的纤维素，可以通便，所以大便溏泄、寒痢者、肺寒咳嗽者都应该少吃。

吃大白菜好处

1.利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2.利水消肿

中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

3.增强免疫

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

4.护肤美容

大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

5.预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

6.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

羊肉的味道很特殊，但是它的的口感很好，所以很多人都喜欢吃羊肉，那羊肉不能和什么一起吃呢?大家都知道羊肉汤有营养，羊肉汤有什么功效呢?再给大家介绍一下羊肉萝卜汤的做法。一起来看一看吧。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋

很多人喜欢在吃肉、或者海鲜的时候蘸点醋，觉得加点醋才好吃，才有味道，吃羊肉也不例外。但是你知道吗，吃羊肉的时候并不适合加醋。我们吃寒性食物比如说大闸蟹等海鲜的时候可以加醋，这样吃对身体也好。但是羊肉性热，并不适合蘸醋吃，所以大家一定要注意。

2、南瓜

羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。

3、栗子

羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。

4、茶

吃完羊肉之后，不适宜马上喝茶。羊肉中含有丰富的蛋白质，但是茶叶中有较多的鞣酸，蛋白质和鞣酸相遇之后就会产生鞣酸蛋白质，这种物质容易引发便秘，这种原理其实和喝牛奶加茶叶一样。所以我们吃羊肉的时候可以喝一些酸奶，也有助于消化，避免喝王老吉等茶类。

5、豆酱

羊肉不宜与豆酱一同食用。这是因为豆酱都豆类经发酵加盐水之后制成的，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、铁等元素，豆酱属于性味咸寒的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反，所以不宜同时食用。

羊肉汤的功效有哪些

1、羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

2、根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

白菜的做法

素炒大白菜

原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。

1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

醋溜白菜

原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成

金汤白菜

原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁。

1.先把白菜去叶，选取三层内的菜心。

2.下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

白菜炖豆腐

原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。

1.白菜切段，豆腐切块。

2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3.白菜下水焯一下，捞出沥干。

4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

5.放入白菜翻炒一下, 后调入盐即可。

结语：上文已经为大家介绍了白菜的禁忌，不知道生活中你出现过这些问题没有，如果有出现，那么现在就要及时改正了。白菜是非常有营养价值的蔬菜，在平时可以多和家人吃一些，对身体比较好。

盲目养生可能会害了你

文·陈军

西安交通大学第二附属医院

小品演员贾冰在作品中这样调侃道：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。笑过之后你会发现，周围的人稍微上点年纪就开始各种养生，而且电视台、广播台也经常播出各种养生节目，令人眼花缭乱。

中医主张不治已病治未病，但这并不是提倡大家在没有专业人士指导下自行购买所谓养生产品甚至一些中药材使用。大家都知道是药三分毒。虽说本人是一个低年资的小医生，但在临床工作及生活中见到过很多人因为不恰当的使用养生产品及某些中药材反而患病。

患者老姚来院时全身皮肤发黄、尿黄、眼睛黄、全身乏力、食欲下降，这是典型的肝功能受损表现，化验肝功发现转氨酶及胆红素值高于参考值数倍。除上述症状之外，腹胀、腹水、肝区疼痛、肝脾肿大等也常常出现在他病例中。但他没有病毒性肝炎，没有自身免疫性肝病，没有脂肪肝，也没有饮酒的不良生活习惯。

是什么让他肝功能受损如此严重？

经过仔细询问知，老姚因为听人说三七可以活血化瘀，所以自己每天都会用三七粉泡水喝，已经坚持好几年了。到底是三七还是土三七？三七和土三七都是植物的根，外观极其相似，非专业人士很难辨别。老姚家属将还没磨成粉的药材拿来给中医科医生辨认，被证明是土三七。

三七和土三七有什么区别？

三七又名田七，为五加科植物，可以散瘀止血，消肿定痛。土三七，又名菊三七，血当归，为菊科植物，治跌打损伤、瘀积肿痛、痈疮肿疡、乳痈。

为什么土三七可以造成肝功能损害，而三七造成肝损害却极少报道？原来是土三七中含有的一种生物碱——吡咯里西啶生物碱在作怪。这种生物碱在肝脏内转化为有毒性的物质，造成肝小叶静脉和肝血窦内皮肿胀、反复损伤导致纤维化，从而引起管腔狭窄甚至闭塞（肝小静脉组赛综合征），进而发生肝细胞萎缩、弥漫性肝纤维化。虽然肝脏的可再生性较好，急性药物性肝损伤死亡率较低，预后较好，但仍有短期内进展为急性肝功能衰竭的病例。

长期慢性的肝血窦损伤最终会导致以门脉高压症（消化道出血、脾大、脾功能亢进、腹水）、肝功能失代偿为主要表现的肝硬化甚至肝癌。由于本病缺乏有效的治疗措施，最终需要通过肝移植来挽救生命。据统计，含有这类生物碱的中草药共有38种，已经明确有肝毒性的有自消容、农吉莉、四棱猪屎豆草、新疆到的壶、大尾摇、土三七、千里光、胜红蓟、单叶佩兰、一点红、大吴凤草、紫背菊三七、羽叶千里光、紫苑、款冬花、狗蛇草、陕甘山紫苑等。

肝脏及肾脏是人身体最重要的代谢脏器，大多数药物也会通过这两种器官作用转化为更有效的物质作用于疾病，或者转化为更有毒性的物质，或者转化为无害物质排出人体。

刚才给大家介绍了几种有肝毒性的中草药，顺便给大家介绍几种含有一级致癌物——马兜铃酸的中草药，包括大叶青木香、马兜铃、南木香、管南香、三筒管、朱砂莲、天仙藤、青木香、广防己、通城虎、汉中防己、藤香、淮通、背蛇生、关木通、寻骨风、假大薯、蝴蝶暗消、白朱砂莲、逼血雷、白金果榄、小南木香、细辛等。

希望现在正在服用中药材或者各类保健品的人们擦亮眼睛，最好在专业人士指导下进行养生。毕竟肝脏只有一个，生命只有一次，不要让盲目的养生害了你的后半生！

小心！这些食物可能会导致口臭

生活中我们常常将口臭解释为是脾胃的运化功能不好，一些食物吃过之后不能得到较好的消化。然而，生活中这些食物竟然会导致口臭。快来看一看都有哪些食物吧！

1.酒

酒精是一种利尿剂，饮酒过多容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走有味细菌的物质，所以，一旦过量饮酒，必然会加重口臭。建议在饮酒过程中尽量喝点白开水。

2.肉

专家表示，吃肉过多，会导致蛋白质摄入量超过身体需求，身体就会将其分解为碳水化物用作能量。分解过程中会产生氨（尿味），它们会通过口腔排出体外。

3.薄荷糖

专家表示，很多薄荷糖宣称可清新口气消除口臭，其实弊多利少。一旦薄荷醇从口中消失，口中怪味会迅速反弹并加重。大多数薄荷糖含有蔗糖即细菌的美食,细菌在分解糖的过程中会释放硫化物，因而会加重口臭。

4.干果

干果不仅含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。吃完干果，一定要及时清理牙缝。

5.咸类食物

如咸蟹、虾酱、蟹糊、咸鱼等，食用后会使人口中带有一股咸腥味。

6.重口味食物

如臭冬瓜、臭豆腐、臭鸡蛋等，这些带臭字的食物，往往都会带有强烈的刺激性气味，是食物引发口臭的直接原因。

7.高蛋白食物

蛋白质摄入过量，超过身体的需求，身体就会将其分解为碳水化物用作能量。分解过程会产生氨，即尿味，通过口腔排出体外；而有些人群体内无法充分分解高蛋白质或一些特定蛋白，就会产生一种很像腐烂鱼肉的气味。

快速去除口臭的方法

1.茶叶去除口臭法：吃了大蒜后，嘴里总有一股异味，这时只要嚼一点茶叶（或吃几枚大枣），嘴里的大蒜气味可消除。喝上1杯浓茶亦可。

2.牛奶去除口臭法：吃大蒜后喝1杯牛奶，臭味即可消除。

3.盐水漱口去除口臭法：用盐水漱口，或在口中含盐水片刻，能把引起口臭的细菌杀灭。

4.积极治疗引起口臭的疾病，如牙周炎、肝炎、胃病等。

5.吃饭时不要吃得过饱，饱食易引起口臭。

6.空腹时间不宜过长，长时间空腹易导致口臭。

7.因食用刺激性食物（如大蒜）引起的口臭，可通过嚼茶叶、口香糖或吃几个大枣的方法来消除。

8.睡眠时间不宜过长，过多的睡眠易导致口臭。

9.每次就餐前，做十余次深呼吸，有助于避免产生口臭。

10.在两餐之前，吃些水果可有助于避免或减轻口臭。

11.养成饭后漱口的习惯，特别是注意剔除残留在牙缝中的肉屑，这类含蛋白质较高的食物最易引起口臭。

12.平时注意保持口腔湿润、勤喝水。

13.有顽固性口臭的人，应坚持每顿饭后刷牙。

阴道松弛可能会致使老公“阳痿”

生完孩子，女人需要保养，民间流行“坐月子”。而妇产科专家更关注的是生育后盆底肌肉被拉松，造成阴道松弛、尿失禁、子宫脱垂等问题，学会对盆底肌肉进行锻炼，比“坐月子”更有意义。

妻子阴道松弛可致老公阳痿

经阴道生育后盆底肌肉被拉松，生过多胎的妇女尤其如此，造成日后尿失禁、子宫脱垂、阴道松弛等问题，建议产后多做缩肛运动。

分娩时广泛的创伤会改变女性的阴道生理状况，导致阴道肌肉不能收缩，有的人还伴有尿失禁。有的女性阴道肌肉在分娩时严重撕裂，导致完全松弛。

阴道松弛不仅影响女性，还令配偶的性生活满意度下降，因为阴茎在阴道内抽动时受到阴道壁的摩擦力变小，可让部分男性不能维持勃起。有些女性在做爱时没有任何感觉，还问配偶：“插入没有？”这让男性十分扫兴，被认为是导致阳痿的原因之一。

勤练耻尾肌阴道弹性可恢复

阴道松弛不一定要做手术，可以先做盆底肌肉收缩练习以改善阴道壁的紧张性，增加阴蒂包皮的移动度，增加性交的摩擦力和感受，从而对男女双方都有好处。

要练的就是盆腔中的耻尾肌，它起始于下身前面的耻骨，延伸至后面尾骨的一组肌肉，不仅与肠道和膀胱的功能有关，还与性交时女性的性感受和性反应有关。

美国南加州大学医学院妇科助理教授阿诺德·凯格尔博士教女性辨认这组肌肉的方法：坐在马桶上，两腿尽可能分开后排尿，然后下身用力终止尿流——在这种姿势下，只有耻尾肌能终止尿流。

哈特曼介绍，练习收缩耻尾肌时要保持一段时间后放松。

如果耻尾肌收缩良好，每天做25次，每次保持收缩3秒就够了；如果耻尾肌很紧，说明肌肉纤维化比较严重，每天就要做30次；如果阴道松弛得连口都是张开的，每天至少应做50次。

不能吃的隔夜食物可能会致癌

隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜银耳能不能吃

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

隔夜开水都不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

隔夜的鸡蛋不能吃

鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。所以鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

海鲜品不能隔夜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

隔夜汤怎么办

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。

不能吃的隔夜食物,可能会致癌