痛风可以吃海鲜吗
可以吃,但是要适量。海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是,海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸,是人体不饱和脂肪酸的主要来源,后者可能对心血管系统具有保护作用,而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此,痛风患者不应一概而论地忌食海鲜,而应根据不同海鲜嘌呤含量而定,忌食嘌呤含量高的海鲜,而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
痛风的症状有哪些
1、无症状期:顾名思义,在这个阶段,可以说患者可以几乎没有任何生理上的不适,唯一能够判定他们患有痛风的指标就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高。
2、急性关节炎期:患者常常会在半夜,因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒。并且患者会发现,这些关节的正常功能有了明显的障碍。测量体温时会发现温度有升高。
3、痛风石及慢性关节炎期:发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形,就像石头一样,不对称,大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。
4、肾病变:90%以上的痛风患者都伴有肾脏的病变,早期表现为偶发性的蛋白尿,随着病情的加重,就会转变为持续性蛋白尿,夜间起夜次数增多,再发展下去就是肾功能不全,甚至会因为肾衰竭而死亡。
20%左右的痛风患者则会出现尿酸性的尿路结石。如果不及时治疗,结石反复造成损伤时,就有可能会合并感染,引起肾炎,对肾脏造成近一步的损害。可以说,这个病变对于人体所带来的伤害是相当严重的。
5、高尿酸血症与代谢综合征:高尿酸血症的患者也往往合并有糖尿病、冠心病等代谢综合征,痛风会加重动脉粥样硬化的程度,这就大大增加了痛风患者心肌梗塞、脑梗等疾病发作的风险。
痛风的饮食禁忌
忌食酸性食物
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复。而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子,维持酸碱平衡,由于患者内分泌紊乱,碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水,在微量矿物质作用下方可少量吸收,以利改善患者体内的酸性环境
患者要少喝汤
血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高。
鸡蛋是营养价值很好的一种食物,那么发热可以吃鸡蛋吗?小儿咳嗽可以吃什么? 哪些食物对小儿咳嗽有帮助呢?鸡蛋也有它的饮食禁忌,那么鸡蛋不能和什么一起吃?下面就让小编带大家了解一下吧。
发热可以吃鸡蛋吗
鸡蛋所含营养的确丰厚。但不宜在发热期间多吃鸡蛋,鸡蛋里面的蛋白质在体内分化后,会产生必定的额定热量,使机体热量增高,加剧发热症状,并延伸发热时刻,添加患者苦楚。伤风发热时,无论是服用退热药还是自然退热,都是以出汗的方式来实现的,人体在发汗散热的同时会丢掉很多水分及盐分。因此,发热时最需求的是水,其次才是营养物质,此刻的饮食准则首先是供应充足水分,其次是弥补很多维生素,然后才是供应适量的热量及蛋白质,且饮食应以流质、半流质为主,特别应留意以下伤风发热时其他的饮食忌讳。
忌多吃鸡蛋:鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发热期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发热症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。
1. 忌多食蜂蜜:发热期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。
2. 忌多喝冷饮:如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发热,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。
3. 忌多喝茶:喝浓茶后大脑会处于一种亢奋的状态。且使脉息加速,血压因此而升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。一起,茶叶水会影响药物的分化、吸收,下降药物的效果。
4. 忌多食辛辣:由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
5. 忌逼迫进食:有些孩子发热时。爸爸妈妈们都人为发热会消耗身体的营养,不吃东西那就更不行了。所以,他们逼迫孩子进食,有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实,这种做法拔苗助长,不只不能促进胃口,并且还会倒胃口,乃至引起吐逆、腹泻等,使病况加重。
小儿发热可以吃什么
1、西瓜
西瓜性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,是夏季食用率最高的水果之一。感冒加重时会出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症,适当吃点西瓜正好能缓解相关症状,有助于感冒的痊愈。
高烧大量出汗后,如果不吃不喝很容易导致电解质紊乱,最好先吃点西瓜或喝些鲜榨西瓜汁,它们可以帮助退烧、补充体液、消肿利水。在炎热的夏季,小儿发热时用西瓜皮煲粥或冬瓜薏米煲水,可解暑生津利湿。
2、梨
梨性凉,味甘,可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
忌烟忌酒
这个是大忌,戒不掉的只有求老天爷帮你降酸了....原因就不多说了。(适当红酒是可以的)
戒吃高胆固醇的食物
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 。这个和高嘌呤有点重合。
火锅
这个如果实在想吃的不行尽量用小锅吃,不要和别人用一个大锅涮。少吃肉多吃菜一般没什么事。如果是重度患者就最好不要吃了。
痛风的治疗方法
1、尿酸是嘌呤代谢的最终产物,要抑制尿酸的过多积累,就要想办法控制源头。对于一切富含嘌呤的食物都要限制食用,比如动物的内脏、海鲜、豆制品等等。
2、肥胖已经被证实与痛风的发生有着一定的关系,因此痛风患者要适当地采取运动,科学地锻炼身体,同时限制食物热量的摄入,以避免发胖。
3、当急性关节炎发作时,患者要卧床休息,除了必须下床完成的事项之外,绝对不能下地活动。要用被子、靠垫等将关节炎发作的下肢抬高,以减轻患肢关节的负重。
4、我们人体其实有着一定的自我调节和修复能力,就像细小的尿路结石,如果多喝水、多跳一跳,有很大的可能性这些结石就能够排出体外。为了要排出体内过多的尿酸,要鼓励患者多喝水,每天喝多于2000毫升的开水,千万不要喝饮料。水能帮助新陈代谢,使尿酸排出。
5、啤酒是靠谷物发酵而成的,在这个生产过程中,会产生大量的嘌呤。这也就是为什么很多爱好喝啤酒的人容易得痛风的原因之一。特别是那些喜欢喝啤酒就着海鲜的人,经常采取这样的饮食搭配,诱发痛风的几率会大大提高。因此患有痛风的病人要严格禁止啤酒的摄入。而其他的酒类中也有或多或少的嘌呤,也应禁止饮用。
结语:关于痛风的话题,小编就先讲到这里,其实痛风对于我们的身体而言,确实是一个比较麻烦的病状,但是只要大家平时控制饮食上的一些食品,同时多加锻炼身体,那么提前预防痛风是完全可以做到的。
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痛风能吃馄饨吗
1、痛风能吃馄饨吗
痛风最好不吃馄饨。因为馄饨一般都是肉做的,加上肉汤嘌呤很多,最好少吃或不吃。在饮食方面,非发酵面食、精制大米更适合痛风患者,粗粮可以适量吃,但拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺等就要尽量少吃。
2、痛风适合吃什么
多吃蔬菜,多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。
多吃碳水化合物有益于尿酸的排出,痛风病人可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等等食物。
蛋白质可以根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0、8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
适量饮水,每天应喝2000ml至3000ml的水,有益于促进尿酸排除。
3、痛风患者适宜吃的粥汤
萝卜粳米粥
白萝卜50克,粳米50克。白萝卜洗净,削皮后切块,粳米洗净加水煮沸约10分钟后加萝卜块,待粥煮黏稠即成。
萝卜下气消胀,消食利膈。适合于伴腹胀、便秘的痛风患者。
每次喝粥1小碗,每日2次。
薏仁粥
薏苡仁30克,粳米50克。薏苡仁和粳米一起洗净加水,以中火煮沸后改文火,待粥煮黏稠即成。
利下焦湿热,除烦热、烦渴、健脾补肺益胃。适合于伴胃溃疡、湿痹和带下的痛风患者。
每次喝粥1小碗,每日2次。
玉米须茶
玉米须500克。将玉米须洗净、晒干,剪成2厘米段备用。每次取15克,用沸水冲泡,代茶饮。
清热利尿。适合于伴水肿、小便不利,伴慢性肾炎、高血压的痛风患者。不拘时,代茶饮。
痛风食疗偏方
1、东北雌性红萝卜
发病期:日食2-3次,上午一次、下午一次、临睡前一次,与其他食物间隔一小时以上食用为佳,一次吃1到2个。连食7-21天,据调查显示有85%以上痛风患者的症状可基本消除。
恢复期:痛风症状消除后,每日临睡前食用1个雌性红萝卜,一个月后,可以逐渐恢复正常的饮食。
保健期:饮食恢复正常后,据调查反馈有90%以上的痛风患者在每日临睡前食用0.5-1个雌性红萝卜即可在无需控制饮食的前提下,保持正常的身体状态,且整体健康水平会大幅度提高。
当病情稳定后,特别是食用了过量的大鱼、大肉、啤酒、海鲜只要晚上临睡前食用一个雌性红萝卜,不仅可以解除胃酸、胃胀,还可以获得良好的睡眠,同时防止痛风的复发。
2、艾叶苦瓜止痛发
具体做法:将苦瓜切成片放盘子里面摆放整齐,上面用适量艾叶覆盖,上锅蒸3-5分钟,取出,晾凉,喝盘子里面的水。每日三次,对痛风发病期止痛有一定作用。也可以长期食用,预防复发。
痛风不能吃什么
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。
胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)痛风病患者也不能食用。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
蔬菜:菠菜、芹菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸,容易导致高草酸尿成倍增长,使得尿酸急增,加重肾脏负担。这些食物都会给痛风提供发展空间,所以要少吃。
对于深度吃货来说,得了痛风这个疾病是最恼火的,饮食多了很多禁忌,这也不能吃,那也不能吃,简直失去了人生的很多乐趣。但是,痛风能吃鱼吗?对于爱吃鱼的痛风患者来说,这个也忌口吗。关于痛风患者的饮食建议,请看下文详细介绍。
痛风能吃鱼吗?
痛风缓解期可定期定量吃鱼肉,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如金枪鱼、白鱼、青鱼、鲑鱼等。
食用量须注意:有些鱼所含的嘌呤虽较低,但也不可食用过多,过多还是会造成体内的血清尿酸过高。
【痛风患者的饮食建议】
痛风患者不建议吃的食物:
酸菜:腌制食物的含盐量高,痛风合并发生高血压的风险很高,应尽量减少盐摄入,日常饮食最好也要保持清淡。
紫菜:属于高嘌呤食物,就算加工后的紫菜,也不宜吃,含盐量高。
黑豆:黑都属于高嘌呤的食物,其中干的黑豆嘌呤含量大约是170mg/100g,对于痛风患者都是不宜的。
酒:所有含酒精类食物对痛风患者来说都要忌口。
痛风患者可适量吃的食物:
咖啡:所含的咖啡因有刺激性,有兴奋作用,不建议痛风患者大量饮用,少量饮用是不会发作的。
豆腐:虽然大豆是高嘌呤食物,但是制作的豆腐的所含嘌呤已经大大降低,可以适量吃,只要痛风发作期不吃就行。
香菇:是中高嘌呤食物,可以适量吃,但浓菌菇汤不适合痛风的人饮用。
痛风患者可放心吃的食物:
海带:虽然属于海产品,但是新鲜的海带中嘌呤量并不高,属于低嘌呤食物,食用无碍。
三文鱼:大多数鱼类属于高嘌呤食物,但是三文鱼属于中低嘌呤含量的食物,是可以吃的。
萝卜:嘌呤含量低,并且所含膳食纤维、维生素含量高。
痛风患者可多吃的食物:
冬瓜:冬瓜不仅嘌呤含量低,并且热量也低,是减肥的好食材,且非常适合痛风病人食用。
芋头:低嘌呤食物,碳水化合物含量25%左右,可水煮或蒸后替代部分主食。
黄瓜:属于低嘌呤食材,含有大量的水分和维生素,非常适合痛风患者,烹饪时注意少油少盐即可。
温馨提示:痛风患者饮食要注意,当然更要遵医嘱治疗。
夏天到了,有碰上暑假,不少的家庭都会集体出游,首选的地方当然是海边啦,那么,在海边就免不了要吃海鲜,但是,吃海鲜如果不慎可能就会引起过敏等不适症状,今天我们就来了解一下吃海鲜不能吃什么?吃海鲜过敏的症状以及吃海鲜过敏如何预防和治疗?
吃海鲜不能吃什么
1、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
2、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,只有在80℃以上才能将其杀掉。而且海鲜里面除了水中带来的细菌之外,还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
4、海鲜维C同食会中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
不少年轻人在工作忙碌,或者是懒得做饭的时候,都会买一盒泡面将就过去,但是,泡面毕竟是速食食品,经常吃对身体特别不好,并且泡面虽然常见,但是,但是也有一定的禁忌,今天我们一起来了解一下,泡面不能和什么一起吃?泡面对身体的伤害,以及一个月最多吃多少泡面?
泡面不能和什么一起吃
食物之间有相生相克,看似吃的都是一些很平常的东西,可搭配在一起就有问题了。即食面中的食用胶和碳酸饮料会发生反应,产生大量二氧化碳。面条、马铃薯等食物在胃里形成粘稠的食糜。同时,人在睡眠时胃肠蠕动减慢,导致胃内大量气体积聚,形成急性胃扩张,导致胃部越来越大,从而引发了一系列症状。
食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂,常被用作饮料的增稠剂、食品的稳定剂。食用胶呈酸性,与碳酸饮料混合后会导致酸硷反应,释放大量的二氧化碳气体。
曼妥思糖、方便面和雪碧、可乐等碳酸饮料都会产生类似的反应。轻者腹部感到胀痛,严重的话就会发生急性胃扩张、甚至猝死的情况。因此,医生提醒大家,临睡前尽量不要进食,尤其要避免大量碳酸饮料与方便食品的同时食用。
泡面对身体的危害
1、易得肠癌
研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养,有损大脑活动
科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。
虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的砒霜,当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒。
5、尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。
因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
吃海鲜过敏的症状
1、皮肤症状
患者在吃海鲜时或者是吃海鲜之后不久皮肤便会出现风疹块、红斑、丘疹等,同时还有剧烈的瘙痒症状。
2、胃肠道放应
由于海鲜中含有大量的组织胺,患者体内缺乏分解组织胺的酶,因此患者的消化系统会受到影响,进而出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、腹胀等多种症状。严重的患者会出现急性胃肠炎、过敏性胃肠炎等症状。
3、神经系统症状
部分患者在吃完海鲜之后神经系统也会出现不适感,患者可出现头痛、头晕、生血压急剧下降、意识丧失等多种症状。严重的患者会出现过敏性休克。
海鲜过敏如何预防和治疗
1、避免不熟海鲜:海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、不食死海鲜:贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。
选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
总结:海鲜过敏是夏天常见的事情,不少人在吃过海鲜之后喝酒或者喝茶就会产生过敏的现象,但是大家都不知道为什么会过敏,那么,上文讲述了海鲜过敏的症状以及什么食物与海鲜同吃会过敏,希望您能够注意,在食用海鲜的时候不要吃这些东西哦!
秋天是各类海鲜上市的时节,夏天刚刚吃完大龙虾,现在又开始吃螃蟹,那么,海鲜受到了很多人欢迎,却也给大家带来了伤害,吃海鲜的时候,如果不慎吃了与之相克的食物,竟会导致身体受损,下面我们来了解一下,吃海鲜不能吃什么?
吃海鲜不能吃什么
海鲜在我们现代来说,是比较常见的一种食物了,而且它的味道鲜美,营养丰富,在吃海鲜的同时还能够补充身体营养,因此,不少的人都喜欢吃海鲜,但是,吃海鲜也要注意一些讲究,海鲜是不能够和一些食物一起吃的,今天我们来了解一下吧!
1、吃海鲜后喝茶长结石
有些人在平时非常喜欢喝茶,几乎都是茶杯不离手,而到了吃海鲜的时候,千万要注意不要喝茶,如果您在吃海鲜的时候喝茶,就会给身体带来伤害,因为茶叶中含有鞣酸,那么,在吃海鲜的同时喝茶就会导致形成难容的钙。
在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风
我们会发现,在吃海鲜的时候,很多人都喜欢喝啤酒,这样看起来是非常惬意的,但是,长期这样吃的话人体在经过新陈代谢之后形成尿酸,而尿酸如果过多就会导致引起痛风、或者是结石等等疾病哦!
如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
3、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.
如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
4、鲜维C同食易中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是5价,一般情况下,5价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和5价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的3价砷(即人们常说的“砒霜”),当3价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
在我国,枸杞这种鲜红耀眼的果实,有着悠久的历史。关于它的记载最早出现在《诗经》,随着时间的推移,枸杞的功效慢慢为人所知,到明代,李时珍在《本草纲目》中记载:“枸杞子,甘平而润,性滋补,能补肾、润肺、生精、益气”,对于枸杞的药用价值已经相当了解,但就算是再滋补是食材,正确的食用才能将功效发挥出来,否则反而会危害身体。
下面,就为大家介绍一番枸杞的枸杞的食用禁忌。
不适合食用人群
枸杞性热,对于体虚火旺的人而言,不适合食用,如感冒、发烧、腹泻或患有各种炎症的人群,这会加重他们的病症。此外,枸杞中含糖量较高,糖尿病患者应慎食。
食用要适量
就算是滋补的佳品,也不能一次过量食用。这种温补之物,大量的食用之后,会导致内火旺盛,造成双目红胀,流鼻血等情况,给身体造成不适。因此,每天食用枸杞30克左右是最合适的选择。
不能搭配共食
正确的搭配可以起到珠联璧合的作用,而不当的搭配则会危害健康;对枸杞而言亦是如此。枸杞不能和茶叶共服,因为茶叶中所含的鞣酸会对枸杞中的微量元素进行吸附,破坏了枸杞的营养价值;此外,也不能和牛奶一起食用,枸杞中的果酸会和牛奶中的蛋白质结合,形成不能为人体吸收的凝块;再者,狗肉、螃蟹等物也不能与枸杞同食,会导致身体各种不适应。
知道了这些禁忌之后,下面为大家介绍几种枸杞合理的食用方法。
生吃
大多数人食用枸杞都喜欢泡水,其实这并不是最合理的食用方式,因为枸杞中所含的很多营养物质都具有水溶性,长期泡制会让养分流失,不如直接生吃,对营养的吸收更为充分。
泡茶
生吃如果觉得口味单调,可以和其他食材一起泡茶,不但口感更加丰富,搭配不同是食物还能起到各异的养生功效。
枸杞和红枣泡茶,可以起到起到补气益中,滋补肝肾,润肺明目的功效;与茉莉花泡茶,可以利水消肿、降脂提神;与参须泡茶,可以补脾益肺,生津安神,提高体抗力。
除此之外,在煲汤或炒菜时,加入适量的枸杞,不但能让菜色更为丰富,一样也能起到滋补养生的作用。
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据专业人士解释,如果经过加热烹 调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过一定的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
吃海鲜注意事项
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
最好别吃反季节的海鲜
现在反季节的蔬菜海鲜到处都是,吃反季节的海鲜到底好不好,是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜,破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论(这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜,如果是野生的海鲜不在此列)。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵,所以最好吃当季的海鲜。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
不同的海鲜有不同的季节
不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟期也不同,基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节:贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。另外还要注意一点,每年的6月到8月是禁渔期,这段时间是没有新鲜海鲜上市的。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
总结:虽然说海鲜受到了很多人的欢迎,但是,我们要注意的是,在吃海鲜的时候,一定要注意海鲜不能和一些禁忌食物一起吃,如果不小心食用了,就会对身体造成伤害,那么,像这样的事例不在少数,我们一定要多加注意哦!
【导读】痛风病人逐年增多,尤其年轻人的比例明显增加,这和生活条件好转密切相关,吃得太好,动得太少,导致这种城市富贵病频发。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
十年前,痛风患者多为中老年人,连30岁的患者都少见。如今,风湿内科病房10%的痛风病人在30岁以下,最低龄的患者甚至只有11岁。昨日,全省风湿疾病研究进展研讨会在武汉市第一医院召开,该院风湿免疫科主任杨惠琴总结该科成立十年来收治的病人变化时称,痛风病人逐年增多,尤其年轻人的比例明显增加,这和生活条件好转密切相关,吃得太好,动得太少,导致这种城市富贵病频发。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
11岁胖墩脚痛上医院
11岁的童童因为脚部关节疼痛,被妈妈带到武汉市第一医院就诊,医生一看童童是个小胖墩,1.62米的身高,体重高达82公斤,就怀疑他可能是痛风。一检查,果然不出所料,童童不仅被确诊为痛风,同时还有高脂血症。这些与肥胖相关的疾病,大多是饮食结构不合理造成的。在医生的追问下,妈妈说,童童从小就爱吃海鲜、肉类,每次最爱去吃自助餐,食量很大,上了小学后,还喜欢喝啤酒,因为家里老人溺爱,从未节制孩子的饮食。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
杨惠琴主任介绍,痛风发病如此低龄化,还是很少见的,虽然痛风的发病原因与遗传等有一定关系,但最重要的因素还是饮食。痛风是一种代谢异常导致的疾病,因为重度肥胖引起的血脂代谢异常,尿酸盐沉积在关节中,形成痛风石。痛风没法彻底治愈,只能控制。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
目前童童控制体重是关键,才能有效控制痛风。同时,处在急性期的痛风患者,不能运动,还需药物配合治疗。主要还是要改变生活方式,根除肥胖根源,若不改变,将很难控制住病情。严重的还会出现慢性关节炎,导致残疾。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
22岁帅哥腰痛满地滚
天气转冷,不少市民开始大吃火锅,喝酒助兴,一时的欢快过后,关节疼痛、结石疼痛的痛风病人大增。22岁的帅哥小韩很喜欢吃火锅,有一次边吃火锅边喝啤酒,还未吃到一半,就叫腰痛,十几分钟后,痛得满地打滚,同伴们把他送进武汉市第一医院,检查之后发现是肾结石引起肾绞痛。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
该院风湿内科杨惠琴主任介绍说,海鲜、动物内脏、火锅、啤酒等食物中含有大量嘌呤,摄入过多会导致人体内嘌呤代谢紊乱,导致尿酸盐堆积在关节组织中引发疼痛,堆积在肾脏则形成肾结石,不及时干预会进一步损害肝肾及心脏功能。痛风引发的肾结石与普通的肾结石不太一样,前者是尿酸钙结石,后者是草酸钙结石,尿酸钙结石的危害更大,造成肾功能损害是无法逆转的。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
杨主任提醒说,危害性极大的痛风可发作于任何年龄阶段,人们都应管住嘴巴、合理饮食。但是很多痛风病人都是疼痛的时候治疗,不疼就不管,这样是非常错误的。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
痛风和糖尿病很类似,是一种终身性疾病,需要长期的管理,即使平时不痛、没有症状,也应该定期检查尿酸高不高。预防痛风复发,要从调整饮食开始,痛风患者应采用低热能膳食,保持理想体重,避免高嘌呤食物。同时,患者要严格戒饮各种酒类,每日饮水应在2000毫升以上,防止形成结石。
儿童狂吃海鲜啤酒患上痛风
各种生猛海鲜开始纷纷亮相,而我们面对盛宴,海鲜吃得欢,但更应该吃得健康,所以建议大家应当注意以下事项,下面就和小编一起来看看吧。
1、吃海鲜应当不喝啤酒多喝水
边吃海鲜边喝啤酒是很多人的习惯吃法,但两者混合食用容易形成结石或导致痛风性关节炎,所以吃海鲜时应当避免喝啤酒。另外,吃海鲜需要注意多饮用开水,这样可以及时将尿酸排出体外。
2、海鲜水果同食要小心
鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果(有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等)同吃或者同时喝茶(含有较多鞣酸),容易刺激肠胃引起不适,所以海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。此外,海鲜与大量维生素C同吃易中毒,所以要避免在吃海鱼及虾类前后两小时内服用维生素C药丸。
3、个别人群应少吃海鲜
因为海鲜本来就是寒性,所以寒性体质和胃肠功能不好的人尽量少吃海鲜;海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食;此外,关节炎、高高血脂症、甲亢患者也应当少吃海鲜。值得注意的是,海鲜含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。
4、食用海鲜时最好与姜、醋等佐料共同食用
因为姜性热,与海鲜放在一起可起到中和寒性、防止身体不适的作用;而醋也有很好的杀菌作用,对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀菌作用。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《痛风能吃海鲜吗 当心吃这些痛风会加重》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“痛风人群如何养生”专题供您欣赏!
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