螃蟹死了能吃吗 小心发生中毒
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“螃蟹死了能吃吗 小心发生中毒”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在日常的生活中螃蟹应该算得上是人们比较喜欢吃的一种海鲜了，其实我们会发现一个问题就是在买的时候活蹦乱跳的螃蟹，在回来的时候有一两只会出现死了的情况，有的人为了不浪费，经常讲它食用，那么螃蟹死了能吃吗?
螃蟹死了能吃吗
螃蟹虽然味道是非常鲜美的，很多的年轻人也包括老年人也非常喜欢食用这样的螃蟹，但是有的时候本的不浪费的原则会将它食用完，其实这是错误的想法，死螃蟹是不能食用的，死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。
食用死蟹的危害
1、我们都知道现在很多的螃蟹都是生长在河塘里面的，这几年的河塘污染是比较严重的，更何况，螃蟹是比较喜欢食用水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。
2、死螃蟹的原因不仅仅是因为这样生长环境和食用的物质的问题，其实螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。
3、全部毒素中，还有很重要的一部分——氨气。河蟹怎么还会携带氨气呢?这需要从它含有丰富的蛋白质说起。河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。
可以说，如果饮食不当，死河蟹就很像武侠小说中煨了毒药的暗器，即便吃着可能依旧不失鲜美，但却害人于无形。人若吃了这样的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。
吃螃蟹注意事项
1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、要现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
痛风是生活当中十分常见的一种疾病，很多人都有这样的困扰。患者在平时的饮食上是要多注意的，有些食物不适宜吃。那么，痛风不能吃什么呢?痛风的治疗方法有哪些呢?下面就跟小编一起来看看吧。
痛风不能吃什么
禁酒
要注意少用刺激性的调调料，不要喝酒。酒精容易使体内乳酸堆积，会抑制尿酸排出，容易导致痛风。
忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
忌酸性食物m.YS630.cOM
酸性强的食物摄入会让尿酸盐增加，使痛风的病情加重，所以不宜食用，如醋、杨梅、泡菜、酱油等。
忌刺激性饮料
患有痛风的人不要过量喝浓茶和咖啡之类的饮料，这些当做含有少量的嘌呤及兴奋剂咖啡碱，对身体不利。
忌鱼
鱼中含有嘌呤类物质，痛风的人吃鱼会加重嘌呤代谢发生紊乱，使血液中的尿酸含量过高，使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列痛风症状，使病情加重。
不宜吃粗粮
我们都知道食物太精细对健康是不利的，但是痛风的患者不适宜吃粗粮，例如小米、玉米、黑豆等，当做含有嘌呤比较多。痛风的人要注意以细粮为主。
忌狗肉、鹅肉
狗肉为温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风者体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁食。鹅肉甘润肥腻，是高胆固醇食物，且为发物，痛风者多食能助热碍湿而引起复发，故当忌食之。
4、蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
5、吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
6、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
8、这些病人不适合食用
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹怎么吃
1.掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。
2.去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3.吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃黄;蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。
4.吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
5.食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
6.吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
总结：相信大家在通过上文的阅读已经知道了在我们日产的生活中死螃蟹是不能食用的，因为死螃蟹中含有比较多的有毒物质，对我们的身体也是没有喝多的好处的，同时我们在食用的时候也是需要注意一些事项的，上文中就向大家讲述了一些，希望可以更好的帮助到大家。
延伸阅读
大闸蟹是很多人都特别喜欢吃的一种美食。但是如果是自己家里面做螃蟹，那么要使用正确的螃蟹的保存方法，否则会让螃蟹变质不新鲜。吃螃蟹的注意有很多，如果大闸蟹死了能吃吗?
大闸蟹死了能吃吗
大闸蟹死了不宜食用。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
怎样鉴别死蟹
鉴别死蟹，要一看二闻三捏。
看：看色泽，死螃蟹色泽暗淡
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
闻：死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，假如你觉得螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
捏：死螃蟹煮熟后很软
活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。
怎样保存大闸蟹
保存方法一：浴缸/洗手池圈养
1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水(自来水建议晾晒2小时)。
3、水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
4、如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~)
这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
保存方法二：塑料桶/盆圈养
螃蟹是我们日常生活中，很多人都特别爱吃的高蛋白的食物。吃螃蟹的禁忌有很多，在我们吃螃蟹的时候，一定要在意吃螃蟹的注意事项，这样才能选好配菜。等到吃完螃蟹，也是有讲究的。究竟吃螃蟹后不能吃什么呢?
吃螃蟹后不能吃什么
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
1、使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。
2、然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。
3、桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。
保存方法三：冰箱
1、保存选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
2、放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。
3、在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。
哺乳期吃螃蟹的注意事项
螃蟹味美，但是处在哺乳期的妈妈们一定要少吃。实在忍不住，可以适当吃一点螃蟹的，但要注意以下事项：
1、每次吃螃蟹的量要少
哺乳期的妈妈每次最多吃不超过100克的螃蟹。
2、要吃新鲜螃蟹
螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。所以不要吃不新鲜的螃蟹。
3、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
5、吃螃蟹不易同食的食品
吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。
结语：螃蟹是一种营养物质特别丰富的食物。如果是一些海鲜过敏的朋友来说，吃螃蟹会让我们的身体产生极大的负担，所以一定要忌口。但是对于螃蟹爱好者来说，只要吃煮熟的新鲜螃蟹，就可以补充各种营养物质!
螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但很多人忽略了吃螃蟹的一些小常识，一不小心引起了食物中毒，这可不是开玩笑。关于吃螃蟹的问题，你知道螃蟹死了能不能吃?隔夜螃蟹能不能吃呢?你应该先了解下。
螃蟹死了能不能吃了?
一般死了的海蟹是可以吃的，但江河湖蟹死后不能吃，容易引起食物中毒。
生活在江河的螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，同时分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，如果此时吃了这些螃蟹，极可能引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可能导致电解质紊乱、抽搐，甚至休克。
而生活在海里的螃蟹就不一样了，它生长的环境相对于河蟹来说要干净一些，而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的，不会产生对人体有害物质，吃死去的海蟹完全不用担心。
总的来说，购买螃蟹如果是河蟹类，一定要买活的，至少保证它下锅前都是鲜活的，购买海蟹只要是干净卫生的就行。
隔夜螃蟹能不能吃?
煮熟了的螃蟹可以隔夜吃，不过要注意保存方法，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。所以在当天晚上没吃完的话，可待将剩下的螃蟹裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，如果有条件最好冷冻。
但需要注意冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，下一次吃的时候一定要将螃蟹再蒸煮一次，最好放些姜末，有利杀菌。
螃蟹是我们日常生活中，很多人都特别爱吃的美味佳肴。梭子蟹是螃蟹的一种，它的营养价值高，一般螃蟹死了就不能吃。那么梭子蟹死了能吃吗?对于梭子蟹的选购我们要注意什么呢?吃螃蟹的禁忌你了解吗?
梭子蟹死了能吃吗
梭子蟹是一种最常见的海螃蟹种类之一，味道鲜美，营养价值高。都说螃蟹死了有毒不能吃，那么梭子蟹死了能吃吗?
一般来说，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。
有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。这是误区。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的(海里捕捞上来就死了)。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。
所以你那个一点问题也没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。
如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。
梭子蟹的选购
梭子蟹表面有3个显着的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。
活海螃蟹如何保存
海螃蟹不像鱼，有水就容易活，但海螃蟹比较喜欢阴冷的地方，所以，保存海螃蟹也并不是特别难的事。但不管怎么保存，都不如现吃的好。
1、用草包保存。如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。
2、用增氧设备。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。
3、用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了。
4、利用古井保存。农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。
5、利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的;把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死;并放到稍阴凉的地方。
6、利用冰箱保存。用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应灵敏就挑出来;再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好，放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻)，并保湿既可。
吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹：河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
饮食禁忌是我们关心的大问题， 你的一些习惯，可能会让这些细小的虫子有机会“住”进体内，它们筑窝的地儿，可以是肝脏，甚至是眼睛内…今天我们就一起看看哪些食物会给我们带来危害吧。
肝包虫入侵肝脏，“吃掉”两根血管
10月9日，躺在医院肝胆外科病床上，52岁的所泽觉得这次算是死里逃生。
因为长期游牧与牲畜接触较多，并食用生肉，四川甘孜县藏族牧民所泽，在4年前当地体检时，发现了巨大的“肝脏占位”，谁“占领”了肝脏?医生考虑是“肝包虫病”，在牧区被称为“虫癌”。虫卵进入肠道后，在肠道后孵化成幼虫，到达肝脏，由于肝脏有免疫细胞可杀死虫子，虫子确实活不了，但杀敌一千自损八百，在肝脏内博弈后，形成坚硬的病灶。
受当地医疗水平限制，所泽一直服用药物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重庆西南医院治疗。
医师说，CT片显示，所泽体内最粗大的静脉血管，直径有3厘米，已全部被包虫病变侵犯，且肝脏链接这个大血管的三根血管，已经被包虫“吃掉”了两根，仅存的一根也不好。“就像高速公路被破坏掉一样，我们必须重新搭路，才能确保手术后肝脏的血液顺利通过这条通道回到体内，因为要在体内将吃掉的两根血管完成重建，仅存的那根血管也要修护。”
手术8小时40分，在体内重建血管
此后，肝后下腔静脉应用人造血管进行了重建，左肝外叶也巧妙地进行了肝内整形高位重建。“胆囊切除术、右三肝切除术、门静脉重建术、下腔静脉部分切除人工血管重建术、高位胆管整形术、肝管吻合术”……这台耗时8小时40分钟的手术中，一连串手术名被用上，所泽最终保住了肝脏，彻底将虫体从体内清除。
手术后，所泽已经能够正常进食，目前即将出院。
肝包虫病是一种寄生虫病
卢倩表示，“肝包虫病”，实际上是一种寄生虫病，流行于畜牧发达的新疆、青海、宁夏、甘肃、内蒙和西藏等省区，重庆不是发病区，所以大家不必恐慌。
对于肝包虫病，其发病原因，多是因为寄生在狗的小肠内的犬绦虫随粪便排出的虫卵常粘附在狗、羊的毛上，人吞食被虫卵污染的食物后被感染。
如何预防?医生表示，重庆本地几乎没有发病案例，但市民仍需注意个人卫生，洁净饮食，切忌生吃肉类。市民到牧区旅游时，也不要随意饮泉水、湖水，瓜果蔬菜都要洗干净才吃，各种肉类则需要煮熟煮透后再食用，谨慎与狗牛羊等动物接触。
特别提醒远离寄生虫，这些生活细节要注意
医生表示，这类线虫寄生于人和动物眼部。感染这种吸吮线虫的动物以狗和猫等为主要传染源，其中以狗最为多见。而如果狗和猫感染后，人接触了狗猫眼睛的分泌物后再接触自己的眼睛，也可能会感染上。
最近几年，眼科医生接触到的此类患者，多是一些家中养了宠物或习惯用手揉眼睛的人。
值得注意的是，狗是包虫病的病源，如今宠物狗是不少家庭的新成员。在接触这些动物后都要认真洗手，避免接触到狗粪便，特别是小孩子，不要过多地和宠物狗玩，以免误食包虫卵。同时，也最好不给狗吃家畜的生内脏，以减少狗患病的危险。
2、忌食生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
4、忌食四部位：蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
5、忌食过多：因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。
6、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
哪些人忌吃螃蟹
1、孕妇：蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。
2、肝病患者：肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。
3、肾功能不全者：不论是由何种原因引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。
4、高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高，因此不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食，以免加重病情。
5、过敏体质者：蟹性寒且带湿毒，属“发物”，皮肤病患者不宜吃 对食蟹既往有过敏史的，或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者，还是不吃为妙，一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高，因此儿童这时最好不要多吃。
6、腹泻、胃痛、感冒发烧者：由于蟹难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食，以免加剧病情。体质虚寒的人，如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者，最好还是别吃，以免引起身体不适。
7、关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。
8、老人：老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。
结语：螃蟹虽然是一种高营养的食物，但是并不是人人都可以享用这道美味大餐。所以我们应该根据自己的实际情况来选择。对于螃蟹那些不能食用的部位，千万不要食用，否则吃完后引起身体不适就会很难受了!
螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜，吃螃蟹的注意事项非常多，因为很多人贪图便宜会买死蟹来吃，那么死螃蟹能吃吗?其实螃蟹是一种比较高营养物质的食物，那么螃蟹不能和什么食物一起吃呢?
死螃蟹能吃吗
根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。
如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
螃蟹不能和什么一起吃
在吃螃蟹的时候不宜吃花生
因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油腻的花生与凉性的螃蟹一起吃的话容易导致腹泻。
在吃螃蟹的时候不要吃猕猴桃
因为螃蟹中含有无价砷的化合物，而猕猴桃含有丰富的维生素C，无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷，三价砷即砒霜。若长期食用，这种有毒物质累积，会导致人体中毒。
在吃螃蟹的时候不要喝茶
这是因为茶中的物质会使螃蟹的某些成分凝固，不利于身体对营养的吸收，从而引起腹痛和腹泻。另外，螃蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食，否则对身体不利。
吃螃蟹的注意事项
螃蟹要洗干净
买回螃蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有较多的组氨酸，组氨酸可分解为组胺，组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久，蟹体内的组胺会越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。
不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位
螃蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。
现在是秋冬季节，越来越多的人喜欢吃番薯。这个季节的番薯味道特别的美味。很多人会存在着这样的疑问，番薯发芽能吃吗?其实番薯的功能还是比较多的，但不是所有人都能吃番薯。哪些人不适合吃番薯呢?
番薯发芽能吃吗
看到家里的番薯发芽了，而且是粉红色的非常漂亮，可是听说土豆发芽了是不能吃的，那么番薯发芽后可不可以吃呢?营养学家给我们做了以下解答：练功发芽后虽然和土豆一样的毒素，但是只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。所以是可以食用的。
番薯发芽了还能吃
番薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将番薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，番薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽的番薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，番薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃番薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
为什么番薯放久了会比较甜
番薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了番薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中，水参与了番薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使番薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的番薯比新挖出土的番薯要甜。
番薯的保健功能
1、减肥，美容
吃番薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。
一个小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、有益于心脏
番薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、预防肺气肿
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如番薯，以预防肺气肿。
吃螃蟹的禁忌
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、蟹要现蒸现吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
6、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
8、五类病人不适合食用
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
结语：对于一些有胃痛和腹泻的人来说，吃螃蟹一定要格外的注意。毕竟螃蟹是一种大补的食物，如果一次性吃的太多，会对我们的胃造成很严重的负荷。然后在吃螃蟹的时候，有些部位也是不能食用的，大家千万要牢记!
一、过夜的螃蟹能吃吗
煮熟的螃蟹过夜后能不能吃?这个问题是很多人都想知道的,螃蟹没吃完,扔了显得可惜,不扔过夜之后还能吃吗?下面就为大家解答。
不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。
螃蟹还有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。
二、食用螃蟹的禁忌
1、忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
2、忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。
3、忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
4、忌吃蟹时身体不适:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
三、哪些人不能吃螃蟹
螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。
3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。
5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。
6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。
7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利。
8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。温馨提示:吃蟹时,可用姜醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片煎服,趁热饮下,有暖胃功效,并止痛、止泻。
古医书记载:“凡柿同蟹食,令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固成硬化。此外,蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。
马上就要过年了，很多人家在过年时餐桌上都离不开螃蟹，但是食物搭配不对会引起疾病的，大家知道吃了螃蟹之后不能吃什么吗?生活中螃蟹的做法很多，吃螃蟹也会有很好的功效，下面我们就来介绍一下螃蟹吧。
吃螃蟹不能吃什么
1、吃螃蟹后勿吃柿子
《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、吃螃蟹后勿饮茶
我们吃螃蟹的时候可以饮用温黄酒，要记得在吃螃蟹前后不要饮茶。主要死因为蟹脚、蟹腮中会带有一点细菌，喝酒可以将它们杀死，进入胃部之后我们的胃液也可以把它们杀死，但是在饮茶之后会冲淡我们的胃液，杀菌效果就大打折扣，在吃螃蟹前后一个小时不要饮茶。
3、吃螃蟹后勿吃花生
吃螃蟹之后也还不要吃花生，主要是因为花生含有的脂肪量非常高可以达45%，这是如果遇到寒性食物很容易出现腹泻的情况，故螃蟹不宜与花生同食，特别是对于肠胃比较虚弱的人来说。
4、吃螃蟹后勿吃冷饮
吃螃蟹前后也不要吃冷饮，主要是这两种食物都是寒性食物，如果一起食用会让我们的使温度降低，很容易出现腹泻。所以喜欢吃冷饮和螃蟹的朋友在平时也要多注意。
5、吃螃蟹后勿吃泥鳅
据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹后勿吃梨
陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
7、吃螃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
螃蟹的做法
清蒸大闸蟹
原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖
1、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。
很多妇女怀孕之后，关心的莫过于胎儿的健康。因为担心自己吃得不对，营养不够而影响宝宝的生长与健康，于是除了三餐丰富的饮食之外，可能还外加点心与宵夜，期待给宝宝佳的营养。根据孕妇饮食禁忌大调查中发现：6 成 5 孕妇平均一天进食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕妇有吃宵夜的习惯。
有些孕妇为了补充营养，喜欢吃宵夜，其实不然，吃宵夜不但会影响睡眠质量，还会导致肥胖，导致产后恢复较差，孕妇吃宵夜的危害如下：
影响睡眠：依照人体生理变化，夜晚是身体休息的时间，吃宵夜之后，容易增加肠胃道的负担，让肠胃道在夜间无法得到充分的休息。因为依照人体生理变化，夜晚是身体休息的时间，吃下宵夜之后，容易增加肠胃道的负担，让肠胃道在夜间无法得到充分的休息。有些孕妇到怀孕末期，容易发生睡眠的问题，如果再吃宵夜，也可能会影响孕妇的睡眠质量，因此大体上并不建议孕妇吃宵夜。
导致肥胖：夜间身体的代谢率会下降，热量消耗也少，因此容易将多余的热量转化为脂肪堆积起来，造成体重过重的问题，导致产后恢复能力变差。妈妈因摄取过多的热量，造成母体过胖，可能会导致产后恢复能力变差，无法回复到怀孕前的正常体重，而需要产后减重。
无助胎儿营养：调查果发现，怀孕末期有高达 85 %的孕妇都过胖，却有 94 %的胎儿，体重都没有相对增加。有些孕妇认为要多吃，才干给宝宝更充足的营养，所以妈妈吃宵夜因而体重过重没关系。但根据调查果发现，这二者并不相等，因为在怀孕末期有高达 85 %的孕妇都过胖，却有 94 %的胎儿，体重都没有相对增加。
睡前 2-3 小时吃完宵夜
如果孕妈咪真的想吃宵夜，必需先理清：因为肚子饿？还是只是一种无意识的习惯，例如：边吃边看电视或打计算机，或先生、家人的疼惜与爱心，想让妈妈与胎儿获得更多的营养？如果地道因为肚子饿想吃宵夜，建议好在睡前 2-3 小时吃完，且防止高油脂高热量的食物，像是油炸物、披萨、各式的零食、垃圾食物等。因为油腻的食物会使消化变慢，加重肠胃负荷，甚至可能影响到隔天的食欲。
根据调查有高达 56 %的孕妇，尤其是初为人母者，非常担心自己吃得不够或不多使得胎儿发育不良，于是认为多吃多补，才干给胎儿好、充足的营养。但是怀孕期间真的需要增加那么多营养吗？不是多吃就多营养呢？其实孕妇在营养需求上，并没有想象中的多，很多孕妇吃进去的高热量而非高营养素的食物，而造成母体过重但胎儿却未相对增加重量，或胎儿体重过重造成生产的困难。孕妈咪和胎儿的营养，奠基于均衡饮食、多样化的摄取各式天然食物，如此一来就能提供母体及胎儿完整的营养。
2、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。3、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。
4、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。
5、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用啦!
蟹肉粥
原料：大米、油、盐、葱、姜、香油、盐、白胡椒粉
1、大米洗净后加入一点油和盐，搅拌均匀后放置30分钟，这个可以在煮的时候容易熟。
2、锅中加入清水，烧开后倒入大米，加入稍微多一点的水。
3、烧开后小火慢慢的煮，不要溢出来就好。
4、将螃蟹清洗干净后切成块状。
5、粥煮成粘稠的时候加入姜丝，搅拌均匀后加入螃蟹快，大概煮15分钟以后加入切好的葱花。
6、后加上香油、盐、白胡椒粉调好味道就完成了。
螃蟹的功效
1.清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
结语：上面已经为大家介绍了吃螃蟹的时候不能吃什么，我们也知道螃蟹和什么食物相克了，螃蟹是一种比较受人们欢迎的食物，平时适当的吃一些对身体很好，但是在吃的时候要注意适量。
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