不能留到下顿吃的剩菜 不能隔夜吃的剩菜
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活越来越好，人们越来越注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“不能留到下顿吃的剩菜 不能隔夜吃的剩菜”，希望能对您有所帮助，请收藏。
不能留到下顿吃的剩菜
1.蔬菜
炒蔬菜本身就会让维C流失，如果再加热，有营养的维生素也会消失殆尽。而且，蔬菜中含有较多的硝酸盐，在存放过程中会因细菌活动转变成有毒的亚硝酸盐。不过，一般来说越靠近根部，含有容易转化成亚硝酸盐的成分越低。
常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜，但也要尽早吃完。
2.海鲜
吃海鲜本身就强调味道鲜美，过餐不但会导致鲜味尽失，而且容易伤害我们的肝脏和肾脏。螃蟹、鱼类、虾类隔餐会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。
3.凉菜
大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉。
4.豆制品
豆腐等豆制品含水较多，而且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基地。可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。所以，豆制品最好不要留到下一餐。
不能隔夜吃的剩菜
1.海鲜品
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
2.家庭卤味、糟货
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
3.半生鸡蛋
现在很多很潮的筒子们喜欢吃半生的鸡蛋，认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分，但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒，而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。
有人说茶叶蛋不就是头天煮好，隔夜再卖吗？但茶叶蛋在制作过程中煮了两次，先煮熟，然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种辅料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋，用低温密封保存得当，隔夜吃也是可以的哦！
4.银耳
理论上说，凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤也是一样，无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解之后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
5.绿叶菜
当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了，这些隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏，亚硝酸盐的含量会有所减少，但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会增加。不同的蔬菜在相同的储藏条件下，茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多，瓜类蔬菜稍稍低一些，根茎类和花菜类居中。因此如果买蔬菜回家储存，应当先吃茎叶类的，比如说菠菜、白菜等。
6.汤
南方人都很喜欢喝汤，尤其广东人，爱煲汤是出了名的。将喝不完的汤放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未尝不可，而且用头天精心煲制的靓汤可以煮出超赞的面条哦。不过注意啦，隔夜汤要注意保存方法。首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出，然后再放调味料。喝不完的，应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱，尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存，否则容易产生化学反应，不利于身体健康。
延伸阅读
剩菜要安全存放方式是关键
隔夜剩菜到底能不能吃？隔夜剩菜营养素是否损失严重呢？如果剩饭剩菜合理储藏、吃前科学烹饪，还是可以吃得安全、吃出健康来的。
其实，剩菜可分为两大类：一类是蔬菜，一类是肉和豆制品类。
而炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，在具备特定条件后会生成N—亚硝基化合物，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，如果放在室温下，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎及食物中毒。
蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失极其严重，并且蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。
而肉类和豆制品却不存在这个问题，只要能及时冷藏，其营养和口味并不会发生太大变化。
因此，日常生活中，大家要做到“宁剩荤菜，不剩蔬菜”。
剩菜在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。
在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原亚硝酸盐的速度就会慢一些。所以，剩菜放入冰箱的时间越晚，存放后就越不安全。
因此，烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜，应当立刻放进冰箱。
大王具足虫绝食五年死亡
据英国《每日邮报》2月17日报道，本月14日，世界“最长时间绝食者”，日本三重县鸟羽市水族馆饲养的大王具足虫“1号”在一次公开喂食活动中，被馆方宣告死亡，此时它已绝食5年零43天。
据悉，“1号”来自墨西哥湾，2007年9月入住三重县水族馆，是一只体长约29厘米、体重约1公斤的雄性具足虫。从2009年1月吃了一条鱼之后，就未再进食。
馆方介绍，“1号”能假装进食。为了讨饲养员欢心，它曾用嘴和前足在食物面前不断移动，做出正在享用美餐的样子，但事实上它什么也没吃。
目前，专家拟对这只死亡的大王具足虫进行冰冻处理，并调查其为何拒绝进食的原因。
大王具足虫，或称为巨型深海大虱、巨型等足虫，是世界体积最大的节肢动物门等脚目漂水虱科动物。一般认为大王具足虫大量生活在冰冷的大西洋深海里。
室内污染的危害已经众人皆知，而最新调查显示，随着公众生活水平的提高和家居用品的多样化，装修家具、电磁辐射和厨房油烟已成为三大新室内污染源。
家具长虫怎么办？
1涂料有可能惹虫
由于涂料中有不少有机原料存在，适合部分虫类的生存，因此，如果涂料中带有虫卵的话，这些虫卵遇到合适的温度和环境就会快速生长繁殖，如此来看，涂料确实会有给家居带来虫害的可能。
当然，具体到东圃某小区这一案例，还需要具体分析。一方面，由于投诉的业主声称，很多选择开发商统一装修的人家，墙上都出现了类似的小虫，而自己装修房屋的业主则没有碰上这种情况。如果仅从这些表面的证据来看，确实存在涂料引起虫害的可能。另一方面，物业管理公司则表示，全区几千户人家，只有少数人出现这一问题，因此很难认定是开发商的涂料产生问题，更有可能是由于业主家中的家具引起问题。
2选择防霉涂料可减少虫害
虽说该小区的虫害是因何而生尚无定论，但是正准备装修的家庭，却一定要慎重地选择涂料，以尽量避免出现虫害的问题。特别是在目前这样的阴雨季节，打算装修的家庭更应该慎重选择涂料产品。叶代勇老师提醒说，现在市场上有很多防霉的涂料产品，国外品牌如立邦漆和ICI多乐士，国内品牌如嘉宝莉等都推出了类似的产品，这些专门为防霉而设计的产品，可以有效地防止小虫的滋生。
3家具虫患更不容忽视
当然，如物业公司所说，家具也很容易产生虫害的问题，特别是木家具和沙发等产品，这也是准备装修和买家具的人需要注意的。家具行业的专家说，木材是在自然环境中生成的，如果在使用前没有经过严格的除虫、烘干等处理工序，就会存在长虫的隐患。
沙发同样可能会滋生霉菌、螨虫，污染居室空间环境，影响用户健康。沙发产品的内部材料，如果没有进行良好的高温杀菌处理，自身也会携带大量细菌；如果使用废旧木材、布、海绵等材料，问题将更加严重。另外，人体自身携带的病菌也容易在沙发上滋长。沙发是天天与人紧密接触的用品，如果存在大量的病菌，必然对人的健康构成危害。
小心家具“下”毒
劣质家具健康危害在哪里？
大多数人在购买家具时最关心的是价格、款式、做工?而忽视了直接关系到人的健康安全问题。从中国室内环境检测中心提供的资料说明?
由于家具造成的室内空气污染已经成为目前家庭和写字楼中继建筑污染、装饰装修污染之后的第三大污染源。那么，劣质家具对人的身体健康有哪些危害呢？
1第一，家具产生的有害物质主要是游离的甲醛?它主要来源于人造板的胶粘剂和油漆等涂料的有毒溶剂?长期作用于人体可产生不良反应，国外已经有研究证明?甲醛对人眼和呼吸系统有强烈的刺激作用?而且是导致癌症、胎儿畸形和妇女不孕症的潜在威胁物。
2第二， 黏合剂造成的苯污染。黏合剂在家具制作时被大量使用，这些黏合剂在使用时可以挥发出大量的有机物污染物，长期接触这些有机物会对皮肤、呼吸道以及眼黏膜有所刺激，引起接触性皮炎、结膜炎、哮喘性支气管炎以及一些变应性疾病。
3第三， 漆酚对人体皮肤有腐蚀和中毒作用，易引起皮炎等过敏反应。
购买、使用家具有讲究
因此，有关专家提醒消费者在购买家具时注意：第一，有强烈刺激气味的家具不要买。第二，人造板制成的家具未做全部封边处理的不要买。第三，价格比较低、特别容易侃价的不要买。第四，发现家具内在质量有明显问题的不要买。第五，不是正规厂家生产的，或者没有出厂检验或质检合格证的不要买。
特别要提醒消费者注意的是，在购买家具时，一定要在购买合同上加上一条，如果发现有室内污染问题，必须退货并负责检测费用，这样一旦发生污染问题可以尽快得到解决。
在家具使用方面，从有利于人们身体健康的角度出发，要注意以下几点：
1第一， 新买的家具不要急于放进居室，有条件的最好放在空房间里，过一段时间再用。新装修的家庭购买新家具后，最好不要入住，让家具里的有害气体尽快释放。
2第二， 人造板制作的衣柜在使用时一定要注意，尽量不要把内衣、睡衣和儿童的服装放在里面。因为甲醛是一种过敏源，当从纤维上游离到皮肤的甲醛量超过一定限度时，就会使人产生变态反应皮炎，多分布在人体的胸、背、肩、肘弯、大腿及脚部等。夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面会吸附大量甲醛，一定要充分晾晒后再用。
3第三， 布艺沙发不但要注意面料，内填充物更有讲究，填充材料用料要实在，弹性均匀，无论压、靠、挤，释放压力后能迅速回弹，而且没有污染物。
4第四， 在室内和家具内采取一些有效的净化措施及材料，可以降低家具释放出来的有害气体。中国室内装饰协会室内环境检测中心已经研制出来了专门吸附衣柜中甲醛的装置，即将投放市场。
3大家居污染让女性很受伤
1家居污染源威胁女性健康
调查显示，在三大新污染源中，以装修家具污染对身体的危害最为常见。在新装修的家庭、写字楼中，各种油漆、涂料和胶黏剂释放的苯很容易损害女性健康，甚至直接影响孕妇的胎儿发育。
其次是电磁辐射污染。随着职业女性在办公室里工作时间日益延长和各种家用电器的普及，电磁辐射充斥室内空间，影响妇女的循环、免疫、生殖系统和代谢功能，使妇女神经系统和体液调节功能发生紊乱，出现头痛、乏力、疲倦、烦躁、易激动、失眠等症状，甚至引起胎儿畸形和流产。
再次是厨房油烟污染。厨房中排放的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物及具有强烈致癌性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。常用食油加热到270℃左右产生的油雾凝集物，可导致细胞染色体损伤，这也是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女吸烟较少但患肺癌比例较高的原因就在于厨房污染。
2光触媒可把室内污染
据了解，电磁辐射和油烟污染等给家居生活带来的细菌型和辐射型伤害隐患已经引起了专家的高度重视。广州市环境监测站工程师张松川提醒消费者，要避免这些隐性危害，务必选择有环保标识的产品，购买材料、家具时，要仔细查看包装和标签内容，平时要经常对厨房环境进行清洁等等。
同时，专家指出，在装修后期采取及时的空气质量检测和治理是预防家居污染危害的未雨绸缪之策，而在众多的家居清洁产品，光触媒是比较有效和科技含量高的污染治理产品，其在抗菌，防化学污染，阻挡辐射等方面都具有良好的预防和根除效果，其认可程度在国内市场越来越高。
对此，广东省建材协会副会长陈环指出，目前市场上的光触媒等家居清洁产品鱼龙混杂，消费者在购买光触媒产品时必须注意产品的各项国家检测指标是否合格，只有达到各项国家检测标准的光触媒产品才能真正达到净化空气的效果。日前，记者走访了多家室内空气治理企业。据记者了解，目前在广州只有利斯特等少数几家光触媒生产企业在纳米颗粒、防二次污染等方面达到了国家四项标准。
小贴士
四招减少装修污染
据专家介绍，室内污染源主要是：
来源于板材、黏结剂的醛，来源于油漆的苯、二甲苯和来源于内墙涂料的磷、汞。
为了尽可能减少室内污染，专家建议准备装修的业主：
1尽量避免使用大芯板等含胶量高的胶合板，采用三聚氢胺饰面板。
2尽量避免油漆的现场制作，采用免漆工艺。
3尽量减少木制品的现场制作，选用成品家具。至于门、窗套、哑口和暖气罩，也可以找专业的生产厂家，在工厂生产，现场安装。
4尽量采用环保的三聚氢胺板为基材，因三聚氢胺的物理化学性质比较稳定，不易产生变形。另外，三聚氢胺饰面板不需后期的刷漆等饰面处理，也减少了表面开裂的可能。此外，装修前尽量做好全面规划，确定好家具的款式与风格，以保证家装工程的顺利进行。
家庭除虫方法
首先要保持房间通风,不要使房间变得有潮气,其次要保持房间的清洁卫生,还有垃圾桶的的东西要及时倒掉.这样经常保持下去是不需要杀虫的,虫自然就没有了,如果单靠药物杀虫是治标不治本的.最好的方法就是对你家里进行一次大扫除. 保持每个角落的干净无异味且不潮湿.只要做到这几点,问题自然迎刃而解了!
总结：家里生虫的确是一件很让人郁闷的事情，处理不好，虫卵隐藏的很深，一直无法根绝。要注意平时的生活垃圾最好晚上就放到门外，不要等到第二天早上在清理。保持家居干燥，可以使用一些吸湿剂等。
多数家庭在食用饭菜的时候出现剩菜是常见的，然后将剩菜存放起来等到第二天食用，再或者连续好几天都在食用。剩菜不但多次食用，而且回锅的次数也在增加，人食用这样的饭菜对身体有影响吗?
食用反复回锅的剩菜对人体有影响吗
答案当然是有影响的。隔夜菜对人体的又有一定的危害，更何况是反复回锅的剩菜。所以，尽量将菜食用完，不要反复回锅!
剩菜反复加热为何还会影响健康
剩菜回归相当于重新加热一次，而一般回锅的温度高达100℃以上，只要加热短短的几分钟就可以将剩菜中的细菌、病毒、寄生虫给消灭掉。从理论上来说经过加热的剩菜应该对人体的健康没有多大的影响，但剩菜在没有经过回锅之前，食物中的细菌已经释放一定量的化学毒素，即使剩菜反复的加热只能起到杀菌的作用，对于这些毒素是无法清除的，反而毒素越来越多，人食用它当然对健康会带来影响。
剩菜反复加热，则食物中的这种有害物质会不断增加
硝酸盐本身是无毒的物质，在常见的蔬菜中都是含有的，只是含有的量不同，这物经过烹饪在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，如果烹饪锅的菜不及时吃掉，或者反复加热食用，则食物中亚硝酸盐的含量就会增加，人身躯过量的这种物质则会出现中毒的现象。
虽然研究证明人食用隔夜菜对身体的影响并不大，但如果将剩菜反复加热食用或者长期食用经过反复加热的饭菜，这易使人体内的毒素不点增加，从而导致恶心、头晕等现象的出现，所以建议对于反复回锅的菜最好不要食用。
回锅才有讲究，不同食物回锅有技巧
如果偶尔出现回锅的食物是可以的，但对于不同的食物则回锅的技巧也是不同的。
海鲜类食物在加热时可以天加些酒、葱、姜等佐料，既可以提鲜又可以杀菌，又可以避免引起肠胃不适的症状出现。
肉类食物最好加热十分钟以上，加热时前适量加些醋，因为肉中的矿物质与醋结合会生成醋酸钙，利于人体吸收。
主食类最好在第二天食用完，因为易滋生葡萄球菌及黄曲霉毒素，这些物质即使加热也是无法消灭的。另外，对于蔬菜类食物，虽好加热加热一次，不要反复加热，尽量在第二天食用完。
身材反复回锅虽然可以消灭部分的细菌，但同时会产生有害的物质，对人体产生一定的影响，所以，菜最好当天食用万，不要反复回锅再食用。
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不知从什么时候开始网上疯传早上不吃早餐只要喝水就可以了，不但可以起到饱腹的作用，而且还可以清肠。这听上去感觉很有道理，其实对人体的健康暗藏杀机!
不吃早餐只喝水利于养生吗
答案当然是不可以的因为水只能起到会给身体补充水分的作用，并不能像早餐一样为人体提供诸多的营养元素，从而使机体正常的运作。如果真的只是不吃早餐只喝水，易使人出现胃炎、胃溃疡、头晕等症状。
早餐不吃易导致发胖
不吃早餐只喝水是减肥人士经常做的事情，原以为这可以起到瘦身的作用，其实更多时候不但不能减肥反而易使人出现肥胖。因为早餐不吃，人到了中午会非常接，这就导致中午过量的食用食物，由于胃中食物量较多，引起消化不良，胃中的食物从而转化为脂肪囤积在身体各种，这就是所谓的肥胖。
人体加速衰老与不吃早饭有较大的关系
喝水可以使肌肤水嫩，这是有道理的，如果早餐不吃只喝水说不定会加速衰老。因为早饭中含有定量的糖原及蛋白质，人长期缺乏这两种物质易使皮肤干燥、起皱，从而加速衰老，只是单纯的喝水是不可能起到延缓衰老的作用。
年龄较大的人群不吃早饭易患心肌梗塞
中年人易患上心肌梗塞这种疾病，如果再加上没有食用吃早饭的习惯则易增加这种疾病的患病率。因为早上胃中如果没有食物，则血液中就会形成一种物质，即B型血栓球蛋白，这种物质易导致血液凝固，从而增加患上以上这种疾病。
早上喝水是好，但不能不吃早饭
早上适量的喝水对人体的好处是诸多的，不但可以为身体补充水分，而且还可以稀释血液黏度，从而降低将心脑血管疾病。与此同时适量喝水可以增强人体代谢，排出体内毒素。虽然早上喝水的害处那么多，但如果没有早饭的配合，则胃的伤害是较大的，同时人体没有能量的供给易导致机体低下，从而引发各种疾病。
喝水对身体好是众所周知的，但不能在早上就只喝水不吃早饭，毕竟早餐是人开始新的一天开始，如果不吃早饭不但身体会出现异常，而且会影响一天的工作、学习、精神等。所以建议大家千万不要在不吃早餐只喝水了!
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对于胃病患者来说，饮食是非常重要的，毕竟想要养胃通过食疗效果还是十分显著的。但是你知道胃病患者的饮食禁忌吗？知道胃病不能吃什么吗？知道胃病吃什么好吗？今天我们就为大家详细的介绍一下。
冬天人们的饮食也是要注意的，那么在我们的生活中，究竟有哪些食物胃病患者需要注意呢？我们一起来了解一下。
冬天常吃这种食物加重老胃病
猕猴桃
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是专家也提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
鲜枣
冬枣有天然“维生素丸”之称，专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。
这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
山楂
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但专家提示说，脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。
因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
油炸食物
油炸食品总的来说都是不卫生不健康的，特别是对于肠胃病患者来说。炸鸡块属于高脂肪食物，不利于消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸，会加重消化道负担，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖，吃多了还会引起恶心甚至腹泻，对健康非常不利。
蟹
蟹性寒，味咸，亦属大凉之物。《本草经疏》中记载：“若血因寒凝，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说“中气虚寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。
绿茶
绿茶具有抗癌的作用，绿茶营养成分最高，但是绿茶也是凉性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。
坚果
避免食用硬质的坚果。难消化的坚果在胃痛的时候会令胃更难受。
生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
有些食物不能隔夜食用你知道吗？即使自身比较节约、不浪费食物，但对于一些食物是不能第二天食用，反而会危害健康，这是真的哦！
海鲜隔夜食用既伤肝又伤肾
煮好的海鲜最好当天食用完，千万不要放到第二天再食用，因为海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，从而对人体的肝脏及肾脏有损害的作用。
经过烹饪的蔬菜食物不要隔夜食用
多数绿色蔬菜经过烹饪后最好不要隔夜再食用，易对人体产生较多的有害物。因为蔬菜中在烹饪后会含有些硝酸盐，隔夜之后，菜本身不但会出现变质的现象，而且硝酸盐会转换成亚硝酸盐，这种物质对人体的危害是较大的！
凉拌菜可以隔夜食用吗
对于连凉拌菜也是不能隔夜食用的，因为这种菜在加工的过程中已经受到了污染，如果再隔夜，则菜中的细菌会不断滋生，从而使菜产生较多的有害物质，危害人体健康！
银耳汤可以隔夜喝吗
人们在煮银耳汤时喜欢煮一大锅，然后分好几天才吃完，其实对于这种高营养食物最好不要隔夜吃，更不要隔好几天才食用完。因为这种食物隔夜及隔好几天之后不但自身的营养物质会不断减少，而且易产生较多的细菌，同时银耳本身就含有硝酸盐，银耳经过烹饪后则硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，从而危害人体的健康。
除了以上的食物不能隔夜使用之外，水最好不要隔夜饮用
水是每个人每天都要饮用的，对于水的饮用最好不要隔夜饮用，因为它也会生成危害健康的物质。水烧开需要5分钟左右的时间，这时水中的亚硝酸盐、氯化物是较少的，适合人饮用，如果烧开的水放置到第二天饮用，则水中亚硝酸盐、氯化物的含量就会升高，人一旦饮用这种水则会导致身体健康出现异常。
为了健康饮水，最好饮用当时烧开的水，不要饮用隔夜水。另外，对于反复烧开的水最好也不要饮用，这对人体的健康也是非常不利的。
有些食物是不能隔夜食用的，因为对人体的危害是较大的，而上文中所提到的几种食物就是这样子的。所以，为了自身的健康，建议人们在烹饪食物的时候最好控制好量，不要过多的烹饪，只有这样才能减少剩下的食物被放到第二天食用！
剩菜环保or致癌？怎样处理剩菜比较健康呢？无论是在家吃饭还是外出就餐，很多时候都会出现吃不完，有剩菜的情况。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，节约粮食，不浪费；有的人则反对，说剩菜不能吃，会致癌。究竟剩菜是不是会致癌呢？应该怎样处理剩菜好呢？
一、剩菜留不留？应区别对待
如果可以一顿吃完，最好尽量不留剩菜。如果实在吃不了时，要坚持“剩荤不剩素，凉菜都别留”的原则。因为素菜往往不及荤菜让人放心，而凉菜未经加热更是容易滋生细菌。
1 蔬菜最不应该保存
这是因为，蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。
此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。
2 海鲜不值得留
吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。
3 豆制品也很难保鲜
夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。
4 纯肉制品或炖肉先冷冻
保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。
另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性，保存这类食物最好也选择性质稳定的器皿。
5 主食保存时区别对待
馒头、花卷及饼类如果无法预计何时吃完，可以把它们放入冷冻层，零下15摄氏度一般能保存一周左右。
而米饭和粥类由于水分较大，最好密闭冷藏，在24小时内食用。人们往往忽略带馅主食的保存，实际上，很多食物变质引起的腹泻都跟它们有关，因此饺子和包子等也最好冷冻保存。
二、剩菜放冰箱，注意三点
剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。同时要注意分开存储，存放时间也不宜过长。
1 热食物晾凉再放
热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。
凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
2.不同剩菜分开储存
可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
3.存放时间不宜过长
最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。 但如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。
三、回锅加热，掌握几个技巧
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
1.鱼类 加热四五分钟
鱼类加工的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此数量足以让你的肠胃感到不舒服。
所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但时间过长，鱼中所含的优质蛋白、脂肪和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素，也会损失较大。
2.肉类 加热时放点醋
肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。 在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成醋酸钙，不仅提高了它的营养，还有利于我们身体的吸收和利用。
3.淀粉类 四小时内吃完
打包回来的淀粉类食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质问题。
所以，如在短时间内还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
4.海鲜类 加热时加点佐料
贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不适。
特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼、虾、蟹之毒)的功效。
四、学几招，让剩菜大变身
上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，这就需要充分发挥想象力，来次“剩菜大变身”了。
肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀;也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。
煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。
家里蒸米饭，一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外，还可将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子。
剩菜怎么吃？这样吃有营养又不伤身体
周末是一个亲人团聚的时刻，但是也是让很多家庭主妇(煮夫)头疼的时段，为什么?剩菜多，吃不完，浪费营养浪费钱，胡吃硬塞还伤身体。那面对这么多的剩菜，我们要怎么做才能做到既不浪费营养，又不伤身体呢?别急，营养师来教您几招。
要想做到健康又高效，那么我们首先要将餐桌上的菜分门别类进行处理，那么到底分几类，又如何处理呢?
一、剩菜的分类：高蛋白类，蔬菜类，高脂肪类
从大类来看，一般餐桌上我们都会准备这几类菜——①高蛋白类，比如各种动物的瘦肉、蛋类和豆类;②蔬菜类，也就是各种蔬菜的汇集，当然这个也是菜色最丰富的一组③高脂肪类，比如一些奶油类食物、油炸类食物。
那么我们就来针对这几类菜，给大家支一些妙招。
二、不同剩菜的处理妙招
1。高蛋白类的菜肴
多数是荤菜，对于荤菜来说，由于富含蛋白质，因此空气中的细菌对它们尤其的偏爱，最好在两个小时内就打包放入冰箱中，并且对于像鱼虾这样的水产，最好是放在冰箱的最底层，加快冷冻速度，以免造成细菌过度污染。
相比于肉类来说，豆制品和蛋白质则更容易腐败，因此在回锅时要格外的注意多加热一会，不用担心豆制品会由于加热而造成营养素过度流失，因为豆腐中的维生素相对于富含的蛋白质、钙来说，量是很低的，不用太在意，完全可以从其他的蔬菜中获得。
处理办法：2小时内打包，多加热
存储指数：☆☆☆☆
2。蔬菜类
蔬菜类一般分为两类，一种是凉菜，一种是热菜
①对于凉菜来说，由于经过了刀切、各种调料的搅拌、空气暴露，各类的水溶性维生素流失的非常多，尤其是维生素C，所以一般建议大家最好是先把凉菜吃光，对于大吃大喝荤菜的时代，来一点爽口的凉菜还是很符合大家的胃口的。
②相对于热菜就比较麻烦了，一是食材比较多，而是烹调方法比较多，溜、炒、爆、煎等等，而且蔬菜在储藏中容易产生我们非常熟悉的亚硝酸盐，其中的维生素C、维生素B族以及其他的一些抗氧化成分，比如花青素等在存储和反复加热之后几乎就损失殆尽了。所以对于热菜我们倡导的还是尽量不剩。如果实在吃不完，也不要把各个菜折到一个盘子里放，一定要分门别类，最好提前准备一些保鲜的小盒子，这样，可以同时存储不同的蔬菜。
处理办法：尽量不剩，分样存储
存储指数：☆☆
3。油炸类食物
对于油炸类的食物，我们倡导的是少做少吃，因为吸附的油脂含量比较高，对于现在高血脂及其他心脑血管疾病逐渐年轻态的趋势，非常不利，而且油炸食物比高蛋白的食物更容易氧化，发生酸败。如果觉得吃不了，那就在出锅后，赶紧用保鲜膜包裹一部分，晾凉后再放入冰箱。
处理办法：少吃少做，隔氧保存
存储指数：☆
对于不同的剩菜有不同的处理方式，这样才好做到营养少浪费。
其实我们对于剩菜还有一些好的办法，与其等到剩菜过多难处理，不如减少做饭做菜的量、改变做菜的方式，从根本上减少大家的剩菜，要知道，对于剩菜大家的热情远不如第一顿来的高涨。
三、如何更好的减少剩菜
这就需要我们在做饭之前，或者开饭之前，也有妙招，好让我们减少剩菜的积压。
1。改变传统的烹调方式
比如改炒菜为涮菜，由于涮菜所需要的肉制品是可以随时冷冻的，而蔬菜一般都不怎么经过刀切，且是低温水煮，可以减少水溶性维生素的流失。并且可以吃多少，拿多少、洗多少，即使过量，也可以作为下一餐的新鲜食材。
2。剩菜也有新花样
为了提高大家对于剩菜的热情，可以加入一些巧妙的心思。比如可以将剩的米饭，加入一些新鲜的蔬菜丁和剩的肉丁，做成一道什锦炒饭，把排骨加入一些咖喱粉、洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜、姜汁、蒜泥这样具有杀菌和抗氧化效果的配料，做成一道五彩炒排骨，相信也是会让大家大快朵颐的。
3。分拨晾凉放冰箱
对于人员估计错误，造成的多做餐食，那最好的办法就是提前拨出一部分菜，晾凉后及时放入冰箱内储存，这样，下一餐吃的时候，氧化和细菌污染的程度是最低的。不过剩菜最好是隔餐不隔夜，及时处理掉。其实归根到底就是——餐前尽量少做、餐中巧吃提前拨、餐后及时存储。这样才不至于吃坏了肚子又浪费了营养。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《不能留到下顿吃的剩菜 不能隔夜吃的剩菜》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“男性养生不能吃的几种食物”专题供您欣赏！
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