春季注意调养脾胃 七款食谱健脾养胃最有效
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的发展，人们更好注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春季注意调养脾胃 七款食谱健脾养胃最有效”，希望对您的养生有所帮助。
春季健脾食谱有哪些?在春季里除了重视对肝脏的保养外，还应该注意对脾胃的调养，在日常饮食中应注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以调养脾胃。今天小编给大家推荐几款春季养脾的养生食谱，一起 来学学。
果香蜜醋山药
用料
主料：山药1根。
辅料：枸杞子15粒。
调料：食盐1/2茶匙、植物油1汤匙、苹果醋1汤匙、糖桂花1汤匙、白醋几滴。
1.足量清水中加入几滴白醋搅匀，山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软;锅中放少许植物油，加入山药片翻炒3分钟。
2.加入糖桂花，翻炒均匀，再加入苹果醋，炒匀。
3.根据个人口味加入少许盐，最后加入枸杞，拌匀即可出锅。
酿豆腐
用料
主料：猪肉馅300克。
辅料：鸡蛋1/2个。
调料：食盐1茶匙、鸡精少许、蒜少许、料酒2汤匙、生抽2.5汤匙、老抽1/2汤匙、淀粉1茶匙、白糖1汤匙、水1/2碗、植物油1.5汤匙。
1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。
2.用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。
3.猪肉馅300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里。
4.热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。
5.将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。
西芹南瓜炒百合
用料
主料：南瓜1/4个、百合2个、西芹1根。
调料：食盐1/2茶匙、鸡精适量、植物油1.5汤匙。
1.西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。
2.南瓜去皮去瓤，切薄片。
3.百合洗净掰开，焯水后备用。
4.锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
5.将焯好的南瓜控干水分。
6.锅内放油，放入西芹翻炒。
7.西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
8.南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
阴米煨猪肚
用料
主料：猪肚1个、阴米1碗。
调料：食盐5克、姜1块、料酒适量、小葱2根、黑胡椒适量。
1.将猪肚用食用油(玉米油)正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥膻味为止。
2.锅内坐水，放入生姜、花椒粒，小葱挽葱结入锅，将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。
3.将氽煮后的猪肚进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒;猪肚清洗方法;处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。
4.汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜煮开锅，将肚条放入，再次煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转小火加盖煲煮。
5.煨至猪肚熟软(约2个钟)时，将阴米淘洗干净下入锅中搅匀，下研磨黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，转大火将锅内食材煮滚。
6.转小火继续煨至阴米米粒开花，汤色米白稠浓，其间注意要用长勺将米粒适度搅动以免糊底，调入精盐适量及白胡椒粉，撒上葱末即可，趁热食用椒香浓郁滋味最佳。可以达到养生保健的功效哦。
豆豉鲫鱼
用料
主料：鲫鱼2条
辅料：猪肉馅2汤匙、红椒2个
调料：花生油500克、酱油1汤匙、姜1块、老抽2茶匙、豆豉80克、细香葱2根、黄酒1汤匙、水适量。
1.香葱切成段，用少许葱叶切成葱花，生姜切成末，红椒切末，豆豉剁细。
2.宰杀好的鲫鱼洗净黑膜和内脏，在鱼身上浅浅划几个一字刀，用葱段、一半生姜末、黄酒抓匀，腌5分钟。
3.锅里放油，油烧到手放在锅上方10厘米处，有明显热度时，放鲫鱼用中小火慢慢浸炸到两面金黄捞出沥油。
4.锅里留3汤匙底油，等它放凉，下入五花肉末，用小火炒出油。
5.下入生姜和豆豉炒香。
6.调入酱油和老抽。
7.往锅里注入能与鱼齐平的水，烧开后放入鱼用大火，两面烧透入味(中途翻面)。
8.待锅里汁水将干时，放入红椒末烧断生。
9.鱼装盘，将豆豉浇在鱼身上，表面撒上葱花，即成。
板栗老鸭汤
用料：
主料：鸭半只。
辅料：板栗250克。
调料食盐5克陈皮10克水适量。
1.陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。
2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
桂花糯米藕
用料
主料：藕2节、糯米1杯。
辅料：枣(干)10颗。
调料：红糖适量糖桂花适量。
1.糯米提前泡两到三个小时，沥干水备用;藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子，然后将藕去皮去泥。
2.将泡好的糯米塞进藕孔，用筷子轻轻塞紧，一直到塞满所有的藕孔;盖上切下来的藕盖子，然后用牙签固定封口。
3.将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚刚没过藕即可;选择炖汤/鸡的模式，将糯米藕煮熟;煮熟的糯米藕别急着拿出来，用保温的模式再浸泡几个小时，吃的时候切成片，浇上桂花蜜会更好吃。
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养胃吃什么好?因为生活节奏的加快，很多人选择不吃早饭，饥一顿饱一顿，导致胃痛，痛起来的时候翻江倒海的感觉，而且容易恶化，胃那么该如何养胃，缓解胃疼呢?选择药补不是明智之举，应当用食补，那么胃痛吃什么食物好呢?小编今天给大家带来几款食谱，一起来看看吧。
1、山药百合大枣粥
用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
2.萝卜羊肉汤
用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
制法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效：此汤补中益气，温胃散寒。
3.贝母兔
用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。
制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。
功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等
4.瓜鲩鱼尾汤
用料：准备一个番木瓜，以及鲩鱼尾100克即可。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜含有木瓜蛋白酶，蛋白酶有助于食物消化，而且对于消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶可以分解脂肪。
成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
5.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山与鸡内金用水煎取汁，慢慢放入蜂蜜，搅匀。每日服一剂，每日分两次服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
6.桑椹三明治
用料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法：1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
7.紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
功效：不仅缓解胃痛，还可以护肝补肾。
春季养生食谱有哪些?春季正是调理五脏的大好时节，是最适合养生护肝的季节，那么春季养生护肝从何下手呢?最有效护肝养生方法当属食疗法了，下面就推荐十款春季最受欢迎的养生食谱，帮你养肝护肝。健脾胃，只有健康才有美好的明天，亲们赶紧 来学学吧，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。
一.姜汁皮蛋
上榜理由：(刺激胃肠黏膜，消化能力增强)
材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟.
做法：
1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。
2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。
3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。
二.西芹百合炒虾仁
上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)
材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法：
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
三.菠菜蛋卷
上榜理由：(青色入肝，易于消化，养肝调肝。)
原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法：
1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;
2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;
3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;
4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;
5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。
四.山药荷兰豆
上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)
主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个
调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、准备食材
2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
五.香菇扒油菜
上榜理由：(主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)
材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。
做法：
1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用;
2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软;
3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒;
4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。
六.炝拌莴笋
上榜理由：(身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃)
主料：莴笋
佐料：蒜沫、辣椒
做法：
1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;
2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;
4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;
5、用筷子拌均匀即可
七.蒜苗回锅肉
上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用)
材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜
调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精
做法：
1.干豇豆提前半天用温水泡软
2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫
3.猪肉切片
4.青椒，蒜苗切斜刀
5.豆瓣酱剁茸，蒜切片
6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用
7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀
8.加少许糖调味
9.下肉片翻炒均匀
10.下泡软的干豇豆翻炒片刻
11.下青椒翻炒均匀
12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
过年期间，家家户户都会准备很多年货，到哪都有好吃的小零食、美味的糖果。大家肯定是大吃大喝，大鱼大肉。但是年后，肠胃可能会出现各种不适。那么如何能调理好肠胃，有一个完美的新年呢，就看看小编推荐的8款食谱，帮你解决一切胃部问题。
百合金针笋
材料：1、新鲜百合少许;2、金针笋少许。
配料：1、盐1/4茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少许。
做法：先将金针笋切段;然后加油热锅，把金针笋和鲜百合放入锅中;放入配料，翻搅调拌，大约热炒一分钟，淋上香油即可。
功效：金针笋含有维生素等高营养成分，百合润肺止咳、宁心安神。
木耳素海参
原料：水发黑木耳100克，水发香菇50克，素鸡100克，熟冬笋、红辣椒、熟菜花各50克，精制植物油500克，麻油、黄酒、白糖、味精、面粉、湿淀粉、精盐、酱油、鲜汤各适量。
制法
1、黑木耳去蒂，洗净，沥干水，切成细末，放入大碗内，加面粉、精盐、味精和适量水，拌制成厚糊;
2、菇去蒂，洗净，切成棱子片;红辣椒洗净，去籽，切成梭子片;熟冬笋、素鸡切滚刀块;熟菜花撕成块。
3、锅放油置旺火上烧至六成热时，用左手捞起厚糊，右手用竹刮板将厚糊刮成中指粗的条，逐条下油锅炸，当炸至浮出油面时，即捞出沥干油，即成素海参。
4、锅放油烧至六成热，下素鸡、熟笋、菜花块煸炒，再放生姜末、黄酒、酱油、白糖、味精、鲜汤适量烧人味，放素海参下锅拌匀，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。
功效：老少皆宜。特适于身体肥胖者食用。凉血止血，补气益胃，养血润燥。
洪福齐天
材料：猪血、荸荠各150克。
调料：蒜苗、蛋清、淀粉、料酒、酱油、味精、清汤各适量。
做法
1、荸荠切成片，猪血切成片，蒜苗切段，猪血加蛋清与淀粉、精盐、料酒、酱油适量拌匀;
2、将猪血在六成热的油锅中略炸捞出，认为再将荸荠放入略炸捞出;
3、锅中留有余油，将蒜苗煸香后加入清汤、盐、味精、水淀粉勾芡，然后倒入荸荠、猪血翻炒装盘。
功效 ：荸荠和猪血搭配，具有润肠、降血脂、清除肠道有害物质等作用，堪称节日人体的清道夫，食后定能带给您节日的健康。
十全如意
材料：豆干、黄豆芽、白萝卜、木耳、金针菇、青椒、香菇、海带、冬笋、豆腐干各等量 (约50克 )。
调味料：盐、植物油、香油、糖各少许。
做法
1.金针泡软、洗净，入锅煮3分钟，取出挤干水分，与其他材料一起切成细丝。
2.用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟，加1/4小匙盐、1/8小匙糖调味。
3.用一大匙油炒熟豆芽、海带丝、胡萝卜丝等，加1/4小匙盐及1/8小匙糖调味。4.将步骤2中的菜倒入步骤3中混合，淋些麻油拌匀即可。
功效：此菜色泽艳丽、清淡爽口，是节日餐桌不可多得的素菜，维生素C、胡萝卜素、纤维素、微量元素等含量丰富。
一清二白
原料：豆腐300克，小葱100克，麻油15克，精盐适量。
制法：将豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁;小葱摘洗干净，切成碎段末备用;将豆腐丁放入盘内，加入碎葱段末、精盐、麻油拌匀即成。也可加点辣椒油。
功效：小葱拌豆腐健脾开胃。
翡翠金针
材料：西兰花、金针菇各 200克。
调料：料酒、糖、葱、盐、酱油、味精、香油、鲜汤各适量。
做法
1、西兰花洗净，在开水中汆熟，金针菇剪去尾部，洗干净;
2、锅上火，油烧热，投入西兰花加盐和糖，用鲜汤煨一下，捞入盘中;
3、锅中留有余油，下入葱段煸香捞出，放入料酒、盐、糖、
酱油、鲜汤滚开，倒入金针菇炒熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛在西兰花周围。
功效：营养丰富的金针菇，配上清脆爽口的西兰花，恰似翡翠和金丝宝盒置于桌上。有补肝利胆之功效。
炝拌芥蓝菜
材料：芥蓝菜一把、干红椒数只、蒜瓣三颗。
调料：油、盐适量、蚝油、鸡精少许。
做法
1、芥蓝菜去除老叶、粗皮，用刀子剖成5厘米长的段洗净;
2、干红椒切成段，蒜瓣剁碎;
3、锅子烧开水，撒少许盐，将芥蓝菜倒入焯水迅速捞出放到凉水底下淋透然后滤干水;
4、坐锅烧少许油，小火将干椒和蒜末炝出香味，放凉，淋蚝油和鸡精一起调成香辣汁;
5、将汁倒入芥蓝菜拌匀即可。
功效：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，能够刺激味觉、增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。它还含有大量的膳食纤维，能够防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等。
豆腐锅贴
原料：面粉500克，豆腐150克，粉丝100克，蒜苗30克，精盐、味精、葱花、生姜末、精制植物油各适量。
制法：粉丝用温水泡软，洗净剁碎;腐放入沸水锅中煮一下，捞出沥水，切碎后放油锅内稍炒，出锅放盆内;蒜苗摘洗干净，切碎;粉丝、蒜苗均放入豆腐盆内，加入精盐、味精、葱花、生姜末拌匀成馅。面掺水揉成面团，做成饺皮，包馅成生坯。平底锅放油烧热，放入生坯，加水适量，煎熟即成。
功效：豆腐锅贴补心养肝，生津润燥。
结语：看到小编推荐的食谱，是不是感觉又解馋又养胃呢。大家都说胃是三分治，七分养。春节的时候我们容易暴饮暴食，所以我们在调理方面要特别注意，在欢乐之余，也不要忘记给你的胃加加油。让我们一起度过一个快乐而又健康的春节吧。
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玉米
玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐：枸杞玉米五彩羹
做法：将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。
马铃薯
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。
推荐食谱：土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
做法：把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可。
地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
推荐食谱：拔丝地瓜
主料：地瓜500克、白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克
做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。
南瓜
南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化。
食谱推荐：南瓜小米红豆粥
做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。
养胃吃什么好?日常生活中，很多人肠胃不适，尤其是秋冬季节，受到寒气侵袭，肠胃疾病高发，那么该如何养胃呢?养胃吃什么呢?蔬菜是最佳养胃食物之一，不少人认为吃蔬菜对肠胃不利，其实不然，吃蔬菜也能养胃。那么吃什么蔬菜养胃，你知道吗?红薯、菠菜、甘蓝等六种蔬菜食谱有养胃的功效，下面小编带你看看。
一、菠菜
中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
推荐做法：菠菜猪肝汤
材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。
做法：
1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分;姜去皮，洗净。猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。
2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
二、甘蓝
甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有天然养胃菜的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
推荐做法：清炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。
做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。
2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
三、红薯
山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
想要吃红薯养胃，最好在中午的时候吃红薯。红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
推荐做法：红薯炖牛肉
材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶。
做法：
1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶。
2、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖，调成牛羊肉焖炖。时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可。
四、南瓜
提到养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这也与南瓜中含有丰富的维生素A有关，维生素A可以保护胃黏膜不受损害。
南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，建议喜欢南瓜的朋友食用时还需适量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
推荐做法：南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。
2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。
五、胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。胡萝卜最好不要和辣椒配对，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
推荐做法：胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。
做法：
1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
2、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
六、山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
推荐做法：花生山药粥
材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
做法：
1、山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开。
2、然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
中医认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾 (木克土)，则导致脾失运化，水湿内停。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾阳，引起气血运行不畅，经脉不通，人体就会感到疲乏、嗜睡。所以，脾虚困湿是春困的主要原因。要消除春困，除了早睡早起、多做户外运动外，可以着重健脾去湿，进行饮食调理。那么吃什么健脾祛湿呢?下面就给大家介绍几款食谱，一起来看看吧。
猪横脷煲夏枯草
功效：清热祛湿，除肝热
材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法：
1、把猪横脷先飞水去腥备用。
2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
白术陈皮猪肚汤
功效：健脾燥湿开胃
材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。
3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。
淮山扁豆煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。
芡实煲老鸭
功效：滋阴，健脾祛湿。
材料：芡实100克，老鸭一只。
做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。
适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效;老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
眉豆花生煲鸡脚
功效：健脾祛湿，强筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。
适应症：眉豆，其甘、平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用;花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
到了春季，我们就要慢慢地要脱掉厚厚的冬装了，这个时候，妹纸就要开始发愁了，经过一个冬季的胡吃海喝，加上不运动，现在身上的肥肉一层又一层，到了春季，再也没有厚厚的衣服挡住肥肉了，该怎么办呢?减肥才是王道，那么春季该如何减肥呢?其实，减肥的方法很简单，只要在早餐上花点心思，那只会比别人瘦得更快，推荐7个，加速脂肪燃烧的早餐，帮你从早瘦到晚。
【五色嫩鸡菠菜卷】
食材：鸡腿2个、菠菜100g、生菜50g、紫甘蓝50g、胡萝卜50g、西红柿50g、面粉150g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、糖适量、千岛酱适量
做法：1)清洗五种蔬菜备用
2)鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
3)将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
4)用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，5)活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
6)将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，
7)放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)
8)炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，
9)料汁冒小泡后，放入鸡块
10)小火慢慢煎熟
11)将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，
12)在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
13)铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用
【牛奶炖鸡蛋】
食材：牛奶200ml、鸡蛋1个、砂糖2小勺
做法：1)把所有材料都准备好。
2)鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
3)倒入牛奶。
4)搅拌均匀。
5)用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6)盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
7)取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
8)又嫩又滑，就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下，鸡蛋还会来回摇摆。
【橄榄油浸圣女果沙拉】
食材：圣女果250g、洋葱碎2汤匙、橄榄油5汤匙、黑醋2汤匙、盐适量、糖1茶勺、黑胡椒碎适量、鲜罗勒叶适量
做法：1)圣女果去蒂洗净，洋葱切成末
2)将洋葱碎用纱布包上，用流动水稍稍冲洗一下，去除辛辣味
3)将水分轻轻挤压出去，备用
4)圣女果顶端用刀划出十字
5)入开水锅中烫一下
6)然后迅速进入冷水中
7)剥去表皮装入深盘中
8)鲜罗勒叶适量切碎
9)将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀
10)加入到去皮的圣女果中，拌匀，冷藏后食用
【香菇鸡肉粥】
食材：大米500g、鸡胸肉100g、香菇适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、盐适量
做法：1)大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2)鸡胸肉洗净，切成满意的任意形状都可以，提前将它调一下味。
3)等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟
4)最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
【柠檬蜂蜜水】
食材：柠檬4个、蜂蜜适量
做法：1)新鲜柠檬四颗
2)柠檬用水浸泡一下，然后用盐搓洗，洗去表面的蜡质
3)将柠檬头尾部分切掉4)柠檬切薄片
5)柠檬籽去掉，也可以不去，只是喝的时候会有一点苦
6)准备一个干净无水的玻璃瓶，我用的是水果罐头的瓶子
7)放入一片柠檬
8)然后倒入蜂蜜
9)再放一片柠檬，再倒蜂蜜
10)直到装满，蜂蜜的量要多一些，最好没过柠檬片。
11)做好之后盖上盖子，放入冰箱，两到三天之后就可以冲泡来喝了。冲泡的时候，用温水或者凉白开，加入两片柠檬，再倒一点瓶中的蜂蜜水，搅匀就可以了
【酸奶苹果汁】
食材：苹果1个、酸奶100g、冰块适量
做法：1)备酸奶，苹果及冰块。
2)将苹果去皮切块去核装在榨汁器中，再加入酸奶及冰块。
3)开榨汁品，打至无颗粒状态既可。
4)一杯浓香的酸奶苹果汁完成。
【酥炸鳕鱼排】
食材：鳕鱼150g、鸡蛋1个、面粉适量、奶粉适量、盐适量、糖适量
做法：1)面粉中撒入少许细盐;
2)再加入少许白砂糖;
3)加入适量奶粉，搅拌均匀待用;
4)鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下;
5)再放入粉类中，裹一层粉;
6)锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
现在天气渐渐开始回温，这个时候要注意调整饮食作息，春季有很多美食可以帮助我们调养身体。那么春季养生汤有哪些呢?下面给大家介绍几款春季养生汤，一起来看看。
白玉猪小肚汤
功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是春困来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法
1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。
2、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法
1、薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。
2、先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
天麻补脑汤
功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
材料：鱼头、天麻
制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
金针豆腐瘦肉汤
功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉出水，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
生鱼煲西洋菜汤
功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。
瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。
海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
原料：猪排骨、海带
做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。
将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
海底椰南枣汤
功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒 方法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。
春季万物复苏，人们也应该注意养生保健，为一年的健康打下坚实的基础，除了日常生活起居养护身体之外，还可从饮食上进行滋补，吃一些事宜春季的养生食谱，另外春季是健脾胃的大好时节，因此一定也不能忘记健脾胃，那么春季健脾胃吃些什么呢?四大食谱最适合。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：肝本身具有补肝养血、健脾胃、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
荠菜煎蛋饼
材料：荠菜适量、鸡蛋三个、油、盐、葱。
做法：荠菜择洗干净，开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下攥干水分后，切成碎末打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐搅拌均匀，平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液，一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
功效：功效：健胃消食、凉肝明目，荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、健胃、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
做法：用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净。把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
养肝重点：天麻具驱风、补脑、健脾胃、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
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