夏季每天喝什么粥祛湿养生

2019-11-04 │ 夏季每天喝什么粥祛湿养生 夏季喝什么粥养生

夏季喝什么粥好 10款养生粥清热祛湿最有效

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”随着社会的发展,人们更好注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“夏季喝什么粥好 10款养生粥清热祛湿最有效”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

入夏之后,高温多雨,人们的食欲欠佳,想要拥有好身体,要多喝夏天清热祛湿粥,如淮山芡实粥、薏仁小米粥、扁豆茯苓粥等,既可健脾养胃,又能利湿化浊,可谓一举两得。那么夏季喝什么粥好呢?下面小编为您介绍几款夏天清热祛湿粥的做法,一起来看看。

1、薏米赤小豆粥

做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡实各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,灯芯花10克,粳米50克。将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

功效:赤茯苓能渗利湿热;灯芯花能清热利尿、清心除烦;木棉花能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用,具有清热祛湿、利水固涩之功。

2、木棉扁豆苡仁粥

做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

功效:具有清热健脾祛湿的功效。尤其适合急性胃肠炎,见有腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、妇女带下量多等人群食用。

3、红枣扁豆薏米粥

做法:红枣10个、扁豆30克、薏米仁20克。红枣洗净,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗净。一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升,武火滚沸后改文火煲2个小时,再调入适量红糖调味即可。

功效:红枣养血和胃、益气生津;扁豆健脾养胃,化湿消暑;薏米仁清热祛湿。对于消化不良、气血不畅、湿气重等症状都有很好改善作用,男女老少皆适宜。

4、半夏山药粥

做法:法夏15克,鲜山药200克,陈皮5克,粳米200克。将法夏用温水淘洗数次,以除去矾味,再将山药洗净去皮,切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内,加适量水,煎取300克清汤,去渣后放入淘洗干净的粳米、山药,加适量清水,熬煮成粥。

功效:有健脾和胃祛湿的功效。

5、莲子扁豆薏米粥

做法:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

6、陈皮车前草粥

做法:陈皮10克,鲜车前草100克,粳米150克。陈皮切丝,鲜车前草洗净切段,粳米洗净,一起放入砂锅,大火煮沸,小火熬成粥即成。

功效:有清热祛湿、健脾和胃的功效。

7、绿豆薄荷薏米粥

做法:薏米50克,绿豆20克,薄荷5克,白糖适量。薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。

功效:清热利湿,疏肝利胆。

8、赤小豆鸡内金荷叶粥

做法:赤小豆30克,鸡内金10克,鲜荷叶1张,春砂仁5克,粳米150克。将鲜荷叶洗净,切碎,连同鸡内金一同放入砂锅,加入清水1000ml,大火浇沸,小火熬煮20分钟,放入春砂仁后再煮10分钟,去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中,添加适量清水,大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。

功效:有健脾利湿,清热消暑的功效。

9、绿豆红豆百合粥

做法:绿豆、红豆、百合适量。将绿豆、红豆及百合洗干净后,用水浸泡约半个小时,然后将粳米洗干净,放入锅内,再放入绿豆、红豆和百合,加入适量的水,熬成粥即可。

功效:绿豆、红豆能够清热祛湿,此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。

10、苦瓜薏米粥

做法:苦瓜15克、薏米60克、盐适量。薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟,出锅吃时放少许盐调味即可。

功效:苦瓜和薏米有清热祛湿的作用,夏季养生可以多吃,另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。

11、绿豆百合米仁粥

做法:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至着花;插手粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。

功效:夏令健脾、通便、祛湿的典范食疗粥方。

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夏季喝什么粥好 十款养生粥清热消暑



蒸是简单烹饪方法,味美更营养


蒸是烹饪方法的一种,指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同,可分为猛火蒸,中火蒸和慢火蒸三种。虽然这种烹饪方式看起来很简单,但蒸的方式最保留食物原本的风味而不易被其他味道掩盖,最容易吃出食物原本的鲜味,因此,大多数海鲜和蔬菜选择用蒸的烹饪方式是最鲜美的吃法。而且,蒸的过程中不需要进行菜肴的翻动,可以说是色香味保留最完整的烹饪方式。

从营养的角度来说,蒸在目前是最受到营养学家们首肯的一种烹饪方式,它不但最能保持食物鲜香的原本风味,而且在烹饪过程中能够避免油盐的过多摄入,进而预防肥胖、高血压、高血脂等各种慢性疾病。同时,相比水煮的方式,蒸的烹饪方式还能保留大量的水溶性维生素不至流失,可以说是营养素保留最完全的一种烹饪方式。营养学家们也推荐,尽量使用水蒸的方式来健康烹饪。

蒸豆腐是大豆制品中最有营养的吃法


用大豆直接制成食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成蒸豆腐以后,消化吸收率就可以提高到92%到95%。可见,蒸豆腐是大豆家族中于人最有益处的。


蒸豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。中医书籍记载:蒸豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。这些,都陆续为现代医学、营养池所肯定,比如,蒸豆腐确有解酒精毒的作用;蒸豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜蒸豆腐保平安”,这正是人们对蒸豆腐营养保健价值的赞语。不妨多吃吃蒸豆腐吧!


豆腐的营养价值

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗,具有一定的药用价值。如葱炖豆腐,可治感冒初起,每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮,可治麻疹出齐尚有余热者,也可用于下乳;葱煎豆腐,可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤,可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮,可用于吐血等。

1豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

适用人群


豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

用法用量


1南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。

2豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

食用功效


豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。

贴士


1优质豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐;

2豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。

绿豆粥

做法:绿豆60克,洗净后放温水中浸泡1小时,加粳米100克,一同入锅煮粥,待粥煮至浓稠时,加冰糖调味食用。

功效:绿豆甘寒,善解诸毒,又有消暑、清热、止渴之功。它既可治疗暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒,又能预防中暑。此粥老少皆宜。

莲子粥

做法:取莲子50克,粳米100克,加水适量,同煮至莲子烂熟为度,用冰糖调味食用。

功效:清热除烦、健脾涩肠、养心安神之功效,对夏季暑热、心烦、不眠诸症具有较好的治疗作用。

三色豆粥

做法:取红豆50克,绿豆50克,白扁豆50克,粳米100克,一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时加入冰糖调味食用。

功效:具有健脾除湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之功效,为防暑降温之佳品。

扁豆薏仁粥

做法:取炒白扁豆100克,薏苡仁100克,粳米100克,一同放入锅内,加适量清水煮粥,以豆、米熟烂为度。

功效:具有健脾益胃、消暑止泻之功,尤其适合脾胃虚弱的老人、久泻疳积的小儿服用。

银花菊花粥

做法:取银花6克,杭白菊花6克,焙干为末备用;再取粳米100克煮粥,加入药末稍煮即可食用。

功效:有防治中暑之功效,风热感冒、头痛目赤以及小儿热疖和苦夏患者最宜食之。

山楂粥

做法:取山楂50克,炒至棕黄色,再用温水将其浸泡片刻,煎取浓汁去渣,然后加入粳米150克和适量砂糖,同煮至粥浓稠时即可食用。

功效:具有健脾消滞、化食散淤之功效,适用于食欲不振、大便溏薄、消化不良、贫血等症的治疗,也可用于高血压、高脂血症、冠心病的辅助治疗。

大蒜粳米粥

做法:取紫皮大蒜30克(去皮),粳米100克,同煮为粥,待粥煮至浓稠时放入食盐、生姜、香菜等调味品即可食用。

功效:有抗痨下气、降血压、降血脂、温补脾胃、杀菌止痢之功效。适用于中老年人肺结核、急慢性痢疾、高血压、动脉硬化等症的治疗。

在夏季没有胃口时,可以试试以上推荐的粥哦。

夏季养生喝什么粥?推荐10款夏季养生粥


夏季到来,人们的食欲也开始下降,天气热得让人吃不下饭,这很容易导致肝火旺盛,因此做好夏季养生工作很重要,那么你知道夏季喝什么粥养生吗?下面就为大家推荐10款夏季养生粥。

1、猪肝绿豆粥

原料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。

做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、肝豆粥

原料:刀豆50克,绿豆30克,新鲜猪肝100克,大米100克,食盐,味精少许。

做法:豆米同煮,大米煮沸,小火慢熬。粥约八成熟时,将切成片的猪肝掺入粥内同煮,熟后加入调味品。

功效:此粥适合面色萎黄,视力模糊,体弱,轻度浮肿的人,身体容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。

3、芹菜粥

原料:芹菜150克,粳米100克。

做法:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。

功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

4、决明子粥

原料:炒决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。

做法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

功效:清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

5、枸杞粥

原料:枸杞子30克,大米60克。

做法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。

功效:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

6、菊花粥

原料:菊花15克,粳米100克。

做法:菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

功效:菊花粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

7、桑葚粥

原料:糯米60克,桑葚30克(新鲜的可用60克),冰糖适量。

做法:将桑葚洗净,与米同煮,粥熟后放冰糖。

功效:具有补肝养血、明目益智的功效。适用于头晕目眩,耳鸣腰酸,须发早白的人。

8、菠菜粥

原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

9、梅花粥

原料;白梅花5克,粳米80克。

做法:先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

10、芝麻粳米粥

原料:芝麻50克,粳米100克。

做法:芝麻5炒熟研末,待粳米煮成粥后,拌入芝麻末同食。

功效:此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

夏季喝一些粥是非常有好处的,不仅能填饱肚子,还能帮助养生,如果夏天炎热吃不下饭,可以试试这些养生粥。

五款蔬菜养生粥 夏季多吃清热祛湿



民间偏方一

鳖甲30克,白鸽1只,米酒少许。将白鸽去毛和内脏,并将鳖甲打碎,放人白鸽腹内,加清水适量,米酒少许,放瓦盅内隔水炖熟,调味服食。本方适用于肝肾不足之闭经。

民间偏方二

山药90克,鸡内金30克。将两味干燥,共研细末,每服12克,日1次。用糯米酒或黄酒送服。本方适用于气血虚弱之闭经。

民间偏方三

黑木耳、胡桃仁各120克,红糖240克,黄酒适量。将木耳、核桃仁碾末,加入红砂糖拌和均匀,瓷罐装封,每服30克,黄酒调服,1日2次,黄酒送服。本方适用于气血虚弱之闭经。

民间偏方四

泽兰叶10克,水鱼1只,米酒少许。将活的水鱼用热水烫,使其排尿后,切开去肠脏。泽兰叶研末,纳入水鱼腹内(甲与肉同用),加清水适量,放瓦盅内隔水炖熟,加少许米酒服食。每隔l天1次,连服3—5次显效。本方适用于阴虚血燥之闭经。

民间偏方五

向日葵梗9克,猪爪250克。先将猪爪(猪蹄壳)洗净,刮去污垢,用河沙在锅中炒泡,再淘洗干净后放入砂锅内,用文火煨炖至烂熟。猪爪煨烂后,加入向日葵梗,煮几沸熬成浓汁,去渣,饮汁,每日2-3次,每次20-30毫升。本方适用于气滞血瘀之闭经。

民间偏方六

薏苡仁根30克。将药洗净,切段,水煎,早、晚空腹饮用,连服十余剂方有效。本方适用于痰湿阳滞之闭经。

备注:使用上述治疗闭经的民间偏方时,请遵医嘱,不可盲目使用。


治疗闭经的偏方

验方一

处方:泽兰通经饮

一支箭、牛膝、藁本、益母草,每付约120克。

用法:水煎,一日一付药,煎好分三碗,早中晚各一碗服下,

疗效:15付一疗程,治愈率100%。

验方二

处方:当归、白芍、赤芍、丹参、白术、桃仁、茯苓、肉苁蓉各15克、附子各10克。

用法:水煎,日1剂,服两次。

疗效:服药6--40剂,有效率达6%,治愈率为90%。

验方三

处方:当归、白勺、元肉各15克、小麦60克、红枣20个、甘草10克。

用法:日1剂,水煎,服两次,一个月为1疗程。

疗效:连服2-3疗程,治愈率达100%。

苦瓜菊花粥:苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

做法:将大米和菊花洗净入锅煮至水开,把苦瓜去瓤切成块后,同冰糖一起加入锅内,用小火煮至米烂粥稠即可。

荷叶莲藕粥:莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

做法:先将荷叶洗净切碎后,放入锅内,水烧开后捞出荷叶,汁留下,再将莲藕切成小粒,与大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后便可食用。

夏季喝什么粥好 五款养生粥营养又清热


夏季喝什么粥好?夏季天气炎热,受到高温天气的影响,很多人都会食欲不振,水分流失的很快,如果不及时的补充营养就会出现各种的症状。下面就跟小编一起来了解一下夏季吃什么食材最营养?吃这些食材的好处有哪些吧?

冰糖莲子羹

去心莲子50克,加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。

银耳粥

银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用。

四宝糯米粥

龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。

芝麻核桃羹

黑芝麻50克、核桃肉100克,分别用文火炒香研碎,每次用4汤匙加适量水,水淀粉勾芡,冰糖末调味食之,一日2次,常服有补肾润燥、健脑、黑须发悦颜之功。

黑芝麻粥

黑芝麻炒熟研碎,每次用50克调入粳米100克的粥内,加食盐调味,早晚食用。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果。

夏至养生吃什么好 八款养生粥清热祛湿


夏至养生吃什么好?进入夏至时节,天气越来越热,这个时候养生重点是清热祛湿,不妨多喝粥,在粥中加入清热祛湿的食材。夏至喝什么粥好呢?下面推荐八款养生粥,是夏至节气清热祛湿的好选择!

夏至喝什么粥好?

一、薄荷粥

薄荷在中医药中用途甚广,以茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。

做法:鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤。再以粳米100克煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量,煮沸即成。

二、黄瓜粥

此粥则是夏日里美白、降署的不二选择,最好每天早晚食用,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

做法:将黄瓜洗净,去皮去心后,切成薄片,放在旁边备用;将生姜切成丝,也放在一旁备用;将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中;把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可。

三、菊花粥

菊花气味清香,凉爽舒适,以粳米为粥,借米谷之性而助药力,久服美容颜体,抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料,久服还能明目平肝。

做法:将菊花去蒂,晒干,研成细粉备用,粳米50-100克煮粥,待粥将成时调入菊花10-15克,再煮一两分钟即可。

四、薏米红豆粥

薏米与红豆是最好的搭配方式,红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿,而且还有美容减肥的功效。

做法:薏米100克,赤小豆50克。准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。

五、薏米百合绿豆粥

绿豆清热解毒,百合润肺生津,薏仁清热利湿,粳米和胃,合在一起,能起到清热利湿、健脾和胃的作用,绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

做法:取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、薏米、粳米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

六、莲子百合粥

百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用,两者相结合,不仅对身体帮助良多,糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

做法:大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

七、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。

做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。

八、荷叶粥

荷叶清香升散,散淤健脾,有利于解除暑热烦渴,改善水肿。做成的一碗粥,清香扑鼻,泛着幽幽的浅绿,如见夏日的荷塘。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

做法:粳米100克、荷叶1片、桂花糖适量。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,捞出后再漂洗一遍。锅内放入粳米和冷水,先用大火煮沸,再转小火熬煮20分钟左右。待米粒半熟时,将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,用桂花糖调味即可。

夏至节气除了要多喝粥外,还要多喝水,不要等到渴了才喝水。合理饮食、充足睡眠加适量运动可以帮你排除湿气,助你平安度过夏至。

夏季喝什么汤好 七款养生汤清热祛湿


夏季养生汤有哪些?进入夏季,人的体内新陈代谢会加速,水分和营养流失比平时更快,但另一方面高温阴雨天气又容易让人产生身体疲劳之感,若是没有及时调整饮食,身体会出现不适,这时就要饮用一些营养丰富的汤水补充营养了。初夏饮清热祛湿汤是最佳选择,下面7款靓汤就是养生的首选!

第一款:冬瓜绿豆沙

材料:鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。

做法:先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。

功效:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症,干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑;干绿豆性味甘凉,能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴,又清甜可口。

第二款:陈皮莲子薏米水鸭汤

材料:陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克。

做法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,建议先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。

功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

第三款:赤小豆粟米须煲生鱼汤

材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡。生鱼宰净,晾干,用少许姜丝起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为小火煲约1个半小时,放入适量盐即可。

功效:赤小豆有利水除湿,消肿解毒的功效,再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿,而生鱼亦能健脾利水,且营养价值高,这个汤正适合这个时节饮用。

第四款:瘦肉蛋花枸杞汤

材料:枸杞1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。

做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。

功效:枸杞叶中医称之为天精草,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。

第五款:参草炖鳝鱼

材料:党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。

做法:黄鳝切段,汆水洗净血水及黏液,入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

功效:黄鳝性温味甘,含有丰富维生素及多种微量元素,尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首,具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效,并能调节血糖。党参性味甘平,功善益肺气,补中气、养血、生津。虫草味甘性平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功效。诸味与黄酒配制食用,共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。

第六款:冬瓜薏米煲龙骨

材料:龙骨、薏米、冬瓜、姜发、料酒。

做法:龙骨洗净焯水,薏米洗净,冬瓜洗净连皮切大块。龙骨和薏米放入煲中,加适量热水、一块姜和少量料酒,大火烧开后转小火煨1.5小时,打开加入冬瓜同煲约20分钟至半小时,加少量盐调味即可。

功效:冬瓜味甘、淡、性凉,含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

第七款:五指毛桃煲猪脊骨

材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。

做法:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1~2小时以上,加油盐调味服食。

功效:五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等,味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨,味道鲜美、气味芳香、营养丰富。

夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲,进补应遵循四季五补之道,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品,要学会冷热平衡,如果夏季要吃羊肉火锅,最好加入一些凉性的配料或配菜,以中和羊肉的温热之性。

夏季喝什么汤好 四款养生汤清热祛湿


夏季天气炎热,这个时候人们的食欲下降,食欲不振该怎么办?喝汤是夏季最养生的方法,不仅能开胃,而且还能清热解毒祛湿等,那么你知道夏季适合喝什么汤吗?下面小编给大家大家推荐推荐四款夏季养生汤,一起来看看。

一、冬瓜豆腐排骨汤

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡,利于清热,适合夏季食用。

【材料】排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

【做法】

1.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。

2.葱切段、姜切片。

3.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。

4.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)

5.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。

6.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。

二、菠萝苦瓜汤

苦瓜性寒味苦,夏天有降邪热、解疲乏、清心明目等功效。火热的天气,午饭特别没胃口,特别想喝点清汤~~有木有喝过菠萝和苦瓜煲的汤?微微的苦瓜味与微微的菠萝味,萦绕在舌尖;好喝又感觉舒服。

原料:菠萝、苦瓜、胡萝卜、盐。

做法:

1.胡萝卜去皮切片; 菠萝切片;

2.苦瓜去籽切片;

3.锅中加水4碗,加入苦瓜、菠萝和胡萝卜;

4.中火烧开,再转小火将材料煮熟,加盐调味即可。

三、海带鸭汤

夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热~~

原料:鸭肉、海带结、瘦肉、姜、盐。

海带鸭汤的做法

1. 准备好材料;

2. 鸭块氽水; 瘦肉切片;

3. 海带结洗干净;

4. 所有材料入锅,加水适量,大火烧开撇去浮沫,转小火煲1个半小时即可。 喝时加盐调味

四、薏米冬瓜老鸭汤

主料:老鸭、薏米、莲子、冬瓜。

调料:盐。

做法:

1、老鸭切小块,用沸水焯一下。薏米、莲子洗净,冬瓜脸皮切成大块。

2、将原料放入汤煲里,加入开水,小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味。(如果不喜欢冬瓜太烂,可以煲半小时后放入)

11款夏季养生粥的做法 清热祛湿健脾养胃


入夏之后食欲欠佳,可以经常喝点健脾利湿粥,如淮山芡实粥、薏仁小米粥、扁豆茯苓粥等,既可健脾养胃,又能利湿化浊,可谓一举两得。下面小编为您介绍几款夏天清热祛湿粥的做法,你不要错过了。

1、薏米赤小豆粥

做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡实各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,灯芯花10克,粳米50克。将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

功效:赤茯苓能渗利湿热;灯芯花能清热利尿、清心除烦;木棉花能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用,具有清热祛湿、利水固涩之功。

2、木棉扁豆苡仁粥

做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

功效:具有清热健脾祛湿的功效。尤其适合急性胃肠炎,见有腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、妇女带下量多等人群食用。

3、红枣扁豆薏米粥

做法:红枣10个、扁豆30克、薏米仁20克。红枣洗净,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗净。一起放进瓦煲内,加入清水1000毫升,武火滚沸后改文火煲2个小时,再调入适量红糖调味即可。

功效:红枣养血和胃、益气生津;扁豆健脾养胃,化湿消暑;薏米仁清热祛湿。对于消化不良、气血不畅、湿气重等症状都有很好改善作用,男女老少皆适宜。

4、半夏山药粥

做法:法夏15克,鲜山药200克,陈皮5克,粳米200克。将法夏用温水淘洗数次,以除去矾味,再将山药洗净去皮,切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内,加适量水,煎取300克清汤,去渣后放入淘洗干净的粳米、山药,加适量清水,熬煮成粥。

功效:有健脾和胃祛湿的功效。

5、莲子扁豆薏米粥

做法:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

6、陈皮车前草粥

做法:陈皮10克,鲜车前草100克,粳米150克。陈皮切丝,鲜车前草洗净切段,粳米洗净,一起放入砂锅,大火煮沸,小火熬成粥即成。

功效:有清热祛湿、健脾和胃的功效。

7、绿豆薄荷薏米粥

做法:薏米50克,绿豆20克,薄荷5克,白糖适量。薄荷轻煎取汁,再煮薏米、绿豆,粥成后加入薄荷汁再煮两沸,加白糖即可食用。

功效:清热利湿,疏肝利胆。

8、赤小豆鸡内金荷叶粥

做法:赤小豆30克,鸡内金10克,鲜荷叶1张,春砂仁5克,粳米150克。将鲜荷叶洗净,切碎,连同鸡内金一同放入砂锅,加入清水1000ml,大火浇沸,小火熬煮20分钟,放入春砂仁后再煮10分钟,去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中,添加适量清水,大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。

功效:有健脾利湿,清热消暑的功效。

9、绿豆红豆百合粥

做法:绿豆、红豆、百合适量。将绿豆、红豆及百合洗干净后,用水浸泡约半个小时,然后将粳米洗干净,放入锅内,再放入绿豆、红豆和百合,加入适量的水,熬成粥即可。

功效:绿豆、红豆能够清热祛湿,此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。

10、苦瓜薏米粥

做法:苦瓜15克、薏米60克、盐适量。薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟,出锅吃时放少许盐调味即可。

功效:苦瓜和薏米有清热祛湿的作用,夏季养生可以多吃,另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。

11、绿豆百合米仁粥

做法:绿豆30克,鲜百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。将米仁、绿豆、粳米漂洗,浸泡20分钟;百合洗净切小;在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至着花;插手粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。

功效:夏令健脾、通便、祛湿的典范食疗粥方。

夏至养生吃什么好 八款靓粥清热祛湿


夏至养生吃什么好?夏至节气的养生重点是清热祛湿,那么如何清热祛湿呢?不妨多喝粥,在粥中加入清热祛湿的食材。夏至喝什么粥好呢?下面小编为大家推荐八款养生粥,是夏至节气清热祛湿的好选择,可不要错过了哦!

一、薏米百合绿豆粥

绿豆清热解毒,百合润肺生津,薏仁清热利湿,粳米和胃,合在一起,能起到清热利湿、健脾和胃的作用,绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

做法:取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克,把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、薏米、粳米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

二、薄荷粥

薄荷在中医药中用途甚广,以茎叶入药,辛,凉,气香,入肺、肝经,有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效,常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。

做法:鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤。再以粳米100克煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量,煮沸即成。

三、菊花粥

菊花气味清香,凉爽舒适,以粳米为粥,借米谷之性而助药力,久服美容颜体,抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料,久服还能明目平肝。

做法:将菊花去蒂,晒干,研成细粉备用,粳米50-100克煮粥,待粥将成时调入菊花10-15克,再煮一两分钟即可。

四、薏米红豆粥

薏米与红豆是最好的搭配方式,红豆可益气补血,利水消肿,可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿,而且还有美容减肥的功效。

做法:薏米100克,赤小豆50克。准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。

五、黄瓜粥

此粥则是夏日里美白、降署的不二选择,最好每天早晚食用,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

做法:将黄瓜洗净,去皮去心后,切成薄片,放在旁边备用;将生姜切成丝,也放在一旁备用;将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中;把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可。

六、莲子百合粥

百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用,两者相结合,不仅对身体帮助良多,糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

做法:大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

七、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。

做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。

八、荷叶粥

荷叶清香升散,散淤健脾,有利于解除暑热烦渴,改善水肿。做成的一碗粥,清香扑鼻,泛着幽幽的浅绿,如见夏日的荷塘。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

做法:粳米100克、荷叶1片、桂花糖适量。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,捞出后再漂洗一遍。锅内放入粳米和冷水,先用大火煮沸,再转小火熬煮20分钟左右。待米粒半熟时,将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟,去掉荷叶,用桂花糖调味即可。

夏至节气除了要多喝粥外,还要多喝水,不要等到渴了才喝水。合理饮食、充足睡眠加适量运动可以帮你排除湿气,助你平安度过夏至。

春季喝什么粥好 十款养生粥润肤清热


所谓春气之应,也。专家提醒,春季更应注意饮食调养,以保健康。我国医学认为,春日宜省酸增甘,以养脾气,多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。下面给大家介绍十款春季养生粥,润肤养颜清热,一起来看看吧。

1菊花粳米粥:菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年人风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等症有良好疗效。

2胡萝卜粥:先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者,可经常食用此粥。

3玫瑰花粥:最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉红,即可食用。常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

4芝麻粳米粥:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

5薄荷粳米粥:薄荷15克,粳米100克,先将薄荷煎15分钟取汁备用,将粳米煮粥,待粥将成时对入薄荷汁并加入冰糖适量。中老年人春季吃薄荷粳米粥,可以清心怡神,疏风散热,帮助消化。

6芹菜粳米粥:芹菜100克连根洗净,加水煮,取汁与粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。

7荠菜粳米粥:先将粳米100克入锅内加水煮沸,再放入荠菜100克同煮粥。此粥有预防春季常见病的作用。

8韭菜粳米粥:先将韭菜50克洗净切碎待用,再将粳米100克淘净煮沸,加入韭菜同煮至烂,早晚各服一次。此粥辛辣,温胃助阳,有促进生发作用。但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用。

9香菇籼米粥:水发香菇100克,籼米100克,熟牛肉适量切小丁,同煮成粥后加入葱姜末和猪油、盐、味精、胡椒适量食之。此粥可辅助治疗荨麻疹、慢性胃炎等。

10生姜籼米粥:生姜25克洗净切末,籼米100克洗净,饴糖150克,清水1升,三味入锅内同煮成粥食之,温补和胃健脾。红枣50克,粳米100克,同煮成粥。此粥性平和,养血安神,补虚健脾胃。

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