五款药膳改善骨质疏松问题
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“五款药膳改善骨质疏松问题”，但愿对您的养生带来帮助。
本文导读：治疗骨质疏松除了必要的药物治疗和缓解之外，我们饮食的药膳食疗也是很好的方法，而下面我们就给大家介绍下预防治疗骨质疏松的药膳食谱。
鲤鱼汤
活鲤鱼1条，去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
山药杞子甲鱼汤
怀山药10～15克，枸杞子5～10克，甲鱼1只（约500克）。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。
桑葚牛骨汤
桑葚子25克，牛骨250～500克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
乌豆猪骨汤
乌豆（黑豆）20～30克，猪骨200～300克（猪排骨150～200克）。将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿之功效。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。
猪皮汤
猪皮适量，洗净，切块，加水煮开去浮沫，入葱、姜适量，煮烂熟，加调料食用。适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等。
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老年骨质疏松症是一种代谢性骨病，是人体代谢过程中出现了不平衡造成的，即骨破坏过程多于骨形成过程，导致单位体积内骨量减少，骨小梁变薄。多见老年人和绝经期后的妇女。中医认为，人的生长，发育，衰老皆主宰于肾。肝主筋，肾主骨。老年人由于肝肾不足，筋骨失养，筋骨脆弱，容易得骨质疏松症。因此，治当补肝益肾，重视饮食调养，补给充足的钙和其它营养素，维持骨吸收与骨沉积的平衡。
怀山枸杞甲鱼汤
怀山药10—15g，枸杞子5～10g，甲鱼1只，约500g。将甲鱼放入沸水烫死，剖开洗净，去肠脏，与山药、枸杞一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味即可食用。有滋阴补肾，益气健脾之效，适用于阴虚的骨质疏松症患者。
黄豆祧核鸡
鸡肉750g，黄豆、核桃各50g，调料适量。将鸡肉洗净，切块，黄豆泡软，核桃取仁，同放汽锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒，而后加水至八成满，文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。
黑豆猪骨头汤
猪骨头1000g，黑大豆250g。先将大豆加水浸胖，锅内加入洗净猪骨头和适量水，煮沸后改文火慢熬至烂熟，调味后食之。有补肾、活血、祛风、利湿之功能，适用于老年骨质疏松、风湿痛等。
姜附狗肉煲
熟附子6g，干姜少许，狗肉250g。将狗肉洗净，切块，红烧至半熟，加入附子、干姜煨烂，调味后食用。有温肾壮阳，益气补虚作用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。
黄豆芽炖排骨
黄豆芽、排骨各500g，山药250g，调料适量。将排骨洗净，剁块，加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，放人黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨，填精生髓。
核桃补肾粥
核桃仁、粳米各30g，莲子、怀山药、黑眉豆各15g，巴戟天10g，锁阳6g。将黑眉豆泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳纱布包，同山药、粳米同入沙锅中，加水煮至米烂粥成，捞出药包，调味咸甜不拘，酌量食用。可补肾壮阳、健脾益气，适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。
桑椹午骨汤
桑椹子25g，牛骨250～500g。将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制；另将牛骨置沙锅中，水煮，开锅后撇去面上的浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制桑椹子，开锅后调味即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之效。适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳鸣、神经衰弱等也有疗效。
此外，在日常生活中应多吃鸡蛋、豆浆、海带、花生、豆类、虾米、花菜等含钙量较高的蔬菜，对骨质疏松症也是大有裨益的。
骨质疏松吃什么好，骨质疏松症药膳方子有哪些呢?下面为您介绍10个很有效的骨质疏松症药膳方子，看看吧。
骨质疏松吃什么好?
1、枸杞肉丝
肉丝120克，构把子60克。
先用猪油将构把子略炒，加少量水婉烂，出锅。再用猪油将肉丝炒熟(不可过老)，倒入相忆合炒，调味品自酌。还可做构跑婉羊肉、构柜仍牛肉、构把粥等，根据自己口味制作。在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉灰蓉。
2、羊骨羊腰汤
新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
3、杜仲腰花
炙杜仲12克，猪腰子250克。
将猪腰子如常法处理，切成腰花。炙杜仲加清水，熬成犯毫升药液。用药液一半及其他调味品拌入腰花。如常法炒制腰花，炒制过程中格另一半药液倒人锅中。
4、虾皮拌豆腐
嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
5、核桃片
芝麻9克，屈相比15克，桂圆肉6克，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。
轧压成片，供食者以做点心。
6、沙锅牛尾
带皮牛尾1000克，母鸡汤250克，熟火腿30克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
熟火腿切成片。带皮牛尾洗净，剁成3厘米长的段，与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末、花椒末，改用小火煮3小时。等牛尾熟烂，加精盐、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。
7、肉从蓉婉羊肾
肉灰蓉20克、羊肾1对(或羊肉250克切块)。将肉灰蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅，加水适量，文火婉熟，加味精、盐、胡椒调味至可口。
8、怀山枸杞甲鱼汤
怀山药10—15g，枸杞子5～10g，甲鱼1只，约500g。
将甲鱼放入沸水烫死，剖开洗净，去肠脏，与山药、枸杞一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味即可食用。有滋阴补肾，益气健脾之效，适用于阴虚的骨质疏松症患者。
9、姜附狗肉煲
熟附子6g，干姜少许，狗肉250g。
将狗肉洗净，切块，红烧至半熟，加入附子、干姜煨烂，调味后食用。有温肾壮阳，益气补虚作用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。
10、桑椹午骨汤
桑椹子25g，牛骨250～500g。
将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置沙锅中，水煮，开锅后撇去面上的浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨中钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制桑椹子，开锅后调味即可饮用。
哪些人容易骨质疏松?
中老年人由于各项身体机能衰退，导致行动迟缓，运动缺乏、饮食减少会导致骨质疏松症的发生。白种人患上骨质疏松、骨折等问题的几率也远大于黑人。小编提醒，女性在绝经期以后的骨量丢失远远高于男性，故女性的发病率大大高于男性。
随着年龄的增长，骨质疏松成为很多老年人常见的疾病。但是也有许多年轻人患有骨质疏松，这就跟平时的饮食习惯有很大的关系了。那你知道吃什么能够预防骨质疏松吗?今天小编就向大家介绍4款预防和治疗骨质疏松的食谱，赶紧来看看吧!
骨碎补炖猪腰
材料：骨碎补15克，猪腰1 对，料酒10克， 姜5克， 葱10克，盐2克， 鸡精2克， 鸡油25克。
功效：补肾，接骨，活血。适用于跌打损伤，牙齿松动，耳鸣，腰背疼痛，抽筋，骨折等症。
制作
1、将骨碎补洗净，切2厘米长的段，用白酒浸2小时;猪腰子一切两片，除去白色臊腺，切成腰花;姜切片，葱切段。
2、将骨碎补先煮20分钟，停火，过滤取汁液，放入炖锅内，加水500毫升，放入猪腰 、料酒、姜、葱，置武火烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
赤小豆煮鲤鱼
材料：赤小豆50克，鲤鱼1尾(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油25克。
功效：利水，除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于水肿，黄疸，泻痢，便血，痛肿，骨质疏松等症。
制作
1、将赤小豆去泥沙，洗净;鲤鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂;姜切片，葱切段。
2、将赤小豆放入炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火纯煮30分钟，然后放入鲤鱼，加入姜、葱、料酒，煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油即成。
续断炖猪腰
材料：续断15克， 猪腰2只， 料酒10克， 姜5克 ，葱10克，盐3克， 鸡精2克， 鸡油20克， 胡椒粉3克。
功效：补用肾，强筋骨，通血脉，止血。适用于腰膝酸软，关朽酸痛，跌打损历，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。
制作
1.将猪腰洗净，剖开切去白色臊腺，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净切片备用。
2.锅烧热加入猪油、姜片煸香，猪腰煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入盐、胡椒粉、肉汤、续断，文火炖至腰片熟透。
4.捞出姜片、续断，盛入汤碗即可。
骨碎补炖猪蹄筋
材料：骨碎补15克， 猪蹄筋300克， 料酒10克， 姜5克， 葱10克， 盐3克， 鸡精3克 ，胡椒粉3克， 鸡油25克。
功效：补肾，接骨，活血。适用于骨折，腰膝酸箱，且鸣，腿抽筋，骨质疏松等症。
制作
1、将骨碎补洗净，切2厘米长的段，用水煎取25分钟，停火，留取50毫升汁液。
2、猪蹄筋用素油发好，洗净，切4厘米长的段，姜切片，葱切段。
3、将猪蹄筋、骨碎补药液、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫升，置武火烧沸，再用文火纯煮35分钟，加 入盐、鸡精、鸡油即成。
如何减缓骨松症的威胁
35岁前补充钙质，可使骨骼量增加5-10%，可减缓骨松症的发生。
饮食上要增加钙质的摄取，或在菜肴中加入牛奶、酸奶等含钙食物，如牛奶蒸蛋、乳酪比萨、酸奶布丁等，吸收钙质。
高钙饮食
含钙的动物性食物有牛奶、乳酪、虾皮等，植物性食物有苋菜、杏菜、芝麻、芥菜、豆类、豆干等。推荐以下简单食谱。
高钙汤：大骨洗净，加醋小火煮1-2小时，冷却后放进冰箱，去浮油，用来作火锅汤底，或烫青菜。
苋菜豆腐仔鱼羹：苋菜和豆腐都是高钙食物，两者再搭配高钙的仔鱼，补钙还美味。
红烧牛腩：牛腩煮好后，加入适量牛奶，中火收干即可。
牛奶蒸蛋：鸡蛋中加入牛奶，煮熟起锅前加些海苔。
芝麻牛奶糊：黑、白芝麻都是高钙食品，搭配牛奶，都是高钙的食物。
酸奶水果布丁：酸奶中加入水果，放进冰箱，是高钙的冰品。
少喝咖啡和浓茶：如果实在要喝，一天最多喝1杯。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪4款预防和治疗骨质疏松的食谱了吗?你知道如何延缓骨质疏松的威胁了吗?大家在日常生活中注意补充钙质，让骨头营养充足，同时也要吃一些补钙的食物，为自己和家人做一些这样的补汤，从而缓解骨质疏松的危害。
骨质疏松是指低骨量组织微细结构改变破坏的一种全身性疾病，它可使骨的脆性增加和容易发生骨折。本病发生与体内雌激素、降钙素、1．25．(OH)2D3浓度降低，甲状旁腺素过多等因素具有高度相关性，营养因素、废用因素、遗传因素也参与骨质疏松症的发生，酗酒、嗜烟摄入也是发生骨质疏松的危险因素。本病多发生于50~70岁绝经后中老年女性，常见的髋部骨折及无明显症状脊柱骨折，大多为骨质疏松所致，x光照片(骨密度降低、骨小梁减少，骨构模糊等)，可助诊断。现代医学习惯采用降钙素(密钙素、二磷酸盐、异黄酮、维生素D，、氯化钙等)及雌激素治疗，效果欠佳。而采用药膳疗法是一种行之有效的方法，值得读者试用。
枸杞甲鱼沙锅
原料：枸杞子30g，淮山50g，骨碎补20g。活甲鱼1只。
制作：诸味中药加工后，入布袋；甲鱼宰杀放血，用水焯一下，刮净甲鱼壳和裙边的黑衣，取下甲鱼壳，弃内脏剁成块，入盆中，用水洗净后放人开水锅中捞出。炒锅置旺火上，下熟猪油烧八成热，放入葱、姜炸出金黄色香味时，人料酒、鸡汤、酱油、精盐、烧沸倒入沙锅中，沙锅置旺火上，下甲鱼、药包、盖上盖，烧2小时左右，拣出葱姜、药包，撒人鸡精，淋人香油可佐餐食用。
功效：滋阴补肾，益气健脾。甲鱼枸杞沙锅，汤汁乳白，甲鱼嫩酥烂，味道鲜美，强筋壮骨，泽肌肤，驻颜色。主治骨质疏松，骨质增生，性机能减退神经衰弱者食用。
猪皮水煎包子
原料：猪皮、面粉、葱白、黑豆适量。
制作：猪皮切丁加黑豆粉、葱做成馅拌匀成猪皮馅；面粉加入酵面、清水和成面团，盖上湿布放置发酵，纯碱溶化后兑入发好的酵面中揉透，饧20分钟，搓条状成剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成水煎包生坯。用不粘液加少许油烧热，摆人包子生坯煎片刻，加清水，盖上盖，待水干无声时，加入少许面芡，待底面呈金黄色熟透时即可出锅，扣人盘中即成。猪皮水煎包子，洁白暄软，造型美观，滋阴活血，益气补虚，生津液，丰肌体，泽皮肤。主治骨质增生，骨质疏松等症。
锁阳药洒
原料：锁阳60g，黑豆100g，核桃仁300g，莲子200g，淮山25％，巴戟天100g，糯米5000g，甜酒曲适量。
制作：诸味中药水煎弃渣，取药汁；糯米淘洗干净，水浸4小时，沥干，蒸熟摊开待温(32度左右)，入药汁、酒曲和匀，置于酒坛中于保温处令其发酵，1-2天闻有酒香即可食用。
服法：日服2次，1次150～250mL，温服。
功效：补肾壮阳，健脾益气，主治骨质疏松，骨质增生，阳痿、早泄等症。
狗肉火锅
原料：黄狗肉250g,熟附子6g,香菜250g。
制作：将黄狗肉剁成大块，下人清水中浸泡5小时，取出投入开水锅中焯煮5分钟，捞出沥干，切片；附片用沙布包扎，缝口。锅置旺火上，下入熟猪油烧6成热，将鲜红辣椒、老姜片炸成金黄色香味时，下入狗肉、料酒、精盐、胡椒粉和鲜汤(狗肉原汤)及附子包，煮20分钟，弃药包、生姜片，倒入点燃的火锅中上桌，汤沸后撒入鸡精、葱花，即可烫食。
功效：附子狗肉相合，味香浓郁，鲜美可口，温肾壮阳，益气补虚。主治骨质疏松，骨质增生，风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。
老年人容易骨质疏松，有的人补了几年钙，还是骨质疏松，这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和，沉淀了，不管用了。血钙低了，骨头里的钙就会跑出来补充血钙，结果又被酸性物质中和了，形成了恶性循环，所以酸性体质要想补钙，必须先纠酸，改善酸性体质，补钙才能成功。
酸性体质除了造成以上疾病外，还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法：鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
制法：虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效：适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗净，晒干或烘干，研为粗末，备用。牛奶放入沙锅，用小火煮沸，即调入核桃仁粉，拌匀，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，搅拌均匀即成。随早餐服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
沙锅牛尾
原料：带皮牛尾1 000克，母鸡汤250克，熟火腿30克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。
制法：熟火腿切成片。带皮牛尾洗净，剁成3厘米长的段，与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末、花椒末，改用小火煮3小时。等牛尾熟烂，加精盐、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。
海带菠菜汤
原料：海带50克，菠菜200克，黄豆30克，精盐、味精、麻油各适量。
制法：海带洗净切丝加水300毫升，煮15分钟，下入泡发好的黄豆煮沸后，再将洗净的菠菜切段放锅内，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。
功效：适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。
饮食养生
运动养生
