夏季清热去火吃什么好？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的中医养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季清热去火吃什么好？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
本文导读：上火是很常见的一个症状，那么上火怎么办呢？上火吃什么好呢？下面我们就来了解一下夏季清热去火的饮食方法。
上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。上火分为两类症候：实火和虚火。
适宜食物
1、主食及豆类：绿豆、小米、荞麦、薏仁、扁豆、大麦、赤小豆、豆腐等。
2、肉蛋奶：兔肉、鸭肉、田鸡、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等及奶类。
3、蔬菜：黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜、苦瓜、蕨菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、莴笋、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等。
4、水果的选择西瓜、甜瓜、梨、苹果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等。
5、其他苦味食物：杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、菊花等。
饮食禁忌
1、不宜食用温热辛辣的食物。
2、不宜饮酒。
扩展阅读
上火是很常见的事情却是很让人苦恼的，上火主要是因为作息不正常季节变化，饮食方面的原因，上火时候的饮食要注意一下，春夏秋冬每个季节都会上火，喝水少了会上火，希望通过以下所述大家能找到不上火的食物，而这些食物的做法也是多样的，可以做汤可以翻炒，想要防止上火需要多方面调整。
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。
如上所述海带和黄瓜都是很不错的食物，黄瓜清凉爽口可以生吃，与苹果相结合打成好喝又营养，海带可煮汤可凉拌，以上推荐给大家的这几种食物都是菜市场经常见到的，青菜一般都能去火所以少吃辛辣的食物，按时休息比较重要，有很多的火都是因为熬夜造成的。
这个季节的人们很容易就生病，感冒，上火都是常有的事，那么面对这种情况我们要怎么办呢?尤其是上火。上火吃什么好呢?清热去火的食物都有哪些呢?今天我们就来为大家介绍一些食疗方以及食物，告诉大家上火了怎么办。
上火了有很多种食疗方，但是哪些是有用的呢?下面我们就为大家介绍了一些有效的去火药膳，一起来看看吧。
一、喝莲子汤去心火
心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。
症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克，莲心不去掉，桅子15克，用纱布包扎好，加入适量冰糖水煎，煎好之后吃莲子喝汤都是很好的。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
二、吃猪肝可去肺火
因气候骤然变化，身体不能适应;或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。
症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。
三、喝绿豆粥去胃火
喝酒、吃辣的食物都会引起一定的火气，因此平时要少吃。
症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。
清热去火的食物有哪些
1、百合理胃健脾
败火关键词：轻微干咳
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。
强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。
2、莲子延年益寿
败火关键词：心神不宁
莲子的寿命很长，历代很多本草着作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。
小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲子饼来吃。
强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用。
3、银耳改善面色晦暗
败火关键词：面色晦暗
银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。
小零嘴：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。
强效食补：将白木耳(银耳)和黑木耳一起，沾芥末酱油吃，味道很鲜。
4、秋梨膏润肺清痰
败火关键词：稍有痰火
“唉!秋梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能变瘦，瘦子吃了能变胖，赶考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永远也考不上。”解放前，秋梨膏在南方诸省就是这么叫着卖的。秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。
小零嘴：买上两瓶秋梨膏。这秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香芬芳，甜润可口，润肺止咳。
强效食补：把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口。
5、西洋参抗疲劳
败火关键词：身体虚弱
西洋参，又叫花旗参。他所含的皂甙有显着的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静，还能温和滋补。
小零嘴：市场上有一种蜜制西洋参的小食品，是用蜜糖裹了西洋参做的，吃起来香脆可口。
强效食补：在吃火锅的时候，在里面放入西洋参，可以有效进补。
6、吃苹果有效减低血液中的胆固醇含量
败火关键词：体态臃肿
西方有句老话“An apple a day，keep doctors away。(一天一个苹果，一辈子不看医生)。”苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素还具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而减低血液中的胆固醇含量，适合在贴球膘的秋天食用。
小零嘴：在一些烤肉店里，专门有烤苹果串的，干干的苹果干，吃起来别有味道。
强效食补：将苹果、山
7、山药能清心安神
败火关键词：筋骨疼痛
山药也属于中药。能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
小零嘴：将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟记白糖调陷儿，将山药陷与糯米粉制成汤圆食用。
强效食补：做拔丝山药，然后晾凉了放入冰箱当糖块吃。
8、芝麻可以润肠通便
败火关键词：大便干燥
芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。
小零嘴：面茶是北京的一种茶点，就是趁棒子面粥热气腾腾的时候，盛到碗里，表面撒上厚厚的芝麻，淋上一点用香油和盐调好的芝麻酱即成。
强效食补：做干拌面的时候，多加入一种佐料，就是芝麻，或者去买芝麻糖。
9、蜂蜜可以将营养物质带到身体各个部位
败火关键词：肌肤无华
营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药，也就是说，它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤，还可以内养脏腑。
小零嘴：蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品，不妨买来食用。
强效食补：在所有用糖的地方，都改为用蜂蜜增甜。
10、乌龙茶去口干舌燥
败火关键词：口干舌燥
喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
小零嘴：和乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作用更明显。
结语：以上就是为大家介绍的一些清热去火的食物以及食疗方，上火吃什么好?相信看了文中的朋友都有了一定的认识，牢记文中的食物，你就再也不会为“上火了怎么办”这样的问题而纠结。
夏季很多人都提倡少吃肉，吃肉会造成上火、便秘和肥胖。但是夏季天气热，新陈代谢快，人体消耗能量多，需要肉来补充蛋白质。所以，夏季更需要吃肉，但是夏季吃肉也有讲究，只有肉吃对了，吃的方法对，才可以避免上火。今天小编就带大家一同了解一下怎么在夏季吃肉，还可以做到清热去火。
一、首选具有滋阴润燥的凉性肉
鸭肉性凉，味甘。入 肺、胃和肾经。在《本草纲目》中是这样描述鸭肉：“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”所以，怕上火可以多吃鸭肉。并且自古就有“老鸭炖酥，功抵参茂”的说法。
首先，山药炖老鸭可以滋阴养颜，滋补脾胃，具有补阴之效。吃山药能够生津润燥，有滋养皮肤和毛发的作用，所以常吃能够美容。
其次，鸭肉的脂肪分布较为均匀，口感好，并且鸭肉中含有丰富的维生素B、维生素E和钾元素。可以美容抗衰老。同时其中的脂肪酸多属于不饱和脂肪酸，其化学成分与橄榄油相似，具有一定的降低胆固醇作用。钾元素可振奋精神，稳定血压力。
二、用鱼代替红肉
红肉指的是猪肉、羊肉、牛肉等一系列哺乳类动物的肉，吃这些肉多少都会出现上火和消化不良现象。用鱼肉代替它们，不仅仅不会上火，还可以起到很好的养生效果。
首选，吃鱼肉可以保护皮肤。鱼类的油脂可以调节皮肤油脂分泌、保护皮肤水分。同时还可以保护皮肤胶原蛋白，防止皮肤松弛和修复晒伤。
其次，吃鱼肉不会造成肥胖，还能够降低胆固醇，鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，并且在血液中与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走。
三、选择喝汤，不直接吃肉
肉类食物含有大量的蛋白质，并且其纤维比较粗，一般难以消化。而且肉类食物经过红烧、烤制、油煎等烹饪方式会导致人体上火。所以，可以通过煲汤的方式来避免上火。
首先，肉类通过煲汤的烹饪方法可以避免人体上火，而且以文火煲汤可以减少其中营养物质的流失，喝汤也能喝到食物的营养。
其次，喝汤可以减肥，喝汤可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入量。同时其卡路里含量低，有利于减肥。
再有，喝汤可以滋润肠道，补充体内水分，避免上火便秘现象。
另外，在煲汤时可以加入一些白醋，可以提高食物中钙的溶出量，同时可以使汤的色泽更白，提高食欲。
四、在肉中加点料
中医中讲：寒者热之，热者寒之。这样才可以调节阴阳，使食物不燥，食用之后不会出现上火的现象。所以，在烹煮肉类时可以加入一些寒性蔬菜，这样可以抵消肉类的热性，同时也可在餐桌上多放一盘清热去火的蔬菜，在食肉时食用。
1.冬瓜，冬瓜从夏季到冬季都可以食用，冬瓜和肉类一同烹饪可以清热解毒、利尿消炎、祛湿解暑。而且冬瓜在中医理论中味甘、淡，性微寒，是肉类食物的首选伴侣。
2.黄瓜，味甘、性凉。具有去暑、利尿、清热解毒等功效。在食肉的同时能够缓解肉类食物造成的上火症状。同时，黄瓜是还是一种减肥美容食物。所以，夏季吃它去火的同时能够减轻体重和延缓皮肤衰老。
3.苦瓜，利用苦瓜炒肉是夏季吃肉的首选，苦瓜味苦、性寒，一方面可以中和肉类带来的燥热，多吃还可以利尿凉血、明目解毒。
另一方面，苦瓜中含有清脂素，可以制止脂肪的吸收，所以和肉类一同食用可以阻止脂肪的吸收，不用害怕吃肉长胖。
其次，苦瓜中的清脂素还可以加速脂肪的消耗和分解。控制热量的转换，减少80%以上的葡萄糖转变为脂肪。
五、饭后喝点茶
天气热吃的过于肥甘肉厚，容易引起很多健康问题，所以饭后喝点清热去火的茶，不仅仅可以中和食物带来的燥热，还可以解油腻、助消化、减少脂肪堆积。
但是饭后马上喝茶不利于身体健康，会引起消化不良。所以最好在饭后一小时左右再喝茶。
1.大麦茶，在《本草纲目》中记载：大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热等作用。所以，在饭后适量的喝大麦茶，可助消化、解暑去热。同时，还可以解油腻。
2.金银花茶，金银花具有清热去火的作用，在夏季最适合吃肉过后饮用。
3.菊花茶，菊花具有清肝明目、降火的作用，适合饭后饮用，同时菊花茶泡制时花朵绽开，令人赏心悦目。
六、晚上不吃肉
想要吃肉不上火，最好避开晚上。首先，晚上吃肉容易出现消化不良，导致食物在胃肠道堆积，引起胃火大和肠道毒素。
其次，晚上机体运动量小，吃肉会导致脂肪、蛋白质等在体内堆积，引起肥胖。
再有，肉类中几乎不含膳食纤维，蛋白质在肠道内消化缓慢，会导致便秘。
结语：夏季也需要吃肉，这样才能够补充体内所需的蛋白质、脂肪和能量。但是想要在吃肉的同时不上火，并且还可以清热去火，就需要吃对方法。上文我们为大家介绍了6种夏季吃肉不上火的方法，希望对你生活有所帮助。
炎热夏季，很多人都十分容易上火，因此要做好防暑工作。一旦出现上火现象，可以通过服用一些简单的药膳得以解决。那么，有哪些药可以快速清热祛暑呢？下面，为你介绍几种可以清热降火的药物。
上清丸
这是一个历史悠久且功效卓著的清上焦之热的方剂，老年人夏季吃水果学问多最早见于明代龚延贤《成病回春》一书，用于风火上攻、上焦实热。其主要组成药物是黄连、黄苓、黄柏、大黄、连翘、薄荷、荆芥穗、栀子、白芷、川芎、菊花、甘草。前面三黄药均为性味苦寒之药，都有清热燥湿、泻火解毒之功；大黄有攻积导滞、泻火凉血之效；其他诸药有疏风除热、祛风解表、利湿除烦等作用。临床上，上清丸常用于头晕目弦、眼赤牙疼、口舌生疮、咽喉肿痛、耳鸣耳痛、大便秘结、小便短赤等症状。需要注意的是，此方中有多味为苦寒之药，素体阳虚、四肢不温、怕冷和脾胃虚寒、经常腹泻腹痛的患者不宜用。如果患有一些器质性病变（如心脏病、肾病、胃肠溃疡等），也要慎服。
三黄片
这也是一个千年名方，原名泻心汤,最早见于《金匮要略》一书。从其名来看，很多人可能以为它是泻心火，实则是泻脾胃之热的一个方剂。方中黄芩、黄连、大黄分别能泻上、中、下三焦之火，所以能用于一切实火引起的目赤肿痛、口舌生疮、便秘、皮肤疮疡，火毒炽盛引起的疮痈、疔疖。三黄片还可以研成粉末，以酒调敷疔疮肿毒处，能消炎杀菌、祛腐生肌，对疮疖痈疽有较好辅助治疗作用。
因三味药均为苦寒之药，容易伤及脾胃，不能长期服用，否则可引起胃肠功能紊乱，对肾脏也有一定损害。同时，久服寒凉药物，很容易造成性欲低下、宫寒不孕等，所以只能作为夏季清热泻火的调理药，病好即收。
龙胆泻肝丸
此方来源于《医方集解》，有着几百年临床应用历史。方由龙胆草、黄芩、栀子、泽泻、木通、车前草、生地、当归、柴胡、甘草等药组成，能清利肝胆湿热，用于头晕目赤、耳鸣耳聋、胁痛口苦、咽干舌燥、尿赤涩痛、湿热带下等，对肝胆湿热型急性肝炎、胆囊炎、急性尿道炎、阴囊湿疹、白塞氏病等有较好效果。龙胆草是方中君药，性味大苦大寒，能上泻肝胆实火、下清下焦湿热，是治疗肝胆实火三焦湿热的良药。
此方也是由大苦大寒之药物组成，不宜久服，久服亦影响脾胃功能；素体阳虚之人也要慎用。
夏天是一个比较热闹的季节，由于夏季的温度高，会使得我们荷尔蒙分泌量也和平时不一样，导致我们体内火气重，那么夏季清热去火的菜谱有哪些？
青笋炒木耳莴笋抗过敏，爽口又排毒
食材：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙做法：1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。2.锅热放油，爆香姜片。3.下青笋片炒至断生。4.放入红椒、木耳一起翻炒。5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。6.临出锅浇碗汁(清水，生粉)7.大火炒匀，即可出锅。桃仁拌芹菜
滋肝补肾，乌发，降血压
材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;
2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
萝卜缨拌香干补钙冠军
食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖做法：1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁;姜切末;2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎;
3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
上汤鸡毛菜 甜香脆嫩
材料：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 调料：盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml
做法：
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
2、锅内注入素高汤(或清水)煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
饮食养生
运动养生
