一、没牙老人吃什么好
1、应食易于咀嚼和利于消化并富有营养的食品,可多食肉汤、乳类制品、鸡蛋、软鱼和水果等。
2、应多食富有维生素和矿物质的食物,因为维生素对维持组织器官的正常结构与功能有很大关系。矿物质,尤其是钙、磷对骨质的影响较大。
3、应食一定数量的蛋白质,老年人每天摄入蛋白质以男性75克,女性65克为宜。按这一要求食用足够量的蛋白质,有利于口腔支持组织的健康耐力。
4、食物中添加调料和作料味道要浓一些,可刺激老人味觉和增加食欲,但老年人不要食用过多的食盐和糖。在吃饭时要多咀嚼以增加唾液,以唾液增加味觉,以味觉增加食欲。
5、要保持口腔洁净,使口腔内少有杂味,这样能增加味觉敏感性,有利于提高食欲。同时失牙老人还应尽可能地补牙、镶牙和装上假牙,以改善口腔咀嚼功能。
其实刷牙不仅是保持牙齿卫生,预防蛀牙,而且对整个口腔都有重要作用。我们知道正常人口腔中藏有数以亿计的细菌,漱一次口可使细菌减少15%-25%,而刷一次牙,可使细菌减少70%左右。老年人正是因为没有牙齿,对食物的咀嚼能力下降,口腔各种腺体的分泌功能也下降,更应该注意口腔卫生。此外,多数人不了解刷牙还可以预防老年性肺炎。老年人吞咽反射和咳嗽反射功能都有所下降,口腔中的异物易错吸入呼吸道,引起吸入性肺炎。刷牙时,牙刷刺激牙龈、牙槽引起的兴奋传入中枢神经系统,可使中枢神经所支配的吞咽反射和咳嗽反射功能增强,有益于保持呼吸道的纯净。因此,老年人即使牙齿已完全脱落,也应该用柔软的牙刷刷洗牙龈、牙槽。这对预防呼吸道感染有十分重要的作用。
老年人选择好的牙刷牙膏非常重要。老年人应使用猪鬃做的柔软而又有弹性的牙刷,牙刷毛柔软,容易弯曲,可有效地除去软垢、食物残渣。牙刷头小,牙刷毛平齐的牙刷可以刷洗口腔的角角落落。牙刷使用后要彻底洗涤,尽量甩掉刷毛上的水分,因为潮湿的刷毛容易孳生细菌,然后将刷头向上置于干燥通风处,常用日晒消毒。牙刷使用3个月左右应更换,或两根牙刷交替使用。
牙膏能帮助去污垢,消除口臭,使口腔爽快。目前市场上的牙膏,基本上分为两类:一类是普通型,主要成分为摩擦剂、去垢剂、泡沫剂、结合剂、保温剂、调味剂、香精、防腐剂等;一类是疗效型,除含有上述成分外,还含有治疗作用的中草药、西药、活性酶、氟化钠等。如容易感冒者,可用连翘牙膏;口腔发炎者,用四新牙膏;牙龈经常出血者,用田七牙膏或两面针牙膏;口臭者用芳草牙膏等。但是,疗效型牙膏在抑制病菌的同时,也抑制了部分口腔正常菌群生长,打乱了口腔内菌群的生态平衡,导致菌群失调;而且长期使用也会使某些细菌产生耐药性。因此,为了保证口腔健康,专家建议经常更换牙膏类型,更换时间以一月为宜,一般无口腔疾病者,可将含氟牙膏与普通牙膏每月交替使用,也可偶尔穿插使用数周药物牙膏。
1、西瓜:西瓜性凉、味甘甜,具有清热解暑的功效。
但是吃多了会损伤脾胃,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹泻等肠道疾病。尤其是不要贪吃刚出冰箱里拿出的冰镇西瓜。
2、桃:桃子属温性,可起到补气润肺、生津润肠的保健作用。
但是多吃桃子很容易上火,本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人,最好少吃桃子。还有的人对桃毛过敏,在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗桃子的表皮。
3、荔枝:荔枝性热,贪吃容易上火。
而且,鲜荔枝含糖量很高,如果大量吃荔枝,又很少吃饭的话,极易引发突发性低血糖,俗称“荔枝病”,出现头晕、面色苍白、口渴恶心、出汗心慌等症状。这是因为荔枝内含有丰富的果糖,食后使人体血液中果糖含量显着升高,肝脏来不及将其转化为葡萄糖,造成血糖降低。如出现这些症状,要及时口服糖水或糖块。
4、芒果:芒果偏凉性,有“热带果王”之称。
肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要慎食少食。还有部分人吃了芒果后,会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等过敏现象,这是因为芒果汁内含有的异型蛋白和蛋白酶引起了“接触性皮肤反应”,所以最好将芒果肉切成小块直接食用。吃完芒果后,还要漱口、洗脸,以免果汁残留。
5、菠萝:菠萝属热带水果,性平味甘,维生素C含量丰富。
但菠萝还含有一种特殊的菠萝蛋白酶,会使胃肠黏膜通透性增大,所以一些过敏体质的人吃后可能出现腹痛、皮肤潮红、全身发痒、恶心、心慌头痛,甚至休克。在吃菠萝前切忌空腹;吃前要将菠萝切成片放入淡盐水中浸泡约20分钟,破坏菠萝蛋白酶,减少过敏反应的发生。
老人不宜多吃的食物
1、菠菜
菠菜是好东西,绿色食物,对年轻人或者是孕妇都有极好的帮助作用。可是,菠菜却不适合老年人多吃。这是因为菠菜里含有的特殊成份会与人体内的锌钙与菠菜中的草酸结合而流失。这对,老人的骨骼有很大的伤害作用。
2、松花蛋
松花蛋好吃美味,大家都觉得在天热的时候,吃点儿咸口味的松花蛋是不错的选择。可是,松花蛋因为含有大量的铅,是不适合老年人吃的,以防中毒。
3、烤肉
这点,我们不用多讲,即使是年轻人也不宜多吃的,这是因为烤肉里有糊了的肉,而糊了的肉里含有大量的致癌的物质,实际上任何年龄段都不宜多吃的。
4、豆腐
都说豆腐适合老年人吃,因为软,而且易消化,可是实际上,老年人是不宜多吃豆腐的。这是因为豆腐里含有植物酸以及胀气因子,吃多了会胀气,而且也会导致人体铁吸收量减少。这样,容易引起用腹胀,以及腹泻等情况的。
5、咸菜
老年人也不适合多吃咸菜。对咸菜来讲,里含有大量的亚硝酸盐,以及不饱和脂肪酸,对老年人的肝细胞有着极大的影响的。
6、瓜子
瓜子也不适合老年人吃,虽然说老年人坐在一起,可以吃瓜子聊天,可是这个是不适合多吃的。这是因为与咸菜一样含有大量的不饱和脂肪酸,会消耗老年人体内的胆碱,影响肝功能。
当然,为了老年人的健康,有关饮食上的一些讲究,老年人还是需要掌握和用到自己的生活中去的。只有自己养成了好的饮食习惯,疾病才不会找到自己的身上。所以,合理的健康饮食习惯,对老年人来讲,十分重要。
适合老人吃的水果
1、橙子能减轻皱纹
橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤,减少皱纹,提高皮肤的整体质地。
2、梨能预防癌症
梨是秋冬季的时令果,因为梨中的膳食纤维要比其他的水果多很多,所以食用它有助于我们结肠中致癌物质的排出,从而降低我们患上结肠癌的机率。
3、苹果有益于大脑
苹果中含有的抗氧化剂槲皮素,能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现,苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应,降低了人们患上认知障碍症的风险。
4、香蕉预防心脏病
香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作,能确保心脏处于最优的工作状态。
牙齿缺失在老年人群中非常普遍,老人缺牙会带来一系列危害。老年人本就唾液分泌减少,味觉异常,口腔黏膜萎缩,再加上缺牙影响到咀嚼功能,这类老年人往往会出现食欲下降、消化不良、营养不良,进而影响到全身健康。因此失牙老人更应特别注意饮食营养,以下是我的几点建议。
吃软不吃硬。那些营养丰富、又不费牙口的食物是首选,比如缺牙老人可以每周喝两到三次鱼汤、排骨汤、肉汤。早餐喝软烂的鱼肉粥,既避免了咀嚼过硬的食物,又能保证营养摄取。肉类首先纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉类,鸡肉、牛肉则要炖烂再吃。同时也要保证维生素的摄入,注意食材中新鲜蔬菜的加入,比如菠菜面片汤、醋溜白菜等。烹调方式上,蒸、煮、炖出来的菜肴往往更软烂。水果以多汁的苹果、梨为最佳。一、胃不好的老人吃什么养胃
牛奶
补肺胃,生津液,润大肠。宜于阴虚胃痛,津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
汤水
比较养胃的东西首选不是粥,而是汤,汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多,菜汤较好,什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
主食:最养胃的,是面条。
米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。另外就是饼干。
苹果
健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
胡椒蜜枣炖猪肚
材料:蜜枣5颗,胡椒10克,猪肚1具。
做法:
1、将猪肚清洗干净,然后将胡椒放进猪肚里。
2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里,倒入适量清水,先用武火煮沸,后改为文火炖3小时调味即可。
功效:驱寒保胃,温中健胃。
人参粥
材料:大米100克,人参3克。
做法:
1、大米洗好备用。
2、锅倒入适量清水,放入人参,文火煎20分钟,然后倒入大米,熬成浓稠的粥,等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。
功效:健脾胃、补气血,治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。
豆蔻鲫鱼粥
材料:胡椒粉、陈皮各6克,肉豆蔻10克,鲫鱼1条,生姜4片。
做法:
1、肉豆蔻研磨成末,将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里。
2、所有材料放入锅中,倒入适量清水,先用武火煮开,然后用文火煮2小时。
功效:对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。
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