腐竹拌黄瓜什么时候放调料
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腐竹拌黄瓜什么时候放调料”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
腐竹拌黄瓜什么时候放调料
1、将腐竹用水炮发,然后过沸水焯熟,捞出沥水后切成段。
2、黄瓜洗净后切条备用。
3、把腐竹和黄瓜放八盘中,加适量盐拌匀腌制十分钟左右,然后沥去水分。
4、锅内倒少许油烧热,放入豆豉酱、醋、鸡精炒匀后浇在腐竹黄瓜上即可。
腐竹拌黄瓜的一般做法
1、腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段;腐竹拌黄瓜
2、黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可;
提示：如果孩子喜欢,还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去,这样营养更全面。
腐竹拌黄瓜的由来
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜也是美容菜蔬,有“厨房里的美容剂”一称。黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。腐竹拌黄瓜是一种美味的家常菜，老少皆宜。
1、腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2～4小时即可泡软。
2、给孩子做凉拌菜一定要注意卫生,家里最好备两块菜板,一块用来切肉切生食,另一块切水果切熟菜,生熟分开,这样就可避免细菌感染引起肠道不适。
3、孩子和我们一样,偶尔也会有胃口不开的时候。妈妈可以给孩子做一些清爽可口的凉拌菜换换口味,让孩子在炎热的夏天一样有好胃口。
4、腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
5、此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
黄瓜的食用禁忌:
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好,高温可使营养物质损失。
4、不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
6、黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7、少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
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腐竹拌黄瓜简介
拌黄瓜腐竹是一道由水发腐竹、黄瓜等食材制成的美食。原料:水发腐竹200克,黄瓜80克,花椒油10克,精盐、味精、葱丝,姜丝各少许。
做腐竹拌黄瓜放什么调料
1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软,要吃的话提前做好准备哟。
2、准备黄瓜一根,洗净后切丁。
3、用盐腌制黄瓜15分钟,然后控水。
4、锅中倒入水烧开。
5、将蒜用刀拍扁切碎备用。
6、水开后将泡好的腐竹下过,稍微煮一下。
7、用开水焯过的腐竹控水捞出,再用凉水过一下。
8、腐竹切成小块。
9、加入适量的盐,味精,白醋,香油,糖和蒜末搅拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜的常见做法
腐竹拌黄瓜做法一
1、准备好材料。
2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3、泡发后的腐竹洗净切斜段;
4、腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5、黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
7、洒黑芝麻拌匀;
8、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9、倒在腐竹上拌均匀即可。
腐竹拌黄瓜做法二
1、食材准备好。
2、先把腐竹用温水泡发。
3、黄瓜洗净切成小滚刀块。
4、泡发好的腐竹斜刀切块。
5、将切好的腐竹用热水焯一下。
6、把黄瓜和腐竹装盘,放入盐、香油和少许醋调味。
7、爽口的凉拌菜就好了。
腐竹拌黄瓜做法三
1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。
腐竹拌黄瓜的食物相克知识
黄瓜不能和什么一起吃
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
拌莴笋什么时候放调料
1、莴笋洗净去皮,切成细丝。
2、起锅,做水莴笋丝焯水。
3、焯莴笋丝的时候放入少许的油和盐,焯完水的莴笋丝迅速过凉水,滤干水备用。
4、滤干水的莴笋丝放入盆中,然后倒入麻椒油,辣椒油,盐,鸡精,糖,醋精,拌匀。(我拌的是酸甜的,调料的多少可以根据自己的口味来调)。
5、装盘即可。
拌莴笋的一般做法
拌莴笋做法一
材料:莴笋 约500g香葱2根、盐5g、糖3g、鸡精3g、油15ml。
1、莴笋削去外皮,切掉老硬的根部,切成细丝,撒上盐腌 20分钟,把析出的汤汁沥干后装在盘子里,撒上白糖和 鸡精拌均匀。
2、香葱洗净切成葱花,撒在莴笋丝上。
3、中火烧热锅中的油至7成热,将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。
拌莴笋做法二
1、将莴笋切成丝备用。
2、将锅中放入适量清水烧开,倒入备用的莴笋丝,烧开,略闷2分钟,关火。
3、将锅中的莴笋丝撩起盛盘,根据口味倒入适量的鲜酱油和麻油,这样健康、新鲜、可口的拌莴笋就完成勒。
拌莴笋做法三
1、准备食材。
2、香葱切碎丁,辣椒切块,把辣椒仔倒出来备用。
3、莴笋切丝,泡在水中一会。
4、捞也笋丝控干水。
5、锅加热倒入适量用,加入辣椒爆香,辣椒子爆到焦黄,加入食盐。
6、将辣椒香葱油泼在笋丝上面,加入少量的麻油和鸡精拌均匀。
拌莴笋做法四
1、莴笋去皮,葱清洗干净,红葱头去外皮洗净。
2、莴笋切丝。
3、切好的莴笋放一小勺盐,拌匀腌制30分钟。
4、腌好的莴笋丝挤干水份。
5、锅烧热,下油,下红葱头及葱白小火慢炸至黄色,加入青葱一起炸至青葱变黄后,沥去葱渣,盛出葱油备用。
6、白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁。
7、红辣椒切丝放放莴笋上,倒入调好的汁水,淋上葱油拌匀即可。
拌莴笋的由来
《本草衍义》谓其“四方皆有”。暮春初夏,正是食莴苣的时节。宋代陆游的《新蔬诗》云:“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时。”《学圃余蔬》记载着古人爱食莴苣的情形,书中写道:“ 莴苣绝盛于京口, 咸食脆美, 即旋摘烹之亦佳民间还流传着神人食莴苣的美谈,相传五代时有位僧人在道边艺蔬丐钱,有一天梦见一条金色龙食其所植莴苣数畦。金色龙乃神人所化,后来僧人便在莴苣地上修了一座寺院,名为”普安“,象征吉祥之意。
蒜泥黄瓜什么时候放调料
1、首先准备黄瓜两根,大蒜子适量。
2、黄瓜去皮。
3、准备好花刀。
4、黄瓜切好,蒜泥剁碎。
5、放上调料盐、味精、糖、白醋适量。
6、拌匀,淋上麻油。
7、装盘,放上一勺辣椒酱。
8、大功告成。
蒜泥黄瓜的一般做法
蒜泥黄瓜做法一
1、黄瓜削皮(我不喜欢吃黄瓜皮)。
2、用刀背将黄瓜拍扁。
3、切成小块。
4、准备适量蒜泥。
5、倒入适量醋,加入些盐,糖。
6、搅拌均匀。
7、将调好的汁倒入黄瓜中。拌匀即可。
蒜泥黄瓜做法二
1、黄瓜洗干净。
2、对半剖开,用刀轻轻地拍一下。
3、黄瓜切菱形。
4、放大碗内加盐拌匀,腌15分钟左右,轻轻挤去水分。
5、蒜头切沫,待用。
6、把蒜沫放入黄瓜中。
7、倒入香油,加点鸡精拌匀即可。
蒜泥黄瓜做法三
主料：黄瓜、大蒜
辅料:麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽。
1、把黄瓜用淡盐水泡泡,洗净轻拍几下切条,大蒜去皮,把拍蒜器洗净按装好,把大蒜放在拍蒜器底盘内,扣上机身,快速重复拍打顶部刀片推进器,直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可。
2、红辣椒洗净,切大小一样的块,放进拍蒜器底盘内,扣上机身,重复快速拍打顶部刀片推进器,直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可。
3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀,加麻辣油、红油拌均匀,黄瓜条撒上少许白糖拌均匀,码在盘子里。
4、撒上蒜泥,撒上红辣椒末,浇上调味汁,浇上少许香油即可。
蒜泥黄瓜做法四
1、把黄瓜用淡盐水泡泡,洗净轻拍几下切条,大蒜去皮,把拍蒜器洗净按装好,把大蒜放在拍蒜器底盘内,扣上机身,快速重复拍打顶部刀片推进器,直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可。
2、红辣椒洗净,切大小一样的块,放进拍蒜器底盘内,扣上机身,重复快速拍打顶部刀片推进器,直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可。
3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀,加麻辣油、红油拌均匀,黄瓜条撒上少许白糖拌均匀,码在盘子里。撒上蒜泥,撒上红辣椒末,浇上调味汁,浇上少许香油即可。
蒜泥黄瓜的由来
蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便,做法简单,适宜大众口味。
凉拌黄瓜什么时候放调料
1、准备黄瓜一根,配料适量。
2、黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。
3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。
4、加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。
5、腌制好的黄瓜挤出水分。
6、挤出水分的黄瓜装盘待用。
7、锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。
8、烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。
凉拌黄瓜的一般做法
凉拌黄瓜做法一
1、黄瓜洗净拍开。
2、蒜洗净用蒜臼捣碎。
3、海米泡洗干净备用。
4、木耳泡发洗净撕大朵状。
5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。
6、将所有材料放入小盆中。
7、加入适量盐、醋。
8、再加鸡精、香油。
9、调匀装盘即可。
凉拌黄瓜做法二
1、选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚:
2、把黄瓜洗干净:
3、切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍(最好切成丝这样容易进味):
4、切好后放进盘子中:
5、选取两芽蒜,切成蒜末:
6、加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀,等(可以根据个人口味添加辣椒,这里就不说部分调料加入的量了,根究自己的口味自行添加)夏天凉拌黄瓜的做法
7、有些拌黄瓜会放入花生或者是金针菇,凉皮等这根据自己喜欢自己添加。
凉拌黄瓜做法三
将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。
凉拌黄瓜的由来
据《栽培作物的起源》中记述,黄瓜的原产地大概在印度东北。英国植物学家Hooker首次在喜马拉雅山麓不丹至锡金地区发现了一种野生黄瓜类型,因其与栽培种杂交亲和力很高,故确认它为黄瓜的原生种,定名为Cucumis Hardwickii Royle。此后从印度西部喜马拉雅山南麓到锡金、尼泊尔乃至我国的云南都发现有多个类型的野生种进一步证实了黄瓜起源地为印度。
拍黄瓜什么时候放调料
1、黄瓜洗净去皮,切成连刀块。
2、用刀轻拍黄瓜,使其拍碎。
3、将黄瓜放入盘中。
4、加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖。
5、最后加入老干妈,如需增加鲜味,可添加鸡精类增味剂。
6、将其拌均即可食用,冰一冰口感更好哦。
拍黄瓜的一般做法
拍黄瓜做法一
1、准备好材料。
2、锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。
3、等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
4、刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。
5、洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。
6、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
7、蒜切末,花生用刀碾碎。
8、腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。
拍黄瓜做法二
主料:黄瓜
辅料:花生、蒜、葱、香菜、辣椒(红,小)、香油、白芝麻调料:生抽、白醋、食盐、白糖。
1、花生事先炒熟,白芝麻当然也要炒熟。
2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断,蒜压泥。
3、香油热了放入辣椒和蒜泥爆香;然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。
4、最后撒上花生和白芝麻,完成。
拍黄瓜做法三
主料:黄瓜2根、红椒半个、大蒜2颗。
调料:盐少许、生抽少许、醋少许、鸡精少许、香油适量。
做法：
1、黄瓜洗净拍裂切块状,放进大容器内。
2、大蒜拍碎,红椒切菱状,将盐、生抽、醋、鸡精、香油,依次放进装有黄瓜的容器内。
3、各种调料轻松拌起来!一道可口味美的凉拌菜开心吃起来啦!
拍黄瓜的由来
黄瓜又名胡瓜、王瓜,是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。幼果脆嫩,含有多种维生素和矿物质,可鲜食、凉拌、熟食、泡菜、腌渍、干制、罐制,是全球性的大众化重要蔬菜,其栽培面积仅次于番茄、甘蓝和洋葱,名列第四,尤以亚洲栽培面积最大,我国约占全球栽培面积的三分之一,居各国之首。
黄瓜在印度已有3000年的栽培历史,在有史前期随着亚利安族的迁徙和入侵印度后又和ham族入驻埃及而得以传播。古埃及在公元前1750年已有栽培记录,在公元前几世纪传播到古罗马和希腊。公元1世纪传入小亚细亚(西亚北部)和北非,此后逐渐向北欧扩展,9世纪传入法国和俄罗斯。
虾米拌豆腐什么时候放调料
主料:北豆腐400克
辅料:虾皮8克
调料:盐6克,香油5克,味精2克,酱油10克,大葱6克。
做法：
1、虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分;
2、豆腐置大盘里,切成1.5厘米见方的块半小时后,将水倒出,轻轻放在一只深碗里;
3、味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁,再拌入葱花、虾米,浇在豆腐上即成。
虾米拌豆腐的一般做法
虾米拌豆腐做法一
原料:嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。
做法:
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
虾米拌豆腐做法二
1、虾米用开水200毫升泡半小时,捞出沥去水分;豆腐置大盘里,切成1厘米见方的块,放半小时后,除去水,轻放在一只深碗里。
2、味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3、豆腐放在佐料汁中,轻轻摇动,几分钟后把豆腐折回原碗中,如此反复四次,拌匀而不损坏豆腐棱角,然后放在大盘里。
4、从大盘中取出一些汁水,加葱花、虾米拌匀,浇在豆腐上即成。
虾米拌豆腐做法三
1、把豆腐入开水中煮过,切成小丁。
2、把虾米放入碗中在锅上蒸一下去菌。
3、把海米切碎,青椒里放少量的盐和青椒一起切碎,大蒜也放入里切碎。
4、切好的几样放在切好的豆腐上就可以了。
虾米拌豆腐的由来
被誉为“国菜”的豆腐的起源,《天禄识余》及李诩《戒庵老人漫笔》均有载:“相传为汉淮南王刘安所造,名为‘黎祁’”,也称“犁祁”。宋代大诗人陆游在《山庖》中有诗句:“施压犁祁软胜酥。”苏东坡也曾有诗句:“煮豆为乳脂为酥。”淮南王刘安系汉高祖的孙子,所谓“一人得道,鸡犬升天”就是他的遗事。此人不问政事,信道教,好修炼,企求长生不老,召来一批术士,欲炼灵丹妙药,不料炼丹不成,反得豆腐。于是乎后世人也就将豆腐的专利权挂到他的身上去了。后来“黎祁”改名为“豆腐”,它与生活更贴近了。但明代文人孙大雅认为“豆腐”不雅太俗,曾改名为“菽乳”。他还为此赋诗一首,诗中关于豆腐制作的艰辛倒十分精采:“戌菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆罍。”结果“菽乳”一名被人遗忘,诗句倒传下来了。
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