做韭菜炒鸡蛋放什么调料
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《做韭菜炒鸡蛋放什么调料》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
韭菜炒鸡蛋简介
韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。鸡蛋二个,韭菜,虾皮。调料:植物油,姜末,盐,味精。
做韭菜炒鸡蛋放什么调料
1、韭菜洗净切段。
2、鸡蛋入锅中煎熟。
3、放晾后,再切丝。
4、红椒切丝。
5、炒锅下油,油热后加入红椒丝煸香。
6、再下韭菜段,翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀。
7、加入调味即可。
韭菜炒鸡蛋的常见做法
韭菜炒鸡蛋做法一
1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。
2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。
3、韭菜洗净,切成均匀的段。
4、起油锅,倒入蛋液。
5、蛋液结块后,盛起备用。
6、另起油锅,放入韭菜段。
7、适量翻炒后放入鸡蛋块。
8、放入适量的盐,翻炒后就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋做法二
1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3、把姜切成丝。
4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5、锅中留底油爆香姜丝。
6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
韭菜炒鸡蛋做法三
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。
2、把韭菜洗干净,切成段。
3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。
4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。
5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。
6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋的食物相克知识
克韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+白酒:会易上火
韭菜+菠菜:会引起腹泻
韭菜+虾皮:影响营养的吸收
韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹:影响消化
韭菜+菠菜:腹泻
韭菜+白酒:上火胃肠不适
韭菜+牛排:中毒
扩展阅读
韭菜炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。
2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。
3、韭菜洗净,切成均匀的段。
4、起油锅,倒入蛋液。
5、蛋液结块后,盛起备用。
6、另起油锅,放入韭菜段。
7、适量翻炒后放入鸡蛋块。
韭菜炒鸡蛋的一般做法
韭菜炒鸡蛋做法一
鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
韭菜炒鸡蛋做法二
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。
2、把韭菜洗干净,切成段。
3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。
4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。
5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。
6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋做法三
材料：韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖
1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。
韭菜炒鸡蛋的由来
韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,“丹熏之山”,“北单之山”(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
辣椒炒鸡蛋简介
辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
做辣椒炒鸡蛋放什么调料
1、将尖椒洗净切小段。
2、开火,锅里放入适量油,
3、打入一个打散的鸡蛋。
4、将鸡蛋炒散。
5、将鸡蛋拔一边,放入辣椒。
6、翻炒片刻。
7、放入酱油。
8、放入五香粉。
9、放入盐。
10、放入味精出锅即可。
辣椒炒鸡蛋的常见做法
辣椒炒鸡蛋做法一
1、准备鸡蛋三个,辣椒四个,洗净备用。
2、将鸡蛋打碎搅拌均匀,加适量食盐,辣椒切成小碎片,适量豆豉洗净备用。
3、将锅烧热,加适量植物油加热,倒入鸡蛋,煎成七分熟,用锅铲捣碎,乘出备用。
4、再倒入适量植物油,将切好的辣椒和适量豆豉炒七分熟。
5、再倒入炒好的鸡蛋碎片,大火翻炒。
6、再加入适量食盐和鸡精,如需上色加少许酱油即可。美味又简单的辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦!
辣椒炒鸡蛋做法二
1、准备好食材。
2、青椒切细丁,大蒜切片。
3、炒锅热油。
4、打两个鸡蛋进去。
5、搅散,煎煎。
6、煎至断生后剩出待用。
7、剩下的油炒青椒和蒜片。
8、炒至青椒断生时,放鸡蛋一起炒。
9、用少量酱油,盐调味,翻炒出锅。
辣椒炒鸡蛋做法三
1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝
2、将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
3、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
4、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
辣椒炒鸡蛋的食物相克知识
辣椒不能和什么一起吃
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
辣椒不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
黄瓜炒鸡蛋简介
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。
做黄瓜炒鸡蛋放什么调料
1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。
2、切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。
3、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。
4、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。
5、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。
6、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。
7、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。
8、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋的常见做法
黄瓜炒鸡蛋做法一
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。
6、放胡萝卜片,翻炒两下。
7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。
黄瓜炒鸡蛋做法二
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋做法三
1、把黄瓜洗净。
2、切成片状。
3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。
7、放入生抽和盐翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
黄瓜炒鸡蛋的食物相克知识
黄瓜+葵花籽:会导致腹泻
黄瓜+哈密瓜:会破坏维生素C
黄瓜+芥蓝:会破坏维生素
黄瓜+娃娃菜:会降低营养价值
黄瓜+花生:会导致腹泻
黄瓜+火龙果:会破坏维生素C
黄瓜+樱桃:会破坏维生素C
黄瓜+柚子:会破坏维生素C
黄瓜+猕猴桃:会破坏维生素C
黄瓜+草莓:会破坏维生素C
黄瓜+红枣:会破坏维生素C
黄瓜+卷心菜:会降低营养价值
黄瓜+大白菜:会降低营养价值
黄瓜+橙子:会破坏维生素C
黄瓜+包菜:会降低营养价值
黄瓜+上海青:会破坏维生素C
黄瓜+番茄:会降低营养
木耳炒鸡蛋简介
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。口味咸鲜味。主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克。调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。
做木耳炒鸡蛋放什么调料
1、准备材料。
2、木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根。
3、鸡蛋打散。
4、加入半碗清水,几滴白酒。
5、加入1小勺盐搅打均匀。
6、锅中油热,将蛋液下锅。
7、蛋液凝固后炒成块,然后盛出。
8、锅中放少许油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒。
9、木耳下锅翻炒断生,加入葱丝。
10、下入炒好的蛋块。
11、加入半小勺糖,翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋的常见做法
木耳炒鸡蛋做法一
1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。
4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀。
5、加入木耳和西红柿。
6、倒入鸡蛋块。
7、炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。
木耳炒鸡蛋做法二
1、黑木耳提前泡发,使用盐水冲洗干净后,撕成小块,沥干水分。
2、鸡蛋磕进碗里,打散备用。
3、芹菜只留芹菜叶,洗净,备用。
4、热锅里倒入植物油烧热,将蛋液倒进锅里,炒成蛋块,起锅备用。
5、热锅里再倒入植物油烧热,将木耳倒进锅里,翻炒。
6、调入生抽,翻炒均匀。
7、木耳快熟时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒。
8、最后放入芹菜叶,调入食盐,快速翻炒。
木耳炒鸡蛋做法三
1、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。
木耳炒鸡蛋的食物相克知识
木耳+白萝卜:引发皮炎
木耳+青萝卜:引发皮炎
木耳+麦冬:引发胸闷
木耳+海螺:腹胀
木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
香菇炒鸡蛋简介
香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口味鲜美。所需食材：干香菇(或鲜香菇);鸡蛋;生抽;老抽;盐;味精。
做香菇炒鸡蛋放什么调料
1、香菇放入淡盐水中泡10分后洗净。
2、香菇切2mm后的片。
3、鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
4、锅中倒入油,待油8成热时放入鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出。
5、再倒入一点点地油,煸香姜丝后入香菇片。
6、淋入酱油。
7、加入盐,和糖(可选),可以不加糖的,翻炒2分钟。
8、香菇出汤后继续炒一会儿,倒入鸡蛋搅匀。如果这一步出汤比较多的话可以淋入薄薄的水淀粉勾芡即可。
9、出锅前再淋入香油即可。
香菇炒鸡蛋的常见做法
香菇炒鸡蛋做法一
1、把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
2、鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
3、热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
4、同一口锅里,然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
5、起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
香菇炒鸡蛋做法二
1、准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2、锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。
3、锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒。
4、加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)。
5、倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可。
香菇炒鸡蛋做法三
1、香菇盐水中津20分钟,切成2厘米片。
2、鸡蛋打散后,加入料酒和清水。
3、倒入油,大火加热八成后放入鸡蛋,快速炒成块,盛出。
4、锅中再倒入油,待油七成熟,倒入香菇片。翻炒30秒后,淋入生抽,老抽,盐和糖翻炒2分钟。
5、香菇出汤后继续翻炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀,淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入香油。
香菇炒鸡蛋的食物相克知识
香菇+河蟹:会易诱发结石
香菇+鸽肉:会引起痔疮
香菇+西红柿:破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑:会面生黑斑
香菇+野鸡:会引发痔疮
香菇+河蟹:易引起结石症状
香菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑
茼蒿炒鸡蛋简介
茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴,主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油,主要辅料/调料有盐、鸡精等。
做茼蒿炒鸡蛋放什么调料
1、茼蒿洗净焯水。
2、焯好的茼蒿沥干水分切段。
3、鸡蛋打匀加入葱花。
4、油热后打入蛋液炒散。
5、鸡蛋拨到一旁,用底油炒茼蒿。
6、加适量的盐翻炒。
7、再与鸡蛋一起炒匀即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋的常见做法
茼蒿炒鸡蛋做法一
1、茼蒿摘取枯叶烂叶等,去掉根部,用清水洗净,切成段,备用。鸡蛋三个,打开放碗里搅匀,加点盐备用。备用备各种调料,小香油等葱,姜,蒜,切成末。
2、锅内少许油,将鸡蛋炒至微黄出锅备用。锅内放油比之前要多些,将茼蒿放入锅中翻炒,加入调料后倒入鸡蛋翻炒,滴一小点香油即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋做法二
1、把茼蒿洗净切段,小米椒、大蒜切丁和片,鸡蛋打散搅拌均匀。
2、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起。
3、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均匀。
4、加盐翻炒,加鸡蛋翻炒均匀即可。
茼蒿炒鸡蛋做法三
主料:茼蒿1把,鸡蛋1个。
辅料:枸杞子少许,松子仁少许。
调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精少许。
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
茼蒿炒鸡蛋的食物相克知识
茼蒿不能和什么一起吃
茼蒿+醋:会降低营养价值
茼蒿+柿子:同食容易易伤胃
茼蒿+胡萝卜:会破坏维生素C
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
苦瓜炒鸡蛋简介
苦瓜炒鸡蛋是一个家常菜谱。
苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能鸡蛋鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
做苦瓜炒鸡蛋放什么调料
1、苦瓜洗净,切片,用盐杀一下。
2、炒苦瓜,放入油烧热后,先放苦瓜,用油翻炒,再放其它蔬菜、肉、蛋。
3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。
苦瓜炒鸡蛋的常见做法
做法:
1、 苦瓜洗净,用刀从中间切开。
2、 用勺子挖去瓤和白色的膜。
3、切成薄片,用盐腌一下。
4、 鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
5、 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
6、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。
苦瓜炒鸡蛋的食物相克知识
苦瓜的相克食物:猪大排、猪小排、山竹;
鸡蛋相克食物:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。两者各有些生物活性物质,如果同炒共食,则易产生刺激胃肠道的物质,并且很有可能引起腹泻。鸡蛋;大蒜大蒜有特殊的气味,有刺激性,能令局部血管扩张,所以其性热。鸡蛋甘平性凉,有滋阴镇静作用。蒜和鸡蛋在性味和功能上皆不相合,所以不宜一起吃。
虾仁炒鸡蛋简介
虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。锅内放油烧热,倒入虾仁滑透,捞出控油,凉凉后放入蛋液中搅匀。锅内留底油烧热,倒入蛋液,用小火炒熟即可,简单而又小清新的虾仁炒蛋就可以享用了,就算是不经常下厨房的你也能轻易的学会这一道小菜,虾的鲜加上鸡蛋的美味营养,营养丰富,味道鲜美。
做虾仁炒鸡蛋放什么调料
1、虾仁可以加入一些胡椒粉、料酒淀粉腌制,这样可以让虾仁更入味,使之鲜嫩可口。
2、炒鸡蛋的时候撒一点温水在鸡蛋上面,这样炒出的鸡蛋比较嫩,不要撒太多水。
3、适量放一点酱油提色提味,过多会掩盖菜肴本身的味道。
4、喜欢葱的也可以放些葱装饰一下哦,既好看又美味。
虾仁炒鸡蛋的常见做法
1、做法一
1.1、锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫。
1.2、虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。
1.3、鸡蛋充分打散,加少许清水。
1.4、锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼。
1.5、放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐。
1.6、加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
做法二
2.1、鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻。
2.2、起油锅加热,放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用。
2.3、放入虾仁煸炒3分钟。
2.4、再放入备用的鸡蛋煸炒。
2.5、然后放少许盐煸炒3分钟。
2.6、再放少许味精煸炒。
2.7、最后放少许葱翻炒均匀出锅。
3、做法三
3.1、剥虾仁,把剥好的虾仁用清水洗干净,放入碗中加少量的盐、胡椒粉、料酒码十几分钟。
3.2、鸡蛋打散,点火热油倒入鸡蛋,炒的时候一定要小火(这样炒出的鸡蛋比较嫩),等蛋液全部凝固盛起来。
3.3、热油爆香姜蒜,倒入虾仁炒到基本熟盛起来。
3.4、把炒虾仁的余油炒木耳,翻炒片刻,逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精,快炒几下即可。
4、做法四
4.1、准备材料,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,虾仁去泥线洗净。
4.2、鸡蛋用平底锅煎好备用。
4.3、炒锅放油爆香姜丝,放虾仁炒至变色。
4.4、翻炒均匀。
4.5、下入韭菜。
4.6、放鸡蛋,加点盐即可。
4.7、盛盘开吃吧。
5、做法五
5.1、准备虾仁、青椒。将青椒用手撕成小块。
5.2、鸡蛋打散后,放油锅炒熟,盛出备用。
5.3、锅中放油,把虾仁放入,炒至发红。
5.4、把青椒倒入,加适量酱油。
5.5、把炒熟的鸡蛋倒入,加盐翻炒均匀,即可出锅。
虾仁炒鸡蛋的食物相克知识
1、吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则可生成三价砷,能致死。
2、虾不宜与猪肉同食,损精。
3、虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4、果汁与虾相克,同食会腹泻。
5、鸡蛋不宜与糖同煮,与糖精、红糖同食会中毒。
6、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
7、鸡蛋与茶相克,同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用。
8、鸡蛋与豆浆相克,同食降低人体对蛋白质的吸收率。
9、鸡蛋与地瓜相克,同食会腹痛。
10、鸡蛋与消炎片相克,同食会中毒。
11、鸡蛋与兔肉、柿子相克,同食易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
菠菜炒鸡蛋简介
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系[1] 。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值:食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%～93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。
做菠菜炒鸡蛋放什么调料
1、鸡蛋打散,菠菜洗净切段。
2、先把菠菜在开水中焯一下捞出。
3、起油锅炒熟鸡蛋。
4、放入菠菜。
5、放盐快速翻炒即可出锅。
菠菜炒鸡蛋的常见做法
菠菜炒鸡蛋做法一
1、首先将香葱去皮洗干净,将姜块也去皮洗干净备用。
2、将当天从市场买来的新鲜菠菜去根洗干净待用。
3、将整香葱切成香菜末,再将姜块也切成姜末备用。
4、取三个新鲜鸡蛋打入碗中,加入三汤勺凉水,再用打蛋器将其打碎,搅拌均匀待用。
5、开火待锅烧热后倒入适量的食油,等油烧至7成热时转圈倒入鸡蛋。
6、待鸡蛋炒至微黄时停火将其出锅放入碗中备用,然后用锅中的余油依次放入香葱末和姜末以及菠菜进行翻炒。
7、翻炒几分钟后倒入碗中已炒好的鸡蛋,再加入食盐、味精、鸡精香油出锅。
菠菜炒鸡蛋做法二
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4、锅内爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜变软后加入适量盐。
7、把之前炒好的鸡蛋放入。
8、加少许味精拌匀即可出锅。
菠菜炒鸡蛋做法三
1、将菠菜洗净切成段。
2、放入开水锅中焯一下,再用凉水冲。
3、切好葱花备用。
4、鸡蛋放入碗中打散,加入少许料酒。
5、锅中放入油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
6、锅中倒入少许油,放入葱花,花椒粉爆锅。
7、倒入菠菜,加入少许生抽,盐,再倒入炒好的鸡蛋煸炒。
菠菜炒鸡蛋的食物相克知识
菠菜+大豆:会损害牙齿
菠菜+牛肉:会降低营养价值
菠菜+带鱼:会不利营养吸收
菠菜+韭菜:会引起腹泻
菠菜+丝瓜:会引起腹泻
菠菜+银耳:会破坏维生素C
菠菜+豆腐:会影响钙吸收
菠菜+黄豆:会影响钙的消化吸收
菠菜+牛奶:会不利消化吸收
菠菜+酸奶:会易破坏酸奶钙质
菠菜+虾皮:会影响钙吸收
韭菜花炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备处理食材:韭菜花、鸡蛋。
2、韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
3、鸡蛋敲破,用碗盛起。
4、加少许盐筷子搅拌均匀。
5、热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散,鸡蛋别煎太老,影响口感。
6、煎好的鸡蛋用碗盛起。
7、原锅加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻。
8、加少许盐、鸡粉。
9、倒下鸡蛋翻炒均匀即可。
韭菜花炒鸡蛋的一般做法
韭菜花炒鸡蛋做法一
1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀。
2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。
3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。
韭菜花炒鸡蛋做法二
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。
2、把韭菜洗干净,切成段。
3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。
4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。
5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。
6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。
韭菜花炒鸡蛋做法三
1、准备食材。
2、韭菜花去掉花朵和根部老的部分,切成段。
3、鸡蛋打散,放入适量虾皮,加入半勺料酒。
4、充分调匀。
5、锅中放适量油烧热,倒入打好的蛋液。
6、划炒熟关火
7、另起锅,放少许油,入韭菜花快速划炒,
8、加入适量盐。
9、炒至自已喜欢的火侯,加入鸡蛋。
10、再次炒匀即可关火出锅。
韭菜花炒鸡蛋的由来
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,小时候我在农村老家里,每年秋天母亲都要采摘一两筐韭花,洗净后上碾子碾成细末,还掺上几只绿辣椒,然后封坛,几天后即可食用,微辣中韭香四溢,就着酸菜白肉血肠,似乎任何美味都是多余了。后来生活在城里,只能吃商店里买来的韭菜花,但每每入口都不是老家那种味道。
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