生姜养生什么时候吃好

2019-11-08 │ 生姜养生什么时候吃好红酒养生什么时候喝好

川贝炖雪梨什么时候放调料

“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“川贝炖雪梨什么时候放调料”，希望能对您有所帮助，请收藏。

川贝炖雪梨什么时候放调料

1、雪梨:味甘、性寒,具有生津润燥、清热化痰之效;将雪梨清洗干净后如图切开,挖出核备用。

2、冰糖:有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

3、川贝粉:清热润肺,化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用,也可以用川贝母颗粒。

4、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

5、盖上梨盖,插上牙签固定。

6、放入炖盅内,隔水炖1个小时左右。

7、取出后待温,去掉牙签。M.YS630.CoM

8、口感甜蜜清香,丝毫没有难闻的药味,可全部食用。

川贝炖雪梨的一般做法

川贝炖雪梨做法一

1、准备好材料。

2、梨切去蒂部,挖出雪梨心。

3、把梨的底部放在碗中。

4、把一部分川贝粉放在梨芯底部。

5、用冰糖把梨芯填满。

6、冰糖上再撒上一些川贝母。

7、把梨另一半盖上。

8、用牙签固定好。

9、放入锅中隔水蒸30分钟即可。

川贝炖雪梨做法二

1、准备材料。

2、川贝泡洗干净用纸巾吸干水份,这样容易碾磨成粉而不粘团。

3、放在小碗里碾磨碎,也可用厨房搅拌机打磨,或者直接让药店帮忙碾磨成粉。

4、雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。

5、为了蒸出的雪梨好看,用小刀将雪梨顶部整理波浪状。

6、加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。

7、将雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水份。盖好炖盅盖,上锅蒸1.5小时,也可以把雪梨切成块,加配料后用高压锅煮半小时。

8、川贝炖雪梨,化痰止咳润肺,缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃,一次吃一只。

川贝炖雪梨做法三

1、将梨顶部平切开,用勺子挖去梨心,加入川贝粉,加入冰糖,加入清水,不要溢出来;

2、用牙签固定梨盖和梨身;

3、冷水下锅蒸,大火烧开,小火蒸1个小时,1个小时后开吃。

川贝炖雪梨的由来

川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

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做川贝炖雪梨放什么调料

川贝炖雪梨简介

做川贝炖雪梨放什么调料

做川贝炖雪梨放雪梨、川贝、冰糖。冰糖它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

川贝炖雪梨的常见做法

正宗川贝炖雪梨

原料:梨一个、冰糖几粒、川贝5克(小孩子吃的话3克)、将川贝撵成粉末。

步骤/方法：

1、将梨顶部平切开,用勺子挖去梨心,加入川贝粉,加入冰糖,加入清水,不要溢出来;

2、用牙签固定梨盖和梨身;

3、冷水下锅蒸,大火烧开,小火蒸1个小时,1个小时后开吃。

川贝炖雪梨的好吃做法一

材料：

雪花梨半个,川贝3g,冰糖10g,枸杞1g

做法：

1、雪花梨、鸭梨都可以

2、川贝碾碎成粉

3、雪梨切成滚刀块

4、加入150ml的白开水

5、加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌

6、蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

川贝炖雪梨的好吃做法二

主料:梨400克

辅料:川贝母5克

调料:冰糖5克

做法：

1、雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。

2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。

川贝炖雪梨的好吃做法三

材料：

三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

4、服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。

川贝炖雪梨的食物相克知识

川贝反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

川贝食用禁忌

1、服用期间忌食辛辣、油腻食物。

2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

雪梨猪踭汤什么时候放调料

猪踭肉500克,雪梨4只,无花果8个。、雪梨连皮洗净,每个切4块,去心和核,无花果洗净;猪踭肉洗净,切块。然后一起放进锅里煲。

雪梨猪踭汤的一般做法

做法一、雪梨连皮洗净,每个切4块,去心和核,无花果洗净;猪踭肉洗净,切块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

做法二、雪梨连皮洗净去心和核,无花果冼净;猪踭肉切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

做法三,准备好雪梨和猪踭肉,雪梨不要去皮,猪踭肉切块,然后把两样东西都放进锅里去煲,两个小时候就可以了。

雪梨猪踭汤的由来

本汤以滋润生津为主。汤中雪梨性味酸甘凉,有生津润燥、清热消痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,《本草经疏》说:“梨,能润肺消炎降火除热”、“主热嗽止渴”,《温病条辨》有用单味雪梨制成雪梨浆,治口渴甚者;本品含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。无花果性味甘平,功能润燥精咽、健胃清肠,《便民图篡》说它能“治咽喉痛”,《随息居饮食谱》又说其有“清热、润肠”的作用。猪踭肉功能补脾气、润肠胃、生津液。合而为汤,滋润清补、生津止渴。

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

萝卜炖牛腩什么时候放调料

1、牛腩逆着条纹切麻将大小,冷水下锅后放姜片,焯水后捞出。

2、将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水(记得足量水哦,中途水不够的话加热水,千万别加冷水)放姜片,大火烧开,小火煲1.5小时(可用压力煲25分钟)。

3、煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用。

4、随后将煮好的牛腩捞出,控干(牛肉汤留着备用)。

5、锅里放少量油,先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味,再放入牛肉煸炒一会。

6、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙。

7、倒入炖牛腩的汤,再放入萝卜,调入白糖,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖)。

8、最后放入青椒,开大火,一边翻拌一边收汁,收汁到浓稠后放少许盐提味即可。

萝卜炖牛腩的一般做法

萝卜炖牛腩做法一

1、牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料。

2、牛腩切块,建议不要切得太小,炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子。

3、干锅炒干牛腩的水分,盛起。

4、起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味来。

5、倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右。

6、放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料。

7、倒入一碗半的水,煮沸。

8、把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键。

9、出汽后炖45分钟。

10、炖牛腩的间隔,把萝卜切大块备用。

11、牛腩炖好后,放入萝卜,加盖炖上10分钟就可以了。

萝卜炖牛腩做法二

1、牛腩块放清水里冲洗掉血水,再放入加了姜片的冷水锅里焯水后捞出,冲去浮沫后沥干水份。

2、萝卜去皮洗净切块。

3、热锅上油,油热后下姜片和干红辣椒爆锅后,下牛腩块炒香

4、加入清水,水量没过食材还要稍多些。大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

5、下切好的萝卜块,再炖至肉烂萝卜熟(约30分钟)

6、调入适量盐,黑胡椒粉调味后,再煮几分钟,出锅撒香菜即可。

萝卜炖牛腩做法三

1、牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松。

2、锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色。

3、往锅内放适量的水,烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可。

萝卜炖牛腩的由来

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。

牛肉炖萝卜什么时候放调料

1、牛肉洗净,沥干水分,切块。

2、锅内烧水,倒入一些牛奶。

3、牛肉放热水中紧一下,变色捞出。

4、准备大料包、茶叶、大葱、姜片。

5、热锅后倒入适量油。

6、牛肉倒入锅中,炒出水分。

7、调入料酒去味。

8、调入适量红烧酱油调色。

9、注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮。

10、放入一些冰糖,小火焖炖至软烂。

11、炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。

12、土豆去皮,切块。

13、锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄。

14、倒入胡萝卜一起翻炒片刻。

15、放入一些葱片翻炒片刻。

16、倒入之前炖煮好的牛肉。

17、放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可。

牛肉炖萝卜的一般做法

牛肉炖萝卜做法一

1、准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

2、牛肉洗净,切成随意的小块。

3、白萝卜洗净,切成方丁。

4、牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

5、保持小火,经常翻抖。

6、煮待牛肉紧缩,香味浓郁。

7、倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。

10、把萝卜丁加入牛肉里。

11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12、调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。

牛肉炖萝卜做法二

1、牛肉洗净后切小块,可方可长,根据个人的喜好。

2、洗净的牛肉下锅汆水,可以去掉牛肉里的血腥。

3、肉色变白后捞出沥干待用。

4、汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右。

5、炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用。

6、空的时候可以把姜蒜切切碎。

7、炒锅中放入一点玉米油。

8、切好的姜蒜碎下锅爆香一下

9、把炖煮过的牛肉块下锅翻炒。

10、翻炒一刻钟,香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤牛肉炖萝卜的做法--家常菜。

11、萝卜去皮后切成滚刀块,大些比较好。

12、放入锅中一起焖炖,萝卜软烂后就可以了,出锅时撒点小葱碎,颜色看着舒服,更有食欲些。

牛肉炖萝卜做法三

1、准备好所有材料。

2、牛肉清洗干净,然后放入锅中。

3、加入香料、葱、姜。

4、加入适量水。

5、放入高压锅炖30分钟左右。

6、等到牛肉好了,加入萝卜。

7、最后萝卜也好了加入盐调味即可。

牛肉炖萝卜的由来

牛肉炖萝是京菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,萝卜炖牛肉的烹饪技巧以炖菜为主,口味属于清香味。牛肉炖萝卜主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。

牛奶炖蛋什么时候放调料

1所有东西准备好,鸡蛋回温打散,太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀,加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。

2、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感,颜色均匀)。

3、牛奶备好,与鸡蛋搅拌均匀,过筛,可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

牛奶炖蛋的一般做法

牛奶炖蛋做法一

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

8、芒果丁、杏仁备好。

9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

10、大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

11、将芒果丁、杏仁摆好。

牛奶炖蛋做法二

1、准备好材料。

2、将鸡蛋打成蛋液。

3、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

4、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

6、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开,中火蒸15分钟。

7、打开锅盖,撕掉保鲜膜,哇,细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。

牛奶炖蛋做法三

主料:鸡蛋 60克牛奶 200克

1、首先准备核桃牛奶一袋,鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。

2、把鸡蛋打入容器内。

3、尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友,可以在此步骤加入白糖。

4、把核桃牛奶倒入鸡蛋里。

5、搅拌均匀。

6、裹上保鲜膜静置3分钟左右,为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。

7、冷水入锅,大火烧开后15分钟即可。

8、香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了,快来尝一口吧。

牛奶炖蛋的由来

牛奶炖鸡蛋是以鸡蛋和牛奶味主要食材的一种甜品,它香滑细腻,入口即化,具有滋阴养颜、强身健体的功效。

炖牛掌什么时候放调料

1、牛蹄砸去蹄壳,在火上烧焦皮面,放在水内泡软,刮洗净,用水加整葱,碎姜,入煮锅将牛蹄煮到能拆骨时,捞在凉水内拆去骨,切下掌,水削去掌底粗皮,修去周围边沿,再用葱、姜、料酒,开水氽两遍,仍用凉水泡上。

2、油菜择用嫩心;母鸡肘子用开水氽熟,捞在凉水内刮洗干净,把鸡剁成4大块;干贝洗净;大葱去皮切段,姜去皮切成片;冰糖砸成碎粒。

3、用大砂锅垫上竹箅子,将牛掌放在箅子上,放入鸡、肘子、干贝(用净布包上)、葱、姜、清水、盐、料酒250克、炖酱、胡椒粉,烧开撇尽沫子,用中等火力煨上。

4、炒锅烧热,放入芝麻油,烧热,下入冰糖炒化,待炒到紫色时,放入煨牛掌的汤 ,再倒回砂锅内,调呈浅黄色,盖上盖,到汁浓牛掌烂时,起出鸡、肘、干贝、葱、姜,将牛掌倒入锅内,加入味精、鸡油,再把汁收浓,出锅,入盘。

5、炒锅烧热放豆油,四成热时,放入油菜心,翻炒几下,加少许汤、盐、料酒、味精炒熟,整齐地码在牛掌四周,撒上焙好的芝麻,即可。

炖牛掌的一般做法

炖牛掌做法一

1、取一只牛掌装入盘中,加烧椒酱30克抹匀,旁边摆入去皮芋头块300克(提前下入高汤煮至七成熟),覆膜大火蒸7分钟。

2、锅入菜籽油30克炒香,姜末、蒜末各10克爆香,放入青二荆条段100克、红美人椒段30克、野山椒段、泡萝卜丁各20克、烧椒酱15克炒香,调入美极鲜味汁10克、东古酱油5克、盐4克、味精、鸡精各2克翻匀,淋花椒油、藤椒油各15克,出锅浇在蒸好的牛掌上即可。

炖牛掌做法二

将牛掌浸煮,去毛、蹄壳、骨,刮洗干净,反复氽煮。枣番茄去皮。泡红辣椒、葱段放入油锅中炒香,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、料酒、香油、牛掌烧至糯软入味,放入番茄烧出味,放入湿淀粉收汁,起锅起成。味咸鲜微辣。

炖牛掌做法三

1、将锅中入清水,下入洗净的水牛掌,以中火烧至蹄壳松软,起出去掉蹄壳,拔净余毛,用清水洗净。锅中换清水,下入葱段10克、姜片10克、茵陈酒10克,下入择净的牛掌,以中火烧开,改用文火煨3小时,待能出骨时起出,从牛掌面开口剃去骨(要保持原料完整)。

2、锅换清水烧开,下入初加工好的牛掌飞水(焯)5分钟,下入漏勺沥尽水分。锅入上汤2350克,下入五香料包、酱油、冰糖、精盐2克、胡椒粉,下入夹好香菜茎头、葱段、姜片的竹箅,将牛掌放在竹箅上,烧开,扣一大瓷盘,盖上盖,改用文火炆2小时。将烧至耙软的牛掌滗尽汤汁码入圆盘中央,去掉锅中香料包、竹箅,下入味精,将原汁收浓至黏稠,淋入香油、熟鸡油,将汁浇在牛掌上。锅刷净,加水烧开,加入熟猪油10克,下入净芥兰菜心飞水,下入漏勺沥尽水分。锅回火上,下入熟猪油,下入芥兰,烹入绍酒,加入上汤、白糖、味精5克、盐、湿淀粉,旺火翻炒爆匀,下入塑料沥筐沥尽汤汁,入盘围边,上桌即成。

炖牛掌的由来

炖牛掌是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。色泽透亮,质地糯烂,味浓汁鲜。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

白菜炖豆腐什么时候放调料

1、豆腐切块,姜切丝。

2、白菜洗净,撕大块,控干水分。

3、油热后,爆香姜丝。

4、放入白菜翻炒。

5、菜变软后,加入豆腐。

6、加少许水。

7、煮到白菜熟,加盐调味,出锅。

白菜炖豆腐的一般做法

白菜炖豆腐做法一

主料:大白菜(白梗)100克,北豆腐100克。

辅料:虾米25克。

调料:植物油15克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克。

1、首先将白菜洗净,切成条状,装盘备用,接着把肉切成块状,肉不要太小这样炖着没味,像五花肉那么大的块就可以了,豆腐切成小块放盘备用。

2、热锅,放入油,然后加入红辣椒,葱、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我们开始放肉,继续翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。

3、接着我们肉里加汤,水要多放点,炖菜比较容易吃汤,接着放入调料,放入两勺盐,桂皮香叶,大料,花椒,少放一点糖和醋,然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。

4、水开了之后我们下豆腐,把豆腐均匀放入锅里,然后放入白菜,烧开。开锅过我们放入一勺味素,这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。

白菜炖豆腐做法二

1、白菜洗净切粗丝。

2、豆腐取出,切块。

3、锅上火加热,加油,加入姜丝煸香。

4、加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉。

5、倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时。

6、加味精调味,撒葱花盛出。

白菜炖豆腐做法三

1、将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;

2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、葱、姜切末;

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

白菜炖豆腐的由来

白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外,白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉,成为荤食。其基本工艺为炖。

豆角炖土豆什么时候放调料

1、土豆去皮,切块,用水泡着。

2、豆角洗净,掰成段。

3、锅烧热,加入油。

4、姜爆锅。

5、放入豆角。

6、翻炒。

7、豆角变色后,加入土豆。

8、加入清汤。

9、炖到豆角快熟时,加入盐巴鸡精,出锅装盘。

豆角炖土豆的一般做法

豆角炖土豆做法一

1、把土豆切成滚刀块。

2、五花肉切片。

3、热锅凉油,下入大料,桂皮,五花肉,炒香,加入葱姜。

4、倒入豆角,土豆,翻炒均匀,加入水,没过菜就可以。

5、炖到汤汁快没了,加入盐,收汁,即可出锅。

豆角炖土豆做法二

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

3、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

4、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

6、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

7、小火煸出香味后,放入五花肉;

8、炒至五花肉变色,倒入四季豆;

9、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

10、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

11、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

12、加入清水,水位至食材的2/3处;

13、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

豆角炖土豆做法三

1、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。

4、加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。

豆角炖土豆的由来

土豆原产于南美洲,它既是粮食,又是蔬菜,也是重要的经济作物,在世界人民生活中占有重要地位。最初,马铃薯受到人们的青睐不是因为它的营养丰富,而是它那妖娆的枝叶和它艳丽的花朵。人类栽培马铃薯的时间已很久远,但它在世界各地广泛传播,仅仅有400年历史。

土豆炖豆角什么时候放调料

1、豆角清洗干净,掰成寸段。

2、葱、姜、蒜切末。

3、肉切片。

4、土豆、胡萝卜用刀掰的手法将土豆掰成滚刀块。

5、锅中放适量油将土豆、豆角、胡萝卜先炒一下起锅。

6、锅中再放少量油烧热下葱、姜、蒜末炝锅。

7、下入肉片。

8、炒到变色加酱油、花椒炒几下。

9、下入刚才炒好的土豆、豆角再煸炒几下。

10、加入抹过菜的水。

11、炖至没水既可。

土豆炖豆角的一般做法

土豆炖豆角做法一

1、看看原料吧。

2、土豆和胡萝卜切条,豆角掰成段。

3、土豆用清水泡一下。

4、锅中放油,大料葱花炝锅,

5、烹入放酱油,放少许盐。

6、放入土豆,豆角,胡萝卜。

7、翻炒均匀。

8、加水稍微没过蔬菜。

9、炖至豆角土豆软烂,汤汁收干,放少许味精提味即可。

土豆炖豆角做法二

土豆炖豆角怎么做。

1、土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用。

2、刀豆去二头,用手摘成段,洗净。

3、五花肉洗净,切成薄片,然后放入碗内,加入酱油、味精腌一会儿。

4、姜块拍松,蒜瓣切蒜末。

5、锅上火加热,倒入适量油,油热先爆香姜块蒜末。

6、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色。

7、加入刀豆一起煸炒,反复煸炒至刀豆变成翠绿色(大约需要二分钟左右)。

8、加入土豆煸炒一分钟左右。

9、加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开。

10、转小火焖烧约三十分钟,当中要翻炒一二次。

11、加适量糖、味精调味,如果水还比较多的话,开大火收汁,盛出。

土豆炖豆角做法三