奶汤蒲菜什么时候放调料
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“奶汤蒲菜什么时候放调料”，希望能为您提供更多的参考。
奶汤蒲菜什么时候放调料
蒲菜产于大明湖畔,奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,早在明清时期 便极有名气,至今盛名犹存。汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。
奶汤蒲菜所使用的葱椒绍酒,是山东独特的调味品,其制法是将净花椒拍碎,葱白切成细末,加少量绍酒拌湿,剁成细泥,再将葱泥与花椒用纱布包起来,放在绍酒中浸泡一至二小时,除去布包,即成为“葱椒绍酒”。
蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种,其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效,适合一般人在夏季闷烦时食用。
奶汤蒲菜的一般做法
奶汤蒲菜的做法一
主料：蒲菜250克,奶汤750克
辅料：水发冬菇12朵,水发玉兰片25克,熟火腿25克,料酒2茶匙,姜汁少许,葱椒绍酒25克,味精2克、精盐3克、葱油50克。
1、将蒲菜剥去老皮,切成3厘米长的段。冬菇、玉兰片切成小片,放入滚水奶汤蒲菜中烫过,捞出滤干水。火腿切成象眼片。葱切成段。
2、烧热锅,下油,爆香葱,放入奶汤、蒲菜、冬菇、玉兰片、盐、姜汁、料酒煮滚,撇去浮沫,盛入汤碗中,洒上火腿片即可。
奶汤蒲菜的做法二
主料：蒲菜、水发冬菇、冬笋、火腿、面粉、料酒、葱。
1、将蒲菜剥去老皮,切成3厘米长的段。蒲菜汆水,沥干备用。
2、冬菇、火腿、冬笋切片备用。
3、锅中加少许油,加入干面粉 300克,迅速滑炒,面粉均匀变糊后加入清水,搅拌均匀制成奶汤。
4、加入蒲菜、火腿、冬笋、冬菇,盐、味精等。
5、起锅,撒上葱花。M.yS630.COm
奶汤蒲菜的由来
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。
蒲菜是济南大明湖的特产之一,它是香蒲的嫩根,色白脆嫩,入馔极佳。《济南快览》说:“大明湖之蒲菜,其形似茭白,其味似笋,遍植湖中,为北方数省植物菜类之珍品。”评价实在是再高不过了。用奶汤和蒲菜烹制成肴馔,脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,素有“济南汤菜之冠”的美誉。“奶汤蒲菜”早在明清时期便极有名气,至今盛名犹存,奶汤蒲菜”是济南风味菜。济南风味菜更注重使用高汤调味,也就是人们所说的用“清汤”和“奶汤”调味,故而“清汤燕菜”、“清汤银耳”、“奶汤鱼翅”、“奶汤桂鱼”、“奶汤蒲菜”“清汤蝴蝶海参”等都成为享誉已久的鲁菜名品。汤料入馔佐味,历史相当长久。公元6世纪山东高阳太守贾思勰所著的《齐民要术》,在谈到山东民间烹饪技艺时就有以下文字:“捶牛羊骨令碎,熟煮,取汁,掠去浮沫,停之使清。”其实,这就是后人所说的“清汤”和“奶汤”的前身。经过许多年烹饪技艺的发展,当地厨师们总结出来一套选取肥鸡、肥鸭和猪骨一起煮汤的工艺,并且适当地加入鸡肉泥,吸收汤里所有的杂质,于是便有了“清汤”。厨师们在“清汤”里再放入骨头一起煮,使骨髓溶入汤里,于是就成了色泽乳白、鲜香味浓的“奶汤”。
相关阅读
奶汤鲫鱼什么时候放调料
1、鲫鱼洗净沥干,葱打结,姜切片。
2、入锅煎鱼,两面都要煎。
3、投入葱结,姜片,一次性加入开水,大火烧开。盖上锅盖,中火煮15分钟左右奶。
4、鱼煮烂,汤奶白,加入料酒,盐,味精,胡椒粉(可以不加)调味。
5、调好味后,放入菜心稍煮。
6、营养美味的鱼汤来啦!
奶汤鲫鱼的一般做法
奶汤鲫鱼做法一
1、选一两条瘦长型,黑鳞的鲜活鲫鱼,择好鱼,控干净血水。
2、煎鱼前拿姜块擦擦锅。
3、开火,加少许油,温稍热时将鱼两面煎一下。
4、鱼两面煎好后,放入姜片、葱白,加开水,水没过鱼为好。
5、煲汤期间不断撇去汤内浮沫。
6、大火煲20分钟左右,起锅前放盐、白胡椒粉调味。
奶汤鲫鱼做法二
1、鲜鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏,洗净,放案板上打上瓦垄刀;
2、炒勺内加清水烧沸,将鲫鱼人锅内一氽,捞出控净水分,原汤倒掉;
3、文蛤放在加入少许精盐的清水中,令其慢慢吐净其腹内泥沙,然后反复几次用水洗净;
4、另放入清水及文蛤加热,蛤刚开口即捞出,摘取肉,人汤内漂净;
5、炒勺内加熟猪油25克 烧热,用葱姜丝爆锅,烹入醋,放入蛤汤、鱼,用慢火炖熟,然后加蛤肉及精盐、味精,撒入香菜梗,滴入香油,盛出即可;
奶汤鲫鱼做法三
材料：中鲫鱼2条,约500克,去鳞,去内脏,去鳃,洗净。用纸巾吸干水,菜油100毫升,姜10克,用刀拍碎,葱1条,卷成结,蒜1瓣,去皮,用刀拍碎,料酒1汤匙,鲜汤500毫升,盐1茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,嫩豆腐200克,切2厘米见方的块。
1、用刀在鱼两面身体中间各划浅浅的一刀,深至鱼肉的一半。
2、炒锅置旺火上,放菜油,当油至六成热时,将鱼放入轻煎,每面煎`1分钟左右。下姜,葱,蒜,炒1分钟。烹料酒,加鲜汤,盐,白胡椒粉,味精。盖上锅,让汤煮沸2分钟后将火调小,再煮12分钟左右,直到汤色变白。
3、将嫩豆腐放在开水里煮1分钟,去掉豆腥味。捞出,沥干水,然后将豆腐加入汤锅,大火将汤再烧开,转至小火,烧5分钟即可。舀出装入汤盆里。弃掉姜,葱,蒜。
奶汤鲫鱼的由来
奶汤鲫鱼,汉族名菜,属;属鲁菜系,鲫鱼汤肥,鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,火腿豆苗红绿相衬,鱼肉鲜嫩,滋味醇厚。
奶味芦笋汤什么时候放调料
芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入锅内;土豆去皮,洗净,入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。捞出汤里的菜。经绞菜机绞成菜泥;蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,与菜泥混合,搅拌,倒入汤里,搅打,放盐和胡椒粉,调好口味,烧开,加入备用的嫩芦笋。入汤碗,上桌即可。
奶味芦笋汤的一般做法
奶味芦笋汤做法一
1、切下芦笋的嫩尖。取一深锅,放水煮沸。放入芦笋尖,汆烫1分钟,取出沥干。其余芦笋切段。
2、另取一大锅,以中火加热蔬菜油和奶油。放入韭葱、洋葱和大蒜,翻炒5分钟,至熟软。放入切段的芦笋,盖上锅盖煮10分钟。
3、加入白米、柠檬皮、鸡汤、盐和胡椒粉。半掩着锅盖,小火续煮30分钟。
4、用食物处理机或果汁机把煮好的菜汤分批打成泥状,再倒回锅里。拌入龙蒿和烫好的芦笋尖,小火煮3分钟后熄火。拌入酸奶,即可食用。
奶味芦笋汤做法二
1、芦笋洗净,切去根部比较老的部分。土豆去皮,切成薄片;土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟。
2、蒸芦笋的时候准备煎培根,培根切丁;小火慢慢煎炒,不用放油。
3、盛出备用,将芦笋切下笋尖备用。
4、笋尖放进汤碗,其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入上汤,搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)。
5、加入黄油、牛奶。
6、汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠,加盐。
7、加胡椒调味儿,倒入汤碗即可。
奶味芦笋汤做法三
1、把肉汤表面的油撇去。
2、把鸡胸肉剁成末,把肉末放在一碗里,用手抓至起粘性。
3、将肉汤放入煲里,开中慢火,趁汤末烧开,分散的放入鸡肉末,不断用勺子搅拌。
4、汤被烧开后肉末便成云絮状,其实肉末已经把汤的悬浮粒吸附住,鸡肉本身也把味散入汤里了,收火,把汤先用细网筛过滤肉渣。
5、用咖啡滤纸再把汤过滤一次,如果还不够清,可用鸡蛋白再吊,方法同上。
6、把锅洗干净,放清水,水开后焯芦笋至断生,捞起滤水,码在盘里。
7、把吊好的清汤放进干净的煲里把汤烧开,试味,加适量盐。
8、倒入装着芦笋的盘子里,加几粒枸杞子装饰。
奶味芦笋汤的由来
奶味芦笋汤,是一道美味菜谱。其原料是芦笋、鸡清汤、鲜奶油、蛋黄、土豆。制作步骤简便,美味可口,受到大多数人得喜爱。
润肺菜干汤什么时候放调料
1、准备好材料,黄豆隔夜冷水泡好,菜干温水泡10分钟后剪成小段,排骨飞水,麦冬要洗,蜜枣不洗也没关系,但散装的需要洗。
2、所有料放进汤煲,加清水,菜干吸水后体积变大,我一般按 料:清水≈1:2.5 也没有必要很精准,多煲几次就有经验了。
3、大火烧开15分钟后转小火煲2小时,喝之前撇油,加盐。
润肺菜干汤的一般做法
润肺菜干汤做法一
1、猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。
2、南北杏用水洗干净,泡30分钟。
3、把猪骨,腊鸭骨,南北杏放入汤锅,注水烧开。
4、菜干用水泡发,洗干净,切小段,胡萝卜去皮切小块水开后,放入菜干,胡萝卜和蜜枣,大火烧至再开转小火煲2-3小时汤好后,撇去肥油,放盐调味即可。(因为腊鸭骨已经有咸味,所以我一般不再放盐了)。
润肺菜干汤做法二
1、洗净蜜枣。
2、菜干润肺汤的做法步骤22.洗净猪横利和鸡爪。
3、准备好猪骨。
4、备好辅料,如淮山眉豆等。
5、菜干润肺汤的做法步骤55.洗净菜干和猪骨。
6、下锅煮1个多小时。
7、然后就是热腾腾的老火汤了。
润肺菜干汤做法三
原料:菜干、排骨、 姜、蜜枣。
1、准备好原料,排骨冷水下锅烧开后撇去浮物,之后捞起晾干水备用。
2、菜干用温水泡开,洗干净挤干水后剪段备用。
3、姜拍烂,蜜枣切对半备用。
4、锅里烧开水后把全部材料放进锅里,大火烧开后转小火煲1小时,放盐调味即可。
润肺菜干汤做法四
材料：完整的猪肺1副(起码保留一段气管)、白菜干200克。药物:罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒。
将猪肺的气管套在水龙头灌水,使猪肺极度膨胀,然后尽量将水份挤干,如此反复冲洗多次,干净后切块;烧烫铁锅,将切好的猪肺倒进锅内,这样可“烫”出其中的大量水份,此过程中要不断的用勺将水盛出,直到猪肺收缩变小;最后用较多份量的盐搓洗猪肺,再用清水洗干净、晾干备用;白菜干用清水浸透、拧干、切段,和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内,加清水用大火烧开,改用小炎煲3小时,即可完成。
润肺菜干汤的由来
润肺菜干汤是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜系。清热润肺,祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。中医远早记述有以形补形,但猪肺性平,配以菜干、罗汉果、杏仁,则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。
外婆菜什么时候放调料
1、梅干菜用温水洗净泡发,萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末。
2、锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸至干黄。
3、往肉丁中淋入料酒,加入少许酱油,翻炒上色。
4、加入泡发好的梅干菜,加入糖、没到菜一半的水,烧开后,盖上盖,小火焖30分钟左右至汤完全收干。
5、另取炒锅,放油,三成热时,下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱。
6、往锅中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁,调入鸡精,大火炒匀。
7、下入青红椒,大火炒至断生即可起锅。
外婆菜的一般做法
外婆菜做法一
1、新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋。
2、朝天椒切小圈。
3、油锅烧热,下入朝天椒炒香。
4、下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。
5、超香的哦!
外婆菜做法二
1、准备好猪肉末、尖青椒切小圈、干红辣椒剪小段。芥菜干泡发后切碎。
2、姜和蒜切碎备用。
3、炒锅加热,倒入适量食用油,放肉末炒散。
4、肉末变色后,把肉末拨到旁,倒入姜末、蒜末炒香,放入辣椒段。
5、辣椒和肉末炒香炒匀后放入芥菜末翻炒片刻,放糖、酱油上色,加入少许清水,待水烧干后放盐和味精调味即可。
外婆菜做法三
1、准备好原材料。
2、红椒、青椒切成颗粒状。
3、五花肉切成丁。
4、生姜、大蒜瓣切成末。
5、锅里放入适量油,烧到七成热,加入五花肉翻炒。
6、加入青红椒翻炒。
7、加入外婆菜充分翻炒入味。
8、加入姜、蒜末翻炒均匀。
9、出锅了。
外婆菜的由来
一座山环水绕的凤凰古城,一位长途跋涉旅途劳顿的游人,一道当地老乡家中可口的家常菜,平常而又美丽的场景。外婆菜便与这样的美丽有着故事般的关联。原来这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后,出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是,女儿出嫁之时,做娘的都会为女儿做上一份离家的菜,咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因为慈母一片爱女之心,这道菜也一代代传承了下来。土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。外婆菜,喜与粗粮搭配,菜香加上饭香,是一道不错的佳肴。难怪人们常说,现代都市的繁杂,更让人向往自然环境,向往简约纯朴的美食,一杯老酒,几碟小菜,越是简单越好。简单朴素的土菜,更就像是一种生活态度,不张扬,不奢华,无论品尝者身居怎样的位置,它都散发出朴素的味道。幽静唯美,不在于官高,浪漫悠闲,也不是清贫的表现,而是一种格调,一种清雅,一种生活的追求。
蘑菇汤什么时候放调料
1、在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟;葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片。
2、泡好的干蘑菇沥干,但要保留泡过的水,在锅中加入一大勺黄油,煸炒大蒜和葱直至有香味,加入草菇和泡好的干菇,继续煸炒4-6分钟。
3、加入肉豆蔻,盐和胡椒。
4、加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟。
5、关火,搅拌汤。
6、加入重奶油和蛋黄,保持搅拌均匀,慢慢加入柠檬汁调味。
7、切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味。
8、蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。
蘑菇汤的一般做法
蘑菇汤做法一
1、材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。
2、葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜。
3、放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水。
4、大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉。
5、调入适量盐,出锅前撒上葱花即可。
蘑菇汤做法二
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去。
2、浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净,掰成小瓣。
3、锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内。
5、放入蘑菇。
6、放入适量开水。
7、放入适量枸杞,调料:盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。
8、将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。
蘑菇汤做法三
材料:马豆100g,马铃薯900g,杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇。
调味料:奶油、盐、黑胡椒适量。
做法：
1、先将马豆泡水6小时,煮软待用(约20-30分钟)。
2、马铃薯去皮切块加水和盐煮软(煮马铃薯的水要留着)。
3、菇类切片,用奶油炒香。
4、把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状5.取出放在锅中再加水(煮马铃薯的水/清水),不断搅拌至沸滚即可!
蘑菇汤的由来
蘑菇亦称“ 蘑菰 ”、“ 蘑菰蕈 ”。食用菌类的通称。 明 李时珍 《本草纲目·菜三·蘑菰蕈》:“蘑菰出 山 东、 淮 北诸处。埋桑、楮诸木於土中,浇以米泔,待菰生采之。长二三寸,本小末大,白色柔软。” 浩然 《艳阳天》第一一二章:“树林子里边有蘑菇,咱们采蘑菇好吧?”
梅菜扣肉什么时候放调料
1、把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。
2、肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出。
3、把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍。
4、煎至皮色金黄取出。
5、锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟,然后烹入绍酒炒匀。
6、倒入适量酱油,再倒入蚝油炒匀,然后注入适量清水煮开。
7、把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要。
8、但后把炒好的梅干菜倒出备用。
9、把肉方切大片,然后皮朝下码入容器里。
10、在上面铺上炒好的梅干菜,然后上笼蒸一小时。
11、蒸好后把汤汁滗入锅中,肉扣在盘子里。
12、滗出的原汤用水淀粉勾芡,然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事点缀便可上桌食用。
梅菜扣肉的一般做法
梅菜扣肉做法一
1、将五花肉放入冷水,加热至沸腾,撇去血沫,转中火煮10min。
2、取出煮好的五花肉,在各面拍上生抽,晾干。
3、加油,在热锅中将五花肉各面都煎至金黄。
4、取出后放入冷水中泡1小时,泡到皮起皱。
5、取出泡好的五花肉,切成片,皮朝下铺在碗底
6、用温水将梅干菜泡20min,然后热锅,翻炒泡好的梅干菜,铺在五花肉上面即可。
7、然后将碗用锡纸包好,上锅蒸1小时。自然晾干,第二天再蒸1小时,用盘倒扣即可。
梅菜扣肉做法二
1、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。
2、炒勺倒入植物油,烧到7～8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。
3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。
4、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。
5、用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。
6、倒出原汁,将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。
梅菜扣肉做法三
1、将五花肉一整块洗净放入清水中煮熟,趁热在猪皮抹上酱油上色,再用牙签或筷子尖的一头在猪皮刺很多很多的小洞,放入热油中炸(此项工作要特别注意安全,沸油四溅容易伤人哦),取出放入水中浸泡后即可切片。
2、梅菜洗净切碎炒香,放在一个圆形深碗底部,再把切好的五花肉皮向下摆整齐。
3、酱油加水,放少许糖,几粒八角(咸甜口味适个人口味而定) ,淋入碗中上笼蒸至肉烂入味。
梅菜扣肉的由来
梅菜是客家传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为梅菜扣肉“正气”菜,而久负盛名,据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不腻人,深受广大惠州市民的欢迎,一时,成为惠州宴席上的美味菜肴。
蒜蓉油麦菜什么时候放调料
1、材料: 油麦菜。
2、调料:蒜、鲜贝露。
3、将油麦菜根部去皮切成片。
4、油麦菜用手扭成2截。
5、蒜切成蒜蓉。
6、锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。
7、出味后下油麦菜根部,快速翻炒。
8、然后下入油麦菜翻炒几下。
9、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。
蒜蓉油麦菜的一般做法
蒜蓉油麦菜做法一
1、洗净油麦菜,切成自己想要的长度,将蒜切成或捣成蒜末备用,锅中烧油,放2颗花椒进去。
2、油热后放入蒜蓉,爆香。
3、蒜蓉稍微变色后放入油麦菜,翻炒。
4、油麦菜软趴后放入生抽,继续翻炒1分钟,撒上鸡精翻炒1分钟。
5、出锅。
蒜蓉油麦菜做法二
1、准备食材。
2、枸杞温水略泡。
3、油麦菜用淡盐水泡洗。
4、油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段。
5、蒜拍碎后切成小粒。
6、锅中放适量油,加入蒜粒。
7、炒至微微黄,出蒜香味。
8、先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒。
9、炒至略软,再加入叶子。
10、炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。
11、炒匀后,加入适量枸杞点缀。
12、关火后,加入少许鲜鸡汁。
蒜蓉油麦菜做法三
1、大蒜切成蒜蓉,葱切葱花。
2、油烧至8成热,下葱花和部分蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒。
3、然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒。
4、待油麦菜变的梢软一些了。
蒜蓉油麦菜的由来
油麦菜,别名莜麦菜,油麦同莜麦(学名:Avena nuda)是燕麦的一种,学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”,原产中国的燕麦品种。华北称之为“油麦”,中国西北称之为“玉麦”,中国东北称之为“铃铛麦”。
又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
奶香玉米汁什么时候放调料
1、玉米粒一盒,牛奶,炼奶适量;
2、玉米洗净加上1L的水倒豆浆桶中;
3、全自动豆浆机按玉米汁程序;
4、25分钟后打好过滤出玉米汁;
5、杯子中倒入炼奶、牛奶;
6、再倒入玉米汁一起搅拌均匀即可。
奶香玉米汁的一般做法
奶香玉米汁做法一
1、玉米剥下来~加入水和冰糖煮熟后,一起倒入搅拌机~玉米+水+冰糖煮熟,煮熟,煮熟!
2、倒入牛奶,最好是热牛奶。
3、高速1分半钟即可。
4、过筛一下,这样的口感细滑香浓,超级好喝的。
5、如果当做早餐来喝的话,就无需过滤,表面撒点麦片坚果什么的,赞一个。
奶香玉米汁做法二
1、玉米去皮,去须。
2、把玉米切成小段,然后用刀子转着圈把米粒切下来(以前是把玉米整个蒸熟,然后把米粒剥下来,但搅汁后渣太多)。
3、把米粒上锅蒸熟。
4、把熟玉米粒放入料理机(半个玉米的米粒)。
5、倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减)。
6、倒入新鲜牛奶(半包就好约125克)。
7、加入同牛奶等量的纯净水或凉开水,开机搅汁。
8、把搅好的汁用滤网过滤,即可。
奶香玉米汁做法三
1、把玉米蒸熟,掰成一粒粒。
2、把玉米粒,白开水,牛奶都倒进去(约750～1000ml 一根玉米的量)我的是已经做完了打大约2～3分钟就OK。
3、然后就是过滤,过滤出来的玉米渣还会有些水分可以再过滤一次,两次过滤完的玉米渣可以加点糖和牛奶,一样好吃(浪费可耻,要利用好每一点资源)。
4、玉米汁做好之后可按照自己的口味加糖(冷藏之后更好喝)。
奶香玉米汁的由来
玉米原产于墨西哥或中美洲,栽培历史估计已有4500～5000年,但其起源和进化过程仍无定论。1954年在现今墨西哥城下60～70米处的岩芯中(判断为25000～80000年前的地层)发现了花粉化石,有人认为可能是玉米花粉,由此推断现代玉米的祖先是野生玉米。但此说未被广泛承认。1964年R.S.麦克尼什在墨西哥南部特瓦坎山谷史前人类居住过的洞穴中,发现了一些保存完好的野生玉米穗轴,据判断为公元前5000年有稃爆粒种玉米的残存物,现代的栽培种系由此进化而成。但也有人认为玉米是从野生墨西哥类蜀黍(Euchl-aenamexicana)进化而来,或是由类玉米与其他禾本科植物杂交而形成的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶汤蒲菜什么时候放调料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“生姜养生什么时候吃好”专题。
饮食养生
运动养生
