佛手瓜是营养价值比较好的一种蔬菜,具有促进钠盐代谢的功效,所以在预防高血压方面的作用还是不错的,另外,佛手瓜属于寒性的蔬菜,在清热去火解毒方面的作用也比较好,具有不错的减肥瘦身的作用,佛手瓜的做法有很多,可以做成清炒佛手瓜,我们来了解一下这方面的内容。
准备佛手瓜两个,先把佛手瓜去皮,然后沿着佛手瓜的凹陷的部位用刀切开,把凹槽的皮也清理掉,再把里面的核也去掉,处理好的佛手瓜切成细丝,把葱切成葱圈。
锅中放入适量的油,油温成热的时候放入葱花炒香,然后把佛手花放到里面翻炒,加适量的盐,直到把瓜炒熟,在出锅之前再稍微放一点鸡精,然后就可以盛盘了,佛手瓜具有多汁脆甜的口感,是比较清爽的蔬菜。
佛手瓜的营养价值还是不错的,适当的吃一些能够提高身体的抗病能力,对人体的健康是非常有意义的,佛手瓜里面的蛋白质和钙质的含量都比较高,要比黄瓜和其他的一些蔬菜高很多,而且热量比较低,在预防慢性疾病,预防心血管疾病方面,都具有不错的功效。
通过调查发现佛手瓜在促进儿童智力发育方面的作用比较好,这是因为佛手瓜里面含有比较多的锌元素,对于预防儿童发育不良有很好的调养和保健的作用,另外具有一定的清热解毒、润肺止咳的作用,促进消化方面的作用也是比较不错的。
佛手瓜大家经常吃吧,是一种很常见的食材类型,它的营养价值高,而且食用率也是比较丰富的,可以有促进代谢和营养的作用,还可以有预防高血压和心脏病的功效哦,如何食用呢,来看看这道简单的清炒佛手瓜的做法。
清炒佛手瓜
食材:萝卜、黄甜椒、葱
调料:蘑菇精
做法:
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花
2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒
3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可
佛手瓜的药用价值:
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。经常佛手瓜可以有补钙补充蛋白质的作用,可以有预防高血压心脏病的效果,而且还可以有增强人体免疫力的功效哦,大家可以经常吃。
关于清炒佛手瓜的做法大家都学会了吧,方法简单,营养价值高,所以我们可以经常食用,适合的人群也是比较广泛的哦,清爽可口预防高血压心脏病,一些食物要懂得搭配,这样才能营养均衡,得到满足。
清炒山药什么时候放调料
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用。
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用。
3、葱姜切丝备用。
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
清炒山药的一般做法
清炒山药的做法一
1、山药去皮后,切薄片,然后放水中浸泡10分钟。
2、再捞起沥水。
3、胡萝卜、香葱处理好待用。
4、炒锅放油,油温后把胡萝卜放入爆香。
5、加入山药片,大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加盖焖煮至熟。
8、加入盐炒匀。
9、最后加入葱段炒至断生即可。
清炒山药的做法二
1、山药去皮青椒洗净备用。
2、山药切段。
3、青椒切小块,山药切片。
4、锅烧热倒入油。
5、油热后放入山药。
6、因为山药很面炒的过程当中容易粘锅,可以加入少量的清水慢慢炒。
7、当炒的山药很滑时放入青椒。
8、青椒断生后就入盐。
清炒山药的做法三
1、戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3、重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
清炒山药的由来
古时候,焦作一带有一个小国,叫野王国,野王国很小,常被一些大国欺负。 一年冬天,一个大国派军队入侵野王国,野王国的将士们虽然拼死奋战,但最终因军力不足战败了,打了败仗的军队在敌人的追赶下逃进了深山,恰巧下起了大雪,大国的军队觉得山中峰高沟深,易守难攻,便不再追赶,只是封锁了所有的出山道路,想将野王国的军困死在山中。
大雪纷飞,逃进深山的将士们饥寒交迫,许多人已经奄奄一息。绝望之际,一位士兵抱着几根树根样的东西跑来,说是在地里挖的,甜的,能吃。将士们一听说有东西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖那种植物的根茎。那种植物漫山遍野都是,士兵们刀剑并用,很快就挖了一大队堆。大家饱餐后,感觉体力大增,伤兵的伤也痊愈了,就连吃那种植物的藤蔓和叶枝的马也强壮无比。
此刻,将军一声令下,士兵们如猛虎一般冲出山林,夺回了失地,保住了国家。 后来,将士们为纪念这种植物,给它取名山遇,意思是绝望时在山中遇到的东西。随着更多人使用这种植物,人们发现它具有治病健身的效果,遂将山遇改名为山药。
清炒佛手瓜是最方便简单的一种做法,而且佛手瓜可以称得上是营养比较丰富的蔬菜,同时还具有观赏性哦,那么现在我们来具体了解一下,清炒佛手瓜的不同做法。
清炒佛手瓜做法一、
1、姜切丝、葱切段 蒜拍碎(不用太碎) 辣椒切斜的。
2、佛手瓜削皮,切丝。( 然后用盐稍微揉一下 这样做是为了炒出来以后是脆的)锅内烧干水分小火 倒油 (不需要太多 因为佛手瓜炒着容易出水)油烧到八分热放入葱姜蒜 辣椒大火翻炒。
3、然后放入猪肉翻炒 炒到变色放入瓜。
4、之后倒入佛手瓜丝 翻炒 然后放盐 起锅的时候放点味精 酱油翻色(喜欢酱油的可以放点调色 不喜欢则不放) 最后起锅 一道美味就这么做好了。
清炒佛手瓜做法二、
主料:佛手瓜1个、红椒 1根、葱姜丝适量。
调料:盐适量、美极鲜少许、鸡粉。
1、准备佛手瓜适量。
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。
4、红椒洗净后去蒂,取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。
5、锅中加油少许,烧热后加入红椒圈爆炒。
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中,快速爆炒后沿锅边淋入少许清水,加入适量的盐、鸡精和白糖调味后,大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。
佛手瓜是很健康的一种食物,吃起来对我们健康是有一定好处的,而且由于清炒佛手瓜吃起来的味道不错,对我们健康也有好处,首先吃清炒佛手瓜的味道是非常清爽的,所以我们推荐大家在平时去吃清炒佛手瓜,那么具体清炒佛手瓜如何烹饪比较好,一起看看吧。
清炒佛手瓜的材料
佛手瓜、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、盐。
清炒佛手瓜的做法
1、先将佛手瓜洗净,将它的籽去除,随厚切丝,备用。
2、青椒和红椒的籽去除,随后切丝备用。
3、这时就可以热锅了,将生姜、蒜大火爆香,随后将青椒和红椒丝放入,进行均匀的煸炒。
4、这时将佛手倒入锅中,进行翻炒,等食材颜色变了之后,就可以开始调味了,将食盐放入,等融化了就可以吃了。
清炒佛手瓜的食用功效
清炒佛手瓜这道菜很清淡,不油腻,适合夏季食用,它可以疏肝止咳、保护心脏、保护血管等等的作用。佛手瓜可帮助利尿排钠,加速新陈代谢,体内的毒素尽快的排出,从而确保了健康。很适合三高人群的食用。佛手瓜的热量较低,又是低钠食品,所以心脏不舒服,血压又高的人,就可以放心的食用。对我们保护血管健康是有好处的,同时佛手瓜中所含有的硒元素具有较强的抗氧化作用,从而保护细胞膜,缓解皮肤的衰老速度。佛手瓜中的锌,对儿童的智力发展影响较大,所以处于生长期的孩子们可以适当的饮用。
我们常吃清炒佛手瓜对大家健康有一定好处,这是大家在平时常见的,常吃这道菜可以帮助我们保护血管健康,同时我们吃清炒佛手瓜还能很好的保护血管健康,同时吃清炒佛手瓜可以保护血管健康,是值得大家常吃的养生菜。
佛手瓜的营养价值是非常高的,在日常生活中也经常被人们食用,在烹饪的时候,我们可以做的清淡点,人体摄入的食物最好清淡点,有利于身体的健康。那么佛手瓜清炒的话,怎么做比较好吃呢?下面一起来看看。
清炒佛手瓜的做法有哪些
1、我们首先需要将佛手瓜用清水不断的洗净,随后将它剥开还要将它的籽去除掉,再将它切丝。
2、接着备好葱、姜、蒜。
3、这时就可以热锅了,翻入配料,进行大火爆香。
4、随后加入尖椒,等香味出来之后,加入佛手瓜,等变软了,就可以加入食盐、白糖、味精了,翻炒一会儿就可以盛出食用了。
佛手瓜怎么做营养才不会流失
其实想要很好的保留佛手瓜的营养,我们可以直接生吃,那么营养元素就不会流失了。若是翻炒的话,那我们在翻炒的时候,炒的时候一定要掌控好,差不多2分钟就可以了。若是时间过久,那么营养元素就会流失,而且加入的食盐,也不要过多,摄入食盐量过多,会危害到身体的健康。
怎么挑选佛手瓜
我们在选购佛手瓜的时候,最好选择颜色比较鲜艳的,就是那种绿色的,表面的光泽度是非常大的。它的表面是柔软的,这样的佛手瓜就说明比较嫩了。若是表面的刺变硬了,那么就说明已经老了,口感肯定是不佳的,所以就不要选择佛手瓜了。佛手瓜有两种颜色,一种是白色,一种是绿色的,最好选择白色的,这种比较清甜。
佛手瓜的功效与作用
1、适量的食用佛手瓜,可以增强我们的免疫力,提高机体的抗病能力。
2、对大脑的发育还有一定的帮助,很适合孩子食用,有效的促进智力的发育。
3、佛手瓜中的营养元素是非常丰富的,特别是蛋白质、钙、钠等等的元素。可以保护人的心脏,心脏是生命力的象征,所以它的健康是非常重要的,而且脂肪含量是非常低的,所以减肥期间都是可以食用的。
4、并且还可以缓解咳嗽,若是气管不适的人,在日常生活中就可以适量的食用,很适合在冬季食用。
5、佛手瓜中的硒含量是非常高的,它是人体不可或缺的微量元素,具有很强的抗氧化作用,很好保护着细胞膜,那么就可以很好的抗癌了。
大家对于清炒佛手瓜都学会了吧,在烹饪的过程中,一定不要放入太多的食盐,会影响到身体健康的,而且佛手瓜的营养价值是非常高的。
清炒西兰花什么时候放调料
1、西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的;
2、挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了,容易熟)
4、青椒切条;
5、把葱姜椒放锅里,放油;
6、烧热锅后,放西兰花;
7、这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,立即加一点水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8、然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,ok!(再次加水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,否则容易炒黄;最后加盐,一是因为碘盐要最后放,二是为了让菜少出水,保持原色原味。经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。)
清炒西兰花的一般做法
清炒西兰花做法一
1、材料:西兰花洗干净切块,蒜头切细。
2、锅里加油,煸炒鲜蒜。
3、接着炒西兰花。
4、最后加盐、鸡精、蚝油一起翻炒入味就可以。
清炒西兰花做法二
1、准备全部食材。
2、西兰花用手摘成小朵小朵的,用清水多洗几遍。
3、辣椒切小段,蒜米切小丁。
4、锅中烧开水,放入西兰花焯水2分钟。
5、西兰花捞出滤干水份。
6、放入适量油热好油锅,放入辣椒蒜米煸出香味。
7、放入焯好的西兰花。
8、大火煸炒几分钟,加入适量盐和鸡精调味。
9、加入少许生抽增味,翻炒几下就可以出锅了。
清炒西兰花做法三
西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。
清炒西兰花的由来
西兰花由西方传过来的,外观像花,所以叫西兰花。 西兰花,英文名“Broccoli”,又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属甘蓝种,一二年生草本植物,原产地中海东部。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
清炒佛手瓜的营养价值
1、佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
2、佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
3、佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。
4、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
5、嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。
6、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
清炒佛手瓜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)28.92
碳水化合物(克)3.23
脂肪(克)1.79
蛋白质(克)1.02
纤维素(克)1.02
清炒佛手瓜的宜忌人群
适合所有人食用,老少皆宜。
1、是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。
2、但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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