做凉拌黄豆芽放什么调料
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“做凉拌黄豆芽放什么调料”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
凉拌黄豆芽简介
凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。此菜麻辣味,鲜香嫩脆,色泽美观。
做凉拌黄豆芽放什么调料
1、准备适量的黄豆芽菜,洗干净待用。
2、上锅烧水,然后加入豆芽菜焯一下 ,断生了就可以出锅了。
3、把焯好的豆芽菜控干水分,装盘,加上拍好的蒜末。
4、在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面。
5、最后上锅烧油,又热了之后脚在刚才准备好的调料上,最喜欢听的就是那个滋的一生了。
6、在浇好的菜里面加上适量的醋,我喜欢吃醋多点的,呵呵,加了不少。
7、最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ,这个可以根据个人喜好来添加。
凉拌黄豆芽的常见做法
凉拌黄豆芽做法一
1、准备好黄豆芽。
2、黄豆芽浸泡一会,洗净。
3、锅中烧开水,将豆芽焯透。
4、捞出,沥干水分备用。
5、姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。
6、姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。
7、淋入芝麻油,拌匀成调味汁。
8、焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。
凉拌黄豆芽做法二
1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。
2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤(3)调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。
7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。
凉拌黄豆芽做法三
1、将原料用淡盐水泡洗干净,10分钟左右;
2、将黄豆芽放入沸水中焯烫,待水再次沸腾2分钟后,捞出,浸泡冷水中;
3、用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量);
4、锅中放油,烧热后,放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢,略焦;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;
6、黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即。
凉拌黄豆芽的食物相克知识
黄豆芽+猪肝:有损营养素的吸收
黄豆芽+猪肝:会破坏营养
扩展阅读
凉拌黄豆在夏季来说是比较常会吃得到的食物，可以帮助我们开胃消食，尤其是淋上一些酱油辣椒油，或者是放入花椒油调味之后，口感更好，而下面就是具体的做法。
一、做法
黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克
步骤
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
二、工艺小贴士
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
三、菜品特色
1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分 89%、蛋白质 4.8%、脂肪 1.17%、碳水化合物 3.5%、钙 0.11%、磷 0.08%，以及维生素 c和 B等。
2.此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
黄豆芽可以与很多蔬菜进行搭配，从而制作出一种“调动”胃口的菜肴。相信有很多的朋友都喜欢吃豆芽，尤其是具有豆瓣的黄豆芽，这都是很正常的，黄豆芽的好处多多，做出来的菜肴也好吃，固然吸引了众多朋友尝试关于黄豆芽的菜肴。小编今天就以“黄瓜拌豆芽”为例，讲述它的具体做法。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
黄瓜拌豆芽
主料：黄豆芽(500克) 黄瓜(1根)；
调料：红辣椒(半个) 香油(1大匙) 香醋(1/2小匙) 盐(1小匙) 鸡精(适量) 白砂糖(适量)
步骤：1、准备所需材料。2、把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。3、锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。4、然后捞出。5、把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。6、再捞出沥干水份。7、红辣椒洗净切成丝。8、放入开水锅内焯烫一下。9、黄瓜洗净切成丝。10、把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。11、再把黄瓜丝加入，放入香油，再加入香醋，加盐、鸡精和白糖，最后拌匀即可。
小窍门：
黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味。
喜欢酸点的朋友可多加点香醋。
小编将黄瓜拌豆芽的具体操作方法告诉了大家，就连每个步骤涉及到的时间长短也透露出来，大家还可以按照自己的口味将调料进行更改。最后，小编希望大家能够做出最好的吃的黄瓜拌豆芽。
夏天的天气比较炎热，这个时候是吃凉拌菜的主要阶级，很多的人觉得凉拌菜是缺少营养的，其实很多的凉拌菜也是很有营养的。黄豆芽凉拌菜就是其中的一种，凉拌菜自然离不开葱姜蒜末等辅料，但是也离不开凉拌菜者的手艺，不要看凉拌菜简单，也是有一定的方法的，那么下面我们就一起来学习一下黄豆芽凉拌怎么做的呢？
做法
原料
黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克
步骤
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
工艺小贴士
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
菜品特色
1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分 89%、蛋白质 4.8%、脂肪 1.17%、碳水化合物 3.5%、钙 0.11%、磷 0.08%，以及维生素 c和 B等。
2.此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
营养价值
富含维生素及微量元素。
以上就是黄豆芽凉拌的制作方法，凉拌黄豆芽的制作方法简单，通常酱油、醋、香油这些都是凉拌菜的调味剂，那么在制作的时候，也可以根据自己的需要来选择，黄豆芽和黄豆是两种不同的食材，但是黄豆芽当中也含有了很丰富的蛋白质等营养价值丰富的物质。
大家在平时的生活中都会吃到黄豆芽吧，它是黄豆经过加工和泡发以后出来的蔬菜，它的价格相对比较便宜，而且也是非常有营养的一种蔬菜，做法有很多，可以凉拌和炒着吃，也可以做配菜。当然它有丰富的营养价值，下面来看看凉拌黄豆芽的做法。
凉拌黄豆芽
食材主料：豆芽500g
辅料：葱适量、红椒1个、熟芝麻少许、香油1勺、陈醋1勺、辣椒油半勺、蒜蓉半勺、生抽2勺、糖少许
步骤
1.黄豆芽清水炮制四小时;
2.泡好的黄豆芽去根沥水备用;
3.蒜剁蓉，红干椒切丝;
4.香油 陈醋各一勺，辣椒油，蒜蓉各半勺，生抽两勺，糖少许，搅拌成汁水备用;
5.锅里放入开水，然后倒入黄豆芽煮几分钟，两三分钟就可以了，然后把红椒丝也稍微注意下，出锅前加入葱丝就立刻捞出来，然后在冷水里过一下;
6.将煮好的豆芽从冷水里捞起沥水;
7.过滤以后的豆芽放入一个大碗里面，放入红椒丝和葱丝，然后加入调好的汤汁，加入进去搅拌均匀入味，拌好的凉菜上桌之前加入一些熟芝麻味道会更好。
凉拌黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。在生活中，有很多朋友喜欢吃黄豆芽，这不仅仅是因为黄豆芽美味可口，还因为黄豆芽具有十分高的营养价值。黄豆芽能够帮助人们解毒、健脾利湿等。在夏天，凉拌黄豆芽就是一款很好的解暑清热的菜肴。而且常吃黄豆芽还是美容养颜的食品之一哦，因为它可以保持你乌黑的头发，而且还可以有缓解雀斑的作用，让你更加的美丽。同时吃黄豆芽也适合青少年，有助于生长和预防贫血等好处哦。
关于凉拌黄豆芽的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是黄豆芽有着很丰富的营养成分，而且口感很好，适合很多人群食用，不仅对于女性来说有美容护法的作用，而且对于青少年来说还是很好的有助于生长的食品哦。
生活总常见的食物种类比较多，所以对食物选择上，也是可以根据自身需求进行，这样对身体各方面才会有很好的帮助作用，那凉拌黄豆芽的做法都有什么呢，对这个也是很多人不太清楚的，黄豆芽的制作方法比较多，对这样食物制作上，也是可以根据自己的喜爱进行。
那凉拌黄豆芽的做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍喜爱，使得对这样食物都是有着很好的了解，在制作的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展。
凉拌黄豆芽的做法：
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
工艺关键：
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
风味特点：
1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%，以及维生素c和B等。
2.此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
凉拌黄豆芽
通过以上介绍，对凉拌黄豆芽的做法也是有着很好了解，所以对它的选择的时候，也是可以放心进行，黄豆芽长期吃，对身体健康，也不会有太多危害，但是要注意的是，在吃的时候，也是要适量最佳，利于身体各方面发展。
大家在平时的生活中都会吃到黄豆芽吧，它是黄豆经过加工和泡发以后出来的蔬菜，它的价格相对比较便宜，而且也是非常有营养的一种蔬菜，做法有很多，可以凉拌和炒着吃，也可以做配菜。当然它有丰富的营养价值，下面来看看凉拌黄豆芽的做法。
凉拌黄豆芽
食材主料 豆芽500g
辅料 葱适量 红椒1个 熟芝麻少许 香油1勺 陈醋1勺 辣椒油半勺 蒜蓉半勺 生抽2勺 糖少许
步骤
1.黄豆芽清水炮制四小时
2.泡好的黄豆芽去根沥水备用
3.蒜剁蓉，红干椒切丝
4.香油 陈醋各一勺，辣椒油，蒜蓉各半勺，生抽两勺，糖少许，搅拌成汁水备用
5.锅里放入开水，然后倒入黄豆芽煮几分钟，两三分钟就可以了，然后把红椒丝也稍微注意下，出锅前加入葱丝就立刻捞出来，然后在冷水里过一下
6.将煮好的豆芽从冷水里捞起沥水
7.过滤以后的豆芽放入一个大碗里面，放入红椒丝和葱丝，然后加入调好的汤汁，加入进去搅拌均匀入味，拌好的凉菜上桌之前加入一些熟芝麻味道会更好。
凉拌黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。在生活中，有很多朋友喜欢吃黄豆芽，这不仅仅是因为黄豆芽美味可口，还因为黄豆芽具有十分高的营养价值。黄豆芽能够帮助人们解毒、健脾利湿等。在夏天，凉拌黄豆芽就是一款很好的解暑清热的菜肴。而且常吃黄豆芽还是美容养颜的食品之一哦，因为它可以保持你乌黑的头发，而且还可以有缓解雀斑的作用，让你更加的美丽。同时吃黄豆芽也适合青少年，有助于生长和预防贫血等好处哦。
关于凉拌黄豆芽的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是黄豆芽有着很丰富的营养成分，而且口感很好，适合很多人群食用，不仅对于女性来说有美容护法的作用，而且对于青少年来说还是很好的有助于生长的食品哦。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下家常凉拌黄豆芽。
2.把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过量，捞起沥干水分
3.把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分
4.大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉盐醋味极鲜白糖加在一起拌均匀
5.把菠菜黄豆芽一起放在盆里，加调好的味汁拌均匀
6.热锅凉油，油热6成，辣椒粉白芝麻装在碗里
7.把热油 浇上上面拌均匀
8.把辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知家常凉拌黄豆芽全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
黄豆芽凉拌粉条的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.12将黄豆芽焯水
3.21焯好后冲凉水，沥干水分备用
4.粉条焯水
5.焯好水后，冲凉水，沥干
6.1葱蒜切末，香菜切段
7.2将豆芽和粉条放入干净的盘里
8.花椒葱油：花椒粒和葱片，黑芝麻放碗中，热油浇上即可，待凉了在放
9.扎麻麻花油：当地特有的调香料，扎麻麻花放碗中，热胡麻油浇上即可，特香！如果没有可以不放，或是换成香油，红辣椒油都行，看个人口味来调配
10.将7切好的葱蒜香菜放入6中，再放盐，8和9两种调味油，滴入几滴白醋，调匀装盘即可食用，如果喜欢吃醋的，还可以加入少许陈醋
黄豆芽凉拌粉条介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
黄豆芽排骨豆腐汤什么时候放调料
先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
黄豆芽排骨豆腐汤的一般做法
1、材料:豆腐(南)300克,黄豆芽200克,青椒150克,猪小排400克,姜8克,精盐3克,大葱10克,胡椒粉2克。
做法:
1.1、豆腐洗净,切方块。
1.2、青椒洗净去籽,切成丝状。
1.3、黄豆芽洗净;葱姜洗净分别切段、片备用。
1.4、小排骨洗净切小块,先入滚水中焯烫,捞出备用。
1.5、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片。
1.6、待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐、青椒丝煮10分钟。
1.7、并以盐及胡椒粉调味,放上葱段即可。
2、材料:香菜,排骨,豆腐,胡椒,老抽,香油，盐，酱油。
做法:
2.1、把香菜洗净备用。
2.2、把排骨焯水,煮熟。
2.3、豆腐切块备用。
2.4、把煮熟的排骨取一部分盛到小砂锅中,放少许胡椒。
2.5、放入豆腐、盐、酱油大火煮开。
2.6、滴入几滴老抽,煮制豆腐滑嫩关火。
2.7、香菜切末。
2.8、放入香菜、滴入香油即可。
黄豆芽排骨豆腐汤的由来
黄豆芽配豆腐炖排骨汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。其中,豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
另外黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。对于青少年生长发育和预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。这道汤营养丰富、口味淡雅,非常符合广东人口味,是广东人喜爱的家常菜之一。
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