板栗烧鸡的营养价值
板栗的营养价值
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。
2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
鸡肉的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
板栗烧鸡的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)108.21
碳水化合物(克)12.97
脂肪(克)4.02
蛋白质(克)7.78
纤维素(克)2.78
板栗烧鸡的宜忌人群
肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用。此外,上火严重的人也要尽量少吃栗子。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
板栗烧鸡的做法
1、将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。
2、把生姜切成片,青蒜切成段。(生姜忘在菜板上啦,没拍到。)板栗烧鸡的做法步骤:3
3、将鸡腿铡成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。
4、炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出(省去炸的步骤)。
5、锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,有椒香的时候,下葱姜蒜炒香。
6、往锅内投入鸡块,加黄酒、酱油翻炒均匀。
7、往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。
8、锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀,淋入香油,即可。
9、操作完成,出锅装盘。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好香菇烧鸡公。
2.21香菇泡发待用
3.1油锅炝姜
4.2生姜切片
5.倒入鸡块煸炒
6.炒到断生变色后加入发好的香菇
7.加入一汤匙老抽和盐,翻炒均匀
8.加入一碗水后,盖上锅盖,大火焖烧。(具体几分钟我也忘了,就不能乱说了。看到锅里的鸡块大概慢慢上色了,用筷子插一下,或尝一尝熟了入味了即可。)
9.烧到没有什么汤汁了,鸡块上色后,插一插觉得可以了就行。
10.如果不喜欢什么汤汁的,可以收干,味道很好。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的香菇烧鸡公你学会了吗?
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍简易烧鸡公的做法,自己动手做起来
2.黄瓜洗净切成长条,香菇洗净切成半朵备用,洋葱切块,大蒜剥好洗净,生姜切片,小葱,香菜洗净备用
3.同事做的正宗重庆辣椒,又香又辣,一大瓶快吃完了!
4.锅里加热倒入油,放入花椒和盐,秘制辣椒末翻炒
5.依次放入大蒜,部分洋葱爆香
6.翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒
7.再依次放入土豆条继续翻炒,一会再放入香菇,香菇易熟
8.翻炒一会之后,加入没过鸡肉的冷水,盖锅盖煮开
9.煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱,中火再煮十分钟。
10.关火,放入小葱和香菜焖一会提香!
11.出锅装盘啦!
12.隆重登场,卖相不咋样,但是味道是相当的入味!鸡肉滑嫩,配菜也是够味下饭,超级好吃,做法也简单食材要普通哦!
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的简易烧鸡公很适合在家里去尝试着做。
红烧鸡翅的营养价值
鸡翅看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。鸡翅表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃鸡翅。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
红烧鸡翅的热量
红烧鸡翅菜肴油脂用量往往较多,导致菜肴热量较高,减肥期间不宜多食鸡翅,否则会导致体重上升。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)192.13
碳水化合物(克)7.62
脂肪(克)10.63
蛋白质(克)15.66
纤维素(克)1.77
红烧鸡翅的宜忌人群
鸡翅特别适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
一般来说,老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。 由于鸡肉具有很强的滋补作用,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
不建议孕妇吃太多的。据说,末端,就譬如鸡翅尖,还是残存激素类较多的。在一个,所有的事情,都是讲究一个适量哦。因为这种添加剂和防腐剂很多的,盐份也高。孕妇得注意饮食,还是吃新鲜的吧。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补,鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
红烧鸡爪的营养价值
鸡爪是我们经常吃的东西,它含有很高的营养价值,鸡爪是许多人的最爱,它有很丰富的营养价值,营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白
2、鸡爪种含有大量的脂肪,摄入一定量的脂肪可以让我们身体里的温度保持在一个正常的水平,同时还可以起到保护内脏的作用。
3、鸡爪能提供必需脂肪酸。
4、鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
5、经常食用鸡爪之后,还可以提高饱腹感,而且它里面含有丰富的蛋白质,它能够起到维持身体中钾钠平衡的作用。
红烧鸡爪的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)272.18
碳水化合物(克)8.24
脂肪(克)17.21
蛋白质(克)20.26
纤维素(克)0.44
红烧鸡爪的宜忌人群
哪些人不能吃鸡爪
1、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
鸡爪的适用人群
一般人均可食用。非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用鸡爪。
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