双瓜炒百合简介
双瓜炒百合是一道由黄瓜、南瓜和鲜百合等做成的美食。
做双瓜炒百合放什么调料
1、准备好食材。
2、百合掰开,洗干净。
3、南瓜剥皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。
5、下油锅,把南瓜煎至金黄色。
6、加上少许清水使其易熟透。
7、放入百合、黄瓜进行翻炒。
8、最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。
双瓜炒百合的常见做法
双瓜炒百合做法一
1、鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗干净。红椒洗净,去掉里面的籽切成菱形。
2、南瓜去籽削去皮,切成菱形。想切成漂亮的菱形还是需要一定的刀工的。
3、在炒锅中放入清水,当水烧至7成热时倒入南瓜,等水烧开了就可以将南瓜捞出了。注意不要把南瓜煮太长的时间,只要微微焯一下水就好了。
4、将锅中放入少许的清油,放入姜片煸香。
5、放入南瓜、红椒、百合煸炒,可以放点水。接着放入盐、味精调味,炒至成熟就可以盛出了。
6、这样一道色、香、味俱全的南瓜炒百合就做好啦,看这色泽是不是很诱人呢!
双瓜炒百合做法二
1、准备主料食材。
2、青椒洗净切片。
3、南瓜去皮,去籽切块。
4、鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5、锅中热水将百合入锅中氽水捞出。
6、锅中热油,放南瓜翻炒至8分熟。
7、放入百合、辣椒翻炒2分钟。
8、放入盐、味精拌均匀即可。
双瓜炒百合做法三
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。
2、鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。
3、炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片。
4、炒至南瓜转色后,加入百合。
5、加入适量的盐,出锅。
双瓜炒百合做法四
1、黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
2、鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
3、炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少许香油出锅装盘即可。
双瓜炒百合的食物相克知识
百合+猪肉:会导致中毒
百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
百合+羊肉:会导致腹泻
核桃百合炒蒜苗简介
核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食,是一道常见的家常菜。清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
做核桃百合炒蒜苗放什么调料
核桃百合炒蒜苗是一款比较清淡的菜色,因此不需要特别放置调料的,只需要油盐即可。在炒菜前放油,菜快炒好的时候放入盐调味即可。
核桃百合炒蒜苗的常见做法
材料:蒜苗,核桃,新鲜百合,盐
做法:
1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒
3、放百合,炒至断生
4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可
核桃百合炒蒜苗的食物相克知识
核桃相克的食物
1、核桃+白酒
据宋代马志的《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人,更应注意禁忌。
2、核桃+野鸡肉
明·李时珍《本草纲目》:“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意,一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉,因为这样不但不利身体健康,而且还容易患上其他各种疾病。
3、核桃+浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
4、核桃+鳖肉
鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
5、核桃+黄豆
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
6、核桃+野鸭
核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。
7、核桃+地塞米松
核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食,会降低药物疗效。
8、核桃+可的松
核桃与可的松相克。核桃与可的松同食,会降低药物的疗效。
9、核桃+洋地黄
核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性,引起中毒反应。
百合相克的食物
百合是不能够和猪肉放在一起吃的,这两者加在一起会导致中毒的情况。还有就是百合和羊肉放在一起,这两者在一起会导致腹泻。
西芹百合炒虾仁简介
在喜庆宴席上经常能吃到西芹百合炒,这道菜不仅味道清淡营养丰富,而且寓意着百年好合、勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦的美好祝福。这是一道以虾仁、百合、西芹为主材的美食,既营养又健康,主要制作工艺是炒,将食材按顺序放入锅中翻炒即可。
虾仁:高蛋白食物。营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
百合:鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。
西芹:富含膳食纤维,具有消脂降压,清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
做西芹百合炒虾仁放什么调料
做西芹百合虾仁主要用到的调料就是盐、料酒、生粉、香油、色拉油、蛋清。制作这道菜的顺序是先将锅放油烧至四成热,将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺,锅留少油,烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟,然后放入料酒、盐,勾薄芡,放入百合、虾仁一起炒匀即成。
西芹百合炒虾仁的常见做法
材料:西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙
调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
具体步骤:
1、鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。
2、洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
3、红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。
4、烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。
西芹百合炒虾仁的食物相克知识
西芹百合炒虾仁中只要用到西芹、虾仁和百合,这三种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。
1、虾不能和什么一起吃
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
虾肉也不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
2、西芹不能和什么一起吃
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能一起吃,因为蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶,蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,因此进食蛤贝海鲜时适当加醋,则可以保护维生素B1。
西芹百合简介
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
做西芹百合放什么调料
1、芹菜斜切段、胡萝卜切片。
2、百合清水泡发。
3、炒锅倒少许油将花生米炒熟盛出。
4、另起锅倒油煸香葱花。
5、放入芹菜和胡萝卜翻炒。
6、炒至变色变软。
7、放入百合继续翻炒。
8、加生抽、盐调味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均匀即可。
西芹百合的常见做法
西芹百合做法一
1、准备材料。
2、芹菜斜切段,红柿子椒切丝,百合剥成片待用。
3、水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
5、炒锅里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加盐鸡精调味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。
2、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
3、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
西芹百合做法三
材料:西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油。
做法:
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知识
百合+猪肉:会导致中毒
百合+羊肉:腹泻
百合+猪肉:一起吃会引起中毒
百合+羊肉:会导致腹泻
核桃百合炒蒜苗什么时候放调料
1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;
2、芦笋切段,在开水里焯1分钟;
3、热锅下油,下鸡丁炒熟,滗掉多余的油,盛起;
4、烧热锅底留油,下核桃、百合翻炒几下;
5、下芦笋、鸡丁拌匀,加蚝油、盐、少许鸡粉调味;
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK!
核桃百合炒蒜苗的一般做法
核桃百合炒蒜苗做法一
1、清水放少许盐,将蒜苗段焯至断生,捞起。
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合,炒至断生。
4、放入蒜苗,加少许盐(焯的时候已经放了盐),炒匀即可。
核桃百合炒蒜苗做法二
1、所需食材:蒜苗、泡发好的百合、肉。
2、肉入锅煸出油。
3、将蒜苗、百合倒油锅里炒。
4、点开水稍闷一会,这样会软一些,这个过程加进备好的佐料。
5、起锅装盘。
核桃百合炒蒜苗做法三
1、将鲜百合洗净;
2、红椒洗净切成小片;
3、西芹去筋切成片;
4、鲜木耳洗净切成小片备用;
5、锅内加水烧开,先投入百合、西芹片、鲜木耳片,用中火煮片刻捞出;
6、另起锅倒入油烧热,放入姜片、红椒片翻炒几下;
7、放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖,用中火炒透入味,然后用水淀粉勾芡即可。
核桃百合炒蒜苗的由来
我国栽培核桃历史悠久,公元前3世纪张华著的《博物志》一书中,就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来,我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源,精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种,如河北的“石门核桃”,其特点为纹细、皮薄、口味香甜,出仁率在50%左右,出油率高达75%,故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
双瓜炒百合什么时候放调料
1、准备好食材。
2、百合掰开,洗干净。
3、南瓜剥皮,去掉籽子。
4、把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。
5、下油锅,把南瓜煎至金黄色。
6、加上少许清水使其易熟透。
7、放入百合、黄瓜进行翻炒。
8、最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。
双瓜炒百合的一般做法
双瓜炒百合做法一
1、黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
2、鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
3、炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
4、另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡(也可省略)淋少许香油出锅装盘即可。
双瓜炒百合做法二
1、新鲜百合去根部,剥开洗净;
2、捞起沥干水份;
3、锅里热油,爆香蒜头;
4、倒入百合快速翻炒;其实放少许水以免锅太干;
5、当百合熟后加盐调味;
6、少许生抽提提味;
7、最后下一点香菜或者葱花即可!
双瓜炒百合做法三
1、黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块,姜蒜切好,百合洗净。
2、木耳提前用清水泡好,泡开后,去蒂洗净,撕成小片。
3、所有材料备好后,炒锅炒香姜蒜。
4、锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
5、黄瓜炒软后,加盐,继续炒。
6、黄瓜炒软出汁后,放入木耳和百合,中火翻炒,加水略煮至木耳百合入味即可。
双瓜炒百合的由来
百合是多年生草本鳞茎植物,多产于北半球温带,有少数产于南半球的寒带及热带,我国各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵侧生在花梗的顶端,形状像喇叭。百合的地下茎呈鳞状,层层鳞片互相叠合,所以人们称为百合。百合在我国栽培历史悠久。南北朝时,后梁宣帝萧詧曾为百合题诗,说明我国至少在1000多年前就已经栽培百合了。现在欧洲栽培的百合,有些还是从我国移植过去的。比如,英国人称为的“布隆氏百合花”,就是东印度公司在广州的英国商人布隆,在100多年前将我国的百花百合带回去栽培而发展起来的。着名的王百合,是本世纪初,英国人威尔逊从我国四川采种,在美国波士顿栽培成功,以后又引进日本,现在已成为驰名世界的优良种类。
西芹百合炒虾仁什么时候放调料
1、材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2。调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
3、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
5、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可。
西芹百合炒虾仁的一般做法
西芹百合炒虾仁做法一
1、准备材料。
2、西芹洗净切段。
3、煮沸水放几滴油和盐,将西芹焯水,捞出沥干水分。
4、鲜虾去壳,用刀将虾背剖开,去虾线,冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀,腌制15分钟。
5、炒锅放油爆香姜蒜蓉,爆炒虾仁。
6、虾仁卷曲捞出待用。
7、爆炒百合。
8、再放入西芹爆炒片刻。
9、下盐调味。
10、下虾仁和几粒枸杞,下水淀粉煮沸,勾芡即可盛碟。
西芹百合炒虾仁做法二
材料:西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙。
1、虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;
2、西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;
3、炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;
4、原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。
西芹百合炒虾仁做法三
1、准备食材:虾仁1小碗、百合(干)1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量。
2、将百合干温水泡发至呈鲜百合状,清水洗净备用;西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用。
3、将处理后的虾仁,加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右),撒上小勺生粉抓匀。
4、将锅烧热,注入葱油,油温五成左右时,下虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅捞出。
5、炒锅内留少许底油,下西芹稍加煸炒。
6、再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味。
7、倒入虾仁,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
西芹百合炒虾仁的由来
百合是多年生草本鳞茎植物,多产于北半球温带,有少数产于南半球的寒带及热带,我国各地多有分布。百合的花期在六月至八月,花朵侧生在花梗的顶端,形状像喇叭。百合的地下茎呈鳞状,层层鳞片互相叠合,所以人们称为百合。百合在我国栽培历史悠久。南北朝时,后梁宣帝萧詧曾为百合题诗,说明我国至少在1000多年前就已经栽培百合了。现在欧洲栽培的百合,有些还是从我国移植过去的。比如,英国人称为的“布隆氏百合花”,就是东印度公司在广州的英国商人布隆,在100多年前将我国的百花百合带回去栽培而发展起来的。著名的王百合,是本世纪初,英国人威尔逊从我国四川采种,在美国波士顿栽培成功,以后又引进日本,现在已成为驰名世界的优良种类。
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