冬天养生营养汤

2019-11-08 │ 冬天养生营养汤 冬季节气的养生

徽式双冬的营养价值

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“徽式双冬的营养价值”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

徽式双冬的营养价值

徽式双冬的主要食材:冬菇、冬笋(用茭白代替)、上海青、盐、鸡精、酱油、植物油。冬菇、冬笋、上海青、盐、鸡精的营养价值如下:

1、冬菇

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

2、冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江西(农佳源冬笋)、浙江一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。

3、上海青

上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。

4、盐

盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物。

5、鸡精

鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。

徽式双冬的热量

热量:277 大卡(100克可食部分)富含磷和钾,水发后,推荐减肥期间食用。

徽式双冬的宜忌人群

1、什么人能吃徽式双冬?

一般人群均可食用。适合口味清淡的人士。

2、什么人不能徽式双冬?

一般人群均可食用。

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做徽式双冬放什么调料


徽式双冬简介

徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖“徽式双冬”。

做徽式双冬放什么调料

1、准备的材料。

2、茭白洗净切片,冬菇洗净切片,上海青洗净一切二。

3、锅中倒水,加盐和少许油。

4、锅中水开,倒入冬菇、茭白和上海青焯一下捞出。

5、锅中倒油,煸炒冬菇和茭白,倒入酱油翻炒一会。

6、下入上海青、盐和鸡精翻炒。

7、装盘即可。

徽式双冬的常见做法

徽式双冬做法一

1、准备材料。

2、冬菇用温水泡发,切2半。挤干水,备用。

3、冬笋(我用的春笋代替了)切片。洋葱切小片。

4、锅里放入油(我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油,可以直接用植物油)化开。

5、烧热后放入冬笋,小火滑炒后捞起。

6、锅里留余油,放入冬菇,煸炒捞起备用。

7、余油继续烧热,放入洋葱片,炒香

8、放入冬笋煸炒。

9、再放入冬菇煸炒。

10、放入盐、高汤、生抽翻炒匀后,焖煮至汤汁开始粘稠,调大火。

11、沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油,出锅。

徽式双冬做法二

原料:上海青30克、冬笋250克、冬菇150克、盐5克、味精5克、猪油5克。

1、上海青改刀一分为二,冬笋改刀为片,冬菇改刀为片;

2、改刀好的材料放在一起焯水、过油、沥干,再入锅爆炒;

3、起锅前加调味料入味即可。

徽式双冬做法三

主料:新鲜笋肉500g,冬菇12只

腌料:生抽1茶匙,生粉1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,蚝油1 1/2汤匙,水2/3杯。

1、冬菇洗净,浸透去蒂待用。

2、冬笋肉切片,放器皿中,加盐1茶匙及加水浸过冬笋面,加盖,放入炉内用高火煮约6分钟取出,沥去水分。

3、冬菇榨干水份,加油1/2汤匙拌匀,加入笋片及调味料,封上微波保鲜纸,用中火煮约8分钟,取出,以甘笋片点缀,即可供食。

徽式双冬的食物相克知识

冬菇+河蟹:会易诱发结石

冬菇+鸽肉:会引起痔疮

冬菇+西红柿:破坏类胡萝卜素

冬菇+鹌鹑:会面生黑斑

冬菇+野鸡:会引发痔疮

冬菇+河蟹:易引起结石症状

冬菇+鹌鹑蛋:面部易长黑斑

冬菇+鹌鹑肉:会面部易长黑斑

徽式双冬什么时候放调料


徽式双冬什么时候放调料

1、准备的材料。

2、茭白洗净切片,冬菇洗净切片,上海青洗净一切二。

3、锅中倒水,加盐和少许油。

4、锅中水开,倒入冬菇、茭白和上海青焯一下捞出。

5、锅中倒油,煸炒冬菇和茭白,倒入酱油翻炒一会。

6、下入上海青、盐和鸡精翻炒。

7、装盘即可。

徽式双冬的一般做法

徽式双冬做法一

1、泡好的香菇洗净去根。

2、冬笋去壳切块洗净。

3、冬笋用冷水下锅水开后捞起。

4、锅内油温7分热全部倒入煸炒均匀。

5、加入料酒。

6、加入生抽和老抽。

7、加入蚝油翻炒均匀。

8、加入适量的开水盖上大火2分钟。

9、之后加入鸡精调味。

10、滴入香油。

11、装盆撒上葱花。

徽式双冬做法二

原料:冬笋、冬菇、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、加饭酒、白糖、淀粉、食用油各适量。

1、炒锅倒一点油,开火,放10克左右的白糖炒糖色,炒至紫红色放入捞出的二冬,快速炒制上色。然后放少许酱油、加饭酒、胡椒粉、少许盐。因为已经泡过有底味了,所以千万不可多放盐。

2、倒入适量高汤或者清水,漫到原料的多一半就可以了。开中火烧制,烧到汤汁还剩三成的时候放水淀粉,转大火收汁,最后淋点明油装盘即可。

徽式双冬做法三

1、嫩笋切滚刀块,香菇切十字花刀待用。

2、菜心白用刀切十字,深度约2厘米,注意不要切断。

3、开水锅中滴入几滴油,加入菜心焯片刻至熟捞出围摆在圆盘四周。

4、再将笋块入开水锅中煮几分钟捞出。

5、锅入中量油烧六成热,加入笋块煎炸至金黄色捞出沥油。

6、锅留少量油,爆香香菇。

7、入笋块,加入蚝油及水许水,小火煮至汤汁收浓。

8、再加入少许盐、糖,用水淀粉勾芡至汤汁浓稠关火。

9、将笋块和香菇码放在小白菜盘上,淋上汤汁即可。

徽式双冬做法四

1、冬笋去皮切滚刀块。

2、干香菇泡发后 去蒂 留下泡发的水 注意不要水中沉底的沙子。

3、一起下锅 放油爆炒 十几秒后依次放入生抽 老抽 糖 糖可适量多放点 这道菜味甜更鲜。

4、倒入泡香菇的水 和菜齐平 盖锅盖 中到大火焖 并收汤。

5、三到五分钟后 开锅 汤收到差不多的时候 改小火 放入水芡粉 收干。

6、出锅前淋上点香油 一点味精 OK。

徽式双冬的由来

徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖“徽式双冬”。

冬枣的营养价值


冬枣的味道香甜,而且果汁比较多,果核比较小,吃起来非常爽脆可口,而且食用方便,只要清洗干净就能放心食用了。因此很多人都喜欢购买一些冬枣在家里作为水果、作为小零食食用。其实冬枣是一款非常好的营养食品,冬枣的营养价值非常好,并且是一款老少皆宜的水果。

此外冬枣还含有大量我们人体所需的维生素C,冬枣的维生素含有甚至超过了苹果的几十倍,柑橘的十几倍等,可见冬枣的营养价值是非常高的,常吃对于我们人体来说是很有好处的。

冬枣的营养价值

冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。

冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣所含营养元素

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。

冬枣的功效与作用

1、防治心血管病

冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。

冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物。

故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

2、调节免疫

冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

3、解毒保肝

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

4、解酒良药

富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当作解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

看完了上面关于冬枣的营养价值的详细介绍,相信大家对于冬枣这类水果已经有所认识和了解了。冬枣不仅能够纺织心血管病,还能清肝解毒。如果有宿醉问题,第二天醒来头痛的时候,吃一些冬枣,还有醒酒,解酒的良好作用,大家可以多购买一些冬枣,在家中放心食用吧。

烧二冬的营养价值


烧二冬的营养价值

冬菇的营养价值

冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。

冬笋的营养价值

冬笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸,是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物。

营养成分分析

据分析,每百克冬笋含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。

冬笋中所含的蛋白质比较优越,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。

另外,冬笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋能促进肠道蠕动、帮助消化、促进排便,是理想的减肥佳蔬。

烧二冬的热量

溜炒是将原料调味挂浆后,放入中等温度的热油中,滑开后即沥干。这一步虽然有利于主料受热均匀、保持水分,但同时也使得原料吸油较多,热量有所提升,不利于减肥。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)104.52

碳水化合物(克)10.93

脂肪(克)6.28

蛋白质(克)3.06

纤维素(克)2.00

烧二冬的宜忌人群

冬笋的宜忌人群

一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

冬笋味甘,性微寒,寒性体质的人不宜多吃,竹笋的纤维含量比较高,肠胃功能不好的人也不宜多吃

冬菇的适用人群

一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

哪些人不能吃冬菇

脾胃虚弱者

冬菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃冬菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用。

湿气重者

冬菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃冬菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃。

孕妇产后

孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,冬菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用冬菇。

双仁粥的营养价值


双仁粥顾名思义就是这款粥品里面肯定有两个带“仁”的,一个是酸枣仁,一个是柏子仁。这两个食物都是我们生活中并不是特别常见的。下面我们就一起来了解一下它们以及以它们为主要食材制作而成的双仁粥的做法。

双仁粥的营养价值

酸枣仁:酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子,秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平。入肝、胆、心经。主治补肝、宁心、敛汗、生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著,被医生患者美称“东方睡果”。

柏子仁:柏子仁为较常用中药。始载《神农本草经》,列为上品,为柏科植物常绿色乔木侧柏的干燥成熟种仁。含脂肪油,主要为侧柏油、龙脑脂等。在中医上认为,柏子仁性平、味甘,入心、脾经,具有宁心安神、润肠通便、止汗的功效,主治惊悸失眠、健忘、体虚多汗、遗精、便秘等症。

红枣:红枣属于药食同源之品,对身体有很好的补益作用。红枣,又名大枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。具有很好的补血补气、养肝排毒、补血养颜的功效。

将酸枣仁、柏子仁、红枣等食物和粳米一起熬煮成粥食用的话,可以起到很好的健脾益气、补血养心的功效,具有很好的不议效果。

双仁粥的做法

主辅配料

酸枣仁、柏子仁各10克,红枣5枚,粳米100克。

制作方法

先煎酸枣仁、柏子仁、红枣,取汁去渣,同粳米煮粥,粥成调入红糖稍煮即可。

双仁粥的注意事项

每日1~2次,空腹温热食。

经过小编的介绍,大家对双仁粥的做法是不是已经都了解了呢,如果你也想要健脾、补气、补血、养心的话,可以试一试这款药膳,效果是非常的不错的。


双椒鸡丝的营养价值


双椒鸡丝的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

双椒鸡丝的热量

蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)123.87

碳水化合物(克)4.42

脂肪(克)8.05

蛋白质(克)7.91

纤维素(克)0.97

双椒鸡丝的宜忌人群

不宜吃鸡肉的人

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

鸡肉适用人群

一般人群均可食用。

1、老人、病人、体弱者更宜食用。

2、感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

徽式炒粉丝的做法


朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下徽式炒粉丝的做法吧。

2.1煮好的粉丝捞出放进冷水里过凉,这样清爽

3.2先把粉丝煮软。粉丝煮到没硬心就成,千万别煮过头了

4.1留底再加少许油,蒜片爆香后,加入扁尖和粉丝翻炒

5.2锅里放油(平时炒菜量)把锅转一圈润润锅先,而后将肉片滑炒一下变色即盛出,此步保证肉没有粘锅,后面炒粉丝也不会粘

6.加入老抽翻炒,再加入芹菜继续翻炒,动作要快利索

7.再加入红椒、葱叶丝已经滑过油的肉丝翻炒,加入生抽、糖快速兜匀即可

潜心的钻研才成就了徽式炒粉丝,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。

双孢蘑菇的营养价值


蘑菇,这种食物经常会出现在我们日常的餐桌上,同时,很多人也都很喜欢吃蘑菇,因为蘑菇的味道很鲜美。双孢蘑菇也在慢慢地接近大家的生活,虽然平时很少见,但是双孢蘑菇的外观和蘑菇很相似,而且营养价值方面还比普通的蘑菇高很多,所以应该不久的将来能够逐渐被人们喜爱。

双孢蘑菇除了可以做汤之外,还可以拿来红烧,当然把双孢蘑菇放入豆腐中一起炖味道是非常好的,再加点豆鼓,就更美味了。双孢蘑菇的优势不仅在于食用方法上面,更多的是它的营养价值方面。下面,就对双孢蘑菇的营养价值来具体说说。

双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消费的菇类,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区,不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛,中国普遍栽培。近年来由于深层培养的研究成功,人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

广泛分布于北半球温带,喜生长在粪草发酵料上的一种伞菌,属蘑菇科(黑伞科)(Agaricaceae)蘑菇属。学名Agaricusbisporus,别名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。双孢蘑菇每100g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷110mg、钙9mg、铁0.6mg。双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素pp、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用,多糖的醌类化合物与巯基结合,可抑制脱氧核糖核酸合成,在医学上,有抑制肿瘤细胞活性的作用。

可食用,味道鲜美,中国大批制做罐头行销国内外。该蘑菇蛋白质含量高达42%(干重),氨基酸的种类十分丰富,核苷酸和维生素也很丰富,有5"-腺苷酸、5"-鸟苷酸、5"-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生素D原等。尚可药用及工业用。其中含多量酪氨酸酶,对降低血压十分有效。还可以制成肺炎辅助治疗剂――健肝片。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。近年来由于深层培养的研究成功,人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

有一点大家可以很清楚的知道的,那就是双孢蘑菇严格上来说是属于菌菇类食物的范畴,同时双孢蘑菇的营养价值也和一般的菌菇有点相似,富含丰富的维生素和其他很多人体所需的微量元素,所以大家平时可以经常食用,但是也不能吃太多。

双麻烧饼的营养价值


双麻烧饼的营养价值

双麻烧饼的主要食材:面粉2.5千克 植物油1千克 大料面5克 芝麻500克 盐50克。面粉、植物油、大料面、芝麻、盐的营养价值如下:

1、面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。精制面粉其实大部分是淀粉。

2、植物油

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

3、芝麻

芝麻,被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。芝麻有抗衰老作用,含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,能养阴润肺,滋补肝肾。芝麻中所含的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功效。芝麻中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,促进胆固醇代谢,并有助于消除动脉血管壁上的胆固醇沉积。

4、盐

盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。

双麻烧饼的热量

双麻烧饼的热量:317 大卡(100克)烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

双麻烧饼的宜忌人群

1、什么人能吃双麻烧饼?

一般健康人可以食用。

2、什么人不能双麻烧饼?

一般人群均可食用。

加味二冬粥的营养价值


加味二冬粥大家喝过吗,它里面所含有的食材种类非常的丰富,有很多的药食同源的食材,例如天门冬、麦冬、沙参、荷叶等,这些对我们的身体是比较有益处的。下面我们就具体的来了解一下。

加味二冬粥的营养价值

天门冬:天门冬性寒,味甘,微苦。具有养阴清热,润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。天门冬含天门冬素、B -固甾醇、甾体皂甙,粘液质、糠醛衍生物等成分。

麦冬:中医学认为,麦冬味甘、微苦,性寒。入心、肺、胃三经。具有清心润肺、养胃生津之功效。用于热病伤津,虚劳烦热,咽干口燥,肺燥干咳,肺痨咯血,肺痈,肺痿,消渴,肠燥便结等症。

沙参:沙参味甘、微苦,性微寒;归肺、胃经;体轻气和,升而微降,具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效。主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。

荷叶:荷叶主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。

甘草:甘草能补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。

将天门冬、麦冬、沙参、荷叶、甘草等一起和粳米煮粥吃的话,可以起到很好的滋养心阴的功效。

加味二冬粥的做法

主辅配料

天门冬15克,麦冬15克,沙参15克,荷叶30克,甘草10克,粳米100克。

制作方法

将天门冬、麦冬、沙参、荷叶、甘草加水1500毫升,煎汤取汁,入粳米用文火煮粥,将熟时加入红糖调味,稍煮片刻即可。

加味二冬粥的食用方法

每日1剂,分2次服食。

经过上面的介绍,大家对这个加味二冬粥的做法步骤以及营养价值是不是都了解了呢,经常食用可以起到很好的滋养心阴的作用。


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