玉米羹什么时候放调料
玉米羹什么时候放调料
1、玉米去粒洗干净备用,适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2、玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3、搅拌好的玉米糊再加水煮开后,加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4、倒入鸡蛋搅散后,再加入马蹄粉水再度煮开即可。
玉米羹的一般做法
玉米羹做法一
材料：玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。
1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。
2、剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。
3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。
4、出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
玉米羹做法二
1、新鲜玉米一根,洗净待用。
2、把玉米切碎,可以用削丝的工具,但是要注意手的安全!
3、加水直接煮。
4、鸡蛋两个,开锅以后三分钟,直接打入锅里,用筷子迅速搅拌,成鸡蛋花状。
5、最后加入湿淀粉,搅拌,稍微煮一下就OK 啦!
6、最后的成品哦!
玉米羹做法三
1、胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁。
2、香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁。
3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎。
4、在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟。
5、将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。
玉米羹做法四
1、玉米切粒切碎,韭黄切粒,瘦肉剁成肉末,鸡蛋打成蛋浆,香菜切碎备用,木薯粉加入水调成水淀粉。
2、肉末用胡椒粉,盐腌制数分钟。
3、玉米碎加入500ml水煮沸,加入肉末,并搅匀,再次煮沸时候加入韭黄粒并搅匀,煮沸,加入木薯粉调成的水淀粉,边加边搅匀。
4、边搅匀边加入蛋浆,煮沸后加入香菜碎后滴上两三滴香油后即可盛出食用啦。
玉米羹的由来
玉米羹是广东省名菜,属于粤菜系,汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也可以加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。
ys630.COm精选阅读
玉米烙什么时候放调料
1、锅烧开水,放玉米粒煮熟。
2、捞起煮熟的玉米粒过冷水。
3、放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀,如果太干可稍放点水。
4、放玉米料入模具内压实,小火煎成型。
5、小火煎玉米的时候,另一个锅烧热油备用。玉米烙成型后放入烧热的油炸。
6、玉米烙炸金黄后,拿掉模具,捞起沥油。
玉米烙的一般做法
玉米烙做法一
1、玉米洗好剥出来备用。
2、装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3、加入少许生粉。
4、搅拌均匀,尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5、烧热锅入入适量牛油。
6、把搅拌好的玉米倒入开始煎。
7、尽量装它摊平。
8、由于看着似乎太干了,放入少许生粉水。
9、煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。
玉米烙做法二
1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。
2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。
5、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
6、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
7、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。
玉米烙做法三
1、玉米放入锅中,加入适量的水,煮熟。
2、煮熟后的玉米晾至不烫手后,先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。
3、将粘在一起的玉米粒弄松散,准备好玉米淀粉和糯米粉。
4、将剥好的玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分。
5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。
6、锅中放入少许植物油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入步骤(5)的玉米粒,铺开,用手将表面压平。
7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后,再倒入适量的油,油的用量要能淹至玉米表面。
8、然后转中火,炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。
9、然后将多余的油倒出,再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。
10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
玉米烙的由来
玉米原产于墨西哥或中美洲,栽培历史估计已有4500～5000年,但其起源和进化过程仍无定论。1954年在现今墨西哥城下60～70米处的岩芯中(判断为25000～80000年前的地层)发现了花粉化石,有人认为可能是玉米花粉,由此推断现代玉米的祖先是野生玉米。但此说未被广泛承认。1964年R.S.麦克尼什在墨西哥南部特瓦坎山谷史前人类居住过的洞穴中,发现了一些保存完好的野生玉米穗轴,据判断为公元前5000年有稃爆粒种玉米的残存物,现代的栽培种系由此进化而成。但也有人认为玉米是从野生墨西哥类蜀黍进化而来,或是由类玉米与其他禾本科植物杂交而形成的。
松仁玉米什么时候放调料
1、准备食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗净切丁;淀粉加水,加盐搅拌均匀。
2、锅内油烧至七成热,下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松仁翻炒至变色,稍稍炒一下就行,时间别长了。
4、加入玉米粒翻炒。
5、倒入水淀粉勾芡。
6、起锅 装盘啦,颜色真漂亮,味道也很好哦。
松仁玉米的一般做法
松仁玉米做法一
1、糯玉米粒煮熟捞出备用。
2、熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。
3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。
4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味。
5、下入熟青豆。
6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7、最后放入松仁。
8、翻炒均匀即可出锅。
松仁玉米做法二
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2、将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;
3、不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香
4、待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却;
5、锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒;
6、倒入青红椒末,翻炒一分钟;
7、根据个人口味加入适量盐;
8、根据个人口味加入适量糖;
9、倒入3汤匙牛奶,搅匀;
10、待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
松仁玉米做法三
1、红菜椒去籽洗净,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须,用锋利的刀逐排削下玉米粒,或用手(大拇指外侧和指肚部位)剥粒。
2、大火将平底煎锅烧热,撒入生松子仁,调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。
3、大火烧沸煮锅中的水,将玉米粒放入,将水再次烧开。调中火煮5分钟,然后取出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气),先把香葱粒放入煸炒片刻,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入盐和白砂糖翻炒片刻。
5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水,以免菜太干,盖上锅盖闷3分钟。
6、打开锅盖,加入烤好摊凉的松仁,大火翻炒均匀即可。
松仁玉米的由来
松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
银耳莲子羹什么时候放调料
1、银耳 莲子 百合 枸杞 冰糖。
2、银耳 莲子 百合 枸杞用清水泡1---2小时。
3、泡好后捞出从新换清水加入冰糖。
4、大火烧开转小火炖至2小时,汤汁粘稠即可。
银耳莲子羹的一般做法
银耳莲子羹做法一
1、准备食材:天然银耳,清水(现在市场卖的普遍是袋料培植的,据说这种银耳银耳营养价值不是很高,于是便买了点天然的,不过好难清洗啊,费了半天劲才搞定。)
2、用清水将银耳泡发,软了即可,大概半小时,不过不着急的话,尽量多泡会,大概两三个小时,每个小时换水一次,这样做会使银耳更容易炖糯,而且会使银耳本身一些不好的成分溶入水中。
3、将泡发好的银耳清洗干净并去除根蒂,如果银耳中有铜绿色的并且摸起来烂烂的软的那种就是坏掉的,拣出不要。
4、根据情况加水,我用电压力锅炖,不是很费水,所以这些银耳的话加了之前图中白瓷碗两碗半,如果是明火炖的话,那就得一次性加多些,因为天然椴木银耳不像袋料冠儿那么容易炖糯。
5、莲子洗净,一同放入锅中(我用的是带芯莲子,很多人觉得莲子芯很苦,那可以买无芯的,不过莲子芯去心火效果很好,又不是很苦,所以带芯的比较好,嘻嘻)。
6、加压,七十分钟。
7、将枸杞洗净。
8、多晶冰糖适量(这次没有黄冰糖了,勉强用喽)。
9、炖好了,断电,趁银耳汤还热,把冰糖和枸杞放入,搅匀即可。如果喜欢吃枣或者雪梨,那也可以放几颗,注意红枣和雪梨也是要在炖好银耳后加哦,然后再插电但不盖盖儿,不加压炖几分钟,如果枸杞冰糖红枣在一开始炖就加进去,会使汤的颜色不透亮而且味道还会有点酸酸的,所以一定要在炖好后加入。
10、盛出来看看,嘻嘻。
11、放入冰箱冰镇一下。
12、莲子,莲子。
13、银耳很糯吧,入口即化。
14、汤汁也很浓稠哦。
银耳莲子羹做法二
1、银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时;
2、将泡好的银耳去蒂,掰成小朵放入锅中,加水,大火煮开转小火至银耳起胶;
3、把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上,越久越好即可。
银耳莲子羹做法三
1、银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
2、泡软后,去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦,这样比较美观。
3、把银耳和莲子、红枣放入慢锅,加水至没过银耳。水要一次加够,留一点蒸发的空间,但不要太多。此时不要加冰糖。
4、先用高火炖开再转去小火,炖3-4小时。
5、加冰糖,酌量。
6、再炖3-4小时,谁叫人家是“慢”锅呢。
银耳莲子羹的由来
莲(Nelumbo nucifera)又名荷花。睡莲科。多年生水生草本。具横走根状茎,即我们日常吃的莲藕。叶圆形,高出水面,有长叶柄,具刺,成盾状着生。花单生在花梗顶端,直径10～20厘米;萼片5,早落;花瓣多数,红色、粉红色或白色;雄蕊多数;心皮多数,离生,嵌生在海绵质的花托穴内。坚果椭圆形或卵形,俗称莲子,长1.5～2.5厘米。我国南北各省广为栽培。
黄鱼豆腐羹什么时候放调料
1、将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;
2、把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;
3、上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、料酒、干淀粉上浆;
4、锅上火倒油,待油至六成热时,将鱼丁放入炒至白色倒入漏勺沥干油;
5、火腿切成末;
6、在锅中放入鱼丁、豆腐丁、注入高汤、加盐、胡椒粉、料酒等调料;
7、烧滚,随后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上火腿末即可。
黄鱼豆腐羹的一般做法
黄鱼豆腐羹做法一
1、将香菜切末、笋切片、嫩豆腐切片、生姜切片、葱切段。
2、黄鱼破开后,用厨纸将淤血的部分擦掉(这部分有腥味),把鱼头和鱼骨的部分切出来,然后把黄鱼切成片状。
3、往锅里倒一点色拉油,将葱段和姜片煸香,再加入鱼头和鱼骨,一起煸出焦香味。
4、往上述锅里倒入热水,将鱼的香味煮出来。
5、煮好后将鱼汤过滤出来。
6、往鱼汤里加入切好的嫩豆腐和笋,稍煮一会儿。
7、对汤勾芡后,将黄鱼片倒入锅里煨煮。
8、往锅里加两匙盐进行调味。
9、鱼肉煮熟后,将整锅鱼羹盛入碗中。
黄鱼豆腐羹做法二
1、小黄鱼收拾干净。
2、沥干放一点盐、料酒上锅。
3、上锅蒸熟。
4、仔细去骨备用。
5、买来豆腐坊水里养一养。
6、切块。
7、蘑菇切片。
8、葱姜切好,枸杞涨发。
9、油锅烧热。
10、下葱姜爆香。
11、下豆腐块。
12、下盐倒入水烧开,下蘑菇片。
13、烧开下小黄鱼肉。
14、下料酒、胡椒粉,烧开勾芡就可以起锅了。
15、装盘用香菜、枸杞子点缀即可。
黄鱼豆腐羹做法三
1、将黄鱼去鳞、鳃,挖出内脏,切去背鳍,洗净,放入盆中,倒入酱油腌一下;葱洗净,切段;姜去皮、洗净、切片;青蒜洗净,切成段;香菜洗净,切成末;豆腐洗净,切成丁。
2、锅置火上,加油烧热,将黄鱼放入,煎到两面发黄时盛出。
3、锅留余油加热,倒入葱段、姜片炝锅,再把黄鱼放入,加入料酒、白糖、酱油和清水烧沸,移到小火上煮10分钟,再转大火,加入豆腐、盐和水,烧沸。同时在汤盆中放入醋、香菜末、青蒜段,随即把烧好的黄鱼、豆腐等连汤倒进汤盆即成。
黄鱼豆腐羹的由来
黄鱼豆腐羹是由黄鱼和豆腐等为主要食材做成的菜品,山东和浙江均有此菜,但做法有一定差异,山东版的黄鱼豆腐羹要先把鱼煎熟,喜欢使用卤水豆腐切片;浙江版通常是把鱼蒸熟再切丁炒制,通常使用石膏豆腐切丁。软嫩鲜香、营养丰富,回味无穷是他们的共同特点。
玉米饼什么时候放调料
1、将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2、用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3、放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4、不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5、等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的一般做法
玉米饼做法一
材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法：
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
玉米饼做法二
主料:玉米面400克,白面100克。
辅料:鸡蛋3个。
调料:白糖,发酵粉1克,花生油50克。
做法：
1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内,用温水和成糊状,放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2、当饼撑达到一定温度时,放入花生油,油有七八成热的时候,用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可,玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!
玉米饼做法三
1. 准备好玉米面和玉米淀粉。
2. 加入牛奶搅拌均匀(这里我一瓶没有用完,大概用了200ML吧)。
3. 拌好的牛奶玉米面糊呈能提起,滴落几秒马上消失状。
4. 加入少量白糖(其实可不加,玉米面有本身特有的甜味,我加的也非常少哈),搅拌均匀。
5. 平底锅热油(不需要很多油哈),舀起一勺面糊倒入锅中,煎至两面凝固即熟(可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点)。
6. 煎好开吃吧!
玉米饼的由来
玉米引入中国的很长一段时间内,只是在浙江、福建等部分沿海地区和山地种植。从18世纪起,我国玉米栽培开始了有较快的发展。由于玉米能抗旱耐寒,但得薄土即可播种,适应性很强,很快便成了平原地区广为栽培的大田作物。
今天,由昔日南美印第安人所培育出来的玉米,经过长期自然选择和人工驯化,已成为品质优良,具有丰富营养价值的世界性高产栽培植物,在粮食作物中占有重要的位置。
蛋黄焗玉米什么时候放调料
1、锅中放入适量冷水,烧开之后,将准备好的新鲜玉米粒倒入锅中稍微煮熟(倒入玉米后大概煮10分钟左右),然后淋干水分待用。
2、1在沥干的玉米粒中加入淀粉拌均匀,只需要淀粉基本裹在玉米上即可。
3、2从咸鸭蛋中把蛋黄剥出用勺子碾碎成泥。(我一般是一个中等大小的玉米配一个咸鸭蛋黄即可)
4、1待表面金黄,关掉火,将炸好的玉米粒捞出沥油。
5、2锅中倒油,烧至约六成热,将玉米倒入炸一分钟左右。
6、把锅中的油倒出来,锅中不用再放油,小火,将玉米粒放入翻炒两下。
7、加入碾好的咸蛋黄(其实也可以把这步放在第7步骤之前,把蛋黄放在锅中成泡沫之后,再放玉米)。
8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒,至所有蛋黄成沫状捞出。然后将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。
蛋黄焗玉米的一般做法
蛋黄焗玉米做法一
蛋黄焗玉米的做法步骤1
1、材料:熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。
2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。
3、锅烧热油,先下入玉米粒炸制。
4、炸至到外表“挺实”了,捞出备用。
5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。
6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。
7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。
8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。
9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。
蛋黄焗玉米做法二
1、熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。
2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。
3、锅烧热油,下入玉米粒炸制。
4、炸至到外表“挺实”了即可捞出备用。
5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。
6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。
7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。
8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。
9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。
蛋黄焗玉米做法三
1、把生玉米煮熟,剥下玉米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把玉米粒放里边,用筷子翻动,使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
2、炸锅坐火上烧热,倒入半斤花生油,油温6成热时把玉米粒放入热油中,快速炸成金黄色,捞出控油。
3、熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的玉米粒,迅速翻炒几下后出锅。
蛋黄焗玉米的由来
玉米原产于墨西哥或中美洲,栽培历史估计已有4500～5000年,但其起源和进化过程仍无定论。1954年在现今墨西哥城下60～70米处的岩芯中(判断为25000～80000年前的地层)发现了花粉化石,有人认为可能是玉米花粉,由此推断现代玉米的祖先是野生玉米。但此说未被广泛承认。1964年R.S.麦克尼什在墨西哥南部特瓦坎山谷史前人类居住过的洞穴中,发现了一些保存完好的野生玉米穗轴,据判断为公元前5000年有稃爆粒种玉米的残存物,现代的栽培种系由此进化而成。但也有人认为玉米是从野生墨西哥类蜀黍(Euchl-aenamexicana)进化而来,或是由类玉米与其他禾本科植物杂交而形成的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉米羹什么时候放调料》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“生姜养生什么时候吃好”专题。
