田雨彤中医男性养生

2019-11-08 │ 田雨彤中医男性养生 体育运动的养生价值

麻辣田鸡腿的营养价值

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“麻辣田鸡腿的营养价值”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

麻辣田鸡腿的营养价值

麻辣田鸡腿的主要食材主料原料有大活田鸡1500克 酱油25克 小红辣椒50克 醋10克 大蒜50克 味精2克 花生油1000克(实耗100克)花椒粉1克 湿淀粉50克 料酒50克 香油10克 盐5克。田鸡、酱油、小红辣椒、醋、大蒜的营养价值如下:

1、田鸡

虎纹蛙(Hoplobatrachus rugulosus),又称为水鸡,青鸡,虾蟆,田鸡。是我国重要的经济蛙类之一。因其风味独特、味道鲜美、营养价值高,而深受广大消费者的喜爱。但是,由于栖息地破坏及过度捕捉,自然界中虎纹蛙的数量日趋减少,已被列为国家二级保护动物。

2、酱油

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料,经微生物发酵等程序酿制而成的,具有特殊色、香、味的液体调味品。

3、小红辣椒

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

4、醋

中国着名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以治感冒的作用。

5、大蒜

大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。

麻辣田鸡腿的热量

麻辣田鸡腿的热量:112 大卡(100克)食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

麻辣田鸡腿的宜忌人群

1、什么人能吃麻辣田鸡腿?

一般人群均可吃。

2、什么人不能吃麻辣田鸡腿?

一般人群均可吃。对田鸡过敏的朋友慎吃。

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花菇田鸡的营养价值


花菇田鸡的营养价值

花菇田鸡的主要食材:去皮田鸡腿400克,水发花菇150克 姜汁10克,味精1克,甜米酒、精盐、湿淀粉各5克 鸡汤250克,熟猪油100克。去皮田鸡腿、水发花菇、姜汁、味精的营养价值如下:

1、去皮田鸡腿

虎纹蛙又叫水鸡,它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大,体长可超过12厘米,体重250~500克。皮肤较为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒。腹面白色,也有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色斑。风味独特、味道鲜美、营养价值高。

2、水发花菇

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。

3、姜汁

姜汁是由姜为主要食材做成的一道菜品,属于粤菜。姜汁具有有散寒,止呕的功效。味辛、性微温,归肺、脾、胃经。发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

4、味精

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

花菇田鸡的热量

热量:166 大卡(100克)炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

花菇田鸡的宜忌人群

1、什么人能吃花菇田鸡?

一般人群均可食用。

2、什么人不能花菇田鸡?

一般人群均可食用。

麻辣田鸡腿怎么做最有营养


麻辣田鸡腿简介

麻辣田鸡腿是由田鸡为主要食材做成的一道菜品,是一道湖南长沙市的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣香酥,味鲜可口,宜于下酒。

麻辣田鸡腿怎么做最有营养

麻辣田鸡腿的做法

原料:大活田鸡1500克 酱油25克 250克 醋10克 大蒜50克 味精2克 花生油1000克(实耗100克)花椒粉1克 湿淀粉50克 料酒50克 香油10克 盐5克。

做法:

1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀,用左手拉着皮往左扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背疹骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将再腿砍开,装盘待用。

2、红辣椒去蒂去籽,洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。

3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀,再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸,下入田腿脚炸一下即捞出,待油内水分烧干时,再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色,倒漏勺滤油。锅内留一两油,下入红椒后加盐炒一下,再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿,倒入兑汁颠几下,装入盘内即成。

麻辣田鸡腿怎么做营养会流失

田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃,因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。辣椒既可做主菜,也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用辣椒做配菜,并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品,比如:鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。酱油一般有老抽和生抽两种:老抽较咸,用于提色;生抽用于提鲜。在烹饪绿色蔬菜时不必放酱油,因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。

麻辣田鸡腿各食材的处理方法

作为鲜食的辣椒应以大小均匀,果皮坚实,肉厚质细而脆嫩新鲜,无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。裂口,虫咬、斑点,搭叶为次。在放酱油的容器内,放入少许的香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,也都可以起到防霉的作用。

田鸡汤的营养价值


田鸡汤的营养价值

田鸡汤是一道可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱的菜肴。

田鸡汤含有很丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴,营养价值十分的好,所以广东人特别的喜欢喝田鸡汤。

田鸡汤所含有丰富的蛋白质、钙和磷,都有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品。

田鸡汤含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益;田鸡汤中含有的一些营养物质还能够延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。

准备田鸡500克,党参60克,淮山30克,红枣5个。田鸡剖净,去皮、内脏、头。党参、红枣(去核)、淮山药洗净,与田鸡肉一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,加盐调味供用。

田鸡汤的热量

田鸡汤的热量大约为93.00克,脂肪1.20克,蛋白质20.50克,田鸡肉也属于高蛋白、低脂肪的肉类,热量较低,适宜减肥期间食用。

鲜嫩肉厚柚皮在清水中泡浸过,又在沸水内滚滚,取出,在清水中泡,取出揩干水,洗净,斩件。烧热瓦缸,下猪油,下些蒜茸爆香,注入上汤,下入柚皮煲煮十五分钟,田鸡加味拌过后,放入沸油内泡油捞起,置入柚皮煲内,调适味,加盖煲煮十来分钟,下些粉芡,猪油,香菜拌上即成。

蛙肉,性凉味咸,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

田鸡汤的宜忌人群

田鸡是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者效果会更好。但是田鸡肉中易有寄生虫卵,因此加热一定要使肉熟透。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

有蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者等的人尤为适宜食用田鸡。田鸡中含有的某些元素,还能又延缓机体衰老,润泽肌肤,并有防癌、抗癌的功效。

由此看来,田鸡除了某些特定的过敏人群,是一般人都适宜食用的,但是若是感冒患者或者是其他的治疗中的患者,要食用之前,最好还是要询问医生的意见,听从医嘱为好,并且注意不要吃到野生的田鸡。

田鸡的营养价值有哪些


田鸡是很有名的一道美食,其外形和青蛙很像,但是食用的使用肉质细嫩,就和鸡肉一般,因此而得名。很多人都喜欢吃田鸡,不但因为田鸡口感鲜美。关键田鸡的营养价值还是很高的,可以补充人体所需要的各种微量元素,对身体很有好处,那田鸡的营养价值有哪些呢?

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。

田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。

中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

看完上面的相关介绍之后应该知道田鸡的营养价值有哪些了吧,固然如此,田鸡还是应该少吃,因为田鸡身体内含有大量的寄生虫,在制作的时候若是处理不好这些寄生虫就会吃进体内,所以田鸡在处理的时候一定要经过多道工序才能保证处理干净。

鸡腿的营养价值_吃鸡腿的好处


鸡腿的属性

1、科属

家禽类。

2、产地

养鸡场。

3、别名

琵琶腿。

4、简介

一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称"跑不死")的人,一般都加儿化音,叫"鸡腿儿"。另外,还有小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

5、图片

鸡腿的营养价值、吃鸡腿的好处

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

吃鸡腿的最佳时间

一般来说鸡腿是什么时候都可以吃。

鸡腿的选购方法

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显着的痕迹。

1、颜色发白的鸡肉

活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。假如肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡94死鸡。假如买整鸡,可以通过刀口辨认:假如刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色,就可能是死后屠宰的鸡。

2、闻辨新鲜

假如鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用手指压后会马上复原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。

3、不买农贸市场来路不明的死鸡

与猪肉相比,鸡肉更加“危险”。现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测,而鸡肉缺乏正规检疫,监管差,再加上鸡很容易病死,很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

鸡腿的副作用

1、吃鸡腿要适量,适量吃鸡腿是有好处的,吃过量了就有坏处。由于鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,所以适量吃有增强体力、强壮身体的作用。

2、现在我们吃到的鸡腿大部分都是吃饲料的鸡,大规模养殖的,含有激素、添加剂之类的,如果吃过量会导致体内激素水平过高,引发肥胖等病症,儿童还会引起性早熟。

3、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

麻辣毛豆的营养价值


麻辣毛豆的营养价值

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。

麻辣毛豆的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)131.00

碳水化合物(克)6.50

脂肪(克)5.00

蛋白质(克)13.10

纤维素(克)4.00

维生素A(微克)22.00

维生素C(毫克)27.00

维生素E(毫克)2.44

胡萝卜素(微克)130.00

硫胺素(毫克)0.15

核黄素(毫克)0.07

烟酸(毫克)1.40

胆固醇(毫克)一

镁(毫克)70.00

钙(毫克)135.00

铁(毫克)3.50

锌(毫克)1.73

铜(毫克)0.54

锰(毫克)1.20

钾(毫克)478.00

磷(毫克)188.00

钠(毫克)3.90

硒(微克)2.48

麻辣毛豆的宜忌人群

毛豆适宜人群

1、老年人

中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中,加适量食盐、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时,添加一些补脾益气的中药,如黄芪、党参、太子参等,以增强疗效。这些药物可任选其一,一般用量为6—9克。

2、儿童

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

3、妇女

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

4、肥胖人群

毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

麻辣田鸡腿什么时候放调料


麻辣田鸡腿什么时候放调料

1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀,用左手拉着皮往左扯去,然后撕破腹部,去内脏并洗净,在背疹骨紧连后腿处斩下两腿,用刀背敲断腿骨,再将再腿砍开,装盘待用。

2、红辣椒去蒂去籽,洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。

3、田鸡腿用少许盐和酱油拌匀,再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸,下入田腿脚炸一下即捞出,待油内水分烧干时,再下入田鸡腿重炸焦酥呈金黄色,倒漏勺滤油。锅内留一两油,下入红椒后加盐炒一下,再放入花椒粉、大蒜、田鸡腿,倒入兑汁颠几下,装入盘内即成。

麻辣田鸡腿的一般做法

麻辣田鸡腿做法一

1、将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二,全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。

2、青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。

3、烧热炸油,将田鸡炸熟,捞出后将油倒出,

4、锅热倒油,放一两勺郫县豆瓣酱炒出红油炒香葱姜蒜片,随后放青红辣椒,续炒数下,便将田鸡与调味料下锅,大火拌炒均匀即好,熄火前淋下热油1汤匙即可。(至于炒多少时间看个人拿捏,我硬是炒了十来分钟)。

麻辣田鸡腿做法二

田鸡腿先腌制入味,盐 糖 料酒 酱油 淀粉一丢丢,多腌会儿,别着急,入味了好吃~腌好后,热锅放油,一定要等油热了,因为我想要脆脆的外皮和嫩嫩的口感,所以热油可以瞬间让外皮酥脆,里面还不至于炸老捞出控油的时候,可以开始炒香料们了,锅中留少许油,小火慢慢的煸大量的花椒,然后再放入葱姜蒜末,然后放入一大波辣椒,翻炒,香味四溢啊,觉得辣椒微微变色了,香味也出来了,可以倒入炸好的田鸡腿了可以适当烹入少许料酒和酱油,撒上一点盐还有糖调味,关火,出锅前撒入香菜,喜欢小清新的盆友还可以撒上点白芝麻摆盘,

麻辣田鸡腿做法三

1、把净田鸡腿用刀背敲断腿骨,再将两腿剁开,加1克盐、10克酱油拌匀,再加25克水淀粉挂匀上浆;蒜瓣去皮,切成片。

2、红辣椒洗净,去蒂和子,切成斜方块;把15克酱油、2克盐、米醋、花椒粉、味精、芝麻油、清汤和15克水淀粉拌匀成芡汁备用。

3、净锅置火上,放花生油烧至六成热,放入田鸡腿冲炸一下捞出,待锅内油温升高时,再放入田鸡腿复炸至酥,色呈金黄时,倒漏勺内沥油。

4、原锅留少许底油,烧热后放入红辣椒块和蒜片煸炒出香辣味,放入炸好的田鸡腿,倒入兑好的芡汁,迅速颠炒均匀。装盘上桌即成。

麻辣田鸡腿的由来

麻辣田鸡腿是由田鸡为主要食材做成的一道菜品,是一道湖南长沙市的特色传统名菜,属于湘菜系。麻辣香酥,味鲜可口,宜于下酒。

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