看人不能光看外表,选购食物也是一样,不能“以貌取物”。有些表面上看起来很好的食物其实不一定健康。下面小编教大家选购哪些食物不能“以貌取物”。
1.软面包
挑选面包,应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低,软面包中糖分和油脂含量较高。从健康角度来讲,口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包吃后不仅容易有饱腹感,还能通便。
2.酥饼干
在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度,酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干),其油脂含量一般较低,反之,含油量较高。
3.脆薯片
此类油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏,容易引发肥胖、高血压等疾病。这类零食不建议食用。
4.红枸杞
颜色特别鲜红,光光亮亮的可能是毒枸杞,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;毒枸杞摸上去有点黏,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而毒枸杞则有很重的酸苦味。
5.白馒头
颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐,但从健康角度讲,这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白,而是奶白色或微黄色,因此,太白的馒头可能被添加了增白剂,而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。
6.胖猪蹄
白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人,然而,这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠(火碱)溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖,然后再用过氧化氢(双氧水)漂白和保鲜,最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄,这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色,且个头偏小。
7.白毛肚
特别白的毛肚是用双氧水或甲醛泡制的。这样的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后会迅速萎缩。
8.翠海带
目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大,正常的海带应该是褐绿色或者土黄色,经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色,市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素(如碱性品绿和硫酸铜等)浸泡而成的,在挑选时应特别注意,尽量不要购买。
9.红熟肉
超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人,但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐,存在较大的健康隐患。正常的酱肉只有表皮颜色比较深,而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的,而且会有一种类似火腿的味道,在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。
10.蘑菇
有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。
11.黑芸豆
凡是有色豆类,浸泡时都会掉色。黑芸豆的表皮中含有色素,经长时间浸泡,色素可溶于水,所以煮出来的汤色发黑是正常的,营养也不会流失。区分染色黑芸豆的方法其实很简单,未经染色的黑芸豆上有个白点,是脱粒前与豆荚的连接处,染色的黑芸豆整体都是乌黑的。在购买黑芸豆时,可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里揉搓几下,如果手心染上颜色就说明豆子有问题;如果黑芸豆是真的,揉搓后,颜色就会由发乌变为发亮。
12.白籽西瓜
用了激素的西瓜,瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀,切开后瓜瓤特别红,但瓜籽却是白色的,吃起来没有甜味。
13.干辣椒
硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干辣椒,手如果变黄,就说明是用硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。
饮食调整对控制血糖具有关键性作用。美国“MSNBC”网最新载文,推荐有助于改善糖友生活的14种食物。这些食物能够确保糖友在稳定血糖的同时,摄入足够的四类营养———纤维、欧米伽3脂肪酸、钙和维生素D。
1.豆类。豆类富含纤维素,增强饱感,稳定血糖,降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克,可满足一天钙摄入的20%。豆类还是优质蛋白质来源。各种豆类可变换着吃。
2.奶制品。奶制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物,有助于改善糖尿病病情。最新研究发现,女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D,罹患糖尿病风险降低33%。
3.三文鱼。85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克。该脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼还是非奶类维生素D的最佳来源。
4.金枪鱼。85克金枪鱼中含有1300多毫克欧米伽3脂肪酸和相当多的维生素D。
5.大麦。大麦富含特种可溶性纤维β葡聚糖。研究发现,每天摄入3克β葡聚糖(一碗大麦)可使坏胆固醇水平降低8%。大麦富含纤维,有助于稳定血糖,减轻体重。
6.燕麦。与大麦和豆类一样,燕麦也富含膳食纤维,半杯燕麦含纤维4克。常吃燕麦可降低坏胆固醇水平,改善胰岛素抵抗。水溶性纤维可减慢人体分解和吸收糖的速度,从而发挥稳定血糖的作用。
7.浆果。浆果富含糖类、纤维以及多酚类抗氧化剂。多吃黑莓和蓝莓等浆果有助降低坏胆固醇水平。
8.枣。枣堪称“完美的糖尿病患者零食”,7颗枣含纤维4克。研究发现,枣中的抗氧化剂含量超过葡萄、橙子、西兰花和辣椒。
9.绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含纤维、钙和大量的叶酸、维生素B,能降低心脏病危险。
10.扁豆。200克扁豆含纤维16克、叶酸360微克。此外还能提供多种维生素和微量元素。
11.亚麻籽。亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸,能降低胆固醇和血糖,预防心脑血管病。
12.花生酱。花生酱能降低糖尿病风险。花生酱含膳食纤维及单不饱和脂肪酸,有助于降低心脏病危险。但热量较多,花生酱不宜多吃。
13.黑巧克力。黑巧克力中富含抗氧化剂黄酮类化合物,有助于降血压。但含热量和脂肪较多,因此少吃为佳。
14.核桃。28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量。核桃有助于控制血糖、预防糖尿病,同时也有益于心脏健康。但不要多吃,以免油脂超标。
有些食物看起来很漂亮,很诱人,但是,漂亮的外表里面却隐藏着许多不为人知的秘密,这些秘密时刻威胁着你的健康。认清这些食物丑陋的一面,选择健康的食物让你和家人吃得放心。
银耳
警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好。
识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。
我们现在很多人都是属于三高人群的,其实我们的三高和我们的饮食有着很重大的关系的,所以比较不利于我们的降低血脂和保护我们的心脑血管的,所以我们应该在饮食中多吃一些能帮助我去除油腻的食物,下面我们就给大家介绍几种有较好效果的清肠食物吧。
1.山楂
可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。
2.苹果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果,对维持血压、血脂均有好处。
3.山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能,若有消化不良,可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
4.地瓜
有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。平时的早餐不妨吃一个地瓜,既营养,还可以清楚你肠胃的垃圾呢。
5.燕麦
具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
6.玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
7.葱蒜
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
8.红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。所以吗,以后你吃红枣的时候千万不要再是只把它当作补血佳品了,它还可以降血脂呢。
其实我们生活中要是多吃这些能帮助我刮刮油的食物,我们就能有效的预防我们身体的三高问题,同时还能有效的帮助我们恢复良好的胃肠动力。
冬季养生要补肾,而黑色属肾,所以黑色食物是冬季养生饮食的首选。黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值,而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。
1、乌鸡
被誉为“禽中药王”。含有丰富的黑色素和抗癌元素“硒”,其毛、肉、骨均可入药,对肺病、胃溃疡、神经衰弱、小儿软骨病、妇科病,均有特殊疗效。特别适用于妇女产后、病后的身体恢复。
2、墨鱼
俗称乌贼鱼。其味道十分鲜美,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪的佳食良药。历代医学家都认为,墨鱼性味甘咸平,入肝肾二经,有滋肝肾、补血脉诸功,对女性有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之效,是一种十分理想的黑色保健食品。
3、黑木耳
黑木耳是食品中的滋补山珍。其味甘气平,有滋养、益胃、活血、润燥等功效。适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。还有乌发明目和健齿作用。
4、黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质,含有的维生素E居植物性食品之首,能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,抗细胞氧化,降低血脂,软化血管,防治动脉硬化,此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。
5、黑豆
有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外,还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用,尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶,有防治老年性痴呆和高血压的作用。
6、黑枣
为“养脾之果”,含有大量的矿物质、维生素、微量元素。有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效。能治疗鼻塞、痢疾、泄泻等病。
7、黑米
被人们誉为“米中珍品”。其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等,均比普通白米高,并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。营养学家指示,长期食用黑米,可补血益气、滋阴益肾、明目活血,同时增强人体的新陈代谢,对健康十分有益。
8、黑荞麦
具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸,有降低血脂、防止脑血管出血的作用。临床上还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增加视力、防治白内障及视网膜炎等。
1.香蕉
香蕉对人体有很大好处。进食后能够使肌肉松弛,帮助平复心情,使人迅速进入睡眠状态。此外其热量较低,所以进食后不会对减肥造成影响。另外里面还含有较多的纤维物质,可以帮助排便。
2.杏仁
杏仁里面含有较多的镁元素,可以使肌肉处于放松状态,保证肌肉里面蛋白充足,从而帮助缓解失眠,使人尽快进入睡眠。另外这种食物对心脏有很大好处,可以帮助维持心脏健康。
3.苹果
苹果里面也含有多种可以帮助人体进入放松状态的营养物质。此外其还有相关芳香物质,可以使人镇静,使人尽快进入到良好的睡眠状态。
4.葵花子
葵花子里面含有多种氨基酸,此外还有多种维生素。因此进食后可以帮助代谢,起到镇静作用,使人产生较多的睡意。平时可以在吃完晚饭后稍微进食一些葵花子,除了能够帮助进入睡眠以外,还可以使体内分泌出足够的消化液,帮助食物的消化,提高人体的消化能力。
5.温牛奶
在晚上睡觉之前还可以适当喝一些温牛奶,也可以帮助进入睡眠,提高睡眠质量。牛奶里面含有一种叫做色胺酸的物质,同样可以帮助凝神静气。此外牛奶里面还含有较多钙磷,乳酸等营养物质,而且非常容易被人体吸收,所以饮用后就可以作用于人体,在体内生成能够帮助进入睡眠的物质,使人产生较强的睡意。
6.食醋
如果平时剧烈运动或者心里面长时间承受了很大的心理压力,体内就会生成较多的乳酸,此时人体就会生成很严重的疲倦感。此时就可以通过饮用食醋来减少体内的乳酸,阻碍体内生成乳酸的过程,从而帮助减轻疲倦感,帮助人体进入睡眠。
7.桂圆
桂圆也可以起到不错的缓解失眠作用,还能够防止神经衰弱,对脑部产生较大的好处。因为桂圆里面的大部分营养物质能够帮助脑部神经运行。
8.菊花茶
如果平时总是休息不好,在睡前就可以喝一杯菊花茶。其可以帮助凝神静气,使人更容易进入睡眠并且保证良好的睡眠状态。
子宫是女性的生殖器官,如果想要子宫健康,日常的饮食要注意,多吃以下几种养护子宫的食物准没错。
1.白萝卜
白萝卜不仅是一道蔬菜,还是一剂良药,民间称白萝卜为地下小人参,这些由于白萝卜水分含量高,还有大量的维生素C和矿物质。医学证明,白萝卜有良好的防癌功效,能够有效抵制癌细胞的生长。因此,为了预防子宫疾病,女性朋友可以多食用白萝卜。
2.胡萝卜
每周平均吃5次胡萝卜的女性,其患子宫癌的可能性比普通女性降低50%,而美国的专家也得出了类似的结论。
3.谷类食物
谷类食物含有大量的维生素E、蛋白质、淀粉等,其中维生素E不仅有抗氧化作用,还能够促进子宫细胞生长,对子宫发育和卵巢健康都有帮助。其中的蛋白质是构成人体细胞基本物质,有保护子宫正常发育的功效,女性多食用谷类食物百益无一害。常见的谷类食物:玉米、芝麻、大豆、黑豆、大麦、小麦、小米等等。
4.坚果类食物
坚果有植物精华之美称,营养丰富,蛋白质高,跟豆类食物可以相媲美,坚果中的维他命E、微量元素等有修复子宫创伤的作用。但是坚果含有大量的油脂,女性朋友要合理食用坚果,避免肥胖。常见坚果有:杏仁、核桃、花生、开心果。松子等等。
5.温性水果
女性朋友滋补身体,调养子宫,适宜吃温性水果,忌寒性、凉性水果。温性水果不仅水分充足。有大量维生素,还能温补内脏,调节内分泌,是女性子宫自我保健好食物。
6.富含维生素的食物
研究中发现,女性在平时生活中要想保护子宫健康,一些富含与维生素的食物是必不可少的,可帮助女性大大的减少患有子宫肌瘤以及卵巢癌的机率。可以选择使用温性的水果,如苹果、香蕉、樱桃、葡萄等。
7.高钙食物
在一项研究中发现,每天摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌发生率,特别是那些已经患有子宫疾病的女性,适量多吃高钙食物能够缓解这些病症。常见高钙食物有牛奶、虾皮、海带、豆腐、鸡蛋等。
8.富含叶酸的食物
增加富含叶酸的食物,可降低女性子宫卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现,常吃富含叶酸的食物的女性,其发生子宫癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸,它是一种水溶性的维生素b,富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。
日常生活中,有很多食物会让女性毛孔变大、长斑、发胖,最终导致女性越来越丑,下面我们来看看这些食物是哪些。
1.罐头类——导致肥胖
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,会导致肥胖。
2.香肠火腿类——加重肝脏负担
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
3.油炸食品——不孕不育
常食这类食品,不仅没有任何营养可言,而且里面含有大量的铝元素对人造成的伤害很大,比如会造成不孕不育。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
4.甜食——导致肥胖
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。
5.泡菜——促进人体早衰
在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰。
6.过氧脂质——加速身体衰老
这是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等,特别是容易产生哈喇味的油脂,油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现,过氧脂质进入人体后,会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用,并加速促人衰老。
7.水垢——加速身体衰老
茶具或水具用久以后会产生水垢,如不及时清除干净,经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老,这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析,发现有害金属元素较多:镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。这些金属元素对人体危害极大。
8.菜籽油——诱发肺癌
中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴,灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯成分的烟雾,而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。菜籽油比花生油的致癌危险性更大,因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害,制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点,以热油为宜,这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
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