贫血多表现为面色苍白,常伴有头昏、乏力、心悸、汔急等现象。饮食以富于营养、高热量、高蛋白、多维生素为主,以助于恢复造血功能。
缺铁性贫血饮食4原则
食用含铁丰富的食物,如动物肝脏,瘦肉,蛋黄,豆类和番茄,荠菜、大枣,樱桃等:选用维生素C丰富的新鲜蔬果;多食含维生素A丰富的食物,如蛋黄、胡萝卜等;多食方法富含蛋白质的食物,比如牛奶,鱼类等;选食含叶酸,维生素B2的食物,如动物肝脏,瘦肉及大白菜,青菜等。
溶血性贫血者忌食助湿生热之物
需忌过食荤腥,油腻,助湿,生热之物,如鱼、蟹,虾和肥肉等;如属红细胞外因素者,尤需注意饮食致病因素,如系食蚕豆所致者,需要忌食此物。
在饮食方面需要注意加强营养,宜食富含维生素C的绿叶蔬菜及含维生素E的食物,比如大豆、花生等;还可进食一些有驱虫作用之品,如大蒜,香椿,石榴,南瓜子等。
再生障碍性贫血者宜食易消化食物
再生障碍性贫血者在急性发病有感染时宜食易消化并具有清热解毒作用的食物;出血严重者宜食用有凉血止血功效的食物;贫血严重者需多食含维生素C丰富的新鲜蔬菜,水果;同时还需要忌食辛辣香燥之品。
平时要注意饮食调理,以预防缺铁性贫血的发生。多食用含铁丰富的食物,如动物血,肝脏,肾脏,瘦肉,蛋类,水果等;还要增加优质蛋白质的摄入量,使其能满足合成血红蛋白及产生红细胞的需要,如肉类,鱼类,奶类及蛋类;此外,还要补充富含维生素C的蔬菜、水果等。
莲藕牛肉汤:补气养血,多用于调养贫血
原料
莲藕150克,牛肉100克,赤小豆10克,蜜枣2颗。
调料
生姜3片,盐适量。
做法
以上材料分别洗净,莲藕去皮切厚片;牛肉切大块。
往砂锅内注入清水,放入莲藕,牛肉、赤小豆,蜜枣,生姜
大火烧沸后,转小火煲汤1~5小时。
食用前加入盐调味即可。
补养功效
本品具有补气养血,清热凉血,健脾益背,强筋健骨的功效多用于营养不良,久病体虚,贫血者的调养。
温馨提示
一周吃1次本汤即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醉和脂肪的积累量
桑葚血糯米粥:养血滋阴,用于贫血头晕
原料
桑葚,藕粉各30克、血糯米50克。
调料
红糖适量。
做法
将桑葚浸泡。
锅内加水,加入桑葚,血糯米,大火烧沸后,改小火煮粥。
煮至米开汤稠,加藕粉,煮至粥熟。
放入红糖,搅拌均匀即可。
补养功效
此粥可滋补肝肾,养血滋阴。多用于贫血之头晕耳鸣,失眠多梦等。
温馨提示
据《本草经疏》载;桑葚“其为凉血,补血,益阳之药无疑矣”现代研究发现其具有增强免疫,促进造血红细胞生长,促进新陈代谢等功能。本品虽有养血之功,但一次食用量不可太多。
菠菜猪肝汤:补气血,适用于贫血之目糊昏花
原料
菠菜50克,猪肝80克,
调料
盐适量
做法
将菠菜放入沸水中煮沸3分钟,弃汤。
猪肝洗净,切片,
锅内加水,大火烧沸后,放入猪肝,煮汤片刻。
放入菠菜与猪肝同煮至猪肝变灰褐色,加盐调味即可。
补养功效
《本草纲目》中认为,食用菠菜可以~通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥本品具有滋补气血的作用,多用于缺铁性贫血之目糊昏花,每日1次,可常食。
温馨提示
在制作菠菜的时候,需先用沸水将菠菜焯熟,这样会利于人体吸收营养,
太子参羊肉羹:补肾养血,适宜缺铁性贫血
原料
羊肉150克,太子参,桂圆各10克,
何首乌5克
调料
葱白,姜片,料酒,盐各适量
做法
羊肉切碎;桂圆去壳,太子参,何首乌拣净。
太子参,挂圆,何首乌装入洁净的纱布袋内扎紧口,
砂锅内加水,放入羊肉丁,纱布袋,加姜片,料酒,用大火烧沸后,去浮沬。
用小火煨至羊肉烂熟,捞去纱布袋,加入葱白,盐调味即可。
补养功效
本品有益气温中,补肾养血之功。常用来调理缺铁性贫血。
黄芪鸡汁粥:有益气血,适宜气血双亏贫血者
原料
母鸡1只,黄芪15克,粳米100克。
做法
将母鸡剖洗干净,煎浓鸡汁。
将黄芪煎汁。
将粳米加入鸡汁和黄芪汁中煮粥即可。
补养功效
本品具有益气血,填精髓的功效。适用于久病体虚,气血双亏,营养不良型贫血,其中,黄芪具有补气升阳,益卫固表的作用。
熟地鸡肝汤:补肝血,用于阴虚血少引起的贫血
原料
熟地10克,鸡肝1副,猪瘦肉50克。
调料
盐适量。
做法
以上材料分别洗净,将鸡肝切块;猪瘦肉汆水,切块。
往砂锅内注入活水,放入熟地,鸡肝,猪瘦肉,大火烧沸后小火炖2小时。
食用前加盐调味即可。
补养功效
本品有滋阴养血的功效,适用于阴虚血少引起的贫血,头晕,失眠多梦等。
补肾养血,适用于贫血日常调理
熟地鸡肝汤:补肝血,用于阴虚血少引起的贫血
原料
黑木耳15克,大枣10枚。
调料
红糖适量。
做法
将黑木耳泡发后,洗净;大枣洗净,
将黑木耳,大枣共放锅内,加清水适量煮汤。
汤成后加入红糖搅拌均匀即可。
补养功效
此汤可补背养血适用于缺铁性贫血和女性体虚,也常用于经期后补血。
如今我们生活中出现贫血的人越来越多了,出现在贫血的原因有很多,很多贫血的患者都是因为营养不良引起的,那么面对贫血我们有什么好的方法呢?其实我们可以采用饮食治疗的方法来对方贫血,下面我们就来看看吧!
食疗是非常养生的一种方法,在治疗贫血上面我们有很多食物是可以选择的,贫血的患者只要选择下文介绍的食物去吃,那么就能起到很好的治疗贫血的功效。
贫血原因
血液携氧能力下降的程度,血容量下降的程度,发生贫血的速度和血液、循环、呼吸等系统的代偿和耐受能力均会影响贫血的临床表现。
红细胞天生素慢慢减少
由于肾脏疾病致肾功能损害,肾脏促红细胞天生因子和红细胞天生素降低,导致了骨髓天生和成熟红细胞发生的环节。这是发生肾性贫血最主要的原因。
营养不良
由于肾脏病时需长期限制蛋白质的摄入,再加上尿排出蛋白的量上升,使血浆蛋白浓度降低,作为造血原料的蛋白质降低而发生了肾性贫血。
出血
慢性肾脏病时特别是慢性肾功能衰竭晚期病人常有出血症状,如有鼻衄、牙龈出血、胃肠道对铁吸收影响到使机体缺铁而出现肾性贫血。
尿毒症
很多的有害物质蓄积体内控制骨髓造血功能,加速红细胞破坏,影响红细胞寿命而致贫血。肾性贫血时病人常有面色萎黄、唇甲苍白无华、结膜苍白、血红色蛋白下降等症状,同时询问病史,再辅助检查血肌酐、尿素氮等就基本可确诊。
食疗中药
下面推荐一些药食同源的中药材,可以单方或组方做茶泡饮,简便易行,也可烹调使用。
龙眼肉:龙眼含丰富的铁和蛋白质等,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
枸杞子:枸杞子性平,味甘,含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补血益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”不过枸杞子市场伪劣泛滥,市场较为混乱,建议选用陈志谦枸杞这些知名品牌。《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药,老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”
桑椹子:桑椹子有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云:“桑椹益肾脏而固精,久服黑发明目。”
亦可用桑葚、枸杞、桂圆等组方为中医经典组方茶桑露饮长期做茶泡饮,效果更佳。“桑椹滋肝肾,充血液,健步履。”故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。桑椹被称为“民间圣果”,含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分。桑葚滋阴补血,生津,润肠,可用于久病体虚,肝肾阴亏,腰膝酸软,目暗耳鸣。
黄精:黄精中富含多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、黄酮类化合物、生物碱、强心苷、木脂素等物质,以及维生素和对人体有益的多种氨基酸。可以补气养阴,健脾,润肺,益肾。适用阴虚劳嗽;肺燥咳嗽;脾虚乏力;食少口干;消渴;肾亏腰膝酸软;阳痿遗精;耳鸣目暗;须发早白等症。
上文为我们介绍了什么是贫血以及贫血的原因,营养不良是非常容易导致我们出现贫血,贫血有很多种治疗的方法,我们最好采用食疗的方法治疗贫血,希望通过上文介绍的饮食调养贫血给大家带来帮助。
一般膳食原则
对于单纯的骨折,患者初期除伴有轻微的全身症状外,其余时间仅有局部的肿胀、疼痛、活动不利等表现,所以,普通的骨折病人和一般健康人的日常饮食相仿,选用多品种、富有营养的饮食就可以了。考虑到患者的心理与胃肠功能可能受到抑制,这就要求食物应易于消化和吸收,要少含渣滓,便于咀嚼和消化。烹调时须切碎煮软,不宜油煎、油炸。慎用辛辣刺激品(辣椒、生葱、芥末、胡椒等)。
对于老年人或受伤前就有疾病的骨折患者,饮食的摄取要注意骨折对原有疾病的影响。多处骨折伴有内脏损伤较严重者,因人体应激性反应较大,消化功能受到明显抑制,饮食就应以清淡为主。可以用流质或半流质饮食,特别不宜食用肥腻饮食,如骨头汤等。
分期膳食要求为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收、骨痂生成。
早期(1~2周)此时受伤部位肿胀疼痛明显,经络阻滞不通,气血运行不畅,此一时期的治疗以活血化淤,行气消肿为主。饮食上以清淡为主,宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻,尤其不应过早地进食肥腻滋补的食品,如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等,否则可能导致淤血积滞难以消散,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。
推荐食疗方——桃仁粥:取桃仁15克,红糖适量,将桃仁捣烂,水浸后研汁去渣,加入红糖、粳米,加水400毫升,一起熟烂成粥即可。每天吃2次,连续吃7~10天,具有活血化淤、消肿止痛的作用。中期(2~4周)
此时骨折处的淤肿有所减轻,但淤伤尚未化尽,骨痂开始形成。治疗应以和营止痛、祛淤生新、接骨续筋为主。饮食上宜由清淡转为适当的高营养补充,可在初期的食谱上增加骨头汤、田七煲鸡等,以补充更多的维生素A、D,钙及蛋白质。推荐食疗方——当归排骨汤:取当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排骨或牛排骨250克,加水炖煮1小时以上,连汤带肉一起服用,每天1次,连吃1~2周。有助于祛淤续断。
后期(4周以上)此时,骨折部淤肿已基本吸收,骨痂开始生长,治疗上讲究一个“补”字——通过补益肝肾、气血,促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以补虚为主,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
推荐食疗方——当归生姜羊肉汤:取当归20克,生姜12克,羊肉300克,加水1500毫升,一起放入锅中煮烂至熟即可。食肉喝汤,每天1次。本方具有养血活血、温经散寒、止痛的作用,特别适于骨折后期及年老体虚患者。其实一个人的肾虚是可以通过中医诊断出来的,肾虚对于一个人的健康危害是很大的,如果出现了肾虚之后,人体容易出现各种不同程度的表现的,比如有的人会感觉盗汗,甚至有一些人容易腰痛,生活中应该重视调理一下肾虚,饮食是很好的调理方法,那么应该怎么样进行调理呢,下面就针对饮食调理进行一些详细的介绍。
肾虚是通过中医辨证证明的,而仪器检查不出。如果确认为肾虚,还需分肾阳虚与肾阴虚对待。肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒,甚至还有水肿,也就是说表现为“寒”的症状,性功能不好也会导致肾阳虚;肾阴虚的症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。
肾阳虚可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅来进行食补,药物则有肾宝、玉苁蓉、金匮肾气丸、右归丸等。 肾阴虚可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等进行食补,药物则有左归丸、六味地黄丸等。 另外,病人若可巧用食疗,治疗效果将更佳。
以下介绍几个补肾食疗:
芝麻粥
芝麻50克、白米100克、蜜糖50克,清水1公斤。煮好后加入蜜糖即可。此粥能补益肝肾、润肠通便和乌须发,更有美颜作用。 核桃粥 核桃50克、白米100克、冰糖100克、清水1公斤。核桃去壳切成小丁,煮米开花时入冰糖、核桃丁煮成粥。
长寿粥
芡实400克、药仁400克、山药1500克,糯米500克、人参150克、茯苓150克、莲子250克、白糖适量。将药仁晒干研细末,再磨糯米,将所有用料掺合搅拌均匀即可,日吃二次,每次25克,吃时可略加白糖调味。
山药粥
山药100克、白米100克、白糖100克、清水1公斤。将鲜山药削皮后切成块,煮到七成熟时加米煮成粥,再加糖煮片刻即可。勿把食疗当万能妙方,缓和病症无捷径,而且个人病况有别,病人要治本就应先征求医生的意见,以找出最适合自己的治疗方式。
肾虚了对人体的伤害还是很大的,尤其是生活中肾虚的患者很容易出现其他的身体问题的,因此需要关注肾虚就应该多从饮食上面进行调理,只有这样才能够更好的调节肾虚问题,让自己更加的健康起来,饮食上应该多喝一些养生粥才能够更好的调理肾虚。
黄鱼是营养价值非常高的海产品,对于黄鱼我们生活中最常见的做法就是红烧了,红烧黄鱼的做法是非常的简单的,而且很多人都是喜欢吃这款菜肴,所以我们大家就是一起来看看怎么制作美味红烧黄鱼吧。
红烧黄鱼
材料:黄鱼1条,葱、蒜、姜、红辣椒各适量,料酒、花生油、酱油适量。
做法:
1、黄鱼直接让人给处理好,随后用清水冲洗,内脏要全部去除,并进行沥干,还要进行腌制,在鱼身均匀的撒上食盐、料酒。进行静置半个小时。
2、葱、大蒜切碎备用。红辣椒也是切碎备用。
3、现在就可以开始热锅了,将锅内放入适量的花生油,随后等油热了,将生姜放入。
4、等有生姜香味的时候,将黄鱼放入,用小火慢慢的煎,防止火候大变糊了。
5、等两面都变成了金黄色就可以了。将它捞出。
6、这时将葱、蒜进行小火煸炒,有香味之后,将黄鱼放入。
7、并加入酱汁用中火进行熬煮,煮沸之后改小火。
8、等汤汁开始浓稠了,就可以关火了,并撒入红辣椒,就可以吃了。
红烧黄鱼的功效
红烧黄鱼这道菜给人体带来的好处:改善贫血、改善补虚、防癌等等的作用。黄鱼中的硒,它可以抗氧化,从而可以很好的抗衰老,缓解皮肤衰老的速度,并且还能抑制癌症的发生。所含的营养元素很多,很好的提高了我们的免疫力,让机体免于生病。并且黄油还能改善贫血,因为所含的铁元素,还能增加我们的食欲。红烧的做法,更是很多人所喜欢的做法,味道很鲜美。
我们在生活中食用黄鱼的时候一定是要很好的注意适量,黄鱼的肉质是非常的鲜美,而且是含有我们身体所需要的多种营养物质,所以大家是可以在生活中多了解一些相关的做法,享受美味滋补的食物。
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