龟苓膏的药膳价值
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【龟苓膏是什么】龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
【性质】凉
【五味】苦
【热量】38.00大卡(158千焦)/100克
【功效】止泄,健脾,和胃,强筋,壮骨
【知名产区】梧州
龟苓膏的食疗价值
龟苓膏能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。治拘攀骨痛，恶疮痛肿。
1、止泄：适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。
2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
4、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软
5、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。
食用龟苓膏的日常注意事项
龟苓膏对哪些病有辅助治疗的作用？
关节炎
哪些体质的人适宜吃龟苓膏?
健康体质平和质，气虚体质。
哪些体质的人不适宜食用龟苓膏?
痰湿体质，特禀体质。
食用禁忌
脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃；龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。
服用方法
普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。 将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。
怎么辨别龟苓膏的好坏?
生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
Ys630.com相关知识
在诸多的药膳食疗里，龟苓膏算是我们比较熟悉的一种营养品了。龟苓膏的做法比较简单，大家用心学习一下都能做得出来。而且龟苓膏的营养价值很高，吃龟苓膏的好处很多。下面小编就和大家好好来说说龟苓膏的功效。
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。龟苓膏主要是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成的。其性温和，不凉不燥，是老少皆宜的最佳食品。而且常食龟苓膏好处多多。
龟苓膏的功效与作用
1、滋阴养颜
人们喜欢在路边摊吃烧烤，但是，这样是很容易使人上火的。在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，再吃一点龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。这是龟苓膏独特的功效与作用。
2、止痒祛湿
在阴干、潮湿、干燥的环境中，就可以长期服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
3、治疗便秘
龟苓膏的功效与作用比较多，老年人常吃，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。青年和儿童经常吃龟苓膏，可以降火，促进你的新陈代谢，止咳润肤。对于痱子、嗓子肿痛等症状均有明显的治疗作用。
4、去除毒素
女性朋友们常吃龟苓膏，具有养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。就是因为它具有很好的美容效果，因此非常受人们追捧。相关实验证实，龟苓膏里含面还有7种氨基酸，这几种氨基酸，人体是不能合成的，只能靠外界来吸收。所以，经常吃龟苓膏还可以补充氨基酸。
5、防病去火
因为广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，非常讲究清热解毒、除湿去热的广东人经常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热，但吃煎炸或辣的东西多了，也很容易上火，适当的吃一些龟苓膏，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。
6、治皮肤搔痒
龟苓膏对多种口腔溃疡、失眠多梦、口燥咽干、习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染，如腰膝酸软、小便白浊、女性生殖系统炎症，例如盆腔炎、阴道炎、赤白带下，皮肤搔痒、疖疮红肿等症状均有特别显着的改善作用。
龟苓膏的制作方法
材料
龟苓膏粉50g，开水1L，凉白开50ml。
做法
1、把龟苓膏粉倒进碗里，加入50ml凉开水搅拌至融化均匀成糊状(一定要搅拌均匀，不然容易结块)。
2、用滤网把龟苓膏糊过滤一遍，倒掉结块，这样做出来的龟苓膏口感比较爽滑。
3、把1L烧开的水倒进大碗。
4、过滤好的龟苓膏糊慢慢倒进开水里，边倒边搅拌使之融化均匀。
5、把龟苓膏倒进小碗或者各种形状的模具里，使之冷却。
6、放进冰箱冰上一晚，吃的时候加点炼奶或者蜂蜜，很不错。
结语：有关龟苓膏的功效和制作方法，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对龟苓膏已经有了一定的认识和了解了。龟苓膏是一种非常滋补的营养品，大家平时可以自己尝试做着来吃，自己常去做来吃，还可以给家人补补身体!
龟苓膏有一个比较明显的功效，就是具有清热解毒和美容养颜的作用，所以说适当的吃一些能够去除肝火，有调理内分泌的作用，这一定程度上就能够预防面部长痘，一般情况下长痘都是因为内分泌失调原因造成的，所以说把内分泌调理好，一定程度上就能够达到预防痘痘的效果。
龟苓膏祛痘吗
有一定帮助。一般长痘可能都是内分泌失调，或是上火等体热而引起的痘痘，龟苓膏可以滋阴润燥、降火清热解毒，因此对这样的痘痘是有一定的辅助作用的，但是长痘痘不能光靠吃一点龟苓膏就能去掉，治疗痘痘仍需要全面的治疗方法。
龟苓膏怎么吃可以祛痘
材料和做法
原料：龟苓膏粉25克、桂花蜜三勺、椰奶或者炼乳3勺、雪梨50克。(3-4份)
做法：
1、龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。
2、将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。
3、接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。
4、放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。
5、将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳。
6、最后均匀淋上糖桂花即可食用。
温馨小贴士
1、龟苓膏单独食用偏苦味，可以加入雪梨，黄桃，芒果，椰奶，蜂蜜或炼乳中和苦味，增加丰富的口感。
2、龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸，并不断搅拌成粘稠状，自然冷却后即可成型。
3、龟苓膏属清凉解毒的食品，其中含有芦荟的成分，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚寒者，小孩也不宜常食。
4、质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色，但又能清晰看见其润泽及通透感，里面不含杂质。口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等，皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。
相传，龟苓膏是从清代宫廷传到民间的。它曾经作为药品，在药店中出售。不过，现在按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家，及调制口味的不同，其药物成分也与原始组方有所差别。比如，有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。
尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材，因此被称为龟苓膏。
龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。
土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
当然，对于龟苓膏而言，仅仅是龟板和土茯苓还不够，在这两种主要原料的基础上，加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等作用。
一般来说，龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等，皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。
不过，由于食品龟苓膏中所含药物成分有限，所以尽管从理论上说可以有上述作用，但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡，预防热毒、暑热、阴虚的产生。
由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃，龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。因此，含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃，一旦出现腹痛、不思饮食，腹泻等情况，应当立即停用。
其实，吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健。以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。
广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热，但吃煎炸或辣的东西多了，也难免上火，适当的时候吃一些，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。
龟苓膏的有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但的人最好别多吃。
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