炎热夏季,来一杯清凉爽口的酸梅汤简直不要太幸福,喝了酸梅汤后感觉身心舒畅,那么酸梅汤的功效具体都有哪些呢?另外,日常在饮用酸梅汤的还需注意哪些禁忌事项。
【酸梅汤的功效】
1、清热去火
酸梅汤有去火生津、止咳等功效,非常适合由于空气干燥、暖气引起的身体不适的情况。夏季空气干燥炎热最容易发生上火等情况,饮用酸梅汤可以很好的避免。
2、舒缓疲劳
夏季人的机体容易倦怠疲劳,没有精神,这个时候来一杯冰镇酸梅汤可以瞬间让你充满活力,这是因为酸梅汤中含有较多的有机酸类,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等物质,可以制身体中的乳酸产生,舒缓疲劳。
3、清肠去油腻
酸梅汤是很好的去腻的饮品,平时饮食若吃得油腻或者吃火锅,都可以来杯酸梅汤。因为酸梅汤中含有丰富的膳食纤维、微量元素,既可以帮助清除肠道壁的油腻,还有抗衰防老的作用。
4、助消化
夏季经常面对消化不好、没有食欲的情况,这是因为食物滞积在体内导致不消化,这个时候可以饮用加有紫苏叶的酸梅汤,可以清理肠胃助消化,还能给肠道杀菌。
【饮用酸梅汤的禁忌事项】
酸梅汤适合大多数人饮用,但需要注意的是,酸梅汤中酸性物质具有比较强的收敛作用,对于那些刚患病或者孕妇来讲不那么友好,这种特殊情况应少喝酸梅汤或者不喝。
另外,外有表邪或内有实热积滞的人也不宜饮用酸梅汤。
青梅能做酸梅汤吗
1、青梅能做酸梅汤吗
小编个人认为不能,但能做醋,我们一起来看看。
材料:青梅250克,盐200克,冰糖100克(也有人用黄冰糖),白醋100毫升。
做法:
1.1、把青梅洗干净去蒂,可用牙签。
1.2、在青梅上扎几个小洞。
1.3、放盐两个小时,为了去除青梅的酸涩味,当然你可以用手揉搓。
1.4、然后洗干净青梅上的盐分,晾干水分备用。
1.5、将梅子、冰糖放入洗干净的瓶子里,或者罐子里,然后一层梅子一层冰糖的放置,使其均匀混合。
1.6、倒入白醋,然后密封。
1.7、阴凉处存放一个月,就可以打开享用了。
2、青梅的营养分析
2.1、青梅中含有少量的植物油,全部是不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸,食用青梅能润滑胃肠道,能促进排便,特别是对孕妇的便秘具有特效。
2.2、青梅中的矿物质含量很高,不仅含有量大比例合理的钙和磷,同时也含有其他微量元素,能促进机体的生长和调节机体的体液酸碱平衡的作用,能维持体液免疫和细胞的正常代谢的作用。
2.3、青梅中含有很丰富的纤维素,因此使的青梅具有调节胃肠的功效,能促进肠道的蠕动,再有青梅中的儿茶酸也具有调理肠道的作用,具有收缩肠壁的功效,对便秘有显著的功效。
2.4、青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。
3、吃青梅的好处
3.1、延缓衰老,保持美容
青梅含有丰富的有机酸和矿物质,尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以使血管及全身组织年轻化作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化,从而达到延缓衰老的作用。
3.2、显著改善肠胃功能
青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子,同时又有促进收缩肠壁的作用,对便秘(尤其是孕妇)有显著功效。
3.3、抗菌、驱虫、抗过敏作用
青梅及其梅制品酸性较强,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用,对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。
青梅的食用方法
1、直接食用:把青梅用水洗干净,当水果直接食用,但是那个酸味非常浓,一般的人受不了,如果喜欢这个味道的,当然是带劲。
2、青梅汁:青梅去蒂,洗干净杀青后晾干,放入冰箱冷冻一晚。取出冷冻好的青梅,一层糖一层青梅放入密封罐,5天后糖基本全部融化。取出融化的汁液,大火烧开后杀菌,冷却后保存,可以冷藏也可以冷冻。
3、青梅酒:青梅去蒂,洗干净后晾干。青梅和酒(50度以上)按1:2的比例放入密封罐。冰糖可加也可不加,密封后一年饮用。
4、脆梅:青梅去蒂,洗干净杀青后,用牙签扎洞,放入盐水中浸泡一晚,中间换水数次。最后一次用流水冲洗,冲去咸味和涩味。锅中放水和糖,糖约25%,小火烧开至糖融化,糖水冷却后倒入青梅浸泡%一晚。之后重复这个过程数次,每次提高糖浓度,最后到60%。浸泡3-5天可以食用,每次倒糖水一定要冷却,否则梅子就不脆了。
青梅的宜忌人群
1、哪些人不能吃青梅
有严重的胃溃疡和胃穿孔的人,要适量吃,一次性不能吃多。只要胃没有什么大的问题的人都可以吃,因为青梅精是强碱性的食品,可以调节身体酸碱平衡度的。
2、青梅的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质的人皆可信用人。
绿豆汤是我们夏季最爱的食物了,它中国民间传统的解暑佳品,喝一碗砂砂的绿豆汤特别舒爽,那绿豆汤的功效与作用具体都有哪些你了解吗,下面带来全新认识一下夏季喝绿豆汤的好处。
【绿豆汤的功效与作用】
1、预防中暑
夏季天气炎热,热气一旦侵蚀人体很容易引发上火、中暑等问题,我们平时若保持喝绿豆汤的习惯,那么完全不用担心中暑问题。另外,绿豆汤还可以与其他食材或者中药材搭配,预防中暑的效果会更加,比如和金银花用水煎服用。
2、消炎杀菌功效
绿豆汤还有消炎杀菌的功效,没想到吧,据中医了解,绿豆属清热解毒类药物,另外,绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用,因为绿豆汤中富含的香豆素、生物碱、植物甾醇等活性物质对人体生理代谢活动都具有重要的促进作用。
3、解毒作用
毫无疑问,绿豆汤有很强的解毒作用,尤其是绿豆皮,其解毒功效就在它的身上。所以想要达到普通的消暑解毒功效,最简单的方法是将绿豆淘净,然后用大火煮沸,将绿豆煮熟后饮用其汤不吃绿豆,清热解毒的作用非常强大。
4、降血压
绿豆汤对高血压患者来说是非常友好的,因为绿豆本身就有一定的降血压功效,非常适合高血压的人长期食用。绿豆汤性寒,可以入心肺二经,还可以帮助降低人体血液中的胆固醇含量,预防各类心血管疾病的发生。
除此之外,绿豆汤还有很好的外用功效哦,比如烧伤、疮疖这类,用绿豆汤涂抹,可以辅助治疗。
我们都知道鸽子汤是非常滋补并且难得的食物,日常在某些特定的情况人们才舍得炖一次鸽子汤来喝。那么鸽子汤的功效与作用具体都有哪些?下面为大家详细介绍一下。
【鸽子汤的功效与作用】
1、滋补强身健体
鸽子汤所含的营养价值高,其中含有的各种氨基酸、优质蛋白质等,易于人体消化吸收,为机体提供充足的营养,保证新陈代谢通畅,从而达到强身健体的目的。另外,鸽子汤还能帮助润肺明目、缓解疲劳气虚状态哦。
2、促进伤口愈合
剖腹产的孕妇非常适合饮用鸽子汤,可以加快伤口的愈合,减少痛苦。平时可以将鸽子肉与红豆搭配炖汤,可以补血退热、消毒,缩短病人的康复疗程。
3、美容养颜
毫无疑问,鸽子汤也是具有美容养颜之功效的,常吃鸽子肉可以改善人体机能、养颜美容,让肌肤保持弹性。吃杞炖乳鸽汤还可以使人的气色更好,护颜养颜。
4、健脑、增强记忆力
鸽子汤中富含的磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新,从而延缓脑组织和神经细胞衰老,让人体脑部保持活跃,思路变得更清晰,提高记忆力。像需要脑力工作的人群更是需要健康,学生、白领等人适合喝鸽子汤。
5、防治风湿等疾病
鸽子汤中含有丰富的维生素B和泛酸,有助于缓解腰腿酸痛症状,非常适合需要站立的人群和长期从事体力劳动人群食用。另外,鸽子汤还有助于尿酸从人体内排出,避免风湿疾病的发生。
以上就是关于喝鸽子汤的一些好处介绍,平时如果有条件的话,在冬季适当炖鸽子汤来滋补是非常养生的哦。
说到鸽子汤,大家都知道鸽子的营养很丰富,而且非常美味,家家户户基本上都会吃鸽子汤。那么,鸽子汤具有哪些功效与作用呢?吃鸽子汤有什么好处呢?本文将为大家介绍鸽子汤的功效,帮助大家了解吃鸽子汤的好处。
1、促进伤口愈合、加快身体康复
鸽子汤是术后、病后身体病人的最佳食补方式,是一种非常好的补品。鸽子汤里面富含了丰富的鸽胶原蛋白,具有促进伤口愈合的作用,可以有效的促进病人身体伤口的愈合和身体康复,具有修复疤痕的作用;对于中老年人来说,各种手术后都可以多喝些鸽子汤,是恢复身体、促进伤口愈合的佳品。老年人长期食用鸽子汤,那么可以减少老年斑的出现,从而使肌肤变得红润光泽靓丽。
2、补肝壮肾、益气补血
鸽子汤是一道营养丰富,滋补益气的汤水。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
3、美容养颜
鸽子汤的作用很多,鸽子肉里面包含了多种的营养素,其鸽子的软骨素含量可以和鹿茸相媲美;经常吃鸽子汤的话,可以有效的增加我们身体所需要的营养,既可以改善机能,使皮肤靓丽有光泽,而且还可以让人整个看上去是充满了朝气的,有美容养颜、强身健体的关系。食用吃枸杞炖鸽子,不仅是美味可口,而且还具有滋补强身的食用药效,可以达到延年益寿的目的喔。
4、健脑补神
现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
以上就是关于鸽子汤功效的
莲雾是一种清甜可口的水果,口感和营养价值均佳,是适合大部分人群的健康水果。既然莲雾的营养价值这么高,那么吃莲雾有啥好处呢?今天就带大家一起了解莲雾的功效与作用。
【莲雾的功效与作用】
1、凝心安神
莲雾中含有多种微量元素,像镁、钙等,这些营养物质可以帮助人凝心安神,让焦虑的大脑能够得到放松休息,缓解人的疲劳、注意力不集中、失眠、健忘等问题。经常疲倦烦躁不安的人非常适合吃莲雾。
2、解酒作用
莲雾是宴席上常见的水果,就是因为它不错的解酒功效。莲雾中含有丰富的维生素c,能很好的帮助宿醉的人解酒,减少酒精对人体的伤害,加快人体的新陈代谢。
3、助消化
莲雾的助消化功效也十分显著,莲雾的水分含量较好,生津止渴的功效十分强大,非常适合经常口感舌燥的人群。
4、辅助食疗作用
莲雾作为一种水果,还具有一定的药物价值,它可以用于辅助治疗多种疾病,是难得的营养佳果,其润肺凉血、消痰止咳的功效非常适合咳嗽患者。
【关于莲雾的小常识】
1、莲雾的形状比较特别,尤其是果子的底部,很容易藏有脏东西,所以清洗的时候要格外注意,最好是略泡些盐水后再吃,在食用之前可以将果脐切掉。
2、吃莲雾最好不要切开吃,这样就会丧失莲雾的口感,最好是整颗咬着吃,然后你会发现越吃越甜。
3、一般人群都适合吃莲雾,尤其是糖尿病患者,适当吃莲雾对身体健康非常有益。
4、莲雾水分含量高,并且有一定的利尿作用,如果你是有尿频的习惯,那么不建议吃哦,可能会加重尿频。
总的来说莲雾是非常不错的水果,市面上水果品种繁多,希望大家多尝试不同类型的水果,有利于补充饮食营养均衡。
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