蜂蜜不能和什么一起吃

2021-09-18 │ 蜂蜜不能和什么一起吃 驴肉不能和什么一起吃

蜂蜜不能和什么一起吃 搭配这一物小心腹泻

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中,养生观念不断更新,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蜂蜜不能和什么一起吃 搭配这一物小心腹泻”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

蜂蜜估计多数人的家里都有,一般我们更喜欢把它作为一种调味品来使用,因为它的甜味很明显,但是又比白天更加有营养一些。但是蜂蜜有一些搭配禁忌,这一点估计很多人都是不知道。吃蜂蜜的好处是什么?一起来看文章找一下答案吧!

蜂蜜不能和什么一起吃

不能搭配豆浆

蜂蜜一般不建议和豆浆放在一起吃,不少人在喝豆浆的时候都会觉得没有味道,所以就放点蜂蜜进去。其实这样的搭配是非常不建议的,豆浆和蜂蜜一起吃,可能会产生一些人体难以吸收的物质,因此这两样东西,大家一定要分开吃哦。

不能搭配沸水

蜂蜜中的营养不稳定,遇到高温的时候会被破坏,因此蜂蜜一般建议在常温的情况下直接吃,不可以搭配沸水,否则蜂蜜就失去营养了。有些人喜欢把蜂蜜拿来泡水喝,这当然是可以的,但是大家要记住,使用温水来泡,不建议使用热水。

不能搭配大葱

蜂蜜和大葱是不能一起吃的,因为蜂蜜里面的含有有机酸,而大葱含有硫氨基酸,这两种物质相遇的时候会对肠胃造成刺激,可能会引发腹泻、腹胀等问题。所以说,这两样东西应该分开吃,肠胃功能本来就不好的人,更应该牢记。

不能搭配大蒜

大蒜和蜂蜜不能一起食用,大蒜和蜂蜜的作用和功效其实是相反的,所以建议大家两者尽量不要同时食用,避免刺激伤害肠胃。

不能搭配李子

蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。

孜然

蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。

不能搭配樱桃

含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值。

洋葱

蜂蜜不能和洋葱一起吃,两者同食会伤眼睛。

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山楂不能和什么一起吃 搭配这物吃小心腹泻


山楂作为一种水果,它在吃的时候有不少的注意事项我们应该要注意。因为山楂的功效比较强大,因此在吃的时候不能太随意了。山楂不能和某些食物一起吃,但是搭配另外一些食物效果翻倍。想知道吃山楂有什么好处,一起来看下面的内容!

山楂不能和什么一起吃

1、吃山楂的时候不要吃海参,海参我们都知道是属于大补的一种海产品,单独吃对身体是很好的,但是当它搭配上山楂一起吃的时候,会造成难以消化的情况,让人感觉很不舒服。建议这两样东西分开吃,希望大家要记住,特别是肠胃差的人。

2、山楂与海鲜类的食物其实都是不建议一起吃的,像是海里的鱼虾、蟹,甚至是海蜇、海带、紫菜等。当山楂搭配上海产品的时候,吃了很容易感觉到恶心,甚至还会拉肚子。所以说这两类的食物大应该避免放在一起食用,至少要隔两个小时再吃。

3、吃山楂的时候还不能吃猪肝?没错,猪肝中的铁元素很丰富,吃了之后补血效果一流。但是当维生素C含量很高的山楂遇到猪肝的时候,维生素C会被破坏,导致营养被浪费。所以说山楂和猪肝还是分开吃更好一些,避免这样的搭配哦。

4、山楂不能和火龙果一起吃,山楂和火龙果一起吃会引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。

5、山楂和柠檬不能一起吃,会影响蛋白质吸收,不利于人体对蛋白质的消化和吸收,日常生活中应尽量避免搭配食用。

6、山楂和胡萝卜不能一起吃,会破坏维生素C,不利于人体对维生素C的消化和吸收。

7、山楂和笋瓜不能一起吃,会引起身体不适,不利于人体的生长发育和新陈代谢,日常生活中应尽量避免食用。

山楂和什么一起吃好

1、草莓

可补虚养血,可以清除人体内的有害物质,草莓中所含有的胡萝卜素可以保护我们的视力,还可以降血脂,并且对癌症有一定的防治作用,可以帮助消化,有利于对营养物质的消化和吸收。

2、薏米

可减肥降脂,有着防癌和抗癌的作用,可以强健身体,促进新陈代谢,还可以美白肌肤,有着一定的美容养颜的作用。

豆腐不能和什么一起吃 搭配这一物小心得结石


豆腐我们在平时是经常吃的,它的味道好而且价格低,常吃豆腐对于我们的健康非常有益,可以为身体带来不少的好处。不过,过量的食用豆腐也是要注意避免的,因为对身体很不好。豆腐不能和什么一起吃?带着疑问,让我们来看下面的文章!

豆腐不能和什么一起吃

菠菜

豆腐不能和菠菜一起吃,这个禁忌搭配估计已经有很多人知道了。主要是因为菠菜中的草酸含量高,当草酸与豆腐中的钙质相结合的时候,容易在我们的体内形成结石。因此这两样东西一般不建议放在一起吃,或者去除菠菜中的草酸后再一起吃。

柿子

柿子与豆腐也属于禁忌搭配,原理上面和菠菜是差不多的,柿子中有鞣酸,鞣酸与钙相结合也会导致结石。因此,为了避免患上结石,大家注意一下这两样食物也要分开吃哦!柿子里面的鞣酸不像菠菜那样烫一下就能去掉,因此必须要注意。

葱和豆腐居然不能一起吃?没错,虽然这样的搭配我们常常都会看到,但是其实是不建议这么吃的,葱和菠菜一样,含有大量的草酸,即使每次我们用葱来调味的时候都放的很少,但是也应该要注意,因为长期这样搭配还是会造成结石的。

蜂蜜

豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都属于营养佳品,但是豆腐能补中益气,清理肠胃。蜂蜜甘凉滑利,如果同时食用,会产生伤害人体的化学反应,容易导致泄泻,甚至耳聋。

豆腐的好处

补钙

在制作豆腐的过程中人们会加入卤水,这样我们看到的豆腐就会比正常的大豆中含有的钙、镁含量要更高,豆腐可以说是一种补钙的佳品了,像是绝经的妇女,或是老人,还有正在发育的青少年,平时可以多吃一点豆腐。

促进脑部发育

适当的吃一点豆腐可以帮助我们促进脑部的发育,我们知道豆腐虽然说是一种加工品,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,这个物质是促进人体大脑的重要物质,它可以帮助我们增加神经系统的强度。经常食用豆腐有助于增进智力发育,提高记忆力。

菠菜不能和什么一起吃 搭配这一物小心拉肚子


菠菜是一种营养价值很高的蔬菜,经常吃菠菜可以让我们的身体更加健康,菠菜的吃法也有很多。但是在吃菠菜的时候要注意了,菠菜可不能随意吃,而是要注意一些禁忌搭配的,菠菜不能和什么一起吃?带着疑问,让我们一起来看下面的内容吧!

菠菜不能和什么一起吃

菠菜+黄豆

吃菠菜的时候不要吃黄豆,黄豆中有一些铜,而菠菜中的维生素C比较多,这两种营养本身是对于身体很好的,但是当它们相遇的时候,会导致身体无法吸收,两种营养相互作用之后,营养得不到发挥,因此,这两样食物,建议分开吃哦。

菠菜+豆腐

吃菠菜是不能搭配豆腐的,这一点可能很多人都已经知道了。因为菠菜里面会有一些草酸的成分,而豆腐含有硫酸钙,这两样成分会在我们的身体里面形成草酸钙,如果草酸钙比较多,就可能会变成结石了。因此,为了预防结石,不建议这样的搭配。

菠菜+黄瓜

吃黄瓜是夏天的时候我们很常做的一件事,但是你知道吗?黄瓜和菠菜也是禁忌搭配哦!因为黄瓜里面的维生素C分解酶比较多,这种成分会让维生素C失去活力,无法发挥作用,而菠菜正好就是高维生素C的蔬菜,所以以后不要再这样吃了。

菠菜+猪肝

菠菜不能和猪肝一起食用。我们知道猪肝中含有丰富的金属性元素,像是铁的含量就比较高,不过这种元素一旦和维生素C结合,这种金属离子会让维生素C氧化,失去原有的作用和效果。

菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。

菠菜+蜂蜜

每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!

火龙果不能和什么一起吃 搭配这物吃小心腹泻


火龙果是一种近些年来比较受欢迎的水果,虽然说它的口味比较淡,但是因为营养很丰富,而且热量低,因此爱吃的人不少。火龙果在吃的时候有一些禁忌,不能搭配某些常见的食物。火龙果的吃法有哪些?带着疑问,让我们一起来看下面的文章介绍吧!

火龙果不能和什么一起吃

牛奶

吃火龙果的时候不要搭配牛奶,牛奶本身是很有营养的一种饮品,但是当它遇到火龙果中的花青素以及维生素C的时候,会导致营养流失、变质,而且还可能会产生一些人体难以吸收的沉淀物。因此,牛奶以及火龙果应该要分开食用,希望大家记住。

香蕉

在不少的水果沙拉里面我们会看到火龙果还有香蕉搭配在一起,你知道吗?这样的搭配其实是不正确的。因为这两种水果都是属于寒性比较大的,假如放在一起吃,肠胃功能比较差的人,或者是本身就体质虚寒的人,吃了很容易出现腹痛以及腹泻等情况。

山楂

山楂居然也不能和火龙果一起吃?是真的,因为山楂具有一定的助消化和通便功能,而火龙果也具有这样的效果,两种通便水果同吃,容易导致腹泻。当然这样的情况也不是必然的,比如说本身有点便秘的朋友,吃了之后可能就不会有腹泻的情况。

火龙果的功效与作用

润肠通便

火龙果中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分,加上火龙果中芝麻状的种子能够促进胃肠蠕动、润肠通便,可以将体内多余脂肪和毒素排出,所以,对于平时经常便秘的人,可以吃一些火龙果进而缓解便秘等不良症状。

预防贫血

火龙果是含铁量较高的水果,大家都知道铁是制造血红蛋白不可缺少的元素。铁能有效的防治贫血,所以,女性可以多吃火龙果。

美容养颜

火龙果中含有丰富的维生素C,具有很好的抗氧化作用,能清除人体内的自由基,起到美容养颜、抵抗衰老的功效,不仅如此,维生素C还能够抑制黑色素在皮肤中沉积,从而起到美白亮肤的功效。

鸡蛋不能和什么一起吃 以后别再搭配这一物


鸡蛋我们平时都是吃的很多的,它可以说是非常百搭的一种食物,但是很少有人知道,鸡蛋其实也是有搭配禁忌的,它不能某些食物一起吃。鸡蛋的功效有很多,常吃有利于身体健康,鸡蛋的做法有哪些?带着疑问,让我们一起来看下面的介绍!

鸡蛋不能和什么一起吃

1、鸡蛋不要与糖同吃

鸡蛋不建议加糖,这一点估计很多人会觉得很吃惊,因为在很多地方都有吃糖水鸡蛋的习惯。实际上当我们把鸡蛋和糖放在一起吃的时候,鸡蛋里面的氨基酸和会糖形成一种沉淀物,我们的身体是无法吸收的,因此,鸡蛋和糖要分开吃哦。

2、鸡蛋不要与柿子同吃

鸡蛋和柿子也是属于禁忌搭配,这样的搭配估计也有不少人都吃过。如果把柿子和鸡蛋一起吃,会让我们的肠胃出现不舒服的情况,还可能会导致肠胃炎甚至是结石。对于肠胃功能比较虚弱的人来说,出现呕吐或者是腹泻也是很常见的。

如果把鸡蛋和柿子一起吃了,那么建议要多喝一点盐开水,一般认为这样的方法可以进行催吐,让食物尽快的排出来。当然对于肠胃功能比较好的人,即使吃了这样的搭配可能也完全没有什么反应,但是保险起见,还是尽量避免为好。

3、鸡蛋不要与豆浆同吃

不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配,有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花,又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白,单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用,但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合,往往会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃,这是因为兔肉、鹅肉偏寒性,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

5、鸡蛋不要与鳖同吃

鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适,由于鳖肉比较滋腻,如果是患上感冒,或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃,特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇,进补时需要留意不要同时吃这两种食物。

芹菜不能和什么一起吃 搭配这一物居然会中毒


芹菜是蔬菜中比较受欢迎的一种,因为芹菜带有淡淡的香味,因此让人闻了之后就很有食欲。但是芹菜也有一些食用禁忌,芹菜不能和什么一起吃?想知道一定要看下文哦!芹菜的做法也是有很多的,不同的方法可以吃到不同的口味,感兴趣的朋友一起来看!

芹菜不能和什么一起吃

黄瓜

吃芹菜的时候不能搭配黄瓜,因为黄瓜中的维生素C分解酶,会让芹菜含有的大量维生素C被破坏,这样的搭配会让食物失去大量的营养,因此不建议这样吃。虽然这样吃不会产生什么严重的后果,但是如果吃的食物没有营养,实在有点可惜了。

除了芹菜之外,其他的一些高维生素C的食物也要避免和黄瓜一起吃,比如说猕猴桃、番茄以及大白菜等等。这个禁忌是很多人都不知道的,因为多数人都以为蔬菜放在一起吃是不会有什么问题的,其实也需要注意,大家以后别在这这样吃了。

部分海鲜

部分的海鲜里面含有维生素B1分解酶,比如说螃蟹、蛤、蚬,它们的维生素B1分解酶含量都是很高的。而芹菜里面的维生素B1比较多,两样东西放在一起吃,营养就会被破坏了。多数人吃海鲜爱吃生的,其实熟的海鲜搭配芹菜就没问题了。

蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活,如果和芹菜一起吃,会将当中的维生素B1破坏。但是这种酶遇酸会减弱分解能力,因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋,这样可以保护维生素B1。

甲鱼

甲鱼和芹菜不适合搭配在一起来吃,但是具体的原因其实目前还没有一个明确的研究结果。只是一直有这样的一个说法,据说吃了会造成蛋白质变性,还可能会造成中毒。从保险的角度来说,大家避免这样的吃法比较好一些。

菊花

芹菜若是与菊花同食的话会发生不良生化反应,从而引起呕吐。

芹菜的做法

凉拌芹菜

材料:芹菜,胡萝卜,木耳,火麻油,醋,盐,蒜,酱油。

做法

1、木耳泡发,胡萝卜切丝,芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜、胡萝卜。

山楂不能和什么一起吃 这样吃山楂小心腹泻


山楂是一种酸味很大的水果,因此我们平时很少会直接去吃它,多数都是要搭配上蜂蜜或者是白糖等一起来吃的,山楂的吃法是很多的,当然其中也存在很多的食用禁忌要记住。山楂不能和什么一起吃?带着疑问,让我们一起来阅读下文吧!

山楂不能和什么一起吃

山楂+猪肝

山楂与猪肝是禁忌搭配,建议平时不要把这样东西放在一起吃。因为猪肝中的微量元素有很多,比如说锌以及铁等等,这些营养对我们的身体是很好的,但是当它们遇到山楂里面的维生素C时,会导致营养价值降低,因此建议这两样东西分开吃哦。

山楂+海鲜

山楂与海鲜也是禁忌搭配,常见的海鲜比如说鱼虾、蟹、牡蛎等,都应该避免与山楂一起吃。山楂中是有很多的鞣酸的,当吃了山楂之后又吃蛋白质含量很高的海鲜时,会导致大量的沉淀物的产生。这些沉淀物人体无法吸收,可能会导致食物中毒。

山楂+南瓜

山楂里面的维生素C含量多,而胡萝卜里面有很多的维生素C分解酶,这两样东西放在一起吃,就会导致维生素C被浪费。如果你喜欢这么吃,其实也可以,不会产生不利的影响,只是营养会比较差。另外,南瓜以及黄瓜中也有维生素C分解酶。

山楂+人参

清·严洁等《得配本草》:“山楂,服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

山楂食用禁忌

不宜空腹吃山楂

山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石,长时间积累或引起胃溃疡和胃出血等疾病。

孕妇不宜吃山楂

山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用,孕妇食用可能引起流产。

红薯的禁忌 这一物不能和红薯一起吃


红薯相信大家都是比较爱吃的,作为一种甜味十足的粗粮,吃它对于身体健康很有益处。不过红薯好,吃的时候不能太随意,有一些禁忌还是应该了解一下,平时要注意。红薯的做法有哪些?如果你有这样的疑问,就请看下面的文章介绍吧!

红薯的禁忌

不要搭配甜食

红薯本身就是很甜的一种食物,我们在吃红薯的时候要注意少吃别的甜的东西,这是很基本的一个常识。如果你在吃红薯的同时去吃别的甜食,像是蛋糕和糖果等等,那么你就会摄入过多的糖分,可能会造成发胖或者是血糖问题。

空腹

吃红薯能够饱腹,因此有一些人在感觉到肚子饿的时候就喜欢买红薯吃。但是你知道吗?红薯其实是不能空腹吃的。因为红薯的含糖量比较高,空腹的时候使用会导致人的血糖快速的上升,有可能会引起头晕甚至昏迷等症状,所以记得吃之前要吃些别的东西。

烤红薯带皮吃

烤红薯是很多人都爱吃的,在路边我们常常偶会看到卖烤红薯的小摊子。吃的时候需要把外皮给去掉,外皮是不能吃的。也许你会说平时吃红薯粥会吃外皮,并没有什么问题,但是这里强调的是烤红薯的皮一定不要吃,因为里面是有致癌物的。

生吃

红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质,如果生吃的话很难被人体分解,比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,所以,大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间,避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。

红薯的功效

1、防治动脉硬化

在平时多吃一点红薯可以帮助我们保持血管的弹性,红薯会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的钾和黏液蛋白。这两种元素对我们的身体有很好的帮助,可以去除血管壁上的一些堆积物,使血液流通通畅,防止动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯中含有的营养物质是比较丰富的,它含有的胡萝卜素具有很好的抗氧化效果。可以帮助我们清除身体中的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分,能够为我们的身体补充需要的氨基酸。对人体有特殊的保护作用,多吃红薯能够提高免疫力。

蜂蜜不能和什么一起吃?


蜂蜜大家都知道是一种非常不错的保健品,它能够发挥出来的作用是非常巨大的,比如护肤美容,抗菌消炎等等。尤其对于受到外伤的朋友来说,蜂蜜还可以帮助伤口愈合,促进组织再生。而对于消化不良的朋友来说,蜂蜜还可以发挥出助消化的作用。那么峰密不能和什么一起吃?

豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋;

蜂蜜与大米同食会伤胃;

洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛;

蜂蜜与韭菜同食会引发心病;

蜂蜜和豆浆不能冲服,蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的;

蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒);

蒜头与蜂蜜会变疳积;

葱与蜂蜜会中毒;

虚寒体质的人要用热水冲服;

火旺的人则应用冷开水冲兑;

腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状;

蜂蜜与莴苣不能共食,两者同食,不利肠胃,易致腹泻;

蜂蜜和生姜同食容易肚子痛;

注意事项

空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水;

如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

蜂蜜一般只含微量维生素, 其中有

维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类,并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。

不能小瞧了这一物


木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。

木耳种类

【黑木耳(木耳)】子实体丛生,常覆瓦状叠生,耳状。叶状或近林状,边缘波状,薄,宽2-6cm,最大者可 黑木耳达12cm,厚2mm左右,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基 质上。初期为柔软的胶质,粘而富弹性,以后稍带软骨质,干后强烈收缩,变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛。绒毛基部褐色,向上渐尖,尖端几无色,(115-135)μm×(5-6)μm。里面凹入,平滑或稍有脉状皱纹,黑褐色至褐色。菌肉由有锁状联合的菌丝组成,粗约2-3.5μm。子实层生于里面,由担子、担孢子及侧丝组成。担子长60-70μm,粗约6μm,横隔明显。孢子肾形,无色,(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形,(11-15)μm×(4-7)μm,无色,常生于子实层表面。

【毛木耳】 毛木耳子实体初期杯状,渐变为耳状至叶状,胶质、韧,干后软骨质,大部平滑,基部常有皱褶,直径10-15cm,干后强烈收缩。不孕面灰褐色至红褐色,有绒毛,(500-600)μm×(4.5-6.5)μm,无色,仅基部带褐色。子实层面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皱纹,成熟时上面有白色粉状物即孢子。孢子无色,肾形,(13-18)μm×(5-6)μm。

【燕耳】房县的黑木耳因其“形似燕,状如飞”,又被称为燕耳,有山珍之王的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品。

【皱木耳】子实体群生,胶质,干后软骨质。幼时杯状,后期盘状至叶状,(2-7)cm ×(1-4)cm,厚5-10mm,边缘平坦或波状。子实层面凹陷,厚85-100μm,有明显的皱褶并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色,平滑,疏生无色绒毛;绒毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圆柱形,稍弯曲,无色,光滑,(10-13)μm×(5-5.5)μm。

【白木耳】又名银耳,质量上乘者称作雪耳。担子亚球形,亦呈白色,12~13x10微米,透明;担子孢子亚球形,6~7.5x5~6微米。寄生于朽腐的树木上,被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

【秋木耳】秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种植物,很像木耳,但是木耳是黑色的,这种植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。它生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,经人工挑选,除杂,去根后自然晒干,保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用。

根据木耳的生长采收季节可分为春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的气温比不二生长的适宜温度略低,空气湿度相对较低,木耳的生长速度慢,肉质较厚,质量好;夏季,特别是进入伏天,气温比较高,空气湿度大,木耳的生长速度快,肉质比较薄,质量稍差。

作用功效

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2. 木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5. 它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6. 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

7. 中医认为木耳的价值很高,具有一定的,需要注意的是木耳不宜鲜用。

作用

减轻动脉硬化

木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清总胆固醇(TC)含量,提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比值,且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时,加喂黑木耳2.5g/只,共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质(LpO)、血栓素A2(TXA2)的含量,提高前列环素/血栓素A2(pGI2/TXA2)比值,减轻动脉粥样硬化的作用。 

延缓衰老作用

每日给家兔黑木耳2.5g/只,共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基,肝、心、脑组织脂褐质,血浆过氧化脂质,血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇,减少脂质过氧化产物脂褐质的形成,以维护细胞的正常代谢,显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法,研究了2.5%黑木耳水提取物50μl,800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用,清除能力与用量之间呈量效关系,提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射,连续7d,可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%,有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用,抑制强度随浓度增加而加强,并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命,为对照组的1.26倍,口服黑木耳多糖40d后,果蝇脂褐质含量有所降低。 

抗辐射抗炎

小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍,腹腔注射60mg/只,对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。 

抗溃疡作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

降血糖作用

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。 

抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。 

主治益气不饥,轻身强志;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好,柘术上的其次。其余树上生的木耳,吃后使人动风气,发旧疾,肋下急,损经络背膊,烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳,有毒,尤其是枫木上生的术耳,有大毒,如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变,就有毒,夜间发光的木耳也有毒,欲烂而不生虫的也有毒,食用害人。如吃木耳中毒,可生捣冬瓜藤汁解。

蜂蜜和什么不能一起吃?


蜂蜜是一种营养价值加高的食物,适量食用之后能改善便秘等疾病,深受诸多人的喜爱。但营养专家介绍营养虽是好东西却不能和这些食物一起食用,比如:豆腐、李子、大葱、樱桃、生蒜、孜然等。

1、豆腐

蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

2、李子

蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏。

3、大葱

葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

4、樱桃

含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值。

5、生蒜

大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。

6、孜然

蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。

7、沸水

蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

蜂蜜不能和什么一起吃


蜂蜜是我们常吃的一种天然的营养品,适当的吃一些蜂蜜,不但能够改善身体的素质,在提高免疫力水平、促进消化预防便秘方面,都能发挥很好的效果,在吃蜂蜜的时候也要了解一些饮食禁忌,下面我们就来了解一下蜂蜜不能和什么一起吃。

在喝豆浆的时候最好不要喝蜂蜜,这是因为蜂蜜里面含有丰富的有机酸,而豆浆里面含有丰富的蛋白质,两种物质容易结合,形成不容易消化的物质,不但会影响人体的吸收,甚至会导致肠胃负担加重,造成消化道的症状。

在吃蜂蜜的时候最好不要吃葱,葱里面还有硫氨基酸,也容易和蜂蜜里面的一些有机酸发生化学反应,这时候容易造成一些有毒物质的产生,会刺激肠胃,甚至引起腹泻。

蜂蜜和豆腐最好不要在一块吃,容易导致腹泻的情况,蜂蜜里面的一些酶和豆腐里面的蛋白容易形成不易消化的物质,影响肠胃健康。

另外蜂蜜最好不要和韭菜在一起吃,这会使韭菜里面的维生素c氧化,失去营养作用,而且蜂蜜有润肠通便的作用,韭菜里面的粗纤维也非常的丰富,这会加重肠胃负担,甚至引起腹泻。

吃蜂蜜的时候往往需要加适量的水,在加水的时候不能超过60度,太热的水会造成蜂蜜里面的营养流失,失去原来的使用价值。在吃蜂蜜的时候要了解饮食禁忌,避免食用不当,造成营养流失,甚至引起肠胃负担。

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