滋阴益气女性多吃玉竹沙参炖老鸽
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的中医养生是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《滋阴益气女性多吃玉竹沙参炖老鸽》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
老鸽：两只(约500克)沙参：20克红枣：4粒玉竹：20克姜：3片水：5碗
这几天天气非常干燥，很多人都觉得口、鼻、喉和皮肤都出现了不同程度的干燥感，应多进食些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食物。下面介绍这款清燥润肺的汤水供大家参考。
做法：
1.在市场请师傅宰好鸽子，留心、肝;拿回家后斩成4大块，洗净，汆水待用;
2.玉竹沙参洗净;红枣拍扁去核;
3.将所有材料放入炖盅，注入煮沸的清水，小火隔水炖一个半小时，下盐调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
●美食科学堂
鸽肉
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。老鸽是相对乳鸽而言，乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔，肉厚而嫩。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
中医认为鸽肉具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
一般人群均可食用，更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
玉竹沙参
沙参是补肺滋养的良药，专治肺经之热，又有养胃生津的效果;玉竹属于滋阴补血之品，古人称玉竹有“补益五脏、滋养气血、平补而润，兼除风热”之功。
红枣
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
中医认为红枣有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
一般人群均可食用，中老年人、青少年、女性尤宜食用;湿盛或小腹胀满者忌食;有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃;牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
●靓汤心水
1.枣皮含有丰富的营养素，煲汤时应连皮一起烹调。
2.沙参有南沙参和北沙参之分，两者虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。可在药材店购买时咨询清楚。
扩展阅读
土茯苓绿豆煲老鸽是很多的朋友们都喜欢的一道美食，不仅滋味鲜美，味道好喝，而且土茯苓还是一种中药材，这道菜还具有清热解毒益气补血等功效，很多朋友们都喜欢在家熬制这种美食，接下来就为大家详细介绍几种土茯苓绿豆煲老鸽的做法，热爱美食的朋友们可以仔细查看一下内容。
一，土茯苓绿豆老鸽
主要食材 乳鸽，土茯苓
分类
汤羹，清热祛火，美容，儿童，老人
用料材料
老鸽1只土茯苓40克绿豆150克陈皮2瓣蜜枣2枚生姜1块清水1.5升
做法
1. 绿豆，土茯苓洗净，泡水一小时。
2. 乳鸽拨净细毛、砍块，陈皮泡软、刮去白瓤，生姜去皮，各种材料洗净备用。
3. 烧一小锅开水，放入乳鸽做飞水处理。
4. 用自来水把乳鸽的血沫冲净。
5. 锅内加1.8升清水，烧开。其他材料全部沥水待用。
6. 水开后加入全部材料，再次烧开后用滤勺刮去浮沫。
7. 倒入预热的砂锅内，快炖90分钟。
8. 捞起汤渣看到绿豆已经煲至开花即可。饮用时可加入适量的精盐调味。
二，土茯苓绿豆老鸽汤步骤1
土茯苓绿豆老鸽汤的做法大全
鸽子去毛开膛洗净
步骤2
土茯苓绿豆老鸽汤的做法图解
将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净
步骤3
土茯苓绿豆老鸽汤的家常做法
鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬
步骤4
土茯苓绿豆老鸽汤的简单做法
将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时
步骤5
土茯苓绿豆老鸽汤怎么吃
炖好的汤加点盐调味就好了
步骤6
土茯苓绿豆老鸽汤怎么做
鲜美好喝的汤
三，
食材
老鸽1只
土茯苓适量
绿豆适量
盐适量
步骤
1将鸽子切大块。
2土茯苓切开，加上绿豆一起入锅。
3烧开后文火炖2小时，加盐调味就好了。味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味，好喝。
对于很多养鸽子的人来说，要想要让自己的鸽子养殖规模扩大或者实现循环都需要自己的鸽子能正常孵化出蛋来，只有这样才有利于今后的发展。鸽子也是有性繁殖的，不过有的雄鸽到了一定的年龄后就会出现无精子的情况，这就使得母鸽子不能进行怀孕，下的蛋不能孵化出小鸽子，对于这种问题我们要怎么解决呢？
雄鸽子无精的出现是和内分泌有很大的关系,年老,药物伤害,饲料中维生素和微量元素的缺乏,都可引起.如果是因为年老,最好让它有计划的出鸽子!要是其它原因,就要有针对性的治疗,才可见效.
建议在育种其间,增加维生素的补充,如鱼肝油[维生素AD,一次一滴,一周一次],啤酒酵母[维生素B族和蛋白质,一周两次拌饲料],维生素E[一天一次50毫克,一周两次],保健沙不要断,可以在里面加贝壳粉和消毒的鸡蛋皮.一般这样做后就会好转.另外内脏对维生素和矿物质的吸收能力弱也会出现,可以喂六味地黄丸[黄豆大小的颗粒]一天两次一次2-3粒.或使用刺五加[一天两次一次半片到一片]+维生素E[一天5毫克]+鲜王浆[黄豆大一粒].另外有可能是发情不足或是体内激素分泌不足,可以用甲基睾丸酮[一天半片到一片]加鲜王浆[黄豆大一粒]加维生素E来治疗.在饲料上还要加强蛋白质和矿物质,这样就会好转.再有就是器官性病变是不能或不必要再做治疗的.
造成无精的原因是：
长期喂油菜仔所致。(油菜仔雄鸽食用过量有杀精作用)贵州翠枫园赛鸽中心经理朱艺中向我介绍了一个治雄鸽无精的良方。经我对这三只青、老年鸽依方治疗，三只无精雄鸽当月就医好。当月三只雄鸽所配雌鸽均产下有精蛋，并均孵出健康幼鸽。至今仍正常配对作育。
此方及治疗方法如下：
１、 购“丙酸睾酮注射液”3支（三支治两支鸽）。２、 用该注射液以零点五毫升用量，在信鸽翅下胸肌注射，每天一次，连续三天（可左、右、左的轮流注射）即可。（此注射液医院、西药店有。我在医院开3支才2元6角，如在药店买更便宜。）特别说明：
１、 每支注射液是两只鸽注射用量。（不能过量，注射液开后不用的，不能放在下次用，应弃之）２、 如是治一只雄鸽。只买（或在医院开）三支就够了。（如治一只雄是：每只用一半，丢一半）种鸽无精的原因有：
1、鸽子过于肥胖，用清除饲料调理，同时加大运动量；
2、矿物质缺乏；更换保健砂，或多种保健砂混用，同时每周用多维电解质调理2-3天；
3、营养不均衡，尽可能做到饲料品种多样化，并科学搭配；
4、大病初愈，用肝精调理2-3天，下一窝蛋就会有好转；
5、光照不足，“万物生长需要阳光”，建设晒棚，最好每周洗澡一次，有利于鸽子血液循环；
6、鸽龄过大或过小,淘汰老鸽子，年青鸽子等完全成熟后再配对；
7、饲养密度过，裁减鸽子，降低密度
不想吃饭，食欲不振怎么办?首先要找出造成自己没胃口的原因，然后才能对症下药。这里小编介绍玉竹长寿酒给大家，玉竹长寿酒的功效是益气血、健脾胃。对治疗食欲不振有辅助作用。那么玉竹长寿酒的用法是什么呢?
配方
玉竹30g，当归20g，党参20g，白芍30g，制何首乌20g。
制法
上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液，并将药液与药酒混合，静置后过滤，即得。
用法
口服。每次10～20ml，每日2次。
功效
益气血，健脾胃。
主治
用于气阴不足，身倦乏力，食欲不振，血脂过高者。
附记
玉竹又名萎蕤，为百合科植物，有滋润肺胃之阴的功能。现代药理研究表明，玉竹有强心和扩张冠状动脉的作用，中国中医科学院西苑医院将本品配伍党参做成浸膏，用于冠心病心绞痛属气阴两虚证型患者，有较好的疗效。能使玉竹产生强心作用的物质是它所含的铃兰苦苷和兰铃苷，大剂量对心脏有不良反应，故不宜过量服用。本品尚有降血脂作用，常与何首乌或党参同用，如用参竹丸(玉竹、党参)、降脂合剂(玉竹、制何首乌、生山楂)治疗高腊血症，降脂减肥效果较好。党参益气健脾，当归、何首乌、白芍养血。人以气血为本，脾为气血生化之源，故本药酒能起到补益气血、延年益寿之功效。
食欲不振是由什么原因引起的
1、过度的体力劳动或脑力劳动
会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。
2、饥饱不均
胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。
3、情绪紧张过度疲劳
在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。
4、暴饮暴食使胃过度扩张
食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。
5、酗酒吸烟
酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。
6、生冷食物
经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。
结语：有关玉竹长寿酒的用法和功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对玉竹长寿酒已经有了一定的认识了。多喝玉竹长寿酒能帮助改善食欲，解决食欲不振的烦恼。上述小编也介绍了会引发食欲不振的原因，大家以后要多注意哟!
【英文名】 RHIZOMA pOLYGONATI ODORATI
【别名】萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹
【来源】本品为百合科植物玉竹polygonatum odoratum (Mill.) Druce的干燥根茎。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干;或蒸透后，揉至半透明，晒干。
【制法】除去杂质，洗净，润透，切厚片或段，干燥。
【性状】本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。
【鉴别】本品横切面：表皮细胞扁圆形或扁长方形，外壁稍厚，角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞，直径80～140m，内含草酸钙针晶束。维管束外韧型，稀有周木型，散列。
【含量测定】
对照品溶液的制备 精密称取105℃ 干燥至恒重的无水葡萄糖60mg，置100ml 量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得(每1ml中含无水葡萄糖0.6mg)。
标准曲线的制备 精密量取对照品溶液0.0ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml，分别置50ml量瓶中，加水至刻度，摇匀。精密量取上述各溶液2ml,置具塞试管中，分别加4%苯酚溶液1ml,混匀，迅速加入硫酸7.0ml,摇匀，于40℃水浴中保温30分钟，取出，置冰水浴中5 分钟，取出，以第一份为空白，照分光光度法(附录Ⅴ B)，在490nm的波长处测定吸收度，以吸收度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
测定法 取本品粗粉1g〔同时另取本品粉末测定水分(附录Ⅸ H第一法)〕，精密称定。置圆底烧瓶中，加水100ml,加热回流1 小时，用脱脂棉滤过，如上重复提取1 次，两次滤液合并，浓缩，移至100ml 量瓶中，加水至刻度，摇匀。精密量取2ml,加乙醇10ml，搅拌，离心，取沉淀加水溶解，置50ml量瓶中，并稀释至刻度，精密量取2ml,照标准曲线的制备项下的方法，自加4%苯酚溶液1ml 起，依法测定吸收度，从标准曲线上读出供试品溶液中玉竹多糖含量(g),计算，即得。
本品按干燥品计算，含玉竹多糖以葡萄糖(C6H12O6) 计，不得少于6.0%。
【性味归经】甘，微寒。归肺、胃经。
【功能主治】养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
【用法用量】 6 ～12g 。
【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。
【摘录】《全国中草药汇编》
沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。
功效：补水润肺、清火去燥
对症：肺燥、皮肤干燥
用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐
做法：
1、将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。
2、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中，加适量清水大火煮开后，小火煲煮3小时后，根据口味加盐调味即可。
Tips：
玉竹是消胃火的，有胃火的人，大多并不会感觉胃不舒服，而是表现在容易口渴、牙龈发肿、牙疼、口臭—反正能反映在嘴里的都反映出来了，这时候不是刷刷牙就能解决问题的。
甲鱼的功效很多，据《本草纲目》记载：鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病;鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症;鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨;鳖卵能治久泻久痢;鳖胆汁有治痔瘘等功效;鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。
腹满厌食、大便溏泻、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼;有水肿、胸腔或腹腔积液、高脂蛋白症也不应多吃甲鱼;儿童及孕妇当慎。
美容养颜药膳：青蒿甲鱼汤
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。 好处：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。
滋阴益气药膳：枸杞沙苑甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。 好处：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
补血养阴药膳：当归党参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块。用纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。 好处：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
养阴止汗药膳：黄芪甲鱼汤
浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至肉烂，去中药加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处：用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
凉血止血药膳：鲜藕甲鱼汤
鲜藕约500克切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼1只，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。 好处：用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
烹饪指导
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身;稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦;
4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
本品为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍凉，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。或洗净直接干燥。
【性状】本品呈细长圆柱形，偶有分枝，长15～45cm，直径0.4～1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基，上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异味微甘。
【性味与归经】甘、微苦，微寒。归肺、胃经。
【功能与主治】养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴。
【用法与用量】4.5～9g。
【注意】不宜与藜芦同用。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【部分生产企业】 湖南三湘中药饮片有限公司
这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前，加入盐调味即可。
小诀窍:
**建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
**西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。
**甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。
**一只活甲鱼的大小在400-800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
**西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
**买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。
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