盘菜的简介
1、简介
盘菜又称盘菜(turnip),大头菜,大头芥,根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通 称香大头。芸薹属芸薹种盘菜亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名 BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜等。染 色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋 白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。肉质根柔嫩 、致密,供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
2、图片
盘菜的食用处理方法
盘菜吃的时候只需洗净即可,因为市面上卖的盘菜都已经是去除椰子的,因此买回去之后可以 直接清洗,如果不喜欢吃皮的话也可以把皮削掉,不削也不影响口感的。
盘菜的吃法(做法)大全
1、清炒盘菜
材料:温州盘菜1个胡萝卜1根
做法:
1.1、 温州盘菜,最爱啊,外人不知其美味。
1.2、 盘菜,胡萝卜切菱形片,大蒜切段。
1.3、 热锅冷油下肉末煸炒出油,加料酒、生抽,放入盘菜,胡萝卜片。
1.4、断生后,加入蒜段炒熟,加盐,出锅!
2、凉拌盘菜
这个小菜的做法倒是简单得有点过分了,撇咧去皮切丝用盐腌一下,挤掉多余的水分,切点蒜 末,泼点热花椒油拌拌就得了。
主料:盘菜1个
辅料:油适量盐1小勺 鸡精1/3小勺 蒜 1瓣 花椒 10几粒
步骤:
2.1、这就是原材料盘菜,天津人叫它撇咧。
2.2、去掉外皮,一定要将筋去干净,洗净备用。
2.3、盘菜先切薄片,再切细丝。
2.4、用盐将盘菜腌10分钟。
2.5、腌后的盘菜用手挤掉多余的水分,切蒜末放其上。
2.6、热点花椒油。
2.7、将花椒油泼在蒜末上,撒点鸡精拌匀即可。
小贴士:
盘菜的外皮一定要去干净,尤其是里面白色的筋,如果去不干净,影响口感。盘菜先用盐腌一下挤去水分,味道会比较好,口感是脆中带韧。如果想要特别脆的口感,就直接拌调料吃,不要腌太长时间,更不要挤水。
3、盘菜番茄牛肉汤
主料:盘菜4个 番茄 3个 紫萝卜 1个
辅料:牛肉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量
步骤:
3.1、准备食材:盘菜、萝卜、番茄、牛肉。
3.2、盘菜、萝卜、番茄、牛肉全切块。
3.3、牛肉焯水过冷河备用。
3.4、盘菜与萝卜放入锅内,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸。
3.5、煮至盘菜与萝卜软烂。
3.6、加入牛肉一起煮,大火煮约10分钟转小火再煮20分钟。
3.7、加入番茄。
3.8、大火煮沸片刻,调入适量盐、胡椒粉即可熄火。
小贴士:
盘菜比觜萝卜更容易煮烂,所以可以先煮紫萝卜后再加入盘菜。牛肉我选用的是牛腱肉,比普通牛肉稍难煮烂一些,可适当回升煮的时间。番茄是不宜久煮的食材,只需大火煮沸片刻即可熄火。
4、盘菜青椒炒肉丝
主料:盘菜500g 瘦肉200g 青椒100g 香豆干150g
辅料:油适量 盐适量 鸡精适量 姜丝适量
步骤:
4.1、盘菜去皮处理,与青椒洗净切丝备用。
4.2、香豆干切条备用。
4.3、瘦肉切丝备用。
4.4、放少量油煸炒肉丝。
4.5、肉丝炒熟备用。
4.6、锅内放入少量油煎炒香豆干。
4.7、香豆干煎炒至稍微金黄放入青椒和盘菜丝。
4.8、稍微翻炒放入肉丝,加入少量盐和鸡精调味。
4.9、炒熟盛出即食。
小贴士:盘菜去皮,用清水洗两遍可去辣味。
哪些人不能吃盘菜、盘菜的注意事项
1、哪些人不能吃盘菜
阴虚火旺者禁吃盘菜,月经期间女性身体较虚弱,建议应该慎重食用盘菜。
2、盘菜的适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群都是适合食用盘菜的。
3、盘菜的食用禁忌
热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食盘菜。高血压、血管硬化者应少食。
盘菜的属性
1、科属
十字花科芸薹属
2、产地
欧洲、亚洲和美洲均有栽培
3、别名
学名芜菁,又名蔓菁
4、简介
盘菜二年生草本,高达90厘米。块根肉质,球形、扁圆形或有时长椭圆形,须根多生于块根下的直根上。茎直立,上部有分枝,基生叶绿色,羽状深裂,长而狭,长30~50厘米,其中1/3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶,顶端的裂片最大而钝,边缘波浪形或浅裂,其他的裂片越下越小,全叶如琴状,上面有少许散生的白色刺毛,下面较密;下部茎生叶象基生叶,基部抱茎或有叶柄;茎上部的叶通常矩圆形或披针形,不分裂,无柄,基部抱茎。总状花序长,花小,鲜黄色,长约7毫米;萼片4,2列,展开;花瓣4,十字形,具长爪;雄蕊6.4强;雌蕊1,子房上位,1室,由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形,长3.5~6厘米,喙细长。花期春季。
盘菜又称芜菁(turnip),大头菜,大头芥,根如圆萝卜,盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜等。肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。
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盘菜的营养价值、吃盘菜的好处
营养含量:每100克中含水分50.3克,蛋白质1.4克,碳水化合物6.3克,胡萝卜素2.38毫克,粗纤维1.7克,钙41毫克,磷31毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸3.5毫克。
盘菜药用价值甚高,《本草纲目》载:“根叶苦温无毒,利五脏,轻身益气,常食通中,令人肥健,消食下气,治嗽、止消渴”等。
吃盘菜的最佳时间
肥大肉质根供食用。
盘菜的选购方法
挑选根部肥大,呈圆盘形,叶簇生,叶色深绿,叶面有绒毛的。
盘菜的副作用
1、开胃下气,利湿解毒。治食积不化,黄疸,消渴,热毒风肿,疔疮,乳痈;
2、利水解热,下气宽中;
3、不可多食,令人气胀。
现在的人为了让身体变得更加健康,就非常注重养生这一方面的东西。类似于打坐、艾灸、拔罐和食疗这些方法很多人都尝试过,有很多人直到现在都一直在坚持着打坐,因为这是一种非常健康的锻炼身体的方法。但是有些人打坐为什么会越来越疼呢?今天这篇文章就给大家说一说打坐的正确的方法,有兴趣的人赶紧来看看吧。
其实打坐又可以叫做是盘坐或者是静坐,在佛教中就被称为是禅坐或者是禅定,是佛教禅宗中必修的一门课程。很多人认为打坐不仅能够让自己的身体变好,延长自己的寿命,同样是可以让自己变得更加聪明的。也正是因为打坐有这么多神奇的功效,所以才会有越来越多的人加入到这个行列中来。
其实打坐的姿势是有非常多种的,常见的就是半莲花坐、全莲花坐或者金刚坐,当然还有一些其他的打坐姿势,不过人们使用的频率并不是特别高。虽然这些打坐的姿势存在着不同,但是都有一个共同的要求,那就是要求人的下半身的柔软度要好。
一般人们在打坐的时候会感觉到越来越痛,主要是出现在初学者身上,可能是因为方法没有使用正确又或者是还没有到达令自己感到愉悦的那个程度。如果是熟练者的话,那么基本上不会有疼痛的感觉,反而会让自己的心情变得非常开心。
很多人在打坐的时候,时间一长就出现酸麻的情况,这是因为身体里的那股气没有彻底沉下去。打坐到某一个阶段之后身体的那股气已经沉到臀部了,但是却再也无法往下走,那么就会让自己的脑部神经变得紧张,那可能就再也坐不住了。
怎样的打坐姿势才正确?
如果想要达到最好的打坐效果,一定要有一个好的打坐的姿势。人们在打坐的时候双腿要盘起来,整个背部要挺直,肩膀保持一个舒服的状态,自然下垂,记得不要挺胸。接着就可以把左手放在右手的下面,大拇指随便的碰在一起之后结一个印放在肚脐的中间,整个头部要摆正,眼睛要平视前方,下巴要微微地往里收一点。
在打坐的过程中可以把眼睛闭上进行冥想,如果打坐结束了,人们站起来之后需要进行一些适当的活动,让自己的筋骨能够拉扯开来,比如说打拳、舞剑或者是自我按摩都是很好的。
腰间盘突出的饮食禁忌:
1.钙是骨骼的主要成分,从而完全吸收。鱼,牛奶,酸奶,芝麻,深绿色蔬菜,海藻类:许多食物中钙的含量
2.维生素E ,扩张血管,血流量,有助于消除肌肉紧张是用来缓解疼痛的效果。鳝鱼,黄豆,花生,芝麻,杏仁,粗米,植物油:很多产品的维生素E含量。
3.结缔组织,结缔组织,维生素C是必要的。许多食物中维生素C含量:红薯,土豆,油菜的花,青椒,萝卜叶更清晰,油菜,菜花,卷心菜,芹菜,草莓,甜柿子,柠檬,橘子。
4 、禁烟酒,不吃肥甘厚味,苦寒,生冷食物,多吃有营养的食物,如动物肝,肾,肾,羊肉和日期。因为高脂肪食品不利于血液运行和神经组织,少食。而冰冷食物会导致造成寒潮袭来腰椎部严重炎症。
5.注意日常饮食以清淡为主,吃咸的,辣的食物。辛辣食物可引起组织损伤的炎症,不利于腰椎间盘突出症的治疗,患者一定要特别注意。
6.蛋白质肌肉,韧带,骨形成所需的营养物质。食物的蛋白质含量:猪肉,鸡肉,牛肉,肝脏,鱼类,贝类,干酪,鸡蛋,大豆,豆制品。
腰间盘突出的保守治疗方法:
1.推拿按摩:此法较受患者的欢迎,可以缓解肌肉痉挛,改善局部循环,促进功能恢复。
2.体疗:体疗主要适用于早期,骨关节改变不大的患者,同时对腰椎引起的慢性疼痛效果也较好。但急性疼痛重时应停止或减轻活动量。
3.针灸:针灸主要适用于腰肌紧张、疼痛局限者。可起到通经活络止痛的作用,同时可配合拔罐治疗,提高疗效。
4.理疗:理疗的种类较多,可根据具体的病情及拥有的设备条件等合理选用。主要方法包括电兴奋、红外线、超短波、超声波、离子导入等。
5.牵引:牵引可减少椎盘内压,使小关节间摩擦减少,同时可以缓解肌肉痉挛。此疗法既可以在医院进行,也可以在家中进行。
6.中药:中药治疗是一种比较好的治疗方法,中药治疗,使用简单方便。
外出活动注意事项:
(1)在外出长时间坐车或行走时,最好佩戴腰围,加强腰部的保护,同时起到支撑作用,避免腰部再次出现扭伤。
(2)注意避免长时间固定于某种姿势,以免腰背肌出现疲劳而加重腰腿痛症状。
(3)注意保暖、防寒、防潮。在外出期间尤其是秋冬两季,应随天气的变化增加衣服,尤其注意腰背部及下肢的保暖,在冬季最好睡铺有电褥或类似保暖床。
(4)在外出期间除注意适当休息外,还应注意身体的锻炼,利用临时场所,可进行腰背肌的功能锻炼及前屈、后伸、旋转运动,同时双下肢也应进行相应的功能锻炼。
(5)在外出期间如腰部有不适感或不慎再次扭伤腰部时,应及时到当地医院进行诊治。千万不可忽视或强忍痛苦,以至延误病情。
用瑜伽健身无疑是一种时尚养生的方法,很多人白天上班,晚上就想通过练习瑜伽达到一种放松的方式。那么,睡前适合练习哪些瑜伽呢?
脊柱扭动式
功效:可以很快消除久坐造成的背痛、腰痛及臀部疼痛;在扭转中,可让颈部肌肉、肝脾得到强健,有效缓解肩颈的疲劳,纠正驼背、扣肩等不良体态。滋养神经系统。收左腿于右臀部,右脚跨过左膝,使右脚放于左膝前方;挺直脊柱,端坐于床上。吸气,手臂侧平举,伸展脊柱。呼气,将腹、肩、头部向右侧扭转,两手合十于胸前;正常呼吸,保持眼睛注视右后侧一点。
注意:转动时,脊柱要保持挺直,注意保持平衡。
猫伸展式功效
柔软灵活脊柱,减去腰围脂肪,美化臀型,强化腹部血液循环,缓解腰背疼痛。治疗痛经,纠正经期不规则。1.双手双膝撑床,保持跪立姿势,放松腰背部。吸气,背部下沉,抬头看天花板。呼气,背部拱起,脊柱向上顶,低头看腹部,下巴抵住锁骨。重复整套动作十个回合。
注意:一定要配合呼吸来做,将速度放慢,功效更为明显。
蜥蜴式功效
缓解身体疲劳,去除肩部多余的脂肪。纠正驼背、扣肩,美化肩部线条。改善便秘。双膝并拢,跪坐在床上,上半身前倾,胸腹部贴腿,额头贴床。吸气,抬头,双臂向前滑动,伸直手臂。呼气,尽量将胸部、下巴贴床,臀部翘起,腋窝尽量向下贴床。呼吸平缓,保持10-15秒。
注意:移动身体时,大臂肌肉始终保持收紧,重心移至胸部,肩膀放松,胸贴地面;让大腿始终与地面垂直。
双腿背部伸展式功效
对腹部器官非常有益,强健肾脏,活跃整个脊柱,改善消化功能。同时可以按摩心脏,促进下半身的血液循环。滋养生殖系统,提高性的控制能力。端坐于床上,伸直双腿,双脚并拢,双手抓脚趾。吸气,伸直脊柱。呼气,曲手肘,上半身向前伸展,胸腹部贴近双腿。正常呼吸,保持至少一分钟。
注意:注意双脚要保持伸直,尽可能让腹、胸、额紧贴双腿。
坐角式功效
调整歪斜的盆骨,瘦腰效果明显,帮助打开腿部韧带,收紧腿部肌肉,美化腿型。改变经期不调症状。长期坚持练习还能使皮肤变得细腻平滑,焕发朝气。坐下,双脚保持蹬直,慢慢打开双腿至极限,尽量伸直膝盖。吸气,双臂向上伸展,立直腰背呼气,手臂及上半身慢慢向前伸展。将腹、胸、下巴依次贴于床面。保持这个姿势约4至12次呼吸或更久。整个过程,脊椎必须保持伸展。
【导读】练习瑜伽有哪些常识,很多人都喜欢上了瑜伽,通过练习瑜伽达到减肥瘦身的效果,还能放松心情,减轻工作压力。瑜伽改变生活,让你更加自信美丽,一起来了解下练习瑜伽有哪些常识。
练习瑜伽有哪些常识
1、为爱而生
所有的瑜伽练习者都奉行着为爱而生的原则。
奉爱瑜伽观认为:没有任何困难是爱所无法克服的;没有什么疾病是爱所不能治疗的;没有什么门是爱所无法打开的;没有任何鸿沟是爱所无法跨越的。
没有什么墙是爱所无法穿透的;没有什么罪过是爱所无法赎回的只有爱,能使世界转得更圆;只有爱,才能创造奇迹。
只有你能够看清楚别人的优点,这样,你就能提升自己的心理高度。
能够说出别人的好,就会强化对方与自己要更好。 爱是一切的原动力。如果你的心中充盈着爱,你将会是世界上最快乐、最有力量的人。
2、做自己的心灵捕手
瑜伽是基于生命和谐发展做为第一优先考虑的, 善待小孩,给他克服的勇气、坚定的信心和健康的生命,想念自己。
做你自己命运的主人,宽恕自己善待别人,对自己 对家及至爱亲人负责, 善用感觉,热情行动,活出真实的自己。
3、简单生活
瑜伽也倡导我们过着绿色的生活,这样才会环保。
其实你真实生活需求的并不是那么多,多出来的任何一样东西对别人都有用,行奉爱瑜伽道。
将它送出去,或是捐出去义卖,让真正需要的人善用,简单的瑜伽生活惯之后,生命自然不再累赘 而清凉自在了。
练习瑜伽有哪些常识
4 、拥抱别人,让人拥抱
瑜伽与人为善,而 拥抱显然是一件完美的礼物,老少咸宜, 而且拿它给别人交换,没有人会放弃的。
练习用拥抱代替说话,表达内心最深刻的感受, 即时的拥抱能传送安慰与支持,传递生命活力。拥抱疗效:续命,每天四抱;保养,每天八抱;除病。
5、家庭优先
传统瑜伽倡导学习瑜伽者过传统家庭生活, 和乐家庭最高指导原则:日常体贴,遇事幽默。
家庭关系是你这辈子最有意义的投资,试着每天用十五分钟,和配偶、孩子,甚至宠物, 共同分享回忆、经验、想法、梦想和创意及习瑜伽给我们美好生活带来的种种好处。
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